당신이 알아야 할 양배추의 18가지 효능(양배추)

양배추는 그 중 채소 세계에서 가장 많이 소비됩니다. 그러나 이것이 가장 영양가가 높은 채소 중 하나라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 비타민과 미네랄이 풍부해 몸에 좋은 소화기 계통의 경우 피부, 모발 및 면역 체계. 양배추에는 또한 에서 언급한 치유력이 있습니다. 아유르베다.

양배추 영양 프로필

아래 표는 다진 양배추 89컵(XNUMXg)의 영양소를 보여줍니다.

상식	영양성분
탄수화물	5.16g
업데이트	1.14g
총 지방	0.09g
식이 섬유	2.5mg
에너지	22칼로리
비타민
엽산으로	38mcg
나이아신	0.234mg
비타민 A	98화
비타민 C	32.6mg
비타민 K	69mcg
전해질
사진	16mg
칼륨	151mg
금속
칼슘	36mg
철	0.42mg
마그네슘	11mg
인의	23mg
아연	0.16mg

양배추 건강상의 이점

정기적으로 양배추를 섭취하면 다음과 같은 20가지 이점이 있습니다.

1. 노화 징후 감소

양배추 및 기타 십자화과 야채에는 다량의 비타민 C 피부를 탄력 있고 주름 없이 유지시켜주는 화합물인 콜라겐 생성을 돕는 E. 비타민 A는 비타민 D와 함께 피부를 보호하고 젊어 보이는 피부로 가꾸어 줍니다.

2. 활성산소 퇴치에 도움

양배추에는 항산화제가 풍부합니다. 산화 방지제는 자유 라디칼로 인한 산화와 싸우고 모든 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

3. 복구 프로세스의 속도를 높입니다.

찜질로 사용하는 양배추 잎. 이 잎을 사용하면 여드름, 건선, 습진, 궤양, 상처, 벌레 물림 및 발진으로 인한 피부 발진을 완화할 수 있습니다. 강판에 간 잎이나 혼합 잎은 더 빠른 치유를 위해 드레싱과 함께 환부에 직접 적용할 수 있습니다.

4. 안색 개선

양배추는 또한 여드름 및 기타 피부 질환을 치료할 수 있습니다. 최상의 결과를 위해 찐 양배추 잎을 면포로 눌러 해당 부위에 밤새 적용할 수 있습니다. 높은 수준의 칼륨과 비타민 A 또한 안색을 개선합니다.

5. 알레르기를 완화할 수 있습니다.

양배추와 같은 종류의 다른 십자화과 야채에는 항염 효과가 있습니다. 강력한 항염증제인 설포라판과 글루타민이 풍부합니다. 정기적으로 섭취하면 알레르기, 과민성, 발열, 관절통 및 피부 질환과 같은 감염으로 인해 악화되는 건강 상태를 완화할 수 있습니다.

6. 암을 예방할 수 있습니다.

양배추와 같은 십자화과 야채에는 강력한 항암 특성을 지닌 글루코시놀레이트가 다량 함유되어 있습니다. 이 화합물은 건강에 해롭고 다양한 유형의 암에 기여하는 것으로 간주되는 자유 라디칼을 제거합니다. 붉은 양배추는 특히 항암 특성을 지닌 시네그레인, 루폴롤 및 설포라판과 같은 화합물로 가득 차 있습니다.

7. 소화기 계통에 좋다

양배추에는 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋습니다 소화 시스템을 위해. 양배추를 먹으면 변비를 완화할 수 있습니다. 이것은 변비 및 관련 소화 장애를 치료하는 데 매우 효과적입니다.

8. 체중 감량 촉진

양배추는 필수 영양소가 풍부하고 칼로리나 지방이 없기 때문에 체중 감량 다이어트를 하는 사람들에게 이상적입니다. 양배추를 야채 형태로 먹기 싫다면 양배추즙을 드셔도 됩니다.

9. 눈을 보호

양배추에는 우리 눈의 필수 영양소인 비타민 A가 함유되어 있어 좋은 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 양배추에서 발견되는 항산화제인 베타카로틴은 황반변성을 예방하고 백내장 발병을 지연시키는 데에도 유용합니다.

10. 모발 건강 개선

많은 필수 영양소가 풍부한 양배추는 건강한 모발을 유지하고 탈모를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 건조한 모발을 방지하고 모발 가닥을 물리적 손상으로부터 보호합니다. 양배추의 비타민 C는 주로 신체의 머리카락과 손톱을 구성하는 케라틴 단백질 생성에 필수적입니다.

11. 심장 건강 개선

붉은 양배추는 독특한 보라색을 띠는 안토시아닌이라는 화합물이 풍부합니다. 연구에 따르면 이러한 화합물이 풍부한 음식으로 구성된 식단과 심장병 감소 사이의 연관성이 나타났습니다. 이와 함께 양배추는 건강한 심장에 필수적인 칼륨과 칼슘의 좋은 공급원이기도 합니다.

12. 뇌에 좋다

양배추는 또한 두뇌 음식입니다. 양배추의 비타민 K와 안토시아닌은 정신 기능과 집중력을 향상시킵니다. 비타민 K는 또한 신경 세포를 손상으로부터 보호하고 퇴행성 질환을 예방하는 데 중요합니다. 양배추는 또한 뇌의 필수 구성요소인 요오드가 풍부한 공급원입니다.

13. 뼈 강화에 도움

양배추는 튼튼한 뼈를 만드는 데 필수적인 영양소가 풍부합니다. 그들은 뼈를 강화하는 데 필수적인 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 풍부합니다. 양배추를 먹는 것도 골다공증과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

14. 혈압 조절

붉은 양배추는 혈압을 낮추는 것으로 알려진 안토시아닌의 풍부한 공급원입니다. 양배추를 규칙적으로 먹으면 정상 혈압을 유지하고 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

15. 당뇨병에 좋다

양배추에 함유된 칼륨은 혈압을 낮추는 데 유용할 뿐만 아니라 혈당 수치를 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 또한 스트레스와 불안을 줄여 정신 건강을 향상시킵니다.

16. 임산부에게 좋다

양배추는 풍부한 엽산 공급원입니다. 엽산은 태아의 초기 발달 단계에 필요한 필수 영양소입니다. 엽산 결핍은 아기에게 신경관 결손 및 기타 선천적 장애를 유발할 수 있습니다. 따라서 이 야채는 임산부에게 좋습니다. 그러나 날 것으로 먹거나 익히지 않은 채로 먹으면 조산이나 유산을 유발할 수 있으므로 날 것으로 섭취해서는 안 됩니다.

17. 면역력 강화

양배추는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 면역 체계를 지원하고 다양한 질병과 싸웁니다.

18. 소화성 궤양 치료에 도움

글루코시놀레이트와 같은 항염증 화합물의 존재는 위장의 소화성 궤양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 양배추 주스는 궤양 치료제입니다. 위벽의 염증을 줄이고 회복 과정을 가속화합니다.

양배추 선택 및 보관 요령

양배추를 최대한 활용하려면 먼저 시장에서 가장 좋은 것을 선택해야 합니다. 좋은 양배추를 선택하는 방법은 다음과 같습니다.

• 양배추는 슈퍼마켓에서 일년 내내 구입할 수 있습니다. 크고 조밀하고 독단적인 것을 찾으십시오. 그들은 멍, 흠 또는 벌레 물림 없이 선명하고 반짝이는 색의 잎을 가지고 있어야 합니다. 또한 크기에 비해 무게가 느껴져야 합니다.
• 배추 바닥에 촘촘히 박힌 잎은 신선함을 나타냅니다. 줄기에서 분리되기 시작하면 양배추가 오래된 것입니다. 오래된 것 같으면 사지 마세요.
• 이미 반으로 자른 양배추나 이미 반으로 자른 양배추는 비타민 C 함량을 잃을 수 있으므로 피해야 합니다.
• 신선도와 비타민 C 수치를 유지하려면 냉장고에 차갑게 보관해야 합니다.
• 비닐봉지에 담아 보관한 양배추는 냉장고에서 XNUMX~XNUMX주 정도 보관할 수 있습니다.
• 잎이 헐렁한 양배추는 오래 가지 못하므로 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
• 배추 반쪽이 필요할 경우 나머지 반쪽은 비닐에 싸서 자른 면에 물을 살짝 뿌려 식혀주세요.
  양배추를 효과적으로 보관하는 또 다른 방법은 얼리는 것입니다. 먼저 양배추를 채썰어주세요.

양배추를 요리하는 방법

수프, 샐러드, 캐서롤에 양배추를 넣을 수 있습니다. 삶거나, 튀기거나, 속을 채우거나, 찌거나, 생으로 먹을 수도 있습니다. 양배추를 요리하는 몇 가지 건강한 방법은 다음과 같습니다.

• 물을 끓이고 다진 양배추를 넣으면 간단한 양배추 요리를 만들 수 있습니다. 설탕을 넣고 고기양념을 약간 뿌리고 약한불에서 35분간 끓인다.
• 채 썬 양배추는 우유에 3~4분간 끓이고 후추와 소금으로 간을 합니다.
• 이 저칼로리 양배추 요리는 겨자와 오이 주스를 ​​섞어 양배추 잎을 요리하는 것입니다. 찐 양배추 및 기타 야채를 잘게 썰어 추가할 수 있습니다.
• 적양배추를 가늘게 채썰고 사과 조각과 식초를 조금 넣습니다. 1분 동안 요리합니다.
• 속을 채운 양배추 롤을 만들려면 코어를 제거하고 원하는 야채로 속을 채우십시오. 부드러워질 때까지 3분 동안 요리하고 핫 소스와 함께 제공합니다.
• 빠르고 맛있는 요리를 위해 생강, 마늘, 카이엔 페퍼, 약간의 간장으로 얇게 썬 양배추를 볶습니다.

양배추를 먹으면 부작용이 있습니까?

양배추는 또한 다음과 같은 다른 야채만큼 부작용이 적습니다.

• 식인성 질병
• 팽만감
• 갑상선 과형성
• 부종
• 꺅꺅
• 어린이의 복통

질문과 답변

1. 생배추를 매일 먹어도 되나요?

예, 양배추는 소량에서 중간 양으로 매일 섭취할 수 있습니다.

양배추 필수 영양소가 많이 함유된 놀라운 야채입니다. 그것은 많은 음식에 포함될 수 있기 때문에 매일 그 혜택을 누릴 수 있습니다.