퀴노 가루와 만드는 방법에 대해 알아야 할 모든 것

요즘에는 건강에 민감한 개인이 다이어트 계획에 퀴노아 가루 또는 퀴노아를 포함하여 빠르게 체중을 줄이는 것이 일반적입니다.

그것은 단백질 함량이 높은 식용 종자로 알려진 인기 있는 곡물 작물입니다. 또한 신체 해독, 심장 건강 개선,소화기 건강 개선. 게다가, 그것은 당뇨병 관리 담석 감소. 이제 퀴노아 가루에 대해 알아야 할 모든 것과 부엌에서 편안하게 만드는 방법을 더 깊이 파헤쳐 봅시다!

퀴노아 가루란?

퀴노아 가루는 퀴노아 곡물을 미세한 입자로 분쇄하여 밀가루를 얻음으로써 만들어집니다. 외관상 노란색에서 크림색을 띤 흰색이며 뚜렷한 흙내음이 있습니다. 흥미롭게도 이 밀가루에는 레드 퀴노아, 블랙 퀴노아, 화이트 퀴노아의 세 가지 유형이 있습니다. (다음 기사에서 이에 대해 배울 것입니다) 화이트 퀴노아는 상대적으로 섬세한 맛이 나고 요리했을 때 온화한 향이 나기 때문에 인기가 있습니다.

이 밀가루는 비싸기 때문에 사람들은 퀴노아를 대량으로 구입하여 요구 사항에 따라 깨끗한 곡물 분쇄기, 커피 분쇄기 또는 향신료 분쇄기를 사용하여 밀가루로 가공하는 것을 선호합니다.

퀴노아(Chenopodium quinoa willd)는 안데스 지역이 원산지인 카네이션과(Soraceae)의 식물입니다. 다양한 유형의 토양 및 기후 조건에 적응할 수 있습니다. 그것의 구성은 높은 영양가로 인해 과학 연구의 관심을 끌고 있습니다. 단백질, 지방, 섬유질 및 미네랄이 풍부하기 때문에 더욱 그렇습니다.

퀴노아는 어디에나 있습니다. 수많은 웹사이트, 블로그, 레스토랑 메뉴에 있으며 이제는 (엘리트) 항공사 메뉴에도 포함되어 있습니다. 퀴노아 가루로 만든 레시피는 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 놀라운 슈퍼푸드입니다.

XNUMX가지 필수 아미노산이 모두 충분히 농축되어 있는 몇 안 되는 식물성 식품 중 하나입니다.

퀴노아 가루를 만드는 방법?

다른 통곡물 가루와 마찬가지로 퀴노아도 고운 가루로 만들 수 있습니다. 베이킹에 좋을 뿐만 아니라 일반적으로 전체 씨앗으로 얻을 수 있는 모든 영양소를 얻을 수 있기 때문에 만들고 작업하기 쉽습니다.

이제 트릭을 알려드리겠습니다. 이 밀가루를 집에서도 만들어 볼 수 있습니다! 방법을 알아봅시다.

만들기 쉬운 퀴노아 가루 레시피

쉬운 DIY 레시피인 퀴노아 가루는 대안을 찾는 사람들에게 좋습니다. 글루텐 프리 그리고 그들은 구운 식품 등에 퀴노아를 넣는 것을 좋아합니다!

강의:

요리 레시피: 미국식 / 예어: 퀴노아 가루 / 수단 : 스트레이너, 커피 그라인더 / 준비 시간: 5 분 / 요리 시간: 5 분 / 총 시간: 10 분 / 식사: 1포트

성분

• 익히지 않은 퀴노아 반 컵

지침

• 익히지 않은 생 퀴노아를 프라이팬에 넣고 갈색이 나타날 때까지 중불에서 굽습니다. 특유의 고소한 향을 느낄 수 있습니다. 퀴노아는 아주 쉽게 탈 수 있으니 주의하세요.
• 이 단계는 선택 사항일 수 있지만 밀가루에 좋은 향을 부여합니다. 볶은 후 퀴노아 씨를 고성능 그라인더나 블렌더에 넣습니다.
• 퀴노아 씨가 미세한 분말로 분쇄될 때까지 XNUMX분 동안 갈거나 섞습니다.
• 그릇 위에 메쉬 스트레이너를 놓고 으깬 혼합물을 놓습니다. 큰 덩어리가 위에 남아 있고 밀가루가 그릇에 있도록 체로 치십시오.
• 구운 퀴노아라면 식힐 시간을 두고 보관하세요. 그렇지 않은 경우 밀가루를 밀폐 용기에 옮기고 다음 퀴노아 가루 레시피에 사용할 준비가 될 때까지 보관하세요!

퀴노아 가루를 만드는 이 방법을 사용하여 계속해서 요리 기술을 사용하십시오. 제빵용 퀴노아 밀가루와 같은 완벽한 레시피는 완고한 파운드를 쉽게 빼고자 하는 다이어트에 민감한 모든 사람에게 필수품입니다.

영양소

익힌 퀴노아 한 컵(185g)에는 222칼로리가 들어 있습니다.

International Journal of Food Science의 연구에 따르면, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철, 구리, 망간 및 아연으로 구성된 30% 퀴노아 가루 혼합물의 미네랄 함량은 영양실조 치료에 매우 중요합니다. .

유기농 퀴노아 가루 510g 패키지:

• 총 지방: 1g
• 총 탄수화물: 19g - 탄수화물
• 식이 섬유: 3g
• 총 설탕: 1g
• 단백질: 4g

퀴노아는 100g당 다음 샘플의 높은 범위를 가지고 있습니다.

• 목당
• 엿기름
• 저혈당
• 과당

퀴노아 가루는 글루텐이 없기 때문에 체강 환자가 사용할 수 있는 특징이 있습니다. 다른 글루텐 프리 밀가루와 비교할 때 이 밀가루를 베이킹 레시피에서 "필수"로 만들기 위해 크산탄 검이나 구아 검이 필요하지 않습니다.

저장

밀가루를 신선하고 습기와 벌레로부터 보호하려면 밀가루를 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 다 익으면 냉장고에 XNUMX~XNUMX일 보관한다. 일괄로 요리하고 서빙 크기만큼 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

유통기한을 늘리려면 밀가루를 냉장고에 보관하세요. 퀴노아 칩은 냉장고에서 최대 12개월 동안 보관할 수 있습니다.

재미있는 사실: 오늘날 대부분의 사람들은 여전히 ​​이 복잡한 단어의 정확한 발음에 어려움을 겪고 있습니다. 저희가 도와드리겠습니다. 사실 어렵지 않습니다. 퀴노아는 "keen-wa"로 올바르게 청구됩니다.