अदरक की चाय कैसे बनाएं और इसके स्वास्थ्य लाभ

यह अपने कई स्वास्थ्य लाभों के कारण था अदरक लंबे समय तक पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों का हिस्सा रहा। अदरक की जड़ों को व्यापक रूप से तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है अदरक वाली चाई , जो एक हर्बल औषधीय पेय है, विशेष रूप से भारत, पूर्वी एशिया, मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया में।

अदरक दुनिया भर में उपयोग किए जाने वाले मानक रसोई मसालों में से एक है और इसे ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल (ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल) से प्राप्त किया जाता है।

अपनी घास जैसी पत्तियों के लिए मशहूर इस बारहमासी पौधे की जड़ें मजबूत, धारीदार होती हैं। प्रकंद क्षैतिज भूमिगत तने होते हैं जो जड़ों को जन्म देते हैं। खाना पकाने का घटक, जिसे अदरक की जड़ के रूप में जाना जाता है, वास्तव में एक जड़ है।

किस्म के आधार पर, अदरक अंदर से सफेद, लाल या पीला हो सकता है और इसमें भूरे रंग की टोपी होती है, जो पौधे के परिपक्व होने के साथ मोटी हो जाती है।

अदरक का उपयोग ज्यादातर मसाले के रूप में किया जाता है, या तो ताजा या सूखे और जमीन के रूप में, कई व्यंजनों में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए। इसके अलावा, इसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे मिठाई, जैम, कैंडी, केक और अन्य बेकरी उत्पादों में जोड़ा जाता है।

बिना छिलके वाली अदरक की जड़ें रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 सप्ताह तक ताज़ा रहेंगी। इसे रेफ्रिजरेटर में करीब 6 महीने तक रखा जा सकता है.

सूखे अदरक के पाउडर को हवा बंद कांच के कंटेनर में ठंडी, सूखी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटिंग से इसकी शेल्फ लाइफ एक साल तक बढ़ सकती है।

अदरक का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए हर्बल सप्लीमेंट या हर्बल चाय के रूप में भी किया जा सकता है। जोड़ा जा सकता है शहद أو एलोविरा بالإضافة لى عير الليمون أو नींबू एंटीऑक्सीडेंट अदरक की चाय के स्वाद को बेहतर बनाते हैं।

अदरक को एक सुरक्षित और स्वस्थ भोजन माना जाता है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से कुछ लोगों में अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

अदरक की चाय के यौगिक

अदरक की जड़ों में कई आवश्यक तेल और रेजिन होते हैं जो इसके औषधीय गुणों और सुगंध के लिए जिम्मेदार होते हैं।

अदरक के कई स्वास्थ्य लाभ फेनोलिक यौगिकों से प्राप्त होते हैं, जिनमें जिंजरोल्स, शोलागोल्स और ज़िंगिब्रिन जैसे अवरोधक शामिल हैं, जो अदरक में ओलेओरेसिन के रूप में पाए जाते हैं। गैर-वाष्पशील कीटोन्स, जो अदरक के तीखे स्वाद और सुगंध के लिए जिम्मेदार होते हैं।

अदरक में कई विटामिन, खनिज और यौगिक भी होते हैं, जिनमें विटामिन ए, बी, सी और ई, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं।

अदरक की चाय के स्वास्थ्य लाभ

अदरक का उपयोग परंपरागत रूप से राहत पाने के लिए किया जाता रहा है सुबह की बीमारी और उसके लक्षण. कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह इसे प्रभावी ढंग से राहत देता है गर्भावस्था-प्रेरित मतली. इसे कम करने में भी मदद मिल सकती है समुद्री बीमारी और उल्टी एंटीरेट्रोवाइरल दवाओं से संबंधित.

वैकल्पिक उपचार के रूप में अदरक की खुराक का उपयोग किया जा सकता है पाचन समस्याओं के लिए पसंद उदरशूल وखट्टी डकार والالسهال बैक्टीरिया के कारण होता है.

अदरक में सूजनरोधी और रोगाणुरोधी गुण पाए गए हैं और यह हृदय संबंधी सुरक्षा प्रदान कर सकता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अदरक गठिया से पीड़ित व्यक्तियों के लिए लाभ प्रदान करता है।

कई नैदानिक ​​परीक्षणों में पाया गया है कि अदरक पाउडर या कैप्सूल इसमें लाभकारी भूमिका निभा सकते हैं: मासिक धर्म के दर्द से राहत.

अदरक भी राहत दिलाने में मदद कर सकता है الداع النصفي हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और श्वसन संबंधी बीमारियों से राहत दिलाने में मदद करता है।

हालाँकि, किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए अदरक लेने से पहले अपनी स्वास्थ्य देखभाल टीम से परामर्श लें।

अदरक की चाय के दुष्प्रभाव एवं सावधानियां

हालाँकि अदरक कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, भोजन या चाय में बड़ी मात्रा में इसका सेवन करने से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे:

• उल्टी और जी मिचलाना
• दस्त
• पेट में गैस
• निम्न रक्त शर्करा
• बाधित नींद

दो साल से कम उम्र के बच्चों को अदरक देने से बचें।

यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रतिदिन अदरक की चाय या आहार अनुपूरक का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। इसका कारण यह है कि अदरक रक्त विकार, हृदय की समस्याओं, पित्त पथरी और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।

इसके अलावा, अदरक रक्त को पतला करने वाली दवाओं सहित कुछ दवाओं की कार्रवाई में हस्तक्षेप कर सकता है।

घर पर अदरक की चाय कैसे बनाएं

बनाने में आसान इन व्यंजनों के साथ एक कप अदरक की चाय का आनंद लें।

1. मूल अदरक की जड़ वाली चाय

सामग्री के

• 2 इंच कच्चा, ताजा अदरक
• 1½ 2 कप पानी
• 2 बड़े चम्मच शहद या एलोवेरा (स्वादानुसार)
• 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस (वैकल्पिक)

दिशा

• अदरक को छीलें और सतह क्षेत्र को अधिकतम करने के लिए इसे पतले स्लाइस में काट लें, जो स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
• अदरक के टुकड़ों को पानी में 10 मिनट तक उबालें। काढ़े को ताकतवर बनाने के लिए इसे 20 मिनट तक उबालें.
• आंच बंद कर दें और चाय को छान लें.
• शहद (या एलोवेरा) और नींबू का रस मिलाएं।
• गर्म रहते हुए ही सेवन करें।

2. आइस टी अदरक और नींबू के साथ

सामग्री के

• 1 इंच अदरक की जड़, छिली और कटी हुई
• 5-7 काली चाय की थैलियाँ
• 3 कप पानी
• ¼ कप दानेदार चीनी (या स्वादानुसार)
• 2 नींबू के टुकड़े
• बर्फ़

दिशा

• एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 3 कप पानी डालें और इसमें उतने ही टी बैग डालें, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी चाय कितनी मजबूत है।
• पानी को स्टोव पर या माइक्रोवेव में मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें।
• 2-क्वार्ट जग में नींबू के टुकड़े और अदरक डालें।
• पानी और टी बैग्स डालें और इसे कमरे के तापमान तक पकने दें।
• टी बैग्स हटा दें.
• जग में पानी भरें और उसमें चीनी मिला दें।
• इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
• चाय को कपों में डालें और बर्फ डालें। डिश को नींबू के टुकड़ों से सजाएं.

अंतिम शब्द

अदरक की चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। पेय के रूप में इस औषधीय जड़ का सेवन न केवल विभिन्न बीमारियों के इलाज में मदद करता है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, बल्कि यह आपके आहार में एक सुखद अतिरिक्त भी हो सकता है।