간 건강에 가장 나쁜 음식 9가지와 4가지

간은 복잡한 기관입니다. 인체에서 500가지 이상의 기능을 담당합니다!

이 기사에서는 간의 주요 기능을 살펴보고 몇 가지 간 질환 , 간에 해를 끼치는 특정 식품, 간 건강 개선에 가장 좋은 식품.

간 기능

간은 XNUMX가지 주요 기능을 가지고 있지만 다른 많은 기능에서도 역할을 합니다.

• 간은 단백질, 지방 및 탄수화물을 대사합니다.
• 지용성 비타민(A, D, E, K)을 저장하고 활성화합니다.
• 그것은 소화에 중요한 물질인 담즙을 형성합니다.
• 그것은 신체에 매우 유독할 수 있는 암모니아를 요소로 변환하여 신장에서 배설될 수 있도록 합니다.
• 일부 약물과 같이 스테로이드를 대사합니다.
• 알코올, 약물 및 기타 독성 유기 화합물을 대사하고 해독합니다.
• 필터와 플러드 챔버의 역할을 하여 박테리아가 혈류에 들어가 손상을 주지 않도록 합니다.
• 또한 간은 콜레스테롤의 형성과 흡수에 중요한 역할을 합니다.

간 손상과 관련된 질병

간 질환에는 네 가지 주요 유형이 있습니다.

• 일반적으로 발생 레버 염증 바이러스에 의해 발생하며 A, B, C, D 또는 E형이 될 수 있습니다. A형과 E형은 대변이나 입을 통해 전파되며 전염성이 있습니다. B형, C형, D형은 혈액이나 체액을 통해 퍼집니다. 감염은 종종 급성이지만 만성이 될 수 있습니다.
• 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)은 주로 다음으로 인해 미국에서 가장 흔한 유형의 간 질환이 되었습니다. 비만과의 관계 و제2형 당뇨병 و높은 콜레스테롤 수치 혈액 및 대사 증후군에서. 간단히 말해서 NAFLD는 과도한 음식 섭취로 인해 간에 지방이 축적되는 것입니다. 그러나 지방유발성 간염, 심지어 간경화까지 진행될 수 있습니다.
• 간경변이나 흉터는 주로 과도한 알코올 섭취로 인해 발생합니다. 위에서 언급했듯이 NAFLD의 결과일 수도 있습니다.
• 말기 간질환은 간이 여러 가지 원인에 의해 손상되어 더 이상 기능을 수행하지 못하여 체내에 체액 축적, 불규칙한 혈압, 혼돈, 영양실조 등의 여러 문제를 일으킬 때 발생합니다.

간에 해로운 음식

당신은 확실히 간 손상과 질병 악화를 피하고 싶습니다! 다음은 간 손상을 일으키거나 간 질환의 위험을 증가시키는 것으로 밝혀진 몇 가지 식품입니다.

1. 기름진 음식

지방이 많은 음식은 과도할 경우 간 지방을 축적하고 NAFLD의 위험을 높이는 역할을 할 수 있습니다. 특히, 포화 지방이 풍부한 식품은 위험을 증가시킬 수 있습니다. 기본적으로 간은 스스로 지방을 만들 수 있으며 포화 지방은 이 과정에 기여합니다.

2. 설탕과 전분

설탕과 전분에는 고과당 옥수수 시럽이 함유된 가당 음료와 지방을 많이 함유하는 경향이 있는 단 음식이 포함됩니다.

과당은 해당과정과 포도당신생합성(gluconeogenesis)이라고 하는 당의 정상적인 대사 사슬을 방해하고 과도한 에너지를 생성하여 결국 간에 저장되는 과도한 에너지를 생성하는 것으로 나타났습니다.

과당은 간에 작용하는 문맥을 통해 흡수되기 때문에 더 쉽게 간에 전달됩니다. (1) 연구가 결정적이지는 않지만, 그럼에도 불구하고 설탕과 전분은 여분의 칼로리를 피하기 위해 적당히 섭취해야 합니다.

3. 알코올

알코올은 간경화의 주요 원인 중 하나입니다. 간은 알코올이 대사되고 해독되는 곳으로 너무 많이 섭취하면 간에 부담을 줄 수 있습니다. 알코올은 또한 지방 축적에 기여할 수 있는 많은 설탕과 칼로리를 함유하는 경향이 있습니다.

4. 소금

나트륨은 몸 전체의 수분 조절에 기여합니다. 간이 넘치고 여과되기 때문에 너무 많은 염분은 체내에 체액 축적을 유발할 수 있습니다. 설탕과 지방이 포함된 고도로 가공된 식품에도 염분이 많이 함유되어 있는 경향이 있습니다. 이 과잉 풍부함은 NAFLD의 더 높은 위험에 기여합니다.

건강한 간을 위한 최고의 음식

간에 나쁜 음식이 무엇인지 알았으니 이제 간에 좋은 음식을 살펴보자! 다음은 최고 중 일부입니다.

1. 커피

커피에는 항염 효과와 항산화 효과가 있습니다. 간 질환의 위험을 줄이는 연구에서 밝혀졌습니다. 연구원들은 커피가 식물성 식품이라고 말합니다. 따라서 폴리페놀이라는 물질의 건강상의 이점이 포함되어 있습니다.

또한 읽으십시오 : 하루 3잔의 커피가 간에 도움이 되는 것은?

2. 블루베리

블루베리는 불용성 섬유질과 항산화제를 함유하고 있습니다. 한 연구에서는 특히 과일 섬유질이 간 건강 지표를 높이는 데 기여한다는 사실을 발견했습니다.

3. 포도

포도에는 불용성 섬유소와 항산화제가 들어 있습니다. 산화 스트레스는 간 손상과 관련이 있기 때문에 항산화제가 중요하며 무작위 연구에서는 식단과 항산화제 보충제의 조합이 건강에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. (7) 같은 연구에서 식이요법만으로도 유의한 효과를 보였다.

4. 비트 뿌리

비트는 포도와 같은 효과가 있습니다. 그들은 염증을 줄이고 혈류를 개선하는 안토시아닌이라는 항산화 물질을 함유하고 있습니다.

5. 견과류

견과류, 특히 호두는 고도불포화지방산(PUFA)이 풍부하고 대사 경로의 균형을 지원하는 것으로 나타났습니다. 이것은 간이 지방을 너무 많이 또는 너무 적게 흡수하는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다.

6. 기름진 생선

지방이 많은 생선은 주로 오메가-3 지방산을 함유하고 있으며, 이는 오랫동안 항염 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 최근 연구를 검토한 결과 오메가-3와 PUFA는 대사 위험 요인, 간 지방 함량 및 간 효소에 상당한 이점이 있는 것으로 나타났습니다.

7. 올리브 오일

올리브유는 단일불포화지방산(MUFA)이다. 이러한 유형의 지방은 심혈관 건강에 좋지만 항염 특성으로 인해 간 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

8. 오트밀

오트밀은 수용성 섬유소를 함유하고 있어 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 섬유질이 풍부한 식단은 간암 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

9. 마늘

마늘 장에서 프로바이오틱스를 공급하는 물질인 프리바이오틱스입니다. 인간과 동물 모두를 대상으로 한 최근의 여러 연구에서 NAFLD의 유병률과 장내 세균 사이에 흥미로운 관계가 있음을 보여주었습니다. 이것은 떠오르는 추세이며 장이 건강에 얼마나 중요한지 확인시켜줍니다!

이것은 간에 좋은 음식 중 일부일 뿐입니다! 다른 식품으로는 녹차, 자몽, 항산화제가 풍부한 식품, 건강한 지방이 풍부한 식품 등이 있습니다.

이제 간 건강은 물론 심혈관 건강 및 혈압 관리를 위해 지중해식 식단이 권장됩니다. 여기에는 종종 위에 나열된 식품, 기타 전체 곡물, 지방이 많은 생선, 많은 과일과 채소, 건강한 지방이 포함됩니다.

마지막 단어

간은 물질 대사 및 해독에 있어 신체에서 중요한 역할을 합니다. 설탕, 지방 및 염분이 많은 식단은 간 지방 축적과 NAFLD에 기여합니다.