حمية باليو وحمية كيتو: اوجه التشابه والاختلاف وأيهما افضل

مقارنة بين حمية الكيتو وحمية باليو, الدليل الشامل

حمية باليو وحمية كيتو , ايهما افضل وماهي الخيارات المتاحة والخيارات المسموحة فيها ؟ بصورة عامة اليوم ، سيكون من الصعب عليك قراءة مجلة صحية أو الدخول إلى أي صالة ألعاب رياضية دون سماع شيء عن حمية باليو وحمية الكيتو ,  يتبع العديد من الأشخاص هذه الأنظمة الغذائية لأنهم يريدون فقدان الوزن أو تحسين صحتهم بشكل عام.

هل تحتاج : الفوائد الضحية للفلفل الاسود

باليو وحمية كيتو اوجه التشابه والاختلاف وأيهما افضل 1 - حمية باليو وحمية كيتو: اوجه التشابه والاختلاف وأيهما افضل
حمية باليو وحمية كيتو: اوجه التشابه والاختلاف وأيهما افضل

 

مع ذلك ، نظرًا لأن كلا النظامين الغذائيين شائعين جدًا ، فقد تتساءل عن كيفية اختلافهما , هنا مقارنة تفصيلية لنظام غذائي باليو وكيتو ، بما في ذلك أيهما أفضل.

ما هي حمية باليو؟ 

يعتمد نظام باليو الغذائي ، الذي يشار إليه أحيانًا باسم “حمية الكهف” ، على مبدأ أن تناول الأطعمة التي كانت متاحة للبشر الاوائل سيعزز الصحة المثلى.

واحدة من النظريات الأساسية وراء النظام الغذائي باليو هي أن النظم الغذائية الحديثة ، وتقنيات الإنتاج والمعالجة تضر بصحة الإنسان , وبالتالي ، إذا قمت بتعديل أسلوب تناول الطعام الخاص بك لتقليد أسلوب العصر الحجري القديم ، فسوف تدعم بشكل أفضل الوظيفة البيولوجية الطبيعية لجسمك ، مما يحسن الهضم والصحة.

تزيل حمية باليو الحبوب والبقوليات والسكر المعالج ومعظم مصادر منتجات الألبان , تشمل الأطعمة الرئيسية المسموح بها في حمية باليو: 

  • اللحوم والأسماك
  • البيض
  • المكسرات
  • البذور
  • الفواكه
  • الخضروات – باستثناء الذرة
  • دهون وزيوت مختارة ، مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو والشحم والشحم والسمن / الزبدة
  • محليات قليلة التجهيز ، بما في ذلك العسل الخام وشراب القيقب وسكر جوز الهند والستيفيا الخام

بالنسبة لمعظم الناس ، حمية باليو هي أكثر من مجرد نظام غذائي , هناك أيضًا تركيز قوي على ممارسات نمط الحياة ، والأثر البيئي لخيارات الطعام وصحة الجسم الكاملة في إطار فلسفة باليو.

حمية باليو هي خطة تناول الطعام التي تركز على الأطعمة الكاملة وتزيل الحبوب والبقوليات ومعظم الأطعمة المصنعة من أجل تحسين الصحة .

هل تحتاج : الفوائد الصحية لعشبة الليمون

ما هي حمية الكيتو؟ 

تفضل معظم الأنسجة في جسم الإنسان استخدام الجلوكوز من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة , الكيتوزية هي الحالة الأيضية التي يستخدم فيها جسمك السعرات الحرارية من الدهون ، بدلاً من الكربوهيدرات ، لخلق الطاقة اللازمة لأداء وظائفه الطبيعية .

يهدف الكيتو ، أو النظام الغذائي الكيتوني ، إلى حث الكيتوز من خلال التعديل المحسوب للمغذيات الكبيرة الغذائية ، أي الكربوهيدرات والبروتين والدهون.

يبدو تفكك المغذيات الكبيرة لنظام الكيتو كالتالي: 

  • الدهون: 60-80٪
  • بروتين: 20-30٪
  • كربوهيدرات: 5-10٪

مقارنة بالنظام الغذائي “القياسي” ، يتم تغيير توزيع المغذيات الكبيرة لنظام الكيتو بشكل كبير لصالح دهون مع بروتين معتدل وقليل جدا من الكربوهيدرات.

الغرض من تحقيق الكيتوز مع خطة النظام الغذائي هذه هو تحفيز عملية التمثيل الغذائي للدهون في جسمك , وبالتالي ، من الضروري أن يتم التحكم في تناول المغذيات الكبيرة بإحكام ، وإلا فإنك تخاطر بإخراج التمثيل الغذائي من الكيتوز.

 

باليو وحمية كيتو اوجه التشابه والاختلاف وأيهما افضل 11 - حمية باليو وحمية كيتو: اوجه التشابه والاختلاف وأيهما افضل
حمية باليو وحمية كيتو

هل تحتاج : عصائر جيدة لتخفيف الوزن لتضمينها في نظامك الغذائي

أحد الأسباب الرئيسية التي اكسبت حمية الكيتو شعبية مؤخرًا هو قدرته على مساعدتك على إنقاص الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم .

نظام الكيتو الغذائي هو خطة تناول الطعام التي تركز على التحكم في توزيع المغذيات الكبيرة من أجل تحويل اعتماد الجسم من الكربوهيدرات إلى الدهون للحصول على الطاقة.

أوجه التشابه بين حمية باليو وحمية كيتو

هذه النوعين من الحمية لها الكثير من القواسم المشتركة بالرغم من أنها متميزة ، إلا أن الحمية باليو والكيتو تشترك في العديد من الخصائص , فيما يلي بعض الأفكار الرئيسية التي تشترك فيها هذه الأنظمة الغذائية.

كلا من حمية باليو وحمية كيتو يركزان على الأطعمة الكاملة 

بشكل أساسي ، تهدف خطط الحمية الغذائية باليو والكيتو إلى الاعتماد على مصادر الغذاء الكامل للمغذيات , الطعام الكامل هو طعام خضع لأدنى قدر من المعالجة في الوقت الذي يصل فيه إلى طبقك.

تشجع الحمية الغذائية كيتو وباليو بشدة على التخلص من جميع الأطعمة فائقة المعالجة واستبدالها بأطعمة كاملة مثل الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والمكسرات.

يتجلى ذلك بشكل خاص مع استبعاد الدهون والزيوت والمحليات المصنعة في كل من “كتب القواعد” الخاصة بالاليتو والكيتو .

كلا من حمية باليو وحمية كيتو يلغي الحبوب والبقوليات 

على الرغم من أسباب مختلفة ، فإن كل من الحمية باليو والكيتو لا تشجع بشدة على تناول الحبوب والبقوليات , في حمية باليو تعتمد هذا الإزالة إلى حد كبير على حقيقة أن الحبوب والبقوليات لم تكن على الأرجح جزءًا من الأنظمة الغذائية البشرية المبكرة وتحتوي على مضادات المغذيات.

مضادات المغذيات هي مركبات ، مثل الليكتينات والنباتات ، التي يمكن العثور عليها في بعض الأطعمة النباتية , تتداخل مع قدرة جسمك على امتصاص المعادن والعناصر الغذائية وقد تتسبب في ضائقة الجهاز الهضمي عند تناولها بكميات كبيرة , من ناحية أخرى ، تشير الأبحاث إلى أنه قد تكون هناك أيضًا فوائد لتناول الأطعمة باستخدام هذه المركبات .

تزيل حمية الكيتو أيضًا الحبوب ومعظم البقوليات ، ولكن هذا بسبب محتواها من الكربوهيدرات , تساهم الحبوب والبقوليات في كمية كبيرة من الكربوهيدرات في النظام الغذائي , إذا تناولتها أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي ، فأنت تخاطر بإخراج جسدك من الكيتوزيه.

هل تحتاج : اطعمة لخفض مستويات الكوليسترول لديك

كل من حمية باليو وحمية كيتو يزيل السكر المضاف من الحمية 

حمية كيتو وحمية باليو لا يشجعان بشدة على تناول السكريات المضافة , بالنسبة لكلتا خطتي النظام الغذائي ، يندرج هذا إلى حد كبير تحت رسالتهم المشتركة المتمثلة في تجنب الأطعمة المعالجة بشكل كبير بشكل عام , ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي باليو أكثر مرونة قليلاً مع هذه القاعدة ، حيث لا يزال مسموحًا بمصادر السكر غير المكرر مثل العسل وشراب القيقب.

الكيتو ، من ناحية أخرى ، لا يسمح بأي مصادر سكر إضافية ، مكررة أم لا ، بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في هذه الأطعمة.

يؤكد كلا من حمية باليو وحمية كيتو على الدهون الصحية 

تماشيا مع هدفهما المشترك المتمثل في تحقيق الصحة المثلى ، تشجع الحمية الغذائية باليتو والكيتو على تناول الدهون الصحية غير المكررة .

يوصي كلا النظامين الغذائيين أيضًا بكميات معتدلة من الزيوت المكررة المختارة ، مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو ، وكذلك المكسرات والبذور والأسماك , من المعروف أن هذه الأطعمة تفيد صحة القلب بسبب محتواها من الدهون المتعددة الأحادية وغير المشبعة .

كلا النظامين الغذائيين لا يشجعان على استخدام الدهون المعالجة بشكل مكثف ، مثل الدهون المتحولة ، التي تضر بالصحة عند استهلاكها بانتظام .

يركز الكيتو بشدة على الدهون بشكل عام ، لأنه حجر الزاوية في النظام الغذائي بأكمله , اما  باليو ، على الرغم من أنه ليس بالضرورة نظامًا غذائيًا عالي الدهون ، يستخدم هذه التوصية لدعم الصحة العامة.

هل تحتاج : ماهي الفوائد الصحية لماء الليمون

كلا من حمية باليو وحمية كيتو قد يكون فعالًا لفقدان الوزن 

أحد الأسباب الرئيسية لشعبية الكيتو وأنظمة الحمية القديمة هو فكرة أنها ستعزز فقدان الوزن , لسوء الحظ ، هناك بحث محدود متاح عن مدى فعالية هذه الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن على المدى الطويل والمستدام.

مع ذلك ، فإن بعض الأبحاث قصيرة المدى واعدة , أظهرت دراسة صغيرة على النساء البدينات بعد سن اليأس اتباع حمية باليو فقدان الوزن بنسبة 9 ٪ بعد ستة أشهر فقدن 10.6 ٪ في 12 شهرًا , لم يلاحظ أي تغير هام إضافي في الوزن عند علامة 24 شهرًا .

أشارت مراجعة واحدة للبحوث حول الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والدهون (LCHF) ، مثل النظام الغذائي الكيتوني ، إلى أن فقدان الوزن على المدى القصير يمكن أن يحدث عند التحول إلى هذا النمط من الأكل .

قد يكون هذا لأن تناول كميات كبيرة من الدهون عادة ما يؤدي إلى انخفاض الشهية وانخفاض السعرات الحرارية الإجمالية المستهلكة , وقد يكون أيضًا أن عملية الكيتوزية تؤدي إلى التخلص من مخازن الدهون في الجسم بشكل أكثر كفاءة.

السبب الدقيق لا يزال غير واضح , في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد علاقة سببية واضحة , تتشارك حمية الكيتو و باليو في الكثير من القيود والقواعد الغذائية المماثلة ، على الرغم من أنها غالبًا لأسباب مختلفة.

تركز حمية باليو أكثر على الإيديولوجيا بينما تركز حمي كيتو على المغذيات الكبيرة 

واحدة من الاختلافات الرئيسية بين حمية باليو و كيتو هي الرسالة الإيديولوجية ، أو عدم وجودها , يضع نظام باليو الغذائي تركيزًا كبيرًا على خيارات نمط الحياة التي تتجاوز مجرد النظام الغذائي.

يشجع صراحة على نمط معين من التمارين واليقظة في الأنشطة اليومية لمرافقة النمط الغذائي , واحدة من الدعائم الأساسية للنمط الغذائي باليو هي دمج فترات قصيرة ومكثفة من التمرين في روتينك , يُعتقد أن هذا النمط من النشاط البدني يقلل من الضغط الذي قد يصاحب التدريبات الطويلة.

هناك طرق أخرى لتقليل الإجهاد يتم تشجيعها على نظام باليو الغذائي وتشمل اليوغا والتأمل , عند إقرانها بالنظام الغذائي ، تهدف ممارسات نمط الحياة هذه إلى دعم العافية الكاملة لجسمك وعقلك ، مما يؤدي إلى صحة عامة أفضل.

في حين أن نظام حمية باليو محدد للغاية ، فإنه لا يركز على المغذيات الكبيرة على الإطلاق , يُسمح لك بتناول ما تشاء من البروتين والدهون والكربوهيدرات ، شريطة أن تختارها من القائمة المحددة للأطعمة “المسموح بها”.

من ناحية أخرى ، لا يحتوي كيتو على عنصر أيديولوجي أو عنصر نمط حياة مرتبط , في حين أنه يشجع اختيار مصادر الغذاء الصحي ، فإن التركيز الرئيسي هو توزيع المغذيات الكبيرة.

أي تغييرات أخرى في نمط الحياة المنفذة إلى جانب نظام الكيتو الغذائي هي متروك للفرد وليست جزءًا من نظام الحمية نفسه , يشجع النظام الغذائي باليو بعض الأنشطة خارج اتباع النظام الغذائي ، مثل ممارسة الرياضة واليقظة ، ولا يضع حدودًا على المغذيات الكبيرة , يتطلب كيتو فقط أن تبقى ضمن مجموعة محددة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون .

 

باليو وحمية كيتو 1 - حمية باليو وحمية كيتو: اوجه التشابه والاختلاف وأيهما افضل
حمية باليو وحمية كيتو

هل تحتاج : 10 اطعمة تشعرك بالشبع لفترة اطول

تسمح  حمية باليو بكربوهيدرات الأطعمة الكاملة 

على الرغم من أن باليو يقيد بعض مصادر الكربوهيدرات ، فإنه ليس بالضرورة نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بنفس الطريقة التي يتبعها الكيتو.

نظرًا لأن باليو لا يركز على المغذيات الكبيرة ، يمكن أن يكون نظامك الغذائي نظريًا مرتفعًا جدًا في الكربوهيدرات ، اعتمادًا على الأطعمة التي تختار تناولها ضمن المعلمات المحددة.

نظرًا لأن الحبوب والسكريات المكررة والبقوليات غير مسموح بها ، فإن مصادر الكربوهيدرات في نظام باليو الغذائي محدودة إلى حد ما ولكن لا يتم التخلص منها.

لا يزال باليو يسمح بالكربوهيدرات من مجموعات من الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والمحليات غير المكررة , على العكس من ذلك ، يقيد نظام الكيتو جميع المصادر الغنية بالكربوهيدرات ، بما في ذلك الخضروات النشوية ، ومعظم الفواكه والحبوب والمحليات ومعظم البقوليات.

نظرًا لحقيقة أن إجمالي تناول الكربوهيدرات يجب أن يظل أقل من عتبة معينة للحفاظ على الكيتوز ، فإن العديد من الأطعمة عالية الكربوهيدرات ، بغض النظر عن مصدرها ، لا تتناسب ببساطة مع نظام الكيتو الغذائي.

يقيد كيتو تناول الكربوهيدرات ، بينما يسمح باليو بالعديد من مصادر الكربوهيدرات للأغذية الكاملة ، شريطة أن تندرج في فئات الطعام المسموح بها.

تسمح حمية كيتو بمنتجات الألبان وبعض أطعمة الصويا 

تسمح كيتو بل وتشجع على تناول العديد من منتجات الألبان , حيث تعتبر منتجات الألبان الغنية بالدهون على شكل كريمة ثقيلة وزبدة ولبن كامل الدسم غير محلى من العناصر الأساسية للعديد من خطط النظام الغذائي الكيتوني.

منتجات الألبان الأخرى ، مثل الآيس كريم أو الحليب ، ممنوعة في نظام الكيتو الغذائي ولكن هذا يرجع في الغالب إلى انخفاض نسبة الدهون إلى الكربوهيدرات.

يُسمح بتناول أطعمة الصويا مثل التوفو ، والتمب ، وفول الصويا في نظام الكيتو الغذائي طالما أنها تقع ضمن حصة المغذيات الكبيرة التي حددتها, ومع ذلك ، لا يُثبط حليب الصويا عادةً , من ناحية أخرى ، لا يسمح باليو بأي فول الصويا ويقيد جميع منتجات الألبان تقريبًا.

الزبدة التي تتغذى على العشب هي منتج الألبان المسموح به في نظام باليو الغذائي, ومع ذلك ، هناك بعض الخلاف داخل مجتمع باليو حول ما إذا كان هذا المخصص يتماشى حقًا مع أيديولوجية باليو أم لا.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يسمح باليو بأي منتجات فول الصويا لأنها تقع في فئة البقوليات من الأطعمة , يشجع كيتو على تناول منتجات الألبان الغنية بالدهون وبعض الصويا ، شريطة أن تتناسب مع نطاق المغذيات الكبيرة الموصى بها , بينما لا يسمح باليو بمنتجات الألبان أو الصويا ، باستثناء بعض انواع الزبدة.

هل تحتاج : كيف تخطط لأطعمة الطوارئ

أيهما الافضل من بين حمية باليو وحمية كيتو؟

يمكن أن تكون حمية باليو والكيتو خيارات صحية ، اعتمادًا على كيفية تنفيذها والغرض من استخدامها , في مقارنة جنبًا إلى جنب ، يعد نظام باليو الغذائي خيارًا صحيًا لمعظم الناس.

يسمح نظام باليو الغذائي بمزيد من المرونة في خيارات الطعام والمزيد من الخيارات للحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بشكل يومي , كما يشجع على أسلوب حياة صحي بشكل عام , فالحرية في خيارات الطعام تجعل من السهل الحفاظ على باليو على المدى الطويل مع إمكانية أقل للعزل الاجتماعي.

لا يناسب نظام الكيتو الغذائي الجميع وقد يكون مفيدًا كطريقة علاج لبعض الحالات الصحية , أيضا ، يجب على الناس بشكل عام تجنب تناول الكثير من الدهون المشبعة على نظام غذائي عالي الدهون , تشير الدراسات إلى أنه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

هل تحتاج : قشور البيض : الفوائد والاحتياطات

ملخص عن حمية باليو وحمية كيتو

من الصعب الحفاظ على الكيتو بسبب الامتثال الصارم اللازم لتحقيق الكيتوزيه , حيث يتطلب تخطيطًا دقيقًا ويمكن أن يكون أقل قابلية للتكيف مع المواقف الاجتماعية المتنوعة.

يمكن أن يؤدي الافتقار إلى المرونة في نظام الكيتو أيضًا إلى جعل الحصول على العناصر الغذائية الكافية تحديًا بسبب الخيارات المحدودة.

يمكن لكل من الحمية الغذائية باليو والكيتو أن تكون صحية ، ولكن من المرجح أن تقدم باليو مجموعة متنوعة من الخيارات المغذية. قد يكون من الصعب الحفاظ على الكيتو وقد لا يتحمله بعض الأشخاص جيدًا.

يتميز النظام الغذائي الكيتوني بأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومحتوى منخفض للغاية من الكربوهيدرات ,  قد تكون فعالة لفقدان الوزن والسيطرة على نسبة السكر في الدم.

يؤكد النظام الغذائي باليو على تناول الأطعمة الكاملة التي كان يعتقد أنها متاحة للإنسان في العصر الحجري , كما يشجع على ممارسة الرياضة وممارسات العافية الأخرى.

هل تحتاج : كيف تتعامل مع الرغبة الشديدة في الاكل , وتقليل الجوع , وتناول كميات اقل

كلا النظامين الغذائيين يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على صحتك عندما يتم التخطيط لها بشكل مناسب ومع ذلك ، فإن الأبحاث طويلة المدى بشأن سلامة وفعالية خطط النظام الغذائي هذه غير متوفرة ويمكن أن يكون من الصعب الحفاظ على بعض القيود.

بالنسبة لمعظم الناس ، يعد النظام الغذائي باليو خيارًا أفضل لأنه يتمتع بمرونة أكبر مع خيارات الطعام من الكيتو ، مما يجعل من السهل الحفاظ على المدى الطويل , في نهاية اليوم ، النظام الغذائي الذي يعمل على المدى الطويل بالنسبة لك هو الخيار الأفضل.

المصدر : What’s the Difference Between Paleo and Keto Diets?

جميع النصائح المذكورة هنا هي إعلامية وتم ترجمتها من المواقع الأجنية و لا تغني من استشارة أهل الاختصاص راجع صفحة

إشعار حقوق الطبع لموقع أحلى هاوم الإلكتروني

قد يعجبك ايضا

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More