Die Kunst der Diät, diskutiert von Ernährungswissenschaftlern und Diätassistenten

Ernährung bezieht sich auf die Praxis, Nahrungsmittel in einer eingeschränkten und ausgewogenen Weise zu sich zu nehmen, oft mit dem Ziel, gesünder zu leben, Gewicht zu halten oder Krankheiten zu behandeln.

Es scheint ein weltweit wachsendes Gesundheitsbewusstsein zu geben, das zur Einführung verschiedener Ernährungsformen geführt hat, die auf verschiedene Altersgruppen und Fitnessbedürfnisse zugeschnitten sind.

Die DASH-Diät eignet sich beispielsweise für Patienten mit Hypertonie , während . verwendet werden kann Mittelmeerdiät zum Abnehmen Und bleiben Sie gesund.

Dieser Trend kommt besonders gut bei der jüngeren Generation an: 14 gaben etwa 8 % der Mädchen und 2014 % der Jungen an, eine Diät zu machen.

Gesundes Essen und Portionskontrolle sind die beiden Grundprinzipien einer Diät, anstatt sich zu verhungern, um dünn zu werden. Extreme Diäten können zu einem schnellen Gewichtsverlust führen, aber auf lange Sicht können sie Ihrer Gesundheit schaden.

Außerdem ist eine Diät mehr als nur Abnehmen. Damit eine Diät nachhaltige Ergebnisse erzielt, muss sie den grundlegenden Nährstoffbedarf Ihres Körpers decken und gleichzeitig überschüssige oder unerwünschte Kalorien reduzieren.

Jede Diät ist anders gestaltet und hat ihre Vorteile und Ziele. Menschen sollten diejenige wählen, die ihren Ernährungspräferenzen und den Bedürfnissen ihres Körpers entspricht.

Darüber hinaus führt die gleiche Diät möglicherweise nicht für alle zu den gleichen Ergebnissen, auch wenn sie so streng befolgt werden muss. Ihr Körper kann auf bestimmte Diäten besser reagieren als auf andere. Daher ist es sehr schwierig, diese Diäten zu bewerten, um zu sehen, welche die besten sind.

Um Expertenmeinungen zu diesem Thema einzuholen, wurde eine Umfrage zwischen registrierten Ernährungsberatern (RDs) und registrierten Ernährungsberatern (RDNs) durchgeführt. Insgesamt 37 Experten nahmen an dem Fragebogen teil, um Missverständnisse über verschiedene Ernährungsweisen auszuräumen.

Generell empfehlen Experten dringend, gesunde Essgewohnheiten in den Lebensstil zu integrieren, anstatt nur für kurze Zeit einer bestimmten Diät zu folgen.

Methodik

Diese Ernährungsumfrage wurde online durchgeführt, einer virtuellen Plattform für evidenzbasierte und von Experten überprüfte Gesundheitsinformationen.

Verschiedene Fragen zu Ernährungsmustern, ihrer Popularität und ihrem Erfolg wurden von Registered Dietitians (RDs) und Registered Dietitians (RDNs) aus den USA beantwortet.

Der Fragebogen umfasste die folgenden Multiple-Choice- und Single-Choice-Fragen, um ihre Expertenmeinung zu verschiedenen Aspekten der Ernährung einzuholen:

• Kontrollieren die Leute im Allgemeinen ihre Zuckeraufnahme?
• Wählen Menschen Lebensmittel oft aufgrund ihres gesundheitlichen Nutzens aus?
• Was sind die wichtigsten Kontraindikationen für eine gesunde Ernährung?
• Was motiviert Menschen zu einer Diät?
• Welcher Ernährungsplan hat die höchste Erfolgsquote?
• Welche Methode des intermittierenden Fastens bevorzugen Amerikaner?
• Ist es in Ordnung, während einer Diät Cheat Days zu verbringen?
• Sind Diäten bei Ihren Patienten beliebt?
• Welche Diät-Diät verspricht die besten Ergebnisse?
• Welcher Ernährungsplan ist für Teenager am besten geeignet?
• Welche Ernährung ist für Menschen über 40 am besten geeignet?
• Welches Geschlecht ist am ehesten ernährungsbewusst/gesundheitsbewusst?
• Ist eine Diät für Schwangere sicher?
• Welche Ernährung kann auf Dauer gesundheitsschädlich sein?
• Welche der folgenden Nährstoffe sollten Menschen am besten vermeiden?

Die Antworten wurden dann gesammelt und aggregiert, um statistische Ergebnisse zu erhalten, die weiter ausgewertet wurden, um verallgemeinerte Hauptergebnisse zu erhalten.

Determinanten

Die Ergebnisse dieser Umfrage sollten unter Berücksichtigung der folgenden Annahmen und Verzerrungen analysiert werden:

• Die Umfrageergebnisse basieren auf den Antworten einer kleinen Expertengruppe bestehend aus nur 37 RDs und RDNs aus demselben Land und können daher nicht repräsentativ für die Gesamtbevölkerung sein.
• Die Auswahl der Antwort kann eingeschränkt sein, da die meisten Fragen allgemein waren und nicht alle möglichen Antworten berücksichtigt werden konnten.
• RDs und RDNs verließen sich bei der Beantwortung von Fragen auf ihr persönliches Wissen und ihre Erfahrung, anstatt begründete Aussagen zu zitieren.
• Es gibt viele technische und praktische Herausforderungen, die die Genauigkeit von Online-Umfragen beeinträchtigen können, z.

Ergebnisse

Selten ist das Management Zucker essen Eine Sorge für die meisten Menschen.

Da übermäßiger Zuckerkonsum eine der Hauptursachen für Gewichtszunahme ist undZuckerkrankheit Und bei anderen gesundheitlichen Problemen kann man davon ausgehen, dass Menschen, die sich in Form bringen wollen, sich zunehmend Sorgen um ihre Zuckeraufnahme machen. Aber Experten schlugen etwas anderes vor.

Von den 32 Experten berichteten 37, dass nur einige ihrer Patienten sich ihrer Zuckeraufnahme bewusst waren, während die restlichen fünf behaupteten, ihre Patienten hätten keine Kontrolle über ihre Zuckeraufnahme.

Insgesamt herrschte unter den Teilnehmern Einigkeit darüber, dass sich die Menschen oft nicht der Bedeutung der Regulierung der Zuckeraufnahme für das Gewichtsmanagement und bessere gesundheitliche Ergebnisse bewusst sind.

Menschen wählen ihre Lebensmittel im Allgemeinen nicht nach ihrem Nährwert aus.

Viele Faktoren können die Lebensmittelauswahl einer Person beeinflussen, wie Geschmack, Verfügbarkeit, Kosten, Ernährung usw.

Ein wirklich gesundheitsbewusster Mensch würde nur nahrhafte Lebensmittel in seine Ernährung aufnehmen, aber die meisten Experten betonten, dass ihre Kunden diesem gesunden Ernährungsprinzip wenig Beachtung schenkten.

13 von 37 Experten berichteten jedoch, dass die Menschen ihrer Erfahrung nach den gesundheitlichen Vorteilen von Lebensmitteln bei der Auswahl ihrer Lebensmittel in der Regel Vorrang vor anderen Faktoren einräumen.

Sie sind so gesund wie die Lebensmittel, die Sie essen, aber die meisten Menschen vernachlässigen ihre Ernährung immer noch, um andere Prioritäten zu setzen.

Viele Faktoren können zu ungesunder Ernährung beitragen und diese verstärken. Die Mehrheit der befragten Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler (78.38 %) ist der Meinung, dass die Ernährung im Allgemeinen zu weit unten auf der Prioritätenliste der Menschen steht.

Genau 75.68 % von ihnen gaben an, dass Menschen auf eine gesunde Ernährung verzichten, weil sie keine Zeit haben, eine nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten, und lieber leicht zuzubereitende, kalorienreiche und nährstoffarme Lebensmittel akzeptieren.

72.97 % der Experten sagten, dass unregelmäßige Arbeitszeiten und die Zurückhaltung, ihre Lebensmittelauswahl anzupassen, die Menschen oft daran hindern, besser zu essen.

Andere Faktoren, die Menschen von einer gesunden Ernährungsumstellung abhalten können, sind Faulheit, Kostenbeschränkungen, eingeschränkter Zugang zu frischen Produkten und das Leben in abgelegenen Gebieten mit begrenzten Nahrungsangeboten.

Gewichtsverlust ist die häufigste Motivation für eine Diät.

Mehrere verschiedene Gründe können dazu führen, dass Menschen eine Diät machen, aber 89.19% der Experten betrachteten die Gewichtsabnahme als Hauptmotivation.

Andere häufige Gründe für eine Diät sind Ausdauer steigern Oder dass er eine Diät machen muss, um seine gesundheitlichen Probleme anzugehen, wie von 75.68% der Umfrageteilnehmer angegeben.

Viele Experten sagten, dass Menschen eine Diät machen, um fit zu werden (62.16 %), während eine relativ kleinere, aber signifikante Zahl sagt, dass sie es tun, um fit zu bleiben (45.96 %). Daher sind das Erreichen und Erhalten eines gesunden Körpers zwei wichtige Faktoren für eine Diät.

Menschen nehmen oft sorgfältig geplante Diäten ein, um zukünftige Gesundheitsprobleme zu vermeiden, an denen sie sehr häufig leiden (48.65%).

Die Aufzeichnung der damit verbundenen langfristigen gesundheitlichen Vorteile, das Verständnis der negativen Auswirkungen ungesunder Ernährung, die Ratschläge eines Arztes oder Ernährungsberaters und die Ermutigung durch Familie und Freunde umfassen andere Faktoren, die eine Person zu einer Diät motivieren können.

Die meisten Experten bevorzugten die mediterrane Diät, während viele behaupteten, dass keine Diät den Erfolg garantiert.

Nach der Bewertung der verschiedenen Gründe, warum Menschen sich ernähren, wurde der vergleichende Erfolg verschiedener beliebter Diätpläne bewertet.

Es ist unmöglich zu behaupten, dass eine Diät die beste ist, da dieselbe Diät bei verschiedenen Menschen zu unterschiedlichen Ergebnissen führen kann.

Darüber hinaus sollte man nach eingehender Beratung mit einem Ernährungsberater/Arzt die Ernährung wählen, die seinen individuellen Gesundheitsbedürfnissen am besten entspricht.

In der Umfrage wählten jedoch mehr als die Hälfte der Experten die mediterrane Ernährung als die effektivste, um positive gesundheitliche Ergebnisse zu erzielen.

21.62 % der Ernährungswissenschaftler waren der Meinung, dass es unmöglich ist, eine Diät einer anderen vorzuziehen, da jede ihren individuellen Zweck erfüllt und keiner von ihnen bestimmte Ergebnisse garantieren kann.

Einige Experten unterstützten auch andere Diäten, wie den Gewichtsverlustplan, die DASH-Diät und die vegane Ernährung, während die restlichen Optionen überhaupt keine Stimmen erhielten.

16/8. Methode erschienen für intermittierendes Fasten Als der klare beste Weg.

Obwohl keiner der Experten die Wirksamkeit des intermittierenden Fastens bescheinigt hat, ist es in der breiten Öffentlichkeit, insbesondere in den Vereinigten Staaten, zu einer weit verbreiteten Praxis geworden.

Intermittierende Fasten Wie der Name schon sagt, wird der gesamte Tag zwischen Essensphasen aufgeteilt, gefolgt von längerem Fasten.

Daher ist diese Art der Ernährung wichtiger, wenn Sie essen, als was Sie essen – die Essenszeit ist wichtiger als die Wahl der Mahlzeiten.

Dieses Fastenmuster kann auf verschiedene Arten geplant werden, von denen die beliebtesten sind:

• طريقة كل-Halt-كل24 Stunden lang an aufeinanderfolgenden Tagen zweimal pro Woche nichts essen)
• Diät 5:2 – Essen Sie 5 Tage lang normal und reduzieren Sie die Kalorienmenge XNUMX Tage lang drastisch
• Die 16/8-Methode – Aufrechterhaltung einer 8-stündigen Essperiode, gefolgt von kontinuierlichem Fasten für 16 Stunden pro Tag

Von den drei verschiedenen Typen gab die große Mehrheit der Experten (78.38%) die 16/8-Methode als die beliebteste bei den Amerikanern an, gefolgt von der Eat-Stop-Eat-Methode (13.51%) und schließlich der 5:2-Methode (8.11 .). %).

Die meisten Experten erlauben Schummeltage während der Diät, während manche solche Pausen nicht bevorzugen.

Unabhängig von der Art der Ernährung können jedoch laut der Mehrheit der Experten (75.68 %) Cheat-Days enthalten, wenn sich eine Person für eine für sie richtige Ernährung entscheidet.

Die anderen 24.32 % der Experten würden keine Ruhetage für beste Ergebnisse empfehlen.

Vulgäre Diäten scheinen der Trend bei jungen Erwachsenen zu sein.

Abgesehen von den beliebten Diätplänen findet die Mehrheit der Experten (75.68%) Blockdiäten bei ihren jungen Patienten sehr beliebt.

Innovative Diäten wie die South Beach-Diät mögen funktionieren, aber die Mehrheit der Experten rät davon ab, einer Modediät zu folgen, insbesondere ohne Beratung.

Obwohl Binge-Diäten sehr verbreitet sind, glauben 25 (67.57%) der Experten nicht, dass eine der neun aufgeführten Diäten so effizient funktioniert.

Nur 8 (21.62 %) der RDs und RDNs glauben, dass die South Beach-Diät die besten Ergebnisse mit diesen verschiedenen Diäten liefert.

Auf der anderen Seite wurden die Atkins-Diät, Zonendiät, Blutgruppendiät und Bakteriendiät von jeweils einem Experten (2.7%) unterstützt.

Experten sind zwischen einer Vorliebe für die mediterrane Ernährung und dem Fehlen einer Ausschlussdiät für Jugendliche geteilt.

51.35% der Experten wählten die Mittelmeerdiät als am besten geeignet für Teenager, während 43.24% keine der 13 aufgelisteten Diäten wählten, einschließlich intermittierendes Fasten, Paleo-Diät, DASH-Diät und Low-Carb-Diät.

Die Adoleszenz ist eine Übergangsphase, in der eine Person von der Kindheit zum Erwachsenenalter heranwächst.

Um dieses schnelle Wachstum und die drastischen hormonellen Veränderungen aufrechtzuerhalten, sollte ein gesunder Teenager idealerweise eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu sich nehmen, die alle essentiellen Nährstoffe liefert, die für seine körperliche, geistige und biologische Entwicklung benötigt werden.

Die meisten Experten empfehlen ihren erwachsenen Kunden die mediterrane Ernährung.

Die mediterrane Diät wurde von 56.76 % der Diätassistenten gegenüber anderen über 40 gewählt.

Ein kleiner Prozentsatz der Experten empfiehlt auch eine kohlenhydratarme Ernährung, die DASH-Diät, intermittierendes Fasten, eine proteinreiche Ernährung, eine pflanzliche Ernährung und einen Gewichtsverlustplan für Erwachsene.

Für 21.62 % der Teilnehmer ist keine dieser Diäten für Menschen über 40 geeignet.

Frauen werden normalerweise ernährungsbewusst beobachtet.

Alle Experten bis auf einen wählten Frauen einstimmig zur gesundheitsbewusstesten aller Rassen, was versehentlich bedeutet, dass sie auf ihre Ernährung achten und eher verschiedene Diäten ausprobieren.

Schwangere sollten auf eine Diät verzichten und sich auf eine gesunde Ernährung konzentrieren.

Frauen durchlaufen während der Schwangerschaft eine vollständige körperliche Transformation, während sich ihr Körper ausdehnt, um ein neues Leben darin aufzunehmen.

Während viele Frauen mit der Gewichtszunahme beschäftigt sind, denken sie über Diätpläne nach, verlieren aber das Gesamtbild aus den Augen.

Das Tragen eines Babys stellt zusätzliche Nährstoffanforderungen an den Körper, und von einer schwangeren Frau wird erwartet, dass sie zwei isst, um dem Fötus beim Wachsen zu helfen. Wird der Nährstoffbedarf des Körpers nicht gedeckt, gefährdet dies nicht nur die Gesundheit der Mutter, sondern auch die des Fötus.

In einer so gefährdeten Lebensphase ist es für Schwangere besser, sich an den vom Frauenarzt verordneten Ernährungsplan zu halten.

Im Internet und in den populären Medien kursieren viele spezielle Diätpläne für schwangere Frauen, die behaupten, dass sie gut für den Fötus sind und eine schwangerschaftsbedingte Gewichtszunahme verhindern.

Die Mehrheit der Praktizierenden (81.08 %) gab jedoch an, dass es für schwangere Frauen nicht sicher ist, irgendeine Diät einzuhalten.

Stattdessen sollten sie eine gesunde, ausgewogene und im Allgemeinen gesunde Ernährung zu sich nehmen, die alle empfohlenen Ernährungsanforderungen erfüllt, um eine sichere und erfolgreiche Schwangerschaft zu gewährleisten.

Während Diäten wie die Reinigungsdiät und die Keto-Diät schnelle Ergebnisse liefern können, können sie auf lange Sicht schädliche Auswirkungen haben.

Wie wir bereits besprochen haben, ernähren sich Menschen aus unterschiedlichen Gründen, und unterschiedliche Diäten funktionieren aus unterschiedlichen Gründen besser. Darüber hinaus wird die Befolgung einer bestimmten Diät, die bei einigen Menschen zu positiven Ergebnissen geführt hat, nicht unbedingt anderen zugute kommen.

Daher sollten Sie nach Rücksprache mit dem RD den Ernährungsplan auswählen, der Ihren eigenen Zielen und Ihrem Gesundheitszustand am besten entspricht, um zukünftige Nebenwirkungen zu vermeiden.

In der Umfrage betrachteten 35.14 % der Experten das Desinfektionssystem undKeto-Diät Auf Dauer schädlich.

Darüber hinaus sagten 5.41 % der Ernährungsberater, dass eine kohlenhydratarme, proteinreiche Ernährung Ihrer Gesundheit langfristig schaden könnte, während 2.7 % von einer kohlenhydratarmen Paleo-Diät und einer mediterranen Ernährung abrieten. .

5.4% von ihnen hatten jedoch keine Beschwerden gegen eine der 13 Diäten.

Was man nicht essen sollte: Junk, verarbeitete, frittierte und zuckerhaltige Lebensmittel sind am schlimmsten.

Insgesamt befürworten 70.27% der Experten den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel und Fast Food, während 64.86 % auch vom Verzehr von frittierten Lebensmitteln abraten. Darüber hinaus schlagen die Teilnehmer vor, auf den Konsum von Zucker (43.24 %) und Alkohol (35.15 %) zu achten.

Ein kleiner Prozentsatz der Experten empfiehlt außerdem, den Konsum von Koffein (5.41%), Kohlenhydraten (2.7%) und Milchprodukten (2.7%) einzuschränken.

Bei so vielen verschiedenen Arten von Diäten kann es verwirrend sein, zu entscheiden, welche für Sie am besten geeignet ist.

Darüber hinaus können Ihnen bestimmte Diäten einige Ihrer grundlegenden Ernährungsbedürfnisse vorenthalten und zu neuen Gesundheitsproblemen führen oder bestehende verschlimmern.

Daher wird dringend empfohlen, dass Sie Ihren RD oder RDN konsultieren, bevor Sie drastische Änderungen an Ihren Essgewohnheiten vornehmen.

Höhepunkte und wichtige statistische Ergebnisse

• An der Umfrage nahmen insgesamt registrierte Ernährungsberater (RDs) und registrierte Ernährungsberater (RDNs) teil.
• Die meisten Experten waren sich einig, dass ihre Patienten die Zuckeraufnahme und ihre Nahrungsauswahl im Allgemeinen weitgehend vernachlässigen.
• Auf die Frage nach den Gründen, die eine gesunde Ernährung verhindern, sagten 78.38% der Experten, dass Menschen lieber andere Aufgaben erledigen würden, als Zeit damit zu verbringen, ihre Ernährung zu planen. Andere häufige Gründe, keine Diät einhalten zu können, sind unregelmäßige Arbeitszeiten, mangelnde Motivation und Kosteneffizienz.
• Laut 89.19% der Experten beginnen die meisten Menschen eine Diät, um Gewicht zu verlieren. Es kann jedoch auch sein, dass Menschen eine Diät machen müssen, um ihren Gesundheitszustand zu kontrollieren, den Empfehlungen eines Arztes zu folgen oder ihr Energieniveau zu erhöhen.
• Unter den verschiedenen Arten beliebter Diäten wurde die mediterrane Diät aufgrund ihrer langfristigen Vorteile am meisten empfohlen.
• Vulgäre Diäten scheinen bei der jüngeren Generation sehr beliebt zu sein.
• Unter den Experten empfehlen 67.57 %, unabhängig vom Alter, keine Diät einzuhalten.
• 97.30% der Befragten waren der Meinung, dass Frauen sich der Ernährung und Gesundheit bewusster sind als Männer.
• Und laut 81.08% der Ernährungswissenschaftler ist es für eine schwangere Frau notwendig, jede Diät zu vermeiden.

Angesichts der Reaktionen der Teilnehmer werden Diäten wie die Reinigungsdiät und die Keto-Diät am besten vermieden, da sie sich auf lange Sicht negativ auf die Gesundheit auswirken können.
Der Verzehr von Fertig- und Fastfood sollte laut 70.27% der Experten vermieden werden. Darüber hinaus empfehlen sie, frittierte Lebensmittel, Zucker und Alkohol zu begrenzen.