烹饪、烘焙或进食时的健康食品替代品
用健康食品代替烹饪、烘焙或食用
健康的饮食不仅对减肥或保持体重至关重要，而且有助于 降低胆固醇水平 在体内，同时防止其他病理状况。 因此，重要的是要意识到您正在食用的食物和饮料。
建立健康饮食就像寻找丰富食物的营养替代品一样简单 胖的 和钠和糖. 这将帮助您在在家做饭或在餐厅就餐时做出更好的选择。
烹饪时使用健康食材的替代品是什么意思？
健康饮食就像替换食谱中的成分一样简单。 在烹饪营养餐时，了解您为实现健康饮食而准备的食物中的营养素类型非常重要。
饮食中应限制饱和脂肪、反式脂肪、盐和糖等营养素。 寻找更多含有 纤维 蛋白质、维生素和矿物质。
烘焙食品中可以使用哪些替代成分来使其健康？
烘焙食品，如蛋糕和饼干，通常脂肪和糖含量很高。 有一些简单的方法可以用健康的替代品代替脂肪和糖，同时仍然保持美味。
黄油是一种流行的成分，可为烘焙食品增加咸味和片状质地。 然而，黄油富含饱和脂肪，可以提高水平 坏胆固醇 身体，这会增加感染的风险 心血管疾病。
烘烤速食面包和松饼时的一些黄油替代品包括：
- عصيرالتفاح
- 鳄梨
- 香蕉
- 橄榄油或植物油
- 低脂酸奶
糖不仅可以增加甜味，还可以使烘焙食品保持柔软，吸收水分并保持湿润。 然而，添加的糖，如砂糖，与 肥胖 و2型糖尿病 和心血管疾病。
每天从添加的糖中摄入少于 10% 的卡路里非常重要。
一些用于烘焙的糖替代品包括：
日常烹饪中可以使用哪些黄油替代品？
当食谱需要黄油时，请考虑使用油替代品。 黄油和猪油含有高水平的饱和脂肪，会增加患心血管疾病的风险。
油是多不饱和脂肪（单不饱和脂肪和多不饱和脂肪），在室温下以液体形式存在，有两种类型：
- 单不饱和脂肪， 包括橄榄、油菜、花生、向日葵和椰子油. 它们是必不可少的组成部分 地中海饮食 已证明它们可以降低心血管风险。
- 多不饱和脂肪， 包括红花、玉米和大豆 棉籽油、向日葵油和棕榈仁油。 它们含有称为 omega-3 和 omega-6 脂肪酸的必需脂肪酸。 这两类脂肪酸不是由身体制造的，必须从饮食中摄取。
一些油，如椰子油或棕榈油和棕榈油含有较高水平的饱和脂肪，应减少食用。
烹饪中可以用哪些香料和调味料代替盐？
添加 盐 （或钠）通常添加到调味菜肴中，并在加工食品中用作防腐剂。
根据饮食指南，建议美国人将成人和儿童的盐摄入量减少到每天 2300 毫克以下。 吃大量盐可以联系起来 高血压 和成人心血管疾病的风险。
许多新鲜的香料和香草是盐的绝佳替代品。 这些包括：
- 胡椒片
- 短跑
- 赝品 大蒜
- 洋葱粉
- 辣椒粉
- 辣椒
- 罗勒
- 迷迭香
- 香菜
如何用健康零食代替日常零食？
零食是让您的身体在两餐之间补充健康营养的好方法。 零食被推荐为健康饮食的一部分，因为它们可以为身体补充缺少的营养。
重要的是，你吃的零食营养丰富，热量也不高。
人们很容易渴望吃咸或甜的零食来快速提神。 进行简单的健康交换可以帮助增加您的营养，同时满足您的渴望。
- 与其吃甜点，不如尝试一把含有坚果和种子的坚果混合物。
- 尝试用果汁代替冰淇淋。 冰沙可以包含各种水果或蔬菜，它们提供大量的维生素和矿物质，同时还能满足你对甜食的渴望。
- 吃全麦饼干和坚果酱，而不是甜点，作为富含蛋白质和纤维的零食。
- 用胡萝卜和鹰嘴豆代替薯片。 像鹰嘴豆泥这样的美味蘸酱富含蛋白质和营养。 把它和胡萝卜搭配起来，你就会得到一种类似于薯条的脆脆口感。
- 想喝苏打水？ 试试苏打水。 苏打水提供与苏打水相同的碳酸化作用，让您在不添加糖分的情况下感觉神清气爽。
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新鲜农产品有哪些替代品？
新鲜蔬菜和水果对健康饮食至关重要。 然而，新鲜农产品并不是获取大量营养物质（如纤维、维生素和矿物质）的唯一途径。
罐装或冷冻水果和蔬菜是新鲜农产品的绝佳替代品。 它的保质期更长，成本更低。 虽然水果或蔬菜可以罐装或冷冻，但它们不会失去营养成分。
外出就餐时如何更换不健康的食物？
在餐厅和快餐店就餐，方便快捷又美味的一餐。 然而，大多数餐厅的饭菜都含有高热量、高脂肪和高盐分。
以下是一些按需健康提示：
- 将薯条的一侧换成烤蔬菜或沙拉。
- 用水或低脂牛奶代替碳酸饮料或含糖饮料。
- 用主菜代替开胃菜或开胃菜。 订购开胃菜作为主菜会减少你的份量，但仍然会让你吃饱。
有哪些适合儿童的健康食品替代品？
孩子们以挑剔着称。 父母可能很难引入健康食品，如水果或蔬菜，乍一看可能对幼儿没有吸引力。
- 用一碗酸奶代替冰淇淋。 冰淇淋美味的原因在于其浓郁、浓郁的风味和甜味。 试试低脂酸奶，然后在上面加格兰诺拉麦片或水果。
- 在通心粉和奶酪中加入西兰花或花椰菜。 在最喜欢的菜肴中添加蔬菜是增加孩子营养的好方法。
- 吃爆米花而不是薯条。 爆米花的纤维含量比薯片高，脂肪含量低，而且仍然可以满足人们的食欲。
- 制作纯素披萨而不是普通的奶酪披萨。 在比萨之夜添加五颜六色的蔬菜会增加大量的营养。 尝试在孩子的帮助下从头开始制作披萨。
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哪些不健康的食品可以用健康食品代替？
虽然您可以做出许多权衡，但这里有一些简单的选择：
- 用白面食代替全麦面食。 全麦面食富含纤维，比白面食含有更多的营养成分。
- 用纯希腊酸奶代替酸奶油。 希腊酸奶和酸奶油在质地和味道上相似，而希腊酸奶是一种低脂肪且含有益生菌的健康替代品。
- 吃 糙米代替白米. 糙米是最好的选择，因为它含有大量的纤维和其他有益营养素。
- 喝低脂或无脂牛奶而不是奶油。 低脂或无脂牛奶含有较少的饱和脂肪，但仍能提供极佳的清爽口感。 它也是烹饪的更好选择。
- 吃瘦肉而不是肥肉。 瘦肉通常是去皮的家禽类，例如鸡肉或火鸡、瘦猪肉和牛肉。 寻找标有“80% 脂肪”的碎牛肉产品。
- 尝试意大利面而不是拉面。 西葫芦面含盐量低，含有多种维生素。
- 用煮土豆代替炸土豆。 红薯营养丰富，含有大量的维生素A，对眼睛和皮肤都有好处。
- 用香草和香料代替盐调味。 在菜肴中添加香草和香料可以提供丰富的风味，而不会影响健康。
- 用通用面粉代替全麦面粉。 全麦面粉比通用面粉含有更多的纤维和蛋白质，而且质地更致密。 烘烤时，使用配方中一半的全麦面粉和一半的通用面粉。
用健康食品代替不健康食品时要记住哪些要点？
健康的食物替代品是增加营养摄入并仍然享受所吃食物的好方法。
找到简单的方法将一种成分或食品换成另一种，以最大限度地提高您的健康益处。 这意味着对您所吃的食物进行健康过渡，以减少卡路里、脂肪、盐和添加的糖。
健康的饮食是均衡的饮食，知道哪些选择最适合您，可以让您的身体保持营养并降低患病风险。
遗言
用更健康的选择代替高脂肪或含糖食物有助于减少糖、钠、脂肪和胆固醇的摄入量，而不会影响口感。
当与积极的生活方式相结合时，健康的饮食可以帮助预防许多慢性健康状况。