सेब के सिरके के 12 स्वास्थ्य लाभ

प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ सेब के सिरके के लिए (ACV) लाजिमी है, जैसा कि माना जाता है शुगर लेवल को नियंत्रित करता है रक्त में, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है, और के स्तर को कम करता है कोलेस्ट्रॉल रक्त में, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है।

सेब का सिरका क्या है?

एप्पल साइडर विनेगर एक प्रकार का सिरका होता है जिससे बना होता है सेब पाउडर परिपक्व। सेब किण्वित होते हैं और सिरका के अंतिम उत्पाद को विकसित करने के लिए एक कठोर प्रक्रिया से गुजरते हैं। पहले चरण में, अल्कोहल किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए कुचल सेब को खमीर के संपर्क में लाया जाता है, और फिर शर्करा को अल्कोहल में परिवर्तित कर दिया जाता है। दूसरे चरण में, बैक्टीरिया को अल्कोहल के घोल में मिलाया जाता है जो अल्कोहल को और अधिक किण्वित करता है और एसिटिक एसिड में बदल जाता है।

पोषण के कारक

एप्पल साइडर विनेगर में प्रति चम्मच तीन कैलोरी (15 ग्राम) होती है और इसमें वस्तुतः कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम की थोड़ी मात्रा होती है। सेब के रस की तरह, इसमें पेक्टिन, बी विटामिन (बी 1, बी 2, और बी 6, बायोटिन, फोलिक एसिड, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड) और विटामिन सी हो सकते हैं।

एसिटिक एसिड मुख्य सक्रिय यौगिक है, जो इसके शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है, और वजन घटाने को इसके लाभों में से एक माना जाता है। इस सिरका में अमीनो एसिड प्रभावी कीटाणुनाशक और एंटीबायोटिक हैं, जबकि सिरका में एसिटिक एसिड सामग्री विभिन्न कवक और जीवाणु संक्रमण के इलाज में मदद कर सकती है।

प्राकृतिक, अनफ़िल्टर्ड सेब साइडर सिरका में बैक्टीरिया की एक कॉलोनी होती है, जिसे "माँ" कहा जाता है, जिसमें एक कोबवे जैसी उपस्थिति होती है। ये बैक्टीरिया आंत के अनुकूल होते हैं और इन्हें अक्सर सेब के सिरके का सबसे पौष्टिक हिस्सा माना जाता है।

पोषण के कारक

सिरका, सेब का रस

पोषक तत्व/मूल्य
ما م [जी] 93.81
الةاقة [केकेसी] 21
प्रोटीन [जी] 0
कुल वसा (वसा) [जी] 0
कार्बोहाइड्रेट , भिन्न [जी] 0.93
रेशा , कुल पोषण [जी] 0
शर्करा , कुल [जी] 0.4
कैल्शियम , [मिलीग्राम] 7
लोहा , [मिलीग्राम] 0.2
मैग्नीशियम , [मिलीग्राम] 5
फ़ास्फ़रोस , पी [मिलीग्राम] 8
पोटैशियम , कश्मीर [मिलीग्राम] 73
सोडियम , ना [मिलीग्राम] 5
जस्ता , [मिलीग्राम] 0.04
विटामिन सी कुल एस्कॉर्बिक एसिड [मिलीग्राम] 0
thiamine [मिलीग्राम] 0
राइबोफ्लेविन [मिलीग्राम] 0
नियासिन [मिलीग्राम] 0
विटामिन बी 6 [मिलीग्राम] 0
फोलेट , डीएफई [μg] 0
विटामिन बी12 [एमसीजी] 0
विटामिन ए, आरएई [μg] 0
विटामिन ए, आईयू [आईयू] 0
विटामिन (ई) (अल्फा-टोकोफेरोल) [मिलीग्राम] 0
विटामिन डी (डी2 + डी3) [μg] 0
विटामिन (डी) [आईयू] 0
विटामिन के (फाइलोक्विनोन) [μg] 0
अम्ल मोटे ، कुल संतृप्त [जी] 0
फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड [जी] 0
फैटी एसिड, कुल असंतृप्त [जी] 0
फैटी एसिड, कुल ट्रांजिट [जी] 0
कोलेस्ट्रॉल [मिलीग्राम] 0
कैफीन [मिलीग्राम] 0

सेब के सिरके के फायदे

सेब साइडर सिरका के सबसे प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं।

एसिड भाटा रोकता है

खाने की नली में खाना ऊपर लौटना , जिसे भी कहा जाता है गर्ड أو अम्ल प्रतिवाह , एक ऐसी स्थिति है जो तब होती है जब उपभोग किए गए भोजन का प्रतिगमन होता है, से पेट से अन्नप्रणाली तक , जैसे लक्षण पैदा कर रहा है जी मिचलाना وपेट में जलन. एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी के डॉ ज़ो यी ने एक अध्ययन प्रकाशित किया, जिसमें यह देखा गया कि सेब साइडर सिरका लेने वाले लोगों ने एंटासिड प्राप्त करने वालों की तुलना में 75 प्रतिशत से अधिक कम एसिड भाटा और विलंबित भाटा की स्थिति दिखाई। ये सकारात्मक परिणाम हैं जो गर्ड समस्याओं वाले लोगों में सेब साइडर सिरका की संभावित प्रभावशीलता का संकेत देते हैं।

वजन घटना

अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए सेब का सिरका एक उत्कृष्ट उपाय है। यह शरीर को अवांछित कैलोरी जलाकर काम करता है और शरीर के चयापचय को इष्टतम स्तर तक बढ़ा देता है। यह भूख नियंत्रण और शरीर में वसा जलने का समर्थन करता है। जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज, बायोटेक्नोलॉजी एंड बायोकैमिस्ट्री में जापानी शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन [4] के अनुसार, एसिटिक एसिड, जो इसका मुख्य घटक है, मोटापे को कम करके मेटाबोलिक सिंड्रोम की सहायता कर सकता है।

जापानी में सिरका लेने के बाद शरीर के वजन, बॉडी मास इंडेक्स, आंत का वसा क्षेत्र, कमर परिधि और सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर की निगरानी की गई। चीनी के स्तर में उल्लेखनीय कमी देखी गई। यह अध्ययन बताता है कि सिरका का रोजाना सेवन मोटापा कम करके मेटाबॉलिक सिंड्रोम को रोकने में फायदेमंद हो सकता है।

रक्त शर्करा के स्तर को कम करना

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित एक शोध रिपोर्ट के अनुसार, पतला सेब साइडर सिरका के दो बड़े चम्मच रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं।

यह इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता में भी काफी सुधार कर सकता है या मधुमेह प्रकार 2. एक पशु अध्ययन के अनुसार, संक्रमित चूहे मधुमेह के साथ चार सप्ताह के लिए सेब साइडर सिरका खिलाया गया काफी कम हो गया चीनी का स्तर रक्त में। ये परिणाम आशाजनक हैं, हालांकि, अधिक शोध और नैदानिक ​​परीक्षणों की आवश्यकता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

सिरका में क्लोरोजेनिक एसिड के साथ एसिटिक एसिड होता है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह के स्तर को कम करने में प्रभावी रूप से मदद करता है खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब) और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, इस प्रकार हृदय प्रणाली की रक्षा करता है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण विभाग के शोधकर्ताओं ने अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में एक अध्ययन प्रकाशित किया, जिसमें पता चला कि जो महिलाएं सिरका आधारित सलाद (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की अधिक मात्रा) खाती हैं, उनमें विकास की संभावना कम होती है। दिल की बीमारी।

त्वचा की देखभाल

स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने के लिए शरीर में पीएच स्तर को संतुलित करना आवश्यक है, और सेब साइडर सिरका अपने मध्यम क्षारीय स्तरों के कारण आपकी त्वचा के लिए चमत्कार कर सकता है। इस सिरके का पीएच स्तर त्वचा के सुरक्षात्मक एसिड मेंटल के अम्लता स्तर के समान है। एक सेब साइडर सिरका कुल्ला त्वचा की चमक को बहाल करने में मदद करता है और त्वचा के छिद्रों के विस्तार को रोकता है। यह आपकी त्वचा को बनने से रोकता है चिकनी أو सूखा अत्यधिक मात्रा में और सीबम उत्पादन को संतुलित करता है और पोषक तत्वों के संचलन में सुधार करता है।

का उपयोग कैसे करें:

• दो कप पानी में एक बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं।
  एक कॉटन बॉल को कुल्ला से गीला करें और इसका उपयोग अपने साफ, सूखे चेहरे को पोंछने के लिए करें।

अनजाने में, इस सिरका का उपयोग बैक्टीरिया को दूर करने और मृत त्वचा कोशिकाओं को छोड़ने में मदद कर सकता है। हालांकि, इस दावे का समर्थन करने के लिए अधिक सबूत और वैज्ञानिक अध्ययन की आवश्यकता है।

एप्लाइड माइक्रोबायोलॉजी एंड बायोटेक्नोलॉजी जर्नल में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, सेब साइडर सिरका लैक्टिक एसिड, साइट्रिक एसिड, एसिटिक एसिड और स्यूसिनिक एसिड का मिश्रण है, जो सभी के विकास को बाधित करने की क्षमता रखते हैं। मुँहासे प्रोबायोप्टेरियम, एक जीवाणु जो के लिए जिम्मेदार है मुँहासे वृद्धि.

इसी तरह, जर्नल ऑफ कॉस्मेटिक डर्मेटोलॉजी में एक अध्ययन में बताया गया है कि इलाज के लिए लैक्टिक एसिड का उपयोग करना मुँहासे के निशान तीन महीनों के लिए इसने त्वचा की बनावट, रंजकता और उपस्थिति में सुधार किया। इसके अलावा, यह निशान को हल्का कर दिया है।

الناية بالشعر

यह सिरका डैंड्रफ को नियंत्रित करने और स्कैल्प की एसिडिटी के स्तर को संतुलित करने में उपयोगी है। आप दो या तीन बड़े चम्मच सिरके को सीधे स्कैल्प पर लगाने की कोशिश कर सकते हैं और पांच मिनट के बाद इसे धो सकते हैं। आंखों के संपर्क से बचें ताकि जलन न हो। कई लोगों द्वारा इसे एक प्रभावी घरेलू उपचार माना जाता है, हालांकि, इन दावों का समर्थन करने के लिए बालों की देखभाल पर सेब साइडर सिरका के प्रभावों की प्रभावशीलता पर अधिक वैज्ञानिक प्रमाण की आवश्यकता है।

तृप्ति बढ़ाता है

जब पतला सेब साइडर सिरका का सेवन कार्बोहाइड्रेट में उच्च भोजन के साथ किया जाता है, तो यह तृप्ति की भावना को बढ़ाने में मदद करता है और अधिक खाने को रोककर वजन घटाने में सहायता करता है। यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ये निष्कर्ष, एक छोटी अध्ययन आबादी के आधार पर, उच्च कार्ब वाले भोजन के साथ मसालेदार या किण्वित उत्पादों के सेवन के प्रभावों में दिलचस्प अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।

الدم

चीन के शोधकर्ताओं के एक समूह ने यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में एक अध्ययन प्रकाशित किया, जिसमें दिखाया गया कि कुछ तंत्रों के कारण, सिरका चूहों में उच्च रक्तचाप को कम करने में प्रभावी साबित हुआ, जो हृदय रोग और गुर्दे की समस्याओं का प्रमुख कारण है। इंसानों में। यह पशु अध्ययन सिरका की क्षमता को दर्शाता है और उच्च रक्तचाप पर इस सिरका के प्रभावों के बारे में अधिक जानने के लिए भविष्य के अध्ययनों का मार्ग प्रशस्त करता है।

दस्त के लक्षण

सिरका में पेक्टिन सामग्री इलाज में मदद करती है दस्त के लक्षण एक बड़ा रेशेदार पदार्थ बनाकर। पेक्टिन एक सुरक्षात्मक परत भी बनाता है जो बृहदान्त्र की परत को शांत करता है। कुछ लोग कहते हैं कि यह चमत्कारी टॉनिक आपको बीस मिनट में ही राहत दे सकता है। इसलिए, आठ औंस गर्म पानी में दो बड़े चम्मच प्राकृतिक एप्पल साइडर विनेगर को दिन में तीन बार लेना एक सुझाया गया उपाय है।

इसके अलावा, नाकानो सिरका कंपनी के नाकानो सेंट्रल रिसर्च इंस्टीट्यूट में किए गए शोध के अनुसार, सिरका और सोडियम क्लोराइड का संयुक्त उपयोग-जब सही तापमान पर उपयोग किया जाता है-बैक्टीरिया खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए अत्यधिक प्रभावी होता है।

पालतू जानवरों की देखभाल

सिरका जानवरों और पालतू जानवरों की देखभाल के मामले में फायदेमंद हो सकता है। यदि बिल्लियों की देखभाल करते हैं, तो कूड़े की ट्रे को साफ करने के लिए सिरका का उपयोग किया जा सकता है।

डॉ पॉल ब्रैग एट अल द्वारा "द हेल्दी एप्पल साइडर विनेगर मिरेकल डाइट" नामक पुस्तक में। इसके अलावा, हम अनुशंसा करते हैं कि सिरका को पानी से पतला करें और इसका उपयोग कुत्तों को स्नान करने के लिए करें। यह विभिन्न संक्रमणों को दूर करने में मदद कर सकता है, साथ ही साथ कीड़ों और टिक्स को भी दूर कर सकता है। हालांकि, यह एक घरेलू उपचार है, और बग और टिक विकर्षक के इन दावों का समर्थन करने के लिए अधिक वैज्ञानिक प्रमाण और अध्ययन की आवश्यकता है।

दमा

परंपरागत रूप से, बहुत से लोग मानते हैं कि सेब साइडर सिरका रोकथाम में मदद करता है दमा उनके कलाई क्षेत्र के अंदरूनी क्षेत्र पर सिरका से लथपथ पैड लगाकर जीर्ण। हालाँकि, यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है।

इसके बजाय, राष्ट्रीय परिषद ने उल्लेख किया अस्थमा के लिए सिरका अस्थमा के इलाज में मदद करने का एकमात्र तरीका प्राकृतिक रूप से किण्वित सफेद सिरका है, जो किसी व्यक्ति के घर में दिखाई देने वाले मोल्ड को हटाने के लिए अच्छी तरह से काम करेगा।

कैंसर रोधी क्षमता

मेडस्केप जनरल मेडिसिन में डॉ कैरल एस द्वारा प्रकाशित शोध। जॉनसन एट अल।, सुझाव देते हैं कि यह स्वास्थ्य टॉनिक उन मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकता है जिनमें कैंसर के विकास की क्षमता होती है। बीटा-कैरोटीन की सामग्री एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करती है और ऑक्सीकरण के माध्यम से बनने वाले मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से बेअसर करती है। हालांकि यह संबंध आशाजनक है, विशेष रूप से सेब साइडर सिरका की कैंसर से लड़ने की क्षमता पर ध्यान केंद्रित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

सेब साइडर सिरका का उपयोग करता है

सेब के सिरके के घरेलू उपचार के कई उपयोग हैं। यहाँ कुछ सामान्य हैं:

• स्वास्थ्य टॉनिकएक गिलास गर्म पानी में एक बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर (ACV) मिला कर एक उत्तेजक के रूप में लिया जा सकता है; यह माना जाता है कि यह आंत्र नियमितता में मदद करता है और एसिड भाटा का इलाज करता है।
• एलर्जी कम करने वाला: भी एक प्रतिबंध माना जाता है संवेदनशीलता के लिए मौसमी, तड़के से गले में खरास और ठंड से भी राहत दिलाते हैं।
• त्वचा की सफाई करने वाला: आप इसे प्रबंधित करने के लिए उपयोग कर सकते हैं तेलीय त्वचा وमुँहासे चेहरे पर और मुंहासों के निशान। एप्पल साइडर विनेगर को ग्रीन टी के साथ मिलाकर फेस टोनर की तरह लगाया जा सकता है। इसके साथ भी जोड़ा जा सकता है الشاي الشر और शहद एक फेस मास्क के रूप में मुँहासे उपचार के लिए.
• मांसएप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल सलाद ड्रेसिंग और रेड मीट में किया जा सकता है। इसे स्वाद के लिए पकी हुई सब्जियों पर भी छिड़का जा सकता है।
• घर की सफाई उत्पाद: आप सिरके को पानी से पतला कर सकते हैं और इसे अपने घर में प्राकृतिक सफाई स्प्रे या गंध न्यूट्रलाइज़र के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
• धूप की कालिमा को शांत करेंसनबर्न से राहत पाने के लिए आप अपने नहाने के पानी में एक बड़ा चम्मच सिरका मिला सकते हैं।
• दांत सफेद करने वाला उत्पाददांतों के दाग-धब्बों को दूर करने के लिए यह एक बेहतरीन उपाय है। जिद्दी दागों के लिए सेब के सिरके को सीधे दांतों पर मलें। इसे बहुत बार न करने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह दांतों के इनेमल को तोड़ सकता है। कम अपघर्षक क्रिया के लिए, XNUMX चम्मच एप्पल साइडर विनेगर को एक गिलास पानी में मिलाएं और इसे अपने मुंह में घुमाएं।
• दर्द निवारकमाना जाता है कि प्राकृतिक सेब साइडर सिरका जोड़ों के दर्द से राहत देता है और गठिया की स्थिति की खतरनाक प्रगति को भी सीमित करता है।
• मुंहासों से लड़ता है: एक कॉटन बॉल को सिरके में डुबोएं और इसे सीधे मस्से पर लगाएं और हेडरेस्ट से ढक दें। आप इसे कई बार दोहरा सकते हैं। मस्सा अंततः गिर जाएगा।
• दाने को ठीक करता है: पोटैशियम यह सेब साइडर सिरका में पाया जाता है और सूजन को शांत करने और खुजली को कम करने में मदद करने के लिए चकत्ते पर लगाया जा सकता है।

नोट: इस सिरके को आहार में शामिल करने या उपयोग करने से पहले किसी स्वास्थ्य पेशेवर से सलाह लें।

अनुशंसित खुराक

सेब साइडर सिरका की कोई विशिष्ट खुराक नहीं है जिसे आपको इसके स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए एक दिन में पीना चाहिए। हालांकि, क्योंकि मुख्य घटक एसिटिक एसिड है, यह अत्यधिक अम्लीय है और इसका सेवन करना कठिन हो सकता है।

संभावित दुष्प्रभावों से बचने के लिए, इसे दिन में तीन बार 8 औंस पानी में पतला XNUMX बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका तक सीमित करना सबसे अच्छा है। इसे सलाद ड्रेसिंग और अन्य टॉपिंग में सेब साइडर सिरका का उपयोग करके भी आहार में शामिल किया जा सकता है।

सेब के सिरके के प्रकार

सेब साइडर सिरका के दो सामान्य प्रकार हैं:

• कार्बनिक सेब साइडर सिरका: सेब के साथ बनाया जाता है जिसे बिना गर्म किए प्राकृतिक रूप से किण्वन की अनुमति दी जाती है। वाणिज्यिक प्रकारों के विपरीत, जैविक किस्म को संसाधित या सुधारा नहीं जाता है। यह बादल जैसा दिखता है क्योंकि इसमें सिरका की "माँ" होती है। इस प्रकार के सिरका को अनपश्चुरीकृत या अनफ़िल्टर्ड सिरका भी कहा जाता है।
• वाणिज्यिक सेब साइडर सिरकाइस प्रकार का सिरका एक पाश्चुरीकरण प्रक्रिया से गुजरता है जिसमें सिरका गर्म किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, और तलछट को हटा दिया जाता है, यदि कोई हो। जब सिरका की "माँ" हटा दी जाती है तो इसका एक स्पष्ट, एम्बर रूप भी होता है।

नोट: स्वास्थ्य लाभों के संदर्भ में, प्राकृतिक, अनफ़िल्टर्ड सेब साइडर सिरका खरीदने का सबसे अच्छा तरीका है जिसमें "माँ" बैक्टीरिया होता है। विभिन्न प्रकार के सिरका सुपरमार्केट के साथ-साथ ऑनलाइन भी उपलब्ध हैं।

सेब के सिरके के साइड इफेक्ट

सेब का सिरका सभी के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित होता है। हालाँकि, यदि आप इसका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो यह निम्नलिखित को जन्म दे सकता है:

• तामचीनी क्षरण: जर्नल ऑफ क्लिनिकल लेबोरेटरी में 2014 की एक रिपोर्ट में, यह कहा गया था कि सेब साइडर सिरका या किसी अन्य प्रकार का सिरका, इसकी अम्लीय सामग्री के कारण, समय के साथ दांतों के इनेमल को बिना पतला रूप में सेवन करने पर बहा सकता है।
• गला जलना: अमेरिका के अर्कांसस विश्वविद्यालय के मानव पारिस्थितिकी विभाग (मानव पोषण) के शोधकर्ताओं की एक टीम ने जर्नल ऑफ द अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन में प्रकाशित एक रिपोर्ट में कहा है कि कैंटन बहुत सारे सेब साइडर सिरका का सेवन करते हैं या उत्पाद एसोफेजियल बर्न का कारण बन सकते हैं। . बच्चों को सेब के सिरके के संपर्क में नहीं लाना चाहिए क्योंकि इससे उनके गले में जलन होती है।
• हाइपोग्लाइसीमिया: भारतीय शोधकर्ताओं की एक टीम ने इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड साइंसेज एंड न्यूट्रिशन में एक रिपोर्ट प्रकाशित की है कि सेब साइडर सिरका अधिक मात्रा में लेने पर रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को हाइपोग्लाइसीमिया के लक्षणों से बचने के लिए अपनी दवाओं को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
• कम पोटेशियम का स्तर: यदि अधिक है, तो यह निम्न रक्त पोटेशियम और हड्डियों के नुकसान का कारण बन सकता है। समय के साथ, यह ऑस्टियोपोरोसिस में भी योगदान दे सकता है। डॉ. लोट्टा के, और डॉ. हॉफले जी एट अल ने एक 28 वर्षीय महिला पर एक अध्ययन प्रकाशित किया, जिसने छह साल तक रोजाना 8 औंस (250 मिली) एप्पल साइडर विनेगर को पानी में घोलकर सेवन किया। उसके बाद, उसे कम पोटेशियम और अन्य दोषों के साथ अस्पताल में भर्ती कराया गया था। यह ऑस्टियोपोरोसिस के शुरुआती लक्षणों के रूप में भी निदान किया गया था, भंगुर हड्डियों की स्थिति जो युवा महिलाओं में शायद ही कभी देखी जाती है।