Otistik çocuklar için en iyi 10 meyve ve sebze

"Hayır, anne, tavuk külçelerini yemeyeceğim çünkü onlar genellikle yediğim şeyler değil!" Çoğu ebeveyn, çocuklardan yeni yiyeceklere karşı dirençle karşı karşıyadır, çünkü yabancı zevklerden ve dokulardan emin değildirler. Küçük çocukların seçici bir yiyici olması yaygın olmakla birlikte, Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi'nde yayınlanan araştırmalar, Otizm spektrum bozuklukları (ASD'ler) daha kısıtlayıcı olabilir. Ebeveynler bazılarının Otizm spektrum bozukluğu olan çocuklar Modaya özlem duyuyorlar ve birkaç yiyecekle sınırlı olabilirler. Duyusal aşırı yüklenmeyi önlemek için, otizm spektrum bozuklukları olan çocuklar beyaz veya bej yiyeceklere yapışabilir.

Ebeveynler yeni yiyecekleri dahil etmek için ellerinden geleni yapabilirken, çeşitli vitamin ve mineraller elde etmek mümkündür.Lifler Diyet, “beyaz” gıdaların yanı sıra yeşil üzüm gibi uluslararası sevilen gıdaların doğru türlerinden biridir. Çoğu diyet kılavuzu çeşitli meyve ve sebzeleri yemeyi önermekle birlikte, her gün sadece bir porsiyon yeşil sebze ve bir portakal sebze veya meyve vurgulamaktadır. Patates, şalgam, brokoli ve soğan gibi beyaz sebzeler unutuldu. Beyaz sebzeler hakkındaki 2013 Purdue Üniversitesi yuvarlak masasının yönetici özeti, bu renkli sebzeleri günlük yemeklerinize dahil etmenin önemli olduğunu buldu çünkü lifleri artırabilir vepotasyum Ve magnezyum. Beyaz meyve ve sebzelerin çoğu muz Armut ve patates de çocuklar arasında popülerdir ve bu, aralarında toplam sebze tüketimini artırmaya yardımcı olabilir.

Otistik çocuklar için en iyi meyve ve sebzeler

Otizm spektrum bozukluğu olan çocuklar için duyusal ağırlıkta bir artışa neden olmayabilecek en iyi meyve ve sebzelerin bir listesine bakalım.

muz

Herkesin en sevdiği meyveler çeşitli şekillerde yenebilir ve sizin için iyidir! Bir porsiyon - Orta muz olgun Yaklaşık 105 kalori, 0 gram yağ, 1 gram protein, 27 gram karbonhidrat ve 14 gram şeker sağlar. Harvard T.V.'nin bir raporuna göre, muzlar mükemmel bir potasyum (422 mg) ve lif kaynağıdır. Halk Sağlığı Chan Okulu.

Nasıl yenir: Bu popüler meyve çiğ, dondurulmuş ve süt ürünleri olmadan lezzetli bir "yumuşak krem" yapmak için karıştırılabilir veya turta ve turtalarda kesilip servis edilebilir. Eğlenmek için, bir lolipop çubuğu ekleyebilir, muz veya süt şurubuna muz daldırabilir ve dondurabilirsiniz. Sütlü Tost Muz Ekmeği, çocuklar için mükemmel bir akşam yemeği. Daha da iyisi, sıcak muz ekmeği, protein içeriğini artırmak için fıstık ezmesi ile yağlanabilir.

elma

içermek elma USDA'ya göre besiyeri 96 kalori ve 5 gram diyet lifi içerir. Lif, antibiyotik pektin ile birlikte sıcak bağırsak bakterileri sağlamaya ve sindirim sistemini korumaya yardımcı olur. Bu lezzetli ve sulu meyve aynı zamanda kemik sağlığı için gerekli olan yüksek dozda C vitamini, mineraller ve bor sağlar.

Nasıl yenir: Bütün bir elma yemek eğlenceli iken, elma dilimleri fıstık ezmesi ile harika tadı. Ayrıca elmaları kesebilir ve basit bir yeşil salataya ekleyebilir veya çocuklar için sandviç dolgusu olarak tavuk salatası ile karıştırabilirsiniz.

Hindistan cevizi

Hindistan cevizi, çocuk menünüze dahil etmek için garip bir bileşen olsa da, kaç çocuğun tatlı tadı ve cevizi sevdiğine şaşıracaksınız. Hindistan cevizi veya hafif köri turtaları, niasin, bakır ve demir açısından zengin olduğu için buna başlamak için mükemmel yollardır. Besin içeriği açısından, 100 gram rendelenmiş hindistancevizi 283 kalori, 7 gram lif ve 24 gram doymuş yağ içerirken, bir fincan hindistan cevizi sütü 552 kalori içerir.

Nasıl yenir: Tahıl veya yulaf ezmesine küçük hindistan cevizi parçaları eklemeyi deneyin. En kolay yol bir karıştırıcıda taze hindistancevizi hindistan cevizi sütü yapmaktır. Hindistan cevizi sütü, basit meyve suları ve köriler yapmak için inek sütü gibi kullanılabilir.

yeşil Üzümler

Çocukların üzüm almasını sağlamak için çok uğraşmanıza gerek yok. Bu iyi bir şey çünkü üzümler C vitamini, K vitamini ve potasyum ile yüklüdür. PLOS One'daki 2014 raporu, farklı üzümlerin bir dizi antioksidan ve anti-kanser özelliğine sahip olduğunu buldu.

Nasıl yenir: Üzümler yemeklerin ortasında bir atıştırmalıktır. Şeker gibi biraz deniz tuzu tadı olan dondurulmuş üzümler genellikle çocukları etkiler. Yeşil salata, tavuk salatası ve hatta pizzaya doğranmış üzümler eklemek taze bir tat katar.

mantar

Mantarlar çeşitli basit beyaz düğmelerden etli portobelloya ve egzotik mantarlara kadar değişir. Bakır, magnezyum ve folik asit gibi vitamin ve minerallerle doludur ve USDA FoodData Central veritabanına göre bir bardak kızarmış mantar sadece 28 kaloride kızartılır.

Nasıl yenir: Dilimlenmiş mantarları kesin ve altın kahverengi olana kadar zeytinyağı ile kızartın. Tuz ve karabiber ile kızartılmış mantarları baharatlayın ve kızarmış tereyağında servis edin. Salatalara, omletlere ve makarnalara da atabilirsiniz.

Patates

Patates, C vitamini, potasyum ve diyet lifi dahil olmak üzere diyetteki temel besin maddelerine katkıda bulunur. Beslenme uzmanlarının araştırma raporları, patateslerin çocuklar için sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini düşündürmektedir. Bu lezzetli yumru köklerin MyPlate porsiyon boyutlarında yendiğinden emin olun.

Nasıl yenir: Ev yapımı patates püresi, fırınlanmış patates dilimleri ve patates kızartması çocuklar için rahat yiyeceklerdir. Fırında patates yumruların tadını çıkarmanın en sağlıklı ve basit yollarından biridir. Biraz tekme eklemek için sosu ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Patates turtaları da sağlıklı ve eksiksiz bir kahvaltıdır.

brokoli

Karnabahar, çocukların sevebileceği veya nefret edebileceği sebzelerden biridir. Bazen karnabaharın kokusu, bazılarını tatmin etmeyecek şekilde pişirilmiş gibi görünebilir. Hile, çocuğunuzun brokoli yemesinin en iyi yolunu bilmektir. Bu harika turpgiller sebzeler, kardiyovasküler hastalık ve kanser gibi kronik hastalık riskinin azalmasıyla olumlu bir şekilde ilişkili olan Brasica türlerine aittir.

Nasıl yenir: Karnabahar fırında kızarmış veya kavrulmuş ve baharatlarla terbiye edilebilir. Karnabahar parmakları peyniri ve karnabahar pirinci, çocuklar için menüye yeni bir şey getirmenin harika bir yoludur. Brokoli ve peyniri iyi bir şekilde eşleştirebilirsiniz - bu nedenle lezzetli bir etsiz akşam yemeği için karnabahar tagine deneyin.

Kuşkonmaz

Büyük bir yeşil sebze olmasının yanı sıra, kuşkonmaz C vitamini, potasyum ve folik asit ile doludur. Bir bardak kuşkonmaz 4 gram protein ve 3.6 gram diyet lifi içerir. Tufts Üniversitesi Sağlık ve Beslenme Tezi'nde yayınlanan araştırmalar, bu yeşil bacakların rutin adı verilen ve kılcal duvarları güçlendirmeye yardımcı olan aktif bir bileşik içerdiğini ortaya koyuyor.

Nasıl yenir: Parmesan peyniri ile buğulanmış klasik kuşkonmaz ya da buğulanmış kuşkonmaz ile omlet, çocuklarınızın yemesini sağlamanın iyi bir yoludur. Makarna veya patates kızartmasına dilimlenmiş kuşkonmaz sapları da ekleyebilirsiniz.

Yeşil fasulyeler

Bazen, yeşil fasulye çocukların okullarının öğle yemeği kutularında görmek istedikleri son şey olabilir. Ancak tereyağı, soğan ve sarımsak denemeye çalışın çünkü yeşil fasulye K, C, A vitaminlerinin yanı sıra folik asit ve potasyum içerir. [18]

Nasıl yenirTaze yeşil fasulye çiğ yenebilir. Sadece tarafları almanız ve yetkililere eklemeniz gerekir. Bununla birlikte, böcek ilaçlarından kurtulmak için bunları iyice yıkadığınızdan emin olun. Kavrulmuş yeşil fasulye nohut veya peynir içine daldırılabilir.

armut

Armutlar, lezzetli sulu lezzetleri nedeniyle çocuklarda sıklıkla tercih edilir. C Vitamini ile Dolu Lif ve bitki besinleri, bu meyve mükemmel bir okul öğle yemeği kutusu seçeneği sunar. Nutrition Today dergisinde 2015 yılında yayınlanan bir araştırma raporu, armut yemenin bağırsak sağlığını iyileştirebileceğini ve kabızlığı önleyebileceğini ortaya koydu.

Nasıl yenir: Krem peynirli sandviçte veya klasik hindi ve sandviç peynirinde ince dilimlere dilimlenmiş armut eklemeyi deneyin. Basit ve sağlıklı bir atıştırmalık, fındık ezmeli bir atıştırmalık olabilir. Çocuğunuzun neyi sevdiğini öğrenmek için farklı armut türlerini de deneyebilirsiniz.