바질의 6가지 건강상의 이점과 영양 성분

바질은 꿀풀과(Lamiaceae)의 민트과(mint family)에 속하는 한해살이풀로 전 세계적으로 널리 소비되고 있다. 그러나 그것은 단순히 음식에 맛과 향을 더하는 것 이상의 역할을 합니다.

이 허브는 또한 민간 요법과아유르베다 (전통 인도 의학) 수세기 동안. "라고 자주 언급되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.허브의 왕"또는"로얄허브"또는"세인트 바질.” 실제로 Basil의 이름은 "왕"으로 번역되는 그리스어 바실레오스에서 파생되었습니다.

일반적인 바질이나 스위트 바질은 주로 요리에 사용되지만 홀리 바질(또는 인도에서는 툴시라고 함)이 가장 치료적인 특성을 가지고 있어 약용으로 많이 사용됩니다.

바질의 기원

바질은 인도, 아프리카 및 아시아의 열대 지역에서 생산됩니다. 따뜻한 환경에서 키우는 것이 가장 좋습니다.

바질 섭취의 이점

다음은 바질이 건강을 개선할 수 있는 몇 가지 방법입니다.

1. 감기를 치료한다

바질 잎, 특히 툴시 품종의 전반적인 효과를 검토한 연구에서는 감기 أو 독감 차의 형태로 섭취하거나 직접 씹어먹을 때.

2. 기침 완화

툴시 품종의 바질 잎도 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다. 기침 몸이 점액을 분비하도록 도와줍니다. 기침 시럽의 일반적인 성분인 것은 놀라운 일이 아닙니다.

이번에는 바질 씨앗의 효과를 살펴본 또 다른 연구에서는 바질 씨앗이 근육을 이완시켜 기침을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다.

3. 면역 체계 강화

Tulsi는 바이러스에 감염된 세포를 죽이는 데 관여하는 자연 살해 세포와 신체의 면역 반응을 활성화하는 데 도움이 되는 T 보조 세포를 증가시켜 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

이 효과는 300주 동안 매일 음식 전에 툴시 잎 4mg을 섭취한 후 피험자에게서 관찰되었습니다.

4. 스트레스와 싸운다

일부 연구에 따르면 툴시가 스트레스 해소에 도움이 될 수 있습니다. 잎을 고운 분말로 만들어 한 캡슐에 최대 500mg까지 농축하여 18개월 동안 하루에 두 번 투여했습니다. 60세에서 XNUMX세 사이의 참가자들은 스트레스.

158명의 참가자를 포함한 또 다른 연구에서는 바질 잎 추출물로 만든 알약을 6주 동안 복용하면 건망증, 피로 및 수면 문제가 감소하는 것으로 나타났습니다.

5. 구강 건강 개선

바질 잎을 말리고 가루로 만들면 치아를 닦고 다른 치과 질환에 도움이 될 수 있습니다.

6. 신장 결석 제거

툴시 잎은 치유 차를 만들기 위해 양조할 수 있으며 약간의 꿀을 첨가하여 단맛과 약효를 더할 수 있습니다. 이 음료를 섭취하면 6개월 이내에 요로를 통해 신장 결석을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 기타 혜택

바질은 혈당 강하, 지질 수치 개선,고혈압 개선 , 개선하다 혈압 감소 항균성이 있습니다.

한 연구에서 당뇨병, 고혈압, 콜레스테롤 또는 중성 지방 수치가 높은 100세 이상의 환자 40명에게 5개월 동안 아침 저녁으로 툴시 추출물 3ml를 투여했습니다. 그 결과 시험 기간이 끝날 무렵 혈당, 지질 수치 및 혈압이 개선된 것으로 나타났습니다.

또 다른 연구에 따르면 하루에 두 번 바질과 꿀차를 섭취하면 18세에서 30세 사이의 여성의 저혈압 개선에 도움이 될 수 있습니다. 바질 에센셜 오일은 항균 효과가 있는 것으로 입증되었으므로 가정에서 질병을 일으키는 세균을 제거하는 소독제로 사용할 수 있습니다.

바질의 영양가

100g당 신선한 바질(~200바질 잎, ~4.5컵)			100g당 말린 바질(~22큰술)
칼로리: 23			칼로리: 233
단백질: 3.15g			단백질: 23g
탄수화물: 2.65g			탄수화물: 47.8g
섬유: 1.6g			섬유: 37.7g
설탕: 0.3g			설탕: 1.71g
총 지방: 0.64g			총 지방: 4.07g
철: 3.17mg			철: 90mg
인: 56mg			인: 274mg
칼륨: 285mg			칼륨: 2630mg
나트륨: 4mg			나트륨: 76mg
콜린: 11.4mg			콜린: 55g
비타민 A: 5280IU			비타민 A: 744IU
카로틴: 3140µg			카로틴: 378µg
루테인 및 제아잔틴: 5650µg			루테인 및 제아잔틴: 1150µg
비타민 K(필로퀴논): 415µg			비타민 K(필로퀴논): 1710µg

요리에 바질을 사용하는 가장 좋은 방법

조리 과정에서 바질의 영양소가 파괴될 수 있으므로 요리가 끝날 때 허브를 조미료로 사용하여 약용 가치를 최대한 유지하는 것이 가장 좋습니다.

일반적인 문의

바질과 홀리 바질은 다른가요?

바질과 홀리 바질은 종류만 다를 뿐 같은 허브입니다. 스위트 바질은 요리 목적으로 사용되는 반면 홀리 바질은 약용으로 사용됩니다.

바질은 매일 먹어도 되나요?

바질을 매일 안전하게 섭취할 수 있는지 여부는 소비되는 바질의 종류에 따라 다릅니다.

요리 목적으로 사용되는 스위트 바질은 건조하거나 신선한 형태로 매일 섭취할 수 있습니다.
약용으로 사용되는 홀리 바질 또는 툴시는 매일 사용하기 전에 의사와 상의해야 합니다. 특정 의학적 상태나 약물은 툴시의 이점을 감소시키거나 툴시와 부정적인 상호 작용을 할 수 있습니다. 따라서 약물을 시작하기 전에 의사와 상의하여 적절한 복용량과 사용법을 알고 금기 사항을 배제해야 합니다. 현재 다양한 의학적 상태에 대해 툴시를 복용하기 위한 표준 용량은 없습니다.

요리에 바질을 사용하는 가장 좋은 방법

바질의 부작용은 무엇입니까?

조리 과정에서 바질의 영양소가 파괴될 수 있으므로 요리가 끝날 때 허브를 조미료로 사용하여 약용 가치를 최대한 유지하는 것이 가장 좋습니다.

툴시의 약용 섭취는 연구에 따르면 단기적으로 유해한 영향을 미치지 않는 것으로 보이지만 이러한 인간 연구는 장기간에 걸쳐 수행된 적이 없습니다. 따라서 툴시 소비가 장기적으로 부작용이 있는지 여부는 불분명합니다.

스위트 바질의 일반적인 부작용은 없는 것으로 보입니다. 그러나 바질 씨앗은 질식 위험이 있을 수 있으며 너무 많이 먹으면 사람의 에스트로겐 수치를 낮출 수도 있습니다.

마지막 단어

약용 목적으로 바질을 섭취할 때, 특히 툴시 잎과 같이 섭취하기에 적절한 양과 그 효과에 대한 데이터가 매우 제한적이라는 점을 명심하는 것이 중요합니다.

일부 연구에서 바질은 혈당 관리, 혈압 강하, 지질 수치 감소, 미생물 퇴치 및 면역 체계 강화에 효과적인 것으로 나타났습니다. 감기, 독감, 기침, 구강 건강 문제 및 신장 결석에 대한 효과를 보여주기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

이는 이러한 주제에 대해 수행된 대부분의 연구가 오래되었거나 동물 대상에 대해 수행되었기 때문입니다. 또한 인간을 대상으로 한 연구가 제한적이고 소수의 사람들에게만 시도되었기 때문에 결과를 나머지 인구에 일반화할 수 없습니다.

또한 모든 사람은 다르며 다른 방식으로 이러한 허브에 반응할 수 있습니다. 약용으로 바질을 섭취하기 전에 아유르베다 의학을 이해하는 의사와 상의해야 합니다.

특정 의학적 상태와 복용 중인 약물에 대한 금기 사항이 있는 개인을 위한 안전한 복용량을 결정하려면 더 많은 연구가 필요합니다.