Tarçın Faydaları ve Önlemleri

Ana noktalar

• tarçın Tüm dünyada farklı kültürlerde kullanılan en popüler baharatlardan biridir.
• Tarçın, birçok farklı gıda ile mükemmel bir şekilde eşleşmesini sağlayan karmaşık bir tada sahiptir.
• Kullanılabilirlik Uçucu yağlar Tarçındaki antioksidanlar, çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Diyabet yönetimi Ve adet ağrısı.
• Üzerinde olmalı hamile kadın Ve çocuklar ve yemek yiyen insanlar Diyabet için ilaçlar Tarçın tüketimine dikkat edin.
  tanıtım
• Tarçın, hoş, harika ve lezzetli tadıyla bilinen 250'den fazla yaprak dökmeyen ağaç ve çalı cinsidir.
• Tarçın, tatlı, tatlı ve baharatlı eşsiz bir aroma üretmek için bir araya gelen 80'den fazla kokulu kimyasaldan oluşur.
• Ağaç kabuğu, tarçının lezzetinden ve aromasından esas olarak sorumlu olan uçucu bir yağ olan sinnamaldehit içerir. Kabuk genellikle bir toz haline getirilir ve yemek pişirmek için bir baharat olarak kullanılır. Alternatif olarak, kabuk tarçın çubuklarına sarılabilir.
• İtalyanca tarçın, canela kelimesi, kış tatilinde yaygın olarak görülen içi boş tarçın çubuklarını tanımlayan "küçük top tüpleri" anlamına gelir.

Dünyadaki kültürler tarçının değerini uzun zamandır tanıdı. MÖ 2000'den beri tarçın tıbbi ve dini amaçlarla ve yemek pişirmek için kullanılmaktadır. Tarçının erken kullanımları şunları içerir:

• “Eski Antlaşma'nın Çıkışı” kitabında ayrıntılı olarak, eski İbraniler kutsal törenler için yağda “qinnämön” kullandılar.
• Sinnamik asidin antimikrobiyal özellikleri nedeniyle, eski Mısırlılar mumyaları mumyalamak için tarçın kullandılar.
• Roma'da bu kutsal öz cenaze törenlerinde yakıldı. O zaman tarçın altından daha pahalıydı.
• Yunanlılar geleneksel mutfağında "tatlı odun" anlamına gelen "κανέλα" kullanmayı sevdiler.
• Geleneksel Asya tıbbı, eklem ağrısı ve menstruasyon dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları hafifletmek için tarçın dahil bitkisel çayları tanımlar.

Bugün, tarçın uygun fiyatlı ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Araştırmacılar geleneksel tıbbi kullanımları doğrulamaya başladı ve tarçın için terapötik etkiler önerdi.

Bu makalede, maddeler, besin değeri, önerilen sağlık yararları, uyarılar ve tarçın pişirme uygulamaları gözden geçirilecektir.

Tarçın çeşitleri

Mağazalarda satılan en yaygın iki tarçın, seylon ve cassia tarçındır.

Selani	Cassia
lezzet	Hafif, tatlı	Güçlü ve acı
fiyat	10 kattan fazla pahalı	ucuz
Kullanılabilirlik	Mağazalarda bulmak zor	ABD'de tarçının% 90'ı
renk	Açık, kahverengi	Koyu kırmızı ve kahverengi
Ağaç kabuğu	Çoklu ince tabakalar	Bir uzun, kararlı katman
Kökeni	Sri Lanka	Çin
kumarin	düşük	yüksek

Cinnamomum Verum, Sri Lanka'nın gerçek tarçınıdır. Bu tür aynı zamanda Endonezya, Brezilya, Vietnam ve Mısır'da da yetiştirilmektedir.

Seylan tarçın, hafif bir tada ve tarçın aromasına sahiptir ve pişirme ve tatlılar için idealdir.

Cinnamomum cassia Amerika Birleşik Devletleri'nde gonore'den daha yaygındır. Genellikle, bakkallarda satılan tarçın cassia tarçındır. Tarçından daha güçlü bir tada sahiptir.

İki tip toz formunda benzer görünür. Bununla birlikte, kabuk çubuklara sarıldığında, cassia kabuğunun bir kalın tabakadan oluştuğunu, seylan kabuğunun birden çok ince tabakaya sahip olduğunu görebilirsiniz.

Seylan tarçın ayrıca daha düşük seviyelerde toksik kimyasal kumarin içerir ve daha yüksek miktarda tarçın ile güvenle alınabilir.

Besin değeri

1 çay kaşığı (2.6 gram) tarçındaki besin içeriği şunları içerir:

Besinler	1 çay kaşığı (2.6 g) cinsinden miktar	Günlük değer
Kalori	6 kcal
Karbonhidratlar	2 g	2%
Lifler	1.4 g	5%
protein	0.1 g	0%
Yağ	0 g	0%
K vitamini.	0.8 mcg	1%
kalsiyum	25.9 mg	3%
demir	0.2 mg	1%
manganez	0.5 mg	%23

Tarçın, lif, K vitamini, kalsiyum, demir ve manganez içerir. Bununla birlikte, tarçın genellikle yiyeceklerde baharat olarak az miktarda yenir.

Tam bir kabak pastada genellikle sadece 1 çay kaşığı tarçın vardır! Bu kadar küçük miktarlarda, önemli vitamin ve minerallere sahip gıdalardaki tarçın çoğu insanın diyetine katkıda bulunmaz.

Tarçın sağlık yararları, temel vitamin ve mineraller dışındaki içeriklere atfedilir:

• Sinnamaldehit, öjenol ve kafur kabuk ve yapraklarda uçucu yağlardır. Bu yağların anti-enflamatuar ve anti-enfeksiyon yararlarına sahip olduğuna inanılmaktadır. (2)
• Proantosindin (tanenler olarak da bilinir) tarçında bulunan antioksidandır. Bu antioksidanlar, kronik hastalık geliştirme riski ile ilişkilidir.
• Tarçın, quercetin ve üroksadin dahil olmak üzere birçok antioksidan içerir.

Tarçının önerilen sağlık yararları

Tarçın, sadece mutfakta kullanımı nedeniyle değil, aynı zamanda sağlık yararları nedeniyle de popüler bir baharattır.

1. kan şekeri korunmasına yardımcı

İnsülin, kan şekerinin hücrelere girmesini ve onları enerji için kullanmasını sağlayan ana vücut hormonudur. Tip 2 diyabet Yaygın bir bozukluk, insülin direncinin sonucudur.

Bu durumda, vücut insülin üretir, ancak hücreler buna karşı duyarlı değildir. Şekerler hücrelere etkili bir şekilde girmez ve kanda birikmeye başlar.

Kanda çok fazla şeker olduğunda, protein ve yağa bağlanmaya başlar ve kan damarlarına zarar veren bileşikler oluşturur.

Hasar komplikasyonlara katkıda bulunur şeker hastalığı Körlük, sinir hasarı ve böbrek hastalığı dahil olmak üzere uzun süreli kontrolsüz.

Tarçın aşağıdaki faydalara sahip olabilir:

• Bazı çalışmalar günde 500 mg tarçın tüketmenin kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
• Laboratuvar çalışmaları, tarçın özündeki yağ hücrelerinin, şekerin hücrelere girmesine yardımcı olan daha fazla taşıyıcı ve enzim içerdiğini göstermektedir. Bu etki insülin duyarlılığını artırır ve kan şekeri düzeylerini düşürür.
• Enfeksiyonların insülin direncini arttırdığı bilinmektedir. Tarçın esansiyel yağları anti-enflamatuardır ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabilir.
• Tarçındaki tarçın, şekerin protein ve yağa bağlanmasını önleyebilir, bu da vasküler hasarı ve tip 2 diyabetin uzun vadeli komplikasyonlarını azaltır.
• 2013 yılında, 10 randomize kontrollü çalışma, tarçının insanlarda tip 2 diyabetin kontrolü üzerindeki etkilerini incelemiştir. Gözden geçirenler tarçının, açlık sırasında kan şekeri düzeylerini 24.6 mg / dL kadar azalttığını bulmuşlardır.

Bunu perspektife sokmak için, metformin (kan şekerini kontrol etmek için kullanılan yaygın bir ilaç) kan şekerini 58 mg / dL azaltır. Bununla birlikte, bu inceleme tarçının hemoglobin A1C seviyelerini iyileştirmediğini de gösterdi.

Hemoglobin A1C, 3 aylık bir süre boyunca ortalama kan şekeri düzeyinizi gösteren bir ölçüdür ve gerçek kan şekeri düzeyini sadece bir seferde kan şekerinizi ölçmekten daha iyi bir göstergedir.

İncelemeye dahil edilen çalışmaların çoğu 3 aydan uzun sürdü. Bu nedenle, tarçın ortalama kan şekeri seviyesini iyileştirirse, hemoglobin A1C önemli ölçüde azalırdı.

2019'da yapılan yeni bir çalışma, günde 3-6 gram tarçın dozunun oruç sırasında kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü, ancak hemoglobin A1C'yi önemli ölçüde etkilemediğini ortaya koydu. (9) Günde 1 g tarçın dozu, kan şekerini düşürmede daha yüksek dozlar kadar etkili değildi.

Sonuç:
Tarçının açlık sırasında kan şekeri düzeylerini düşürdüğüne dair kanıtlar olmasına rağmen, çoğu çalışma, 3 aylık bir süre boyunca kan şekeri düzeylerini iyileştirmediğini göstermiştir (hemoglobin A1C). (10) Tarçının diyabet kontrolü üzerindeki gerçek etkisini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Ayrıca, uzun vadeli etkiler iyi araştırılmamıştır. Tarçın, öngörülen tip 2 diyabet tedavisinin yerini almamalıdır. Alternatif ve tamamlayıcı tedavileri denemeden önce daima doktorunuza danışın.

2. adet ağrısını azaltmaya yardımcı olur

Adet ağrısı, aylık rahatsızlıktan günlük aktiviteleri bozan ve yaşam kalitesini azaltan bir duruma kadar değişebilir. Birçok kadın anti-enflamatuar ilaçlar alır Krampları azaltmak için.

Ne yazık ki, bazı anti-enflamatuar ilaçların uzun süreli kullanımı, mide ülseri ve böbrek hasarı dahil olmak üzere uzun süreli yan etkilere neden olabilir.

Uçucu yağlar Tarçın iltihap önleyicidir ve adet ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir. 114 kadın üzerinde yapılan randomize kontrollü bir çalışma, 420 mg tarçının etkisini 400 mg ibuprofen ve nişasta dolu plasebo haplarıyla karşılaştırmıştır.

Tarçının ağrıyı azaltmada plasebodan daha etkili olduğunu buldular. Ancak tarçın ibuprofen kadar etkili değildi.

Sonuç:
Tarçının menstrüel ağrıyı azalttığı gösterilmiştir. Bununla birlikte, anti-enflamatuar ilaçlarla geleneksel tedavi kadar etkili değildir. Tarçın, şiddetli adet ağrısı için yeterli rahatlama sağlamayabilir. Menstrüel ağrısı olan kadınlar en iyi tedavi seçeneği için bir doktora danışmalıdır.

3. Yiyecekleri saklayın

Yiyeceklere eklenen koruyucular, bakterilerin büyümesini önleyerek raf ömrünü ve güvenliği artırmaya yardımcı olur. Koruyucular kirliliği azaltmak için faydalı olsa da, birçok tüketici gıdaya eklenen doğal olmayan kimyasallardan endişe duymaktadır.

Bu nedenle, bazı baharatlar ve otlar gibi doğal kaynaklar alternatif olarak kullanılabilir. Tarçın esansiyel yağlarının antibakteriyel etkileri vardır ve yiyecekleri korumak için kullanılabilir. Kullanımı, gıdalardaki anormal kimyasalların sayısını arttırmadan gıda güvenliğini artırabilir.

4. Enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olur

Antibiyotik enfeksiyon tedavisinin sonuçlarından biri, bakterilerin adapte olabilmesi ve ilaca dirençli hale gelebilmesidir. İlaca dirençli bakteriler gelişiyor ve bilim adamlarının bu bakterilerin neden olduğu enfeksiyonla mücadele için yeni yollar bulmaları gerekiyor.

Yeni araştırmalar tarçın yağlarının ilaca dirençli bakterilerle savaşmak için antibiyotik ilaçlarla kullanılabileceğini düşündürmektedir. Laboratuvar çalışmalarında, tarçın özü ilaçların etkinliğini arttırır.

Tarçın ile birlikte kullanıldığında, daha küçük bir ilaç dozu aynı etkiye sahip olabilir. İlaç dozlarını azaltmak maliyetleri, ilacın olası yan etkilerini ve bakterilerin dirençli olma riskini azaltır.

Sonuç:
Bilim adamları tarçının enfeksiyonla mücadelede oynayabileceği rolü keşfetmeye başlıyor. Bakteriyel hastalıkları tedavi etmek için tarçın kullanmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

5. Kalp sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur

Amerika Birleşik Devletleri'nde kalp problemleri belirgin bir mortalite oranına sahiptir. Tarçın, kalp sağlığı üzerinde birçok yararlı etkiye sahip olabilir:

• Enflamasyon kan damarlarına zarar verir ve kalp hastalığına katkıda bulunur. Tarçın yağları ve antioksidanlar iltihabı azaltır ve kan damarlarını korur.
• Farelerde yapılan çalışmalar, tarçının kalp hastalığı ile ilişkili sağlıksız kolesterol düzeylerini azaltabildiğini göstermiştir.
• Kan damarları daraldığında, kalp kan pompalamak için daha fazla çalışmalıdır. Bu durum kalbi aşırı yükleyebilir ve yüksek tansiyon, felç ve kalp yetmezliğine yol açabilir.

Nitrik oksit (NO) vücudun hücrelerinden oluşur ve kan damarlarının gevşemesine yardımcı olur. Tarçının NO üretimini arttırdığı ve kan basıncını iyileştirdiği gösterilmiştir.

Sonuç:
Araştırmalar tarçının kalp sağlığı üzerinde yararlı etkileri olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, çoğu çalışma hayvanlarda bu faydaları gösteren çalışmalar yapılmıştır. Tarçının insanlar üzerinde aynı etkiye sahip olup olmadığı bilinmemektedir.

Tarçın kalp sağlığını iyileştirmek için kullanılıp kullanılamayacağını belirlemek için insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

6. kanseri önlemeye yardımcı olur

Araştırmacılar, tarçınla savaşan kanser olasılıklarını keşfetmeye başladılar. Hayvan ve hücre çalışmaları, sinnamaldehit ve öjenolün kanser büyümesini aşağıdaki yollarla önlediğini göstermektedir:

• Hücre büyümesini destekleyen sinyalleri bloke ederek tümör gelişimini önleme
• Hücre büyüme döngüsünün kesilmesi
• Kanser hücrelerinin hücre ölümünün uyarılması
• Vücudun kanserle savaşmasına yardımcı olmak için enfeksiyonları ve bağışıklık sistemini düzenler

Sonuç:
Araştırmacılar tarçının alternatif veya kanser takviyesi olarak kullanılabileceğini düşünüyor. Bununla birlikte, tarçının kanseri tedavi etmede veya önlemede güvenli veya etkili olduğunu kanıtlayan hiçbir insan çalışması yoktur. Kanser tedavisi için tarçın önerilmeden önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

7. Sinir ve beyin sağlığını geliştirir

Alzheimer hastalığı ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklar, sağlıklı nöronların ve beyin hücrelerinin kaybı ile karakterizedir. Nörolojik faktörler nöronların sağlığını ve büyümesini destekleyen moleküllerdir.

Sinnamaldehitin, sıçanın sinir sistemindeki nörotrofik faktörleri arttırdığı gösterilmiştir. Bu sonuç tarçının sinir sağlığını geliştirmeye ve nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Sonuç:
Tarçının insan beyni ve sinir sistemi sağlığı üzerindeki etkisini netleştirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Uyarılar

Tarçını önerilen çeşitli sağlık yararları için düşünmeden önce lütfen aşağıdaki önlemleri alın.

• kumarin: Kumarin tarçında bulunan doğal bir lezzettir. İzole kumarin gıda ürünlerine eklenemez çünkü karaciğer hasarına neden olduğu ve kanser riskini arttırdığı bilinmektedir.
  DozAz miktarda, kumarin sağlık sorunlarına neden olmaz. Günde vücut ağırlığının kilogramı başına 0.05 mg kumarin tüketilmesi genellikle güvenli kabul edilir.

Bu, 120 kilo ağırlığındaki bir kişinin herhangi bir yan etkisi olmadan günde 6 mg kumarin tüketebileceği anlamına gelir. Tarçın az miktarda kumarin içerir.

Cassia tarçın, seylon tarçınında bulunan kumarin miktarının yaklaşık 63 katını içerir. Cassia tarçının, 3 kg başına ortalama 1 g kumarin içerdiği gösterilmiştir.

Bu, 120 kilo ağırlığındaki bir kişinin yan etkileri olmadan günde 2 gram tarçınlı cassia yiyebileceği anlamına gelir. 2.7 çay kaşığı eşdeğeri yaklaşık 1 gram tarçın.

• gebelikTarçın, hamile kadınlar için az miktarda alındığında güvenlidir.
• الأطفالÇocuklar yetişkinlerden daha düşük kumarin seviyelerine dayanabilir. 120 kiloluk bir yetişkin günde 6 mg kumarin tolere edebilirken, 60 kiloluk bir çocuk bunun sadece yarısını tolere edebilir. Bu, yarım çay kaşığı tarçın bile çocuğunuzun aşırı kumarin nedeniyle yan etki riskini artırabileceği anlamına gelir.
• Kanı incelten ilaçlar: Kumarin bilinen bir kan incelticidir. Kumarin, kanı zayıflatan diğer ilaçlarla aynı anda alındığında, kanama riski artar.

Varfarin, heparin, sodyum inoksaparin (Lovenox) ve apixaban (Eliquis) dahil olmak üzere kan inceltici kullanıyorsanız aşırı tarçın kullanmaktan kaçının.

• Diyabet ilaçları: Tarçının kan şekeri üzerindeki etkisi hala insanlarda araştırılmaktadır. Metformin veya insülin gibi kan şekerini düşürmek için başka ilaçlar kullanıyorsanız tarçın dikkatle alınmalıdır.

Hipoglisemi, tehlikeli derecede düşük kan şekeri düzeylerinden kaynaklanır ve ölümcül olabilir. Kan şekerini etkileyen ilaçlar alıyorsanız, tarçın takviyeleri kullanmadan önce her zaman bir sağlık uzmanına danışın. Gıdalarda baharat olarak kullanılan tarçın miktarı genellikle güvenli kabul edilir.

• duyarlılıkTarçın, özellikle büyük miktarlarda alınırsa alerjiye neden olabilir. Ölümcül reaksiyonları önlemek için tarçın alerjisi olan kişilerden kaçınılmalıdır.

Reaksiyonlar, parçanın boyutuna, maruz kalma süresine ve bireyin hassasiyetine bağlı olarak hafif veya şiddetli olabilir. Alerjik olup olmadığınızı belirlemek için tarçın aldıktan veya dokunduktan sonra bu belirtilerle karşılaşırsanız doktorunuza danışın:

• Nefes almada zorluk
• Ağız, dudak veya dilin şişmesi
• Tarçın yapraklarına dokunduktan sonra kaşıntı, kırmızı döküntü
• Hışıltı, öksürük veya göğüs sıkışması
• Hapşırma, tıkanıklık veya burun akıntısı

Mutfakta tarçın

Seçim ve depolama

Tarçın, toz veya paketlenmiş çubuklar şeklinde satın alınabilir. Toz, fırında kullanım için daha uygundur ve daha güçlü bir tada sahiptir.

Çubuklar kış tatili sırasında kullanılan güzel bir dekorasyon. Bununla birlikte, çeşitli yemeklerde de pişirilebilir.

Tarçın kapalı bir kapta saklanmalıdır. Öğütülmüş tarçın, mutfakta yaklaşık 6 ay boyunca serin, karanlık ve kuru bir alanda taze kalacaktır. Çubuklar bir yıl taze kalır.

Tarçın kararır ve yaşla birlikte tatlı bir aroma kaybeder. Artık tatlı kokmayan tarçın çıkarılmalıdır.

Genel kullanımlar

Tarçın sadece kabak turtası için değil! Karmaşık lezzetlerin bir karışımıyla, tarçın mutfakta lezzetli, baharatlı ve tatlı tarifler de dahil olmak üzere birçok uygulamaya sahiptir. Tarçının yiyeceklerde nasıl kullanıldığına dair bazı örnekler:

• Tarçın, kolalı içecekler, çay, kahve, alkollü içecekler ve sıcak çikolataya lezzet katar.
• Tarçın, tarçın ruloları, kabak pasta, gevrek elmalar ve havuçlu kek dahil olmak üzere en sevdiğiniz tatlılarda ve ekmeklerde pişirilebilir.
• Tarçın, sıcak Tamal ve tarçın ayıları gibi tatlılara tatlı ve baharatlı bir katkı sağlar.
• Tarçın yayılması lezzetlidir yulaf ezmesi Veya meyveler, tahıllar veya Fransız tostu.
• İlgi alanları, Hint baharat karışımı, tarçın ve diğer baharatlar içerir ve eşsiz bir köri lezzeti verir.
• Tarçın çubukları tavuk, et veya pirinç veya kinoa gibi tahıllarla pişirilebilir.
• Suda pişirilen bütün çubuklar içeceklere, turşulara ve çorbalara lezzet katar.

Tarifler

Bu yemeklerle tarçının tadını ve aromasının tadını çıkarın:

1. ızgara tavuk ve çelenk Yavaş pişirme

Tarçın pişirin ve biberiye ızgara

malzemeler

• Alüminyum folyo
• Bütün tavuk 4 lbs.
• 1 limon,
• 2 tarçın çubuğu
• Minبيض Neredeyse kıyılmış beyaz soğan

Malzemeleri ovalayın

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı çekilmiş tarçın
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye (veya 3 taze biberiye yaprağı sapı)
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 limon aroması (limonun geri kalanını atmayın!)

yol

• Tüm ovma malzemelerini küçük bir kasede alın ve iyice karıştırın.
• Alüminyum folyoyu dört bilyeye yuvarlayın (golf toplarından daha büyük ama tenis toplarından daha küçük) ve köşeleri oluşturmak için sobanın altına yerleştirin.
• Tavuğun iç kısımlarını çıkarın.
• Tavuğu durulayın: dışarıda kurulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
• Ellerinizi kullanarak, baharat karışımını tavuğun üzerine sürün.
• Limon, tarçın ve soğan ile tavuk doldurma.
• Tavuğu, alüminyum folyo toplarını dengeleyerek yavaş bir sobaya yerleştirin.
• 6 derece Fahrenheit iç sıcaklığına ulaşana kadar 8-165 saat kısık ateşte pişirin.

İpuçları

• Çıtır tavuk derisi elde etmek için, pişirilmiş tavuğu bir fırın tepsisine aktarın ve servis yapmadan önce fırında 2-3 dakika ızgara yapın.
• Fazla sıvılar tarçın sosu yapmak için yavaş bir ocakta kullanılabilir.

2. Şekerli maymun ekmeği

Bileşenler

• 2 kutu soğutulmuş bisküvi hamuru
• ½ fincan beyaz şeker
• 1 çay kaşığı çekilmiş tarçın
• 1 su bardağı esmer şeker
• ¾ eritilmiş tereyağı kabı

yol

• Fırını 325 derece Fahrenheit'e ısıtın. 10 inçlik Bundt kızartma tavasını gresleyin.
• Büyük bir Ziploc torbasında beyaz şeker ve tarçın karıştırın.
• Hamuru 16 parçaya bölün ve her bisküviyi dörde bölün.
• Bisküvi plastik torbaya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çalkalayın.
• Kaplanmış bisküviyi Bundt tavaya boşaltın ve düz bir tabaka halinde düzenleyin.
• Esmer şeker tereyağına katlanır ve bisküvi dökülür.
• Bisküviyi fırına koyun ve 40-50 dakika veya bisküvi altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Ortamın da pişirildiğinden emin olmak için kürdan kullanın.
• Tavadayken 10 dakika soğumalarını bekleyin.
• Paket plakasını servis tabağında baş aşağı çevirin ve pastayı tavadan çıkarmak için alt kısımya tıklayın.
  Sıcak servis.

3. Basit tarçın çayı

yol

• Küçük bir tencerede her bir tarçınla bir fincan suyu karıştırın ve kaynatın (4 parmak tarçın = 4 su bardağı su).
• İstediğiniz ek lezzetleri ekleyin. Elma dilimleri, limon suyu, portakal kabuğu, zencefil kökü, zerdeçal ve vanilya özü içerebilir.
• Kaplayın ve ısıyı orta düşük seviyeye indirin.
• 15 dakika pişirin.
• Isı ve gerginlikten uzaklaştırın.
• İstediğiniz gibi bal veya kahverengi şekerle tatlandırın.

Son bir kelime

Tarçın, dünya çapında en eski ve en yaygın kullanılan baharatlardan biridir. Tarçın kabuğunun uçucu yağları sadece farklı lezzet ve aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlık yararları da sağlar.

Tarçın, tarih boyunca geleneksel tıpta kullanılmıştır. Modern araştırmacılar, çeşitli hastalıkların ve hastalıkların iyileştirici potansiyelini tanımaya başladılar.