薑黃（黃金）牛奶的好處以及製作方法

薑黃及其化合物

著名的 黃金牛奶 它有很多健康益處。 薑黃是黃金牛奶的主要成分，因此它更通俗的名字是“薑黃牛奶”。

薑黃奶是一種古老的阿育吠陀飲料，用於治療多種疾病。 傳統上，人們在晚上食用它以促進良好的睡眠並促進整體健康。

薑黃植物（Curcuma longa Linn）屬於生薑（薑科）家族。 這種香料是其根莖的產物，根莖是橫向生長的地下莖，同時長出根和芽。

該植物在整個印度次大陸以及亞洲和中美洲的其他地區都有種植。

眾所周知 薑黃 因其色澤金黃、味道鮮美而被譽為“香料之王”。 它具有類似胡椒的香氣，在世界各地普遍用作香料。 幾個世紀以來，它一直是印度和亞洲醫學體系的一部分。

添加 薑黃 食物的顏色和味道。 這種香料主要用於咖哩粉中，與其他香料結合，可以準備素食和非素食菜餚。

它也存在於醬汁、蛋黃醬、芥末、醃泡汁和醬汁中。 也可以 薑黃消費量 例如，通過將新鮮的根加入茶中而形成液體形式。

薑黃素是薑黃的生物活性化合物，是造成其淺黃色至深橙色色素沉著的原因。 這些脂溶性多酚分子中，以薑黃素為主，另外兩種是二甲氧基薑黃素和去甲氧基薑黃素。

薑黃還含有揮髮油，包括香菜、阿蘭酮和薑黃。 所有這些化合物都有助於薑黃的各種健康益處。

薑黃的健康益處

大量臨床研究證明薑黃及其化合物，尤其是薑黃素對健康有益。

根據一些研究，薑黃具有抗菌和防腐特性，長期以來在阿育吠陀中用於治療傷口和割傷。

薑黃素也被證明有利於體重管理。 然而，還需要更多研究薑黃素如何幫助減肥和劑量。

薑黃具有抗炎作用，因此可以緩解類風濕性關節炎和關節炎.

各種研究表明薑黃可能有助於： 糖尿病治療 調節體內胰島素水平。

薑黃中的活性化合物還通過刺激膽汁的產生和釋放來幫助消化。 這些作用還有助於緩解一些胃腸道不適和相關症狀，例如脹氣和腹脹。

薑黃用於治療皮膚問題，例如： 銀屑病 وحبالشباب 因為它具有抗菌和抗炎特性。

一項臨床試驗表明，口服薑黃500毫克，每天8次，持續1.9周可顯著改善蕁麻疹症狀。 研究發現，對於終末期腎病患者，胃腸道薑黃治療的效果是安慰劑的 XNUMX 倍。

一些研究還表明薑黃對花粉熱有益。 和非酒精性脂肪肝）和抑鬱症。

通常的做法是在薑黃奶中添加蜂蜜和黑胡椒，以增加味道的深度，並增加抗氧化劑的健康益處。 胡椒鹼是黑胡椒中的一種活性化合物，有助於薑黃素的吸收。

您還可以將小荳蔻和肉桂等香料混合到薑黃酸奶中以增加其風味。 此外，肉桂有助於控制血糖和壞膽固醇水平並促進血液循環。

儘管有些人患有 腹瀉 服用大劑量薑黃時會出現噁心，但它通常被認為是一種安全的補充劑。 但是，在考慮使用薑黃素或薑黃作為預防性或支持性治療之前，您應該諮詢醫生。

了解風險、副作用以及與您已服用藥物的潛在相互作用。

使用新鮮薑黃的薑黃牛奶配方

用這個簡單的食譜製作美味又營養的薑黃奶。

配料：

• 1英寸新鮮薑黃
• 2茶匙 蜜糖
• 四分之一茶匙黑胡椒粉
• 2杯牛奶

相片：

• 用水清洗薑黃並去皮。
• 用中型刨絲器將其磨碎。
• 將牛奶放入鍋中加熱。
• 在牛奶中加入磨碎的薑黃和黑胡椒粉。
• 讓它煮2-3分鐘。
• 乳菌株。
• 加入蜂蜜並攪拌均勻。
• 趁熱食用。
• 如果你手頭有的話，你可以用一茶匙乾薑黃粉代替新鮮薑黃。

溫薑黃肉桂牛奶

薑黃奶還有以下好處 肉桂 可以這樣製備。

配料：

• 1杯牛奶
• XNUMX茶匙蜂蜜
• 四分之一茶匙肉桂粉
• 四分之一茶匙小荳蔻粉
• 新鮮黑胡椒粉（適量）
• 四分之一茶匙薑黃粉
• 四分之一茶匙薑末
•  XNUMX茶匙椰子油（可選）

相片：

• 將牛奶放入鍋中加熱。
• 添加薑黃粉。
• 用中火攪拌並在沸騰前取出。
• 加入剩餘的香料和椰子油攪拌。 攪拌均勻。
• 讓它靜置幾分鐘。
• 使用細網過濾器過濾牛奶。
• 加入蜂蜜即可食用。

溫馨提示：可以更換 牛奶 WL 植物奶 如果需要的話。 素食主義者可以使用杏仁奶或椰奶，並添加天然甜味劑（例如龍舌蘭）來代替蜂蜜。 可以使用肉桂棒代替肉桂粉。

遺言

薑黃奶具有抗菌、防腐和抗炎特性。 它具有多種潛在的健康益處，因此可能是均衡飲食的寶貴補充。