大蒜健康益处，事实，家庭疗法

يستخدم 大蒜传统上在人类已知的几乎所有菜肴中增强各种菜肴的风味。虽然香料的特性得到了高度评价，但同样值得注意的是它对健康的无数好处。

大蒜是无数古代药物中的固定物，这是有原因的阿育吠陀，还是应该说很多原因。

大蒜中的主要药用化合物，也称为“植物化学物质”，是大蒜素，具有抗菌、抗病毒、抗真菌和抗氧化特性。

大蒜营养成分

大蒜富含维生素和营养素。其中一些包括维生素 B1、B6、C，以及锰、钙、铜、硒等。

每100克生蒜的营养价值：

水	g	58.58
活力	千卡	149
蛋白	g	6.36
总脂肪（脂肪）	g	0.50
糖类	g	33.06
膳食纤维	g	2.1
糖类	g	1.0
钙	mg	181
铁、铁	mg	1.70
镁，镁	mg	25
磷，K	mg	153
钾，K	mg	401
钠，钠	mg	17
锌，锌	mg	1.16
维生素C	mg	31.2
硫胺素	mg	0.20
核黄素	mg	0.110
核黄素	mg	0.70
维生素 B-6	mg	1.235
叶酸，DFE	MCG	3
维生素 K（叶绿醌）	MCG	1.7

在饮食中添加大蒜的健康益处

以下是大蒜的一些健康益处。

1.يحسنصحةالقلب

大蒜是一种极好的心脏健康食品。改善血液循环，和降低坏胆固醇，并预防心脏病。它的心脏保护特性有助于阻止动脉粥样硬化，帮助您避免心脏病发作或中风的风险。

2006 年发表在《营养学杂志》上的一项研究发现，大蒜化合物可以抑制低密度脂蛋白 (LDL) 氧化，这可能是解释大蒜对心血管健康有益影响的一种机制。

为了改善心血管健康和预防心脏病，每天早上吃 1 或 2 个压碎的蒜瓣。必须记住，大蒜在生吃或半熟时处于最佳状态，因为烹饪往往会剥夺大蒜素的治疗作用。

在咨询医生后，您也可以服用补充剂形式的大蒜。已发现每日 900 毫克标准化大蒜粉的剂量是有效的。
在开始服用大蒜补充剂治疗高胆固醇血症之前，您应该始终咨询您的医生，因为它会与您正在服用的其他药物产生负面影响。

注意：尽管目前的研究文献中大量支持使用大蒜预防心脏病，但仍有一些相互矛盾的研究暗示需要更多的研究来最终证明大蒜对 LDL 水平的影响。然而，研究人员同时指出，低密度脂蛋白只是导致心脏病的众多因素之一，因此大蒜促进心脏健康的功效不容忽视。

2.控制高血压

研究表明，大蒜有助于降低高血压，尤其是收缩压。大蒜中富含硫的化合物大蒜素可提高硫化氢的浓度，从而有助于扩张血管。

因此，大蒜起到血管扩张剂的作用，防止血管收缩，使血液流动更自由。

2016 年发表在《营养学杂志》上的一项研究发现，大蒜补充剂具有高度耐受性，是降低高血压患者血压、刺激免疫系统和调节胆固醇浓度略微升高。

2014 年发表在综合血压控制上的一项研究发现，大蒜，尤其是陈年大蒜提取物，与标准 BP 药物在降低高血压个体的血压方面存在潜在关系。

患有高血压的人应该每天空腹吃几瓣生大蒜。如果你不喜欢大蒜的味道，吃完后喝一杯牛奶。您也可以服用大蒜补充剂，但必须咨询您的医生。

另請閱讀：什么是蕨菜棒以及如何烹饪

3.减轻关节炎疼痛

大蒜已被证明可以减轻类风湿性关节炎患者的疼痛和其他症状。它的抗氧化和抗炎特性有助于减少与各种形式的关节炎相关的炎症。它还含有一种称为二烯丙基二硫化物的化合物，有助于减少对软骨造成伤害的酶。

为了缓解发炎的关节疼痛和关节炎引起的疼痛，在你的日常饮食中加入大蒜。最好还是空腹服用。

4.يعززالحصانة

大蒜是维生素 C 和 B6 以及矿物质硒和锰的惊人来源，所有这些都通过减少氧化应激和防止自由基对 DNA 的损伤来增强免疫系统。

大蒜被认为是一种“矿物质吸收促进剂”，可以增加植物性食物中锌和铁等矿物质的生物利用度。

此外，大蒜具有抗氧化和抗菌特性，可增强人体抵抗感染的防御机制。 (8)

2015 年发表在《免疫学研究杂志》上的一项研究报告称，大蒜通过调节细胞因子谱和直接刺激免疫细胞而表现出免疫调节和抗炎特性。

5.治疗咳嗽和感冒

大蒜提供抗生素和抗病毒的好处，使其成为一种很好的治疗方法咳 و感冒.

大蒜对治疗哮喘和支气管炎等各种呼吸道疾病非常有用。它可以降低上呼吸道感染的严重程度。它还有助于治疗咳痰，使其对于患有以下疾病的人来说是不可替代的支气管炎慢性的;

大蒜中的复合大蒜素是其抗病毒功效的原因。 2001 年发表在 Advances in Therapies 上的一项研究报告说，含有大蒜素的补充剂可以保护您免受病毒侵害。寒冷普通感冒或缩短普通感冒的病程。

2016 年发表在《营养学杂志》上的另一项研究报告称，补充陈年大蒜提取物可能会增强免疫细胞功能，并可能是降低疾病严重程度的部分原因。感冒和流感。

除了吃大蒜，还可以定期服用大蒜补充剂，以减少上呼吸道感染的频率。请务必先咨询您的医生。

6. 对抗真菌感染

大蒜具有强大的抗真菌特性，有助于对抗真菌感染，如癣、脚癣和股癣。它还对念珠菌等酵母菌感染的生长有缓解作用。

1990 年加拿大植物杂志发表的一项研究表明，几乎所有真菌的锥状萌发（非运动真菌孢子）都受到极低浓度的阿霍烯（一种来自大蒜的化合物）的抑制。 (11)

2000 年发表在《药物生物学》上的另一项研究发现，球茎提取物大蒜它对丝状和非丝状真菌均表现出抑制活性。 (12)

在受影响的皮肤区域涂抹大蒜凝胶或油。处理鹅口疮时，将大蒜糊涂在口腔的受影响区域。
在你的饮食中加入新鲜和生大蒜。

7.对抗过敏

大蒜具有抗病毒和抗炎特性，有助于身体对抗不同类型的过敏. 它也被证明可以减少过敏性鼻炎引起的支气管炎。

伊朗过敏、哮喘和免疫学杂志 2008 年的一项研究表明，陈年大蒜提取物可显着抑制过敏引起的气道炎症。

1997 年的另一项研究发表在 植物药 表明陈年大蒜提取物的应用可以直接或间接地调节肥大细胞、嗜碱性粒细胞和活化的 T 淋巴细胞的功能，这些细胞可应对包括炎症在内的级联过敏反应。）

强烈推荐给有过敏活跃的人每天服用大蒜补充剂，尤其是在过敏季节。

蒜末应用是大蒜的另一个很好的用途，可以快速缓解瘙痒 بسبب 皮疹 أو 昆虫叮咬或任何其他类型的过敏.

另請閱讀：收敛剂：好处、用途和比较

8.缓解牙痛

大蒜也有效果减少牙痛由于其抗菌和镇痛特性。大蒜中的大蒜素通过抑制对病原体生存至关重要的含硫酶，对口腔细菌的生长产生不利影响。

2013 年发表在 AYU（阿育吠陀研究季刊）上的一项研究提供了证据，表明大蒜可抑制牙周病原体的生长，并可用作口腔感染的治疗剂。

只需将一些大蒜油或一片压碎的大蒜直接涂在受影响的牙齿和周围的牙龈上即可立即缓解。

注意：请记住，大蒜会刺激牙龈。

9.调节消化

大蒜调节胃的工作促进消化. 因为它刺激胃的粘膜产生胃液，消化.

它还可以通过消除肠道中的有害细菌来起到解毒剂的作用，摆脱肠道蠕虫的身体. 例如，大蒜在对抗幽门螺杆菌方面表现出极大的功效，幽门螺杆菌是世界上最常见的细菌类型，通常是许多消化问题的根源。

此外，大蒜富含一种叫做菊粉的益生元纤维，有助于滋养肠道中有益的双歧杆菌菌株。因此，大蒜可用于胃肠疾病治疗 مثل 腹泻通过帮助恢复消化系统中微生物的平衡来治疗结肠炎和痢疾。

注意：不要吃太多大蒜，因为它可能会刺激消化系统并可能导致胃灼热。

10.يمنعالسرطان

大蒜有助于预防癌症，尤其是食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌。它还阻碍肿瘤的形成和肿瘤。大蒜中烯丙基硫化合物的存在可以减缓癌细胞生长的进程，并通过抑制氧化应激来防止 DNA 突变。

2008 年发表在《亚太临床营养学杂志》上的一项研究表明，大蒜中的一种活性成分二烯丙基三硫化物显着抑制了结肠癌细胞的生长。 (18)

2008 年发表在 Biofactors 上的另一项研究发现，大蒜抑制人类白血病细胞的增殖，并导致细胞周期停滞、细胞凋亡和分化，所有这些都是减少癌症的事件。阿霍烯是大蒜的一种活性成分，也可以抑制肿瘤细胞的生长。

因此，建议有癌症家族史的人定期使用大蒜，以提高他们不感染这种可怕疾病的几率。在这方面，已发现生大蒜比大蒜补充剂更有效。

注意：虽然大蒜的治疗功效很多，但它只能作为辅助使用，而不是作为主要的癌症预防治疗。此外，一个人应该注意不要过度使用大蒜，因为它会让你产生许多副作用。

什么形式的大蒜更有用？

一包大蒜包含一个可以保护您的身体免受过多健康问题的包装。事实上，大蒜是一种受欢迎的食物，可以与我们家准备的大多数美味菜肴相辅相成，这使得它更有价值。

它可以很容易地加入汤和咖喱中，让我们从一顿又一顿的美味佳肴中获益。

为了利用它的恢复能力，尽量多吃生大蒜。成熟时，大蒜往往会失去很多健康的品质。为了提高其作为天然抗生素的有效性，空腹服用大蒜是明智的。

注意事项和副作用

对大多数人来说，口服大蒜被认为是安全的，尽管它有时会导致一些不利的副作用，如口臭、胃灼热、体臭和口腔灼热感或胃 و恶心 و呕吐气体和腹泻。如果您食用生大蒜，则更有可能遭受这些副作用。此外，在生大蒜的情况下，这些不便的严重性相对更大。

另請閱讀：将米糠油放入购物车的 6 个理由

大蒜产品的局部应用可能是安全的，只要它们不含生大蒜的提取物。建议局部使用生大蒜，因为它会对皮肤造成严重刺激。
有胃病史或消化问题的人在食用大蒜时应保持克制，因为它可能会刺激消化系统。

建议女性孕妇和哺乳期妇女不宜食用大蒜在药用数量，内部或局部。鉴于缺乏关于在任何这些身体条件下使用大蒜的安全性的可靠信息，最好避免使用它。
对于儿童来说，只有在短期内适量口服大蒜才被认为是安全的。相反，严禁给儿童大剂量食用大蒜，因为它有潜在危险，可能导致死亡。
鉴于大蒜，尤其是新鲜大蒜，会增加出血的风险。建议患有出血性疾病的人谨慎使用。出于同样的原因，建议计划进行手术的人至少在预定日期前两周服用大蒜。
容易出现低血压的人应该小心使用大蒜，因为众所周知它会导致血压下降。因此，从理论上讲，食用大蒜最终可能会将已经患有这种疾病的人的血压降低到危险的程度。
大蒜可能会产生降低血糖的作用，这对糖尿病患者可能是危险的。因此，低血糖患者在使用大蒜时应该既经济又小心，因为它会进一步降低他们已经降低的血糖水平。
药物相互影响
大蒜可能会对一些用于艾滋病毒/艾滋病的药物产生负面影响，从而降低它们的有效性。
大蒜可能具有稀释血液的作用，可以延缓凝血过程。因此，同时服用大蒜和血液稀释药物可能会增加瘀伤和出血的机会。
由于在服用避孕药时食用大蒜可能会降低避孕药的有效性，因此建议使用额外的形式
的避孕.

专家解答（问答）

我们每天应该吃多少大蒜？

尽情享受吧！科学文献表明，每天 1-2 瓣大蒜是一个很好的数字，可以帮助预防某些疾病。

已经使用不同的制剂进行了许多研究，例如大蒜粉或陈年大蒜提取物（陈化过程减少了气味），以及那些难以与吃大蒜丁香相比的研究。

咀嚼生大蒜和服用大蒜补充剂哪个更好？

当你服用大蒜补充剂时，你会在大蒜中获得更高浓度的活性成分——大蒜素。为了从新鲜大蒜中获取尽可能多的大蒜素，可以考虑生吃并在食用前将其压碎或切碎以激活大蒜素。

如果你嘴里的一瓣生大蒜不喜欢你，可以考虑用刀把蒜瓣压碎，给它们一个快速骰子，然后把它们扔进自制的沙拉酱中。

服用大蒜补充剂会有什么影响？

大蒜可以在肝脏中通过加工药物的相同酶进行加工，因此在服用大蒜补充剂之前请咨询您的医生。每天吃几瓣大蒜可能会产生不良影响。

大蒜也可以稀释你的血液，所以如果你正在服用血液稀释剂或服用 omega-3s，那么要小心大量，它们也具有稀释血液的特性。

请提供一些关于在我们的日常饮食中加入大蒜的额外提示或意见，以使我们的读者受益。

当包含在以下食物中时，生大蒜很美味：自制鹰嘴豆、鳄梨酱、沙拉酱。