ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس – 10 أغذية رائعة لعلاج البنكرياس

يفرز البنكرياس الإنزيمات الأساسية والهرمونات اللازمة للحفاظ على الوظائف البيولوجية المهمة ، بما في ذلك التمثيل الغذائي.

foods to heal your pancreas pitches feat - ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس - 10 أغذية رائعة لعلاج البنكرياس

تصبح أهمية هذا العضو أكثر وضوحًا عندما يعاني المرء من اضطرابات البنكرياس مثل مرض السكري ، والذي يمكن أن يتسبب ببطء ولكن بثبات في إتلاف أعضاء مختلفة إذا ترك دون علاج أو تمت إدارته بشكل سيء.

وبالتالي ، فإن الحفاظ على صحة البنكرياس لا يمكن أن يكون مرهقًا بدرجة كافية. هناك العديد من الطرق للقيام بذلك ، ولكن ربما يكون أهمها هو تنظيم نظامك الغذائي.

تتناول هذه المقالة دور البنكرياس في الجسم والمواد الغذائية التي يمكن أن تساعد في التئام هذا العضو الحيوي.

دور البنكرياس في جسم الإنسان

role of pancreas - ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس - 10 أغذية رائعة لعلاج البنكرياس

البنكرياس هو عضو غدي يقع في البطن. هذا العضو الأساسي له وظيفتان رئيسيتان:

  • وظيفة إفرازية للمساعدة في هضم الطعام. أثناء الهضم ، ينتج البنكرياس إنزيمات البنكرياس التي تكسر الجزيئات الأكبر – الكربوهيدرات والبروتينات والدهون – إلى جزيئات أصغر قابلة للامتصاص.
  • وظيفة الغدد الصماء لتنظيم نسبة السكر في الدم. يتحكم البنكرياس في توازن جلوكوز الدم عن طريق إنتاج هرمونات الأنسولين والجلوكاجون.

المشاكل الصحية المرتبطة بخلل البنكرياس

تشمل المشكلات الصحية الرئيسية التي يمكن أن تحدث عندما لا يعمل البنكرياس بشكل جيد ما يلي:

  • التهاب البنكرياس الحاد
  • التهاب البنكرياس المزمن
  • مرض السكري من النوع 1 و 2
  • سرطان البنكرياس

التهاب البنكرياس هو التهاب يصيب البنكرياس. إذا ترك دون علاج ، يمكن أن تتفاقم أو يصبح مهددة للحياة. مرض السكري هو مرض لا يستطيع الجسم فيه الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل كافٍ.

علامات تلف البنكرياس

الأعراض الملحوظة لمشاكل البنكرياس هي آلام البطن والانتفاخ والغثيان والقيء والإسهال وفقدان الوزن غير المتعمد ، وكلها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسوء التغذية.

تشمل علامات وأعراض جلوكوز الدم غير المتحكم فيه العطش الشديد والتبول والدوخة وعدم وضوح الرؤية وفقدان الوزن غير المقصود.

أطعمة الجيدة لعلاج البنكرياس

التركيز على نظام غذائي نباتي يدعم صحة البنكرياس. توفر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة في كل وجبة الألياف والبروتينات الخالية من الدهون ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية التي تمنع الالتهاب وتحسن صحة الأمعاء وتتحكم في نسبة السكر في الدم.

اقرأ أيضا:  تغييرات النظام الغذائي ونمط الحياة لمرض قصور الغدة الدرقية

اختر الأطعمة الطبيعية المضادة للالتهابات والتي لها أيضًا خصائص مضادة للأكسدة لحماية الجهاز الهضمي وتخفيف الضرر الخلوي.

فيما يلي بعض الأطعمة المهمة التي تساعد في شفاء البنكرياس والحفاظ على صحته.

1. الخضار الورقية الخضراء

leafy green vegetables - ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس - 10 أغذية رائعة لعلاج البنكرياس

تحتوي الخضراوات ذات الأوراق الخضراء مثل السبانخ واللفت على فيتامين K ، والذي يظهر أنه يقلل من التهاب الأنسجة.

أظهرت الدراسات أيضًا وجود صلة بين استهلاك الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة وتقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.

2. ثمار ذات قشرة أرجوانية

تحتوي الفواكه ذات القشرة الأرجوانية مثل العنب البري والعنب الأحمر على مادة الأنثوسيانين. واحدة من العديد من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة الموجودة في قشرة الفاكهة ، يمكن أن يكون للأنثوسيانين تأثيرات مفيدة على التحكم في نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين.

3. جذر الكركم

جذر الكركم ، جزء من عائلة جذر الزنجبيل ، هو التوابل الصفراء البرتقالية الشائعة في الطعام الهندي. يمكن أن يساعد مركب الكركمين النشط بيولوجيًا في تقليل الالتهاب.

أظهرت الدراسات أن الكركمين يمكن أن يقلل من الإصابة بمرض السكري من مقدمات السكري ، ويقلل من التهاب البنكرياس ، ويمنع نمو الخلايا ويحفز موت الخلايا المبرمج في سرطان البنكرياس. [rjdc1]

اقرأ أيضًا: الكركم: التغذية والفوائد

4. جذر عرق السوس

يمتلك جذر عرق السوس تاريخًا طويلاً في الطب الصيني التقليدي لعلاج أمراض الجهاز الهضمي وكذلك الالتهابات البكتيرية والفيروسية.

ومن المعروف أيضًا أنه يحد من الالتهاب الخلوي الذي يشمل العدلات في التهاب البنكرياس الحاد وقد يكون مفيدًا في إدارة سرطان البنكرياس.

من المعروف أن استهلاك عرق السوس يزيد من مستويات البوتاسيوم وضغط الدم في الجسم ، مما قد يشكل خطورة على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. لذلك ، يجب تجنب تناول العرقسوس بكثرة لمنع أي ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم.

5. البروبيوتيك

probiotics - ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس - 10 أغذية رائعة لعلاج البنكرياس

البروبيوتيك هي مستنبتات حية من البكتيريا والخميرة. الأطعمة ذات الثقافات الحية مثل الزبادي اليوناني ، مخلل الملفوف ، والكفير تحمي الجهاز الهضمي عن طريق تحسين الميكروبيوم.

تمت دراسة أن الخلل في ميكروبيوم الأمعاء الناجم عن فرط نمو البكتيريا غير الصحية (دسباقتريوز) يمكن أن يظهر على أنه اضطرابات في البنكرياس. الزبادي هو أحد أفضل المصادر الغذائية للبكتيريا الجيدة التي يمكن أن تساعد في إصلاح هذا الخلل واستعادة بيئة الأمعاء الصحية.

اقرأ أيضا:  مشاكل الغدد الصماء للأطفال - كيف يمكن لطبيب الأطفال مساعدة طفلك

إن تناول 3 حصص من الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدسم والذي يحتوي على مزارع بروبيوتيك نشطة يمكن أن يسهل عملية الهضم ويحمي البنكرياس ويحسن الجهاز الهضمي بشكل عام.

اقرأ أيضًا: البروبيوتيك: الأطعمة ، الفوائد الصحية ، والآثار الجانبية

6. الخضراوات الصليبية

يحتوي البروكلي والخضراوات الصليبية الأخرى ، مثل القرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف ، على مركبات الفلافونويد أبجينين واللوتولين والمركبات المحتوية على الكبريت التي توفر النكهة المرة.

تمتلك هذه المركبات الفلافونويدية أيضًا خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، والتي أظهرت الدراسات أنها قد تساعد في منع تلف الخلايا وتقليل علامات الالتهاب.

اقترح الباحثون أيضًا أن زيادة تناول الخضروات الصليبية قد يساعد في الوقاية من سرطان البنكرياس.

7. البطاطا الحلوة (البطاطا)

تعتبر البطاطا الحلوة (أو الباتاتا) من النباتات الطبية القيمة بسبب خصائصها المضادة لمرض السكر ومضادة للالتهابات.

في دراسة حديثة ، أظهرت البطاطا الحلوة البيضاء تأثيرات خافضة لفرط سكر الدم من خلال تحفيز تجديد خلايا البنكرياس وتحسين مقاومة الأنسولين.

8. الثوم

garlic - ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس - 10 أغذية رائعة لعلاج البنكرياس

يقدم الثوم ومركباته التي تحتوي على الكبريت العديد من الفوائد بما في ذلك الآثار المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. تظهر الدراسات أيضًا أنه يمكن أن يقلل من سمية البنكرياس.

اقرأ أيضًا: دليل مفصل عن الثوم: ماذا يوجد بداخله ، ولماذا هو مفيد لك ، والمزيد

9. فطر ريشي

فطر ريشي من العوامل القوية المضادة للالتهابات والبريبايوتك. أظهرت الدراسات أن الكربوهيدرات المهضومة في هذا النوع من الفطر تمنع التهاب البنكرياس من خلال تنظيم الجراثيم.

10. الزنجبيل

الزنجبيل هو عشب مضاد للالتهابات يعمل أيضًا على تحسين المعايير الكيميائية الحيوية لمرض السكري من النوع 2 ، بما في ذلك خفض الهيموغلوبين الغليكوزيلاتي (HbA1C) وتحسين مقاومة الأنسولين وحساسيته.

نصائح للعناية الذاتية لصحة البنكرياس

self care tips - ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس - 10 أغذية رائعة لعلاج البنكرياس

إليك كيفية إصلاح نظامك الغذائي ونمط حياتك لتحسين صحة البنكرياس:

  • قم بتضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية في كل وجبة ، وقلل من تناول الأطعمة المكررة وكذلك الدهون المشبعة والمتحولة.
  • تمرن كل يوم ، وزد مستوى نشاطك البدني تدريجيًا مع زيادة قدرتك على التحمل بمرور الوقت. ابدأ بتمارين الإحماء لتمديد جسمك ، ثم انتقل إلى تمرين لمدة 30 دقيقة بمزيج من تمارين القلب وتمارين القوة.
  • حافظ على رطوبتك بشكل صحيح عن طريق شرب 8 أونصات على الأقل من الماء طوال اليوم.
  • قلل من استهلاكك للكحول قدر الإمكان.
  • أقلع عن التدخين وانضم إلى برنامج الإقلاع عن التدخين إذا وجدت صعوبة في القيام بذلك بنفسك.
اقرأ أيضا:  مرض هاشيموتو : الأسباب والتشخيص والأعراض والعلاج

ملحوظة: مكملات إنزيم البنكرياس – خليط تجاري من الأميليز والليباز والبروتياز – يمكن أن تخفف من أعراض سوء الامتصاص الناتج عن أمراض البنكرياس.

الأسئلة الأكثر شيوعًا حول صحة البنكرياس

هل من الآمن تناول اللحوم والحلويات عند المعاناة من أي مرض في البنكرياس؟

is it safe to consume - ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس - 10 أغذية رائعة لعلاج البنكرياس

لن تساعد اللحوم عالية الدسم والسكر المضاف في النظام الغذائي إذا كنت تعاني من أي مرض في البنكرياس. لتحسين صحة البنكرياس ، ركز على الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون الحيوانية ومضادات الأكسدة.

إذا كنت تأكل اللحوم أو المنتجات الحيوانية ، فاختر اللحوم الخالية من الدهون. والأفضل من ذلك ، اختر البروتينات النباتية ، والتي ستزيد أيضًا من تناول الألياف. اختر الفول والعدس.

ضع في اعتبارك أيضًا بدائل الألبان (مثل حليب الشوفان أو حليب اللوز). وللحصول على حلو ، تناول الفواكه الطازجة.

ما هي الأطعمة التي تضر البنكرياس؟

إن تناول الأطعمة المصنعة عالية الدهون والسكر المضاف والإفراط في استهلاك الكحول يمكن أن يضر البنكرياس.

نظرًا لأنه قد يكون من الصعب على بعض الأشخاص التخلص من بعض الأطعمة ، فمن المستحسن الحد من هذه الأطعمة ، بما في ذلك جميع الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة (النقانق والسجق) والمعجنات والحلويات المضاف إليها السكر والمشروبات المضاف إليها السكر والكامل منتجات الألبان الدهنية.

انتبه لحجم التوابل ، مثل المايونيز والصلصات والزبدة / المارجرين ، لأن هذه المنتجات عادةً ما تكون كلها دهون.

هل يمكن لنمط الحياة الصحي عكس الضرر الذي يلحق بالبنكرياس؟

يعد نمط الحياة الصحي ضروريًا للتعافي والرعاية الوقائية. لا يوجد نظام غذائي سحري. اختر الأطعمة التي تدعم بشكل طبيعي عملية إزالة السموم من الجسم ، والبقاء رطبًا بالماء.

استهلك الفواكه والخضروات الغنية بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون والأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك. قد يكون تغيير السلوكيات هو المفتاح لعكس أي ضرر صحي. لذلك ، قلل من استهلاك الكحول ، ولا تدخن ، وابدأ نظامًا رياضيًا مناسبًا.

كلمة أخيرة

البنكرياس هو عضو ينتج كلاً من الإنزيمات والهرمونات ويلعب دورًا مهمًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتسهيل عمل الأعضاء الحيوية الأخرى. وبالتالي ، فإن صحة البنكرياس لها تأثير كبير على الصحة العامة.

إن تناول الطعام بشكل صحيح ، والحفاظ على النشاط ، وشرب الكثير من الماء ، والإقلاع عن الكحول هي الخطوات الأساسية لحماية البنكرياس والحفاظ عليه.

جميع النصائح المذكورة هنا هي إعلامية وتم ترجمتها من المواقع الأجنية و لا تغني من استشارة أهل الاختصاص راجع صفحة

إشعار حقوق الطبع لموقع أحلى هاوم الإلكتروني

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.