रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए 10 मधुमेह के अनुकूल नाश्ता विचार
जब आप हों तो स्नैकिंग चुनौतीपूर्ण हो सकता है मधुमेह है. हर बार जब आप खाते या पीते हैं, तो आपको उच्च रक्तचाप होने का खतरा होता है रक्त में शर्करा का स्तर और यह निराशाजनक हो सकता है!
स्नैक्स कई उद्देश्यों की पूर्ति कर सकते हैं। आपको भोजन के बीच वापस रोकने के लिए, व्यायाम के बाद ईंधन भरने के लिए, निम्न रक्त शर्करा को रोकने के लिए, या अपने आहार में अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद करने के लिए कुछ की आवश्यकता हो सकती है।
जो भी हो, आगे की योजना बनाकर और कुछ स्वस्थ स्नैक्स तैयार करने से आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिल सकती है और पूरे दिन किसी भी अवांछित उतार-चढ़ाव को रोका जा सकता है।
अपने रक्त प्रवाह में शर्करा की रिहाई को धीमा करने और अपने रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य श्रेणी में रखने के लिए खाद्य पदार्थों को एक साथ कैसे जोड़ा जाए, यह जानने के लिए पढ़ते रहें।
मधुमेह वाले लोगों के लिए संतुलित नाश्ता खाना इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
अपने ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने के लिए संतुलित आहार लेना महत्वपूर्ण है।
जब आप घायल होते हैं मधुमेह आपका शरीर इंसुलिन का कुशलतापूर्वक उपयोग करने में सक्षम नहीं है (टाइप 2 मधुमेह), या यह बिल्कुल भी इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है (टाइप 1 मधुमेह)।
इंसुलिन अग्न्याशय में बना एक हार्मोन है जो ऊर्जा उद्देश्यों के लिए शरीर की कोशिकाओं में कार्बोहाइड्रेट से पचा चीनी को स्थानांतरित करने में मदद करता है।
जब शरीर में पर्याप्त काम करने वाला इंसुलिन नहीं होता है, तो आहार में खपत की गई अतिरिक्त चीनी रक्त में चली जाती है और कहीं नहीं जाती है।
यह तब तक रहता है जब तक आप इंसुलिन का इंजेक्शन नहीं लेते, व्यायाम करते हैं, लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट के बिना रहते हैं, या मौखिक दवाओं का सेवन नहीं करते हैं।
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अतिरिक्त रक्त शर्करा हानिकारक क्यों है?
अपने रक्त शर्करा को अपने रक्त प्रवाह में तैरते हुए कांटेदार गेंदों के समूह के रूप में सोचें। रक्त शर्करा का स्तर जितना अधिक और लंबा होता है, ये स्पाइक रक्त वाहिकाओं को उतना ही अधिक नुकसान पहुंचाते हैं।
समय के साथ, आंखों, गुर्दे, हृदय, नसों और मस्तिष्क के जहाजों को नुकसान होता है।
इसलिए, रक्त शर्करा को सामान्य सीमा के भीतर रखने के लिए संतुलित आहार मधुमेह से जुड़ी जटिलताओं को रोकने में मदद करेगा।
क्योंकि मधुमेह रोगियों को अधिक खतरा होता है दिल की बीमारी उन्हें नमक की मात्रा और वे किस प्रकार की चर्बी खा रहे हैं, इस पर भी ध्यान देना चाहिए।
संतुलित नाश्ता क्या बनाता है? मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श नाश्ता क्या है?
भोजन की तरह ही, समृद्ध कार्बोहाइड्रेट का संयोजन फाइबर के साथ और प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक स्रोत सही नाश्ता बनाता है। स्वस्थ नाश्ते के लिए ये कुछ महत्वपूर्ण बिंदु हैं जिन्हें मधुमेह रोगियों को याद रखना चाहिए:
- फाइबर, प्रोटीन और वसा सभी धीमी गति से पाचन की ओर ले जाते हैं इस प्रकार, इन पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थों से चीनी को रक्तप्रवाह में जल्दी से नहीं छोड़ा जाएगा। चीनी के धीमी गति से निकलने का मतलब है कि रक्त शर्करा नहीं बढ़ेगा, और खाने के बाद चीनी को बहाल करना मुश्किल नहीं होगा।
- अधिक वसा वाले स्नैक्स खाने से हो सकता है , विशेष रूप से पशु उत्पादों से वसा, विलंबित हाइपरग्लाइसेमिया में, जिसे नियंत्रित करना मुश्किल है। इन खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में तले हुए खाद्य पदार्थ, पिज्जा, बर्गर, उच्च वसा वाले बीफ, सॉसेज, पेपरोनी और अन्य उच्च वसा वाले मांस शामिल हैं।
- मात्रा और कुल कैलोरी को नियंत्रित करें यह भी महत्वपूर्ण है जब स्वस्थ खाने की बात आती है। मधुमेह वाले वयस्क को उनकी आवश्यकताओं के आधार पर प्रति सेवारत 5-20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होगी।
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मधुमेह रोगियों के लिए कौन से स्नैक्स की सिफारिश की जाती है?
संतुलित स्नैक्स के लिए हमारी शीर्ष 10 सिफारिशें यहां दी गई हैं। ये सभी स्नैक्स हाई-फाइबर कार्ब्स + प्रोटीन + हेल्दी फैट्स हैं।
1. चिया बीज पाउडर
चिया सीड पाउडर, या बस चिया पुडिंग, पूरे चिया बीजों को दूध में मिलाकर बनाया जाता है और मिश्रण को तब तक अवशोषित होने देता है जब तक कि यह हलवा जैसी स्थिरता न बना ले।
चिया के बीज फाइबर और स्वस्थ ओमेगा -3 वसा से भरे होते हैं और जिंक और कैल्शियम के अच्छे स्रोत होते हैं।
आप अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए दलिया, दही और स्मूदी में XNUMX बड़ा चम्मच चिया बीज भी मिला सकते हैं।
नोट: खाना ना खाएं बौर इसे कभी न सुखाएं क्योंकि यह सूज जाता है और अन्नप्रणाली को अवरुद्ध कर सकता है। इसे एक तरल के साथ मिलाएं या इसे व्यंजन में जोड़ें।
الو الفة
नंबर एक
सामग्री
- ¼ कप चिया सीड्स
- 1 कप बिना मीठा बादाम दूध या सोया दूध
- ½ कप ताजा जामुन
अख़बार
- एक ढक्कन के साथ जार या कंटेनर में कप चिया बीज और XNUMX कप बिना मीठा बादाम या सोया दूध मिलाएं।
- इसे कम से कम दो घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
- अतिरिक्त फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के लिए ½ कप ताजे जामुन डालें।
क्या तुम्हें पता था?
बिना चीनी वाले पौधे-आधारित दूध का उपयोग केवल 0-3 ग्राम कार्ब्स जोड़ता है, जबकि गाय के दूध में प्रति 8 कप में XNUMX ग्राम कार्ब्स मिलते हैं।
2. दालचीनी नो बेक एनर्जी बॉल्स
से बना दलिया उच्च फाइबर, मूंगफली का मक्खन, जमीन अखरोट, औरकेला इन बार में प्रति बॉल लगभग 12 ग्राम कार्ब्स और 4 ग्राम प्रोटीन होता है। उनके पास कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है।
अखरोट स्वस्थ ओमेगा -3 वसा का एक और बड़ा स्रोत है जो सूजन को कम करने और हृदय की रक्षा करने में मदद करता है।
الو الفة
- 20-24 एनर्जी बॉल्स का उत्पादन करता है
सामग्री
- 2 कप रोल्ड ओट्स
- 2 पका हुआ केला मसला हुआ
- 1 कप मूंगफली का मक्खन प्राकृतिक या चीनी मुक्त (या अपनी पसंद का अखरोट का मक्खन)
- 1 कप पिसे हुए अखरोट
- दालचीनी
- नारियल और/या बिना मीठा कोको पाउडर (वैकल्पिक)
अख़बार
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में ओट्स, पीनट बटर, क्रश किए हुए अखरोट और शहद मिलाएं।
- अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें, अगर मिश्रण एक साथ नहीं रह रहा है तो और शहद मिलाएं।
- एक कैंडी स्कूप का उपयोग करके, 20-24 गेंदें बनाएं और उन्हें कैंडी शीट पर रखें।
- दालचीनी नारियल और/या कोको पाउडर के साथ।
- 30-60 मिनट के लिए या सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
3. ताजे फल, मेवा या अखरोट का मक्खन
काटना एक सेब या एक छोटा या मध्यम नाशपाती और फलों के स्लाइस पर प्राकृतिक अखरोट का मक्खन का एक बड़ा चमचा फैलाएं। यह नाश्ता जल्दी और सरल है लेकिन जब आपका समय कम चल रहा हो तो यह एक बढ़िया विकल्प है!
यदि आप यात्रा पर हैं, तो अखरोट के मक्खन के बजाय मुट्ठी भर मेवा भी काम करता है।
4. अजवाइन की छड़ें और अखरोट का मक्खन
अजवाइन की छड़ें कम कार्ब, उच्च फाइबर स्नैक हैं।
उनमें से 4-5 को 1-2 बड़े चम्मच अखरोट के मक्खन के साथ मिलाएं, और आपके पास भोजन के बीच नाश्ता करने के लिए एक बढ़िया लो-कार्ब विकल्प है, लेकिन जरूरी नहीं कि रक्त शर्करा में स्पाइक की आवश्यकता हो।
यदि आपको अजवाइन की छड़ें पसंद नहीं हैं, तो इसके बजाय कुछ जिकामा स्लाइसें आज़माएँ।
5. एडामे (सोयाबीन)
सोयाबीन यह एशिया की एक प्रकार की फलियां हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट और वनस्पति प्रोटीन दोनों का प्राकृतिक मिश्रण होता है। एक कप छिलके वाले सोयाबीन (बिना खोल के) में लगभग 14 ग्राम कार्ब्स और 30 ग्राम प्रोटीन होता है!
सोयाबीन फाइबर, विटामिन और खनिजों के महान स्रोत हैं, जिनमें विटामिन के, फोलेट, तांबा, फॉस्फोरस, मैंगनीज और बी विटामिन शामिल हैं।
उनमें आइसोफ्लेवोन्स भी होते हैं, एक प्रकार का पॉलीफेनोल जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, जो सूजन को कम करने और हृदय रोग, कुछ प्रकार के कैंसर और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने के लिए दिखाया गया है।
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6. पॉपकॉर्न
पॉपकॉर्न की एक सर्विंग 3 कप पॉप्ड है! यह आलू के चिप्स जैसी किसी चीज़ का एक बेहतर विकल्प है, जिसमें लगभग 10 चिप्स होते हैं और अक्सर अस्वास्थ्यकर तेलों और सोडियम में उच्च होते हैं।
मैं एक ढके हुए पैन और थोड़ी मात्रा में एवोकैडो तेल का उपयोग करके या एक एयर पॉपर का उपयोग करके जैविक मकई के दानों के साथ घर पर अपना पॉपकॉर्न बनाने की सलाह देता हूं।
आप स्टोर से खरीदा हुआ पॉपकॉर्न भी प्राप्त कर सकते हैं जिसमें नमक की मात्रा कम हो (<140 मिलीग्राम/सर्विंग) बिना मक्खन या चीनी के। क्रॉक पॉट या केतली को छोड़ दें जिसमें वसा और चीनी हो।
यदि आप पनीर पॉपकॉर्न पसंद करते हैं, तो प्रोटीन बढ़ाने के लिए अपने अगले बैग/बैच में 1-2 बड़े चम्मच पोषण खमीर और बिना वसा या नमक के बी विटामिन जोड़ें।
7. एवोकैडो के साथ पूरी गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा
सभी कटा हुआ ब्रेड समान नहीं बनाया जाता है। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदी गई गेहूं की ब्रेड के लेबल पर पहला घटक साबुत गेहूं का आटा है और प्रत्येक स्लाइस में कम से कम 3 ग्राम फाइबर और 20 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं है।
मक्खन के बजाय टोस्ट में एवोकाडो मिलाने से कुछ स्वस्थ वसा, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और स्वादिष्ट स्वाद मिलता है! कुछ ताजा नींबू या नीबू का रस निचोड़ें और ऊपर से अपना पसंदीदा लो-सोडियम मसाला छिड़कें।
8. पूरी गेहूं की रोटी और अखरोट का मक्खन का एक टुकड़ा
पूरी गेहूं की रोटी और अखरोट का मक्खन चुनें जो चीनी या वसा से मुक्त हों। सर्वोत्तम प्राकृतिक नट बटर में केवल 1-2 अवयव होते हैं - उदाहरण के लिए, मूंगफली या मूंगफली और नमक।
कुछ नट बटर लेबल के सामने से स्वस्थ दिख सकते हैं, लेकिन उनमें छिपी हुई शक्कर और ट्रांस वसा (हाइड्रोजनीकृत तेल) होते हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को खराब कर सकते हैं और आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
9. कम कार्ब वाली सब्जियां और छोले
कम कार्ब वाली सब्जियां हमेशा एक स्वस्थ विकल्प होती हैं। कुछ बेहतरीन विकल्प हैं गाजर, अजवाइन, चेरी टमाटर, ब्रोकोली, फूलगोभी, चीनी मटर और जीका।
आप कुछ पहले से कटी हुई सब्जियां या सब्जी की थाली खरीद सकते हैं, लेकिन रैंच ड्रेसिंग के बजाय, उच्च फाइबर वाले छोले को डिप के रूप में उपयोग करें।
यदि आप भोजन के बीच भूखे हैं, उच्च रक्त शर्करा का स्तर है, या अतिरिक्त इंसुलिन नहीं लेना चाहते हैं, तो छोले के बिना कम कार्ब वाली सब्जियां एक बढ़िया विकल्प हैं।
10. बेरीज के साथ बिना मीठा ग्रीक योगर्ट
ग्रीक योगर्ट आंत-स्वस्थ प्रोबायोटिक्स और अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है। एक कप (5.3 औंस) दही में 14 ग्राम प्रोटीन और केवल 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
बिना मीठा दही खरीदना सुनिश्चित करें क्योंकि कुछ स्वाद वाले योगर्ट में प्रति सर्विंग में 20 ग्राम तक अतिरिक्त चीनी होती है (जो कि 5 चम्मच चीनी है!)
कृत्रिम मिठास वाले ब्रांडों को भी छोड़ना सबसे अच्छा है। अपने दही को मुट्ठी भर जामुन से मीठा करें, जो फाइबर और सूजन से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करते हैं।
मधुमेह रोगियों को नाश्ता करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
यदि आपको भूख लग रही है और आपका ब्लड शुगर अभी भी पिछले भोजन, तनाव या बीमारी से अधिक है, तो कम कार्ब वाला स्नैक खाना सुरक्षित हो सकता है, इसलिए आप अपने रक्त शर्करा के सेवन में भी योगदान नहीं दे रहे हैं।
यदि आपको भोजन के साथ इंसुलिन या दवाएं लेने के लिए कहा गया है, तो सुनिश्चित करें कि कार्बोहाइड्रेट की गणना उचित रूप से की गई है, कि आप अपने चिकित्सक द्वारा अनुशंसित उचित मात्रा में इंसुलिन लेते हैं, और उचित समय पर हैं।
भोजन सभी को अलग तरह से प्रभावित करता है। किसी और के लिए जो काम करता है वह आपके लिए काम नहीं कर सकता है। इसमें अक्सर कुछ परीक्षण और त्रुटि होती है।
अंतिम शब्द
हाइपोग्लाइसीमिया के इलाज के लिए स्नैक्स खाना (<70 मिलीग्राम/डीएल) हाइपोग्लाइसीमिया के लक्षणों के इलाज के लिए स्नैक्स खाने से अलग है।
कुछ लोगों के लिए, निम्न रक्त शर्करा के लक्षण बहुत अधिक संख्या में शुरू हो सकते हैं यदि उन्हें अपने रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक होने की आदत हो।
यदि आप अक्सर अपने मीटर पर 70 मिलीग्राम/डीएल से ऊपर होने पर निम्न रक्त शर्करा के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो यह जांचना एक अच्छा विचार है कि परीक्षण स्ट्रिप्स के एक नए बॉक्स के साथ आने वाले नियंत्रण समाधान का उपयोग करके मीटर ठीक से काम कर रहा है या इसकी तुलना करें। दूसरे पैमाने पर।
अपने चिकित्सक, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या मधुमेह शिक्षक के साथ इन लक्षणों और परिणामों पर चर्चा करें।