셀러리 줄기의 7가지 건강상의 이점
항상 추진해 왔다. 샐러리 저칼로리 건강식품입니다. 지중해와 중동의 일부 지역이 원산지인 파슬리과에 속합니다.
용도 줄기가 있는 식물 길고 고기가 많아 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 일부는 샐러드나 딥과 함께 생으로 먹기도 합니다.
영양 정보
포함 셀러리 한 줄기 Raw에는 38.2g의 물이 들어있어 수분 공급에 좋습니다. 또한 다리당 5.6칼로리, 1.19그램의 탄수화물, 0.28그램의 단백질, 0.1그램의 지방 및 총 1그램의 섬유질을 함유하고 있습니다. 또한 인 9.6mg, 칼슘 16mg, 마그네슘 4.4mg, 칼륨 104mg, 나트륨 32mg을 함유하고 있습니다.
또한 108mcg의 베타카로틴과 113mcg의 루테인을 함유하여 항산화 성분이 풍부한 구성에 기여합니다.
셀러리 줄기의 건강상의 이점
셀러리를 섭취하면 건강에 놀라운 일을 할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 이점입니다.
1. 항산화 효과 제공
셀러리 한 조각에는 카페인산, 아피게닌, 탄닌, 캠페롤 등의 여러 항산화 화합물이 함유되어 있어 체내에서 활성산소를 제거하여 항산화 효과를 나타냅니다.
연구에 따르면 셀러리는 페놀산, 플라보노이드, 플라보노이드, 비타민 C, 베타 카로틴 및 망간을 포함한 식물 화학 물질의 가장 중요한 공급원입니다. 이 항산화제는 체내 염증 유발 물질을 감소시킵니다.
플라보노이드는 또한 많은 심혈관 질환의 위험 요소인 심혈관 염증을 감소시킵니다.
2. 심혈관 위험 감소
셀러리는 심장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 셀러리 씨 추출물을 먹인 쥐를 대상으로 한 연구에서 혈관 근육의 이완이 관찰되었습니다. 이러한 혈관의 이완은 고혈압 관리에 중요합니다.
셀러리 주스를 74개월 동안 먹인 6세 남성에 대한 또 다른 연구에서 혈압이 약간 감소하는 것이 관찰되었습니다.
셀러리는 또한 일부 항혈소판 활성을 나타내어 심장 손상을 예방할 뿐만 아니라 심혈관 질환과 관련된 일부 마커를 감소시킵니다.
샐러리의 건강 효과에 대한 대부분의 연구는 제한적이며 결정적인 결과에 도달하려면 더 많은 인체 실험과 개입이 필요합니다. 그러나 심장을 보호하기 위해 다양한 야채를 권장 섭취량으로 섭취하는 것은 잘 확립되어 있습니다.
3. 소화기 계통의 건강에 도움
셀러리에서 발견되는 주요 플라보노이드인 아피게닌은 장내 미생물과 상호 작용합니다. 건강하고 다양한 장내 미생물총은 전반적인 건강에 매우 중요합니다. 최근 장내 미생물이 건강한 면역 체계를 유지하는 데 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다.
실험실 테스트에서는 아피게닌이 인간의 장내 세균의 성장과 다양성을 촉진하는 것으로 나타났습니다. 또한 장 건강과 관련된 단쇄 지방산인 부티레이트의 성장을 촉진했습니다.
그러나 아마도 셀러리의 가장 명백한 건강상의 이점 중 하나는 섬유질 함량에서 비롯됩니다. 한 줄기에 약 1g의 섬유질이 들어 있어 풍부한 식이섬유 공급원입니다. 연구에 따르면 저섬유질 식단은 비만, 당뇨병 및 심혈관 질환을 포함한 많은 만성 질환에 사람들을 노출시킵니다.
식이 섬유는 또한 대변의 대부분을 제공하여 소화관을 더 쉽게 통과할 수 있도록 합니다.
4. 당뇨병 관리에 기여
셀러리는 섬유질이 풍부하여 혈당 지수(GI)가 낮은 식품입니다. 낮은 GI 식품은 혈당 수치를 관리하고 HbA1c를 줄이는 데 효과적입니다. 그들은 또한 당뇨병 환자들 사이에서 관리되어야 하는 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
또한 과일과 채소의 항산화제는 긍정적인 효과로 인해 당뇨병을 예방하는 것으로 가정되었습니다. 항산화제의 완전한 역할은 아직 알려져 있지 않지만 항산화 식단은 일반적으로 신체의 산화 스트레스를 유발하는 많은 질병에 좋습니다.
5. 알칼리성 효과를 나타낸다
과일과 채소는 알칼리성 식품. 셀러리도 다르지 않습니다.
식단에 알칼리성 식품을 포함하는 것의 이점을 조사하기 위해 골량 보호에서 환경 스트레스로부터 신체 보호에 이르기까지 많은 연구가 수행되었습니다.
알칼리성 식품의 보호 역할을 완전히 입증하려면 더 많은 연구가 필요하지만 현재 증거는 몇 가지 유망한 결과를 보여줍니다.
6. 다산 및 성 건강 개선
식이 또는 환경으로 인한 신체 내 자유 라디칼 손상은 많은 기관을 손상시키고 기능에 영향을 줄 수 있습니다.
쥐를 대상으로 한 연구에서 셀러리 섭취는 성숙한 정자의 형성을 개선하고 세포를 손상으로부터 보호하는 것으로 나타났습니다.
셀러리에서 발견되는 것과 같은 항산화제는 정자 수와 생식 능력을 향상시킵니다. 인간 실험이 필요하지만 현재 데이터는 샐러리가 생식 능력을 향상시키는 이점에 대한 미래 연구를 위한 유망한 기초입니다.
7. 인지력 향상
셀러리는 신체의 자유 라디칼을 중화시키는 폴리페놀의 풍부한 공급원입니다. 이러한 페놀 화합물은 기억 상실 및 알츠하이머병과 같은 노화 관련 퇴행성 질환에 대한 보호 역할을 합니다.
셀러리 섭취 방법
셀러리의 영양이 풍부한 내용물은 소스 및 기타 야채와 함께 생으로 즐기는 것이 가장 좋습니다. 셀러리는 또한 샐러드에 좋은 풍미를 더할 뿐만 아니라 셀러리가 제공하는 영양소를 향상시킵니다. 또한 소스와 국물을 준비하는 데 사용됩니다.
어떤 사람들은 셀러리 주스를 섭취합니다. 그러나 착즙은 섬유질의 대부분을 제거하여 이점을 제거합니다.
고려해야 할 예방 조치
다른 야채와 마찬가지로 셀러리의 일일 권장량 이상을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 과도한 섭취는 영양소, 특히 체내 전해질 수준의 불균형을 유발할 수 있는 미네랄의 축적으로 이어질 수 있습니다.
셀러리를 주스 형태로 먹을 때 주스를 만들려면 생으로 먹는 것보다 더 많은 야채를 사용해야 한다는 점을 기억하십시오. 이 경우 권장량 이상 섭취하지 않도록 다른 과일과 함께 주스를 준비하는 것이 가장 좋습니다.
셀러리 자주 묻는 질문
셀러리를 대량으로 구매하여 보관할 수 있습니까?
신선한 셀러리를 섭취하는 것이 좋습니다. 자주 구매하는 것이 불가능하다면 채소를 4~5일 이상 보관하지 않도록 한다.
셀러리를 자르고 저장할 수 있습니까?
잘게 썰고 저장한 야채는 종종 일부 미네랄을 잃습니다. 시간적 제약이나 바쁜 일정으로 인해 미리 식사를 준비해야 하는 경우 이틀 이상 식사를 보관하지 마십시오.
마지막 단어
자연은 과일과 채소에 많은 만성 질환을 예방하는 비타민과 미네랄을 주입했습니다. 그 중 일부 야채는 특정 조건과 관련하여 약간 위쪽 가장자리가 있습니다.
저칼로리 및 섬유질 함량과 함께 항산화제가 풍부한 셀러리는 당뇨병, 심혈관 질환, 소화기 건강 및 전신 감염과 같은 많은 질병에 유익합니다.
샐러리는 아직까지 그 효과가 충분히 연구되지 않은 영양소의 과도한 섭취를 피하기 위해 권장 XNUMX회 제공량만큼만 섭취하면 됩니다.