Çocukların büyümesi için sağlıklı gıdalar

Büyüyen çocukların sağlığı ve refahı, bunlardan biri olan birçok faktöre bağlıdır. beslenme. Çocuklar, vitaminler, mineraller, proteinler, karbonhidratlar ve yağlar gibi yetişkinlerle aynı besin maddelerine ihtiyaç duysalar da, miktarlar çocuğun yaşına göre değişir.

Mevcut ortamda, beslenme merkezi aşaması genellikle büyüyen çocukların ihtiyaçlarını karşılamak için her zaman en iyi seçenek olmayan çok rahat, hızlı ve kabul edilebilir gıdalar için ayrılmıştır.

Çocuklar, yaptıkları bazı beslenme seçimlerinin (veya bakıcılarının) en iyi sağlık çıkarları arasında olmadığını anlama yeteneğine sahip değildirler ve bakıcılara güvenirken kendileri için beslenme seçimleri sağlayamazlar.

Yağ oranı yüksek yiyecekler ne kadar çok yersesarhoşluk Ve sodyum, büyüme kabiliyetleri ne kadar yüksek olursa, bu yiyeceklerin açlık ve tokluktan sorumlu beyni ve hormonları kaçırdığı bilinmektedir.

Bu kısır döngünün ortaya çıkmasını önlemek için, sağlıklı ve taze seçenekler ile tüm yiyecekler - “yiyeceklerde herhangi bir zamanda” ve “bir anda yiyecekler” gibi daha az sağlıklı seçenekler arasında bir denge sağlamak önemlidir.

Birçok küçük çocuk genellikle memnun edilmesi zor davranışlar sergileyerek, onların Sağlıklı beslenin.

Sağlıklı seçimler yapmak için tutarlılığın anahtar olduğunu belirtmek önemlidir. Ebeveynler hayal kırıklığına uğramış ve sabırsız hissedebilir ve birkaç başarısız denemeden sonra bazı yiyecekleri çocuklarının önüne koymayı bırakabilir, ancak bunu yapmak çocuklar seçtiklerinden sıyrıldıkça işleri daha da kötüleştirir.

Çocuklar ayrıca ebeveynlerinin ve bakıcılarının olağan kalıplarını da alırlar. Ebeveynler yerse Meyve Ve sebzeler sık ​​sık, konsolidasyonda rol modeli haline gelirler Çocukları için sağlıklı beslenme alışkanlıkları.

Herkesin bir masada birlikte oturduğu ve paylaşılan yemeklerin etrafında bulaştığı aile tarzı yemek, tercihleri ​​aşılamaya yardımcı olabilir Sağlıklı besinler.

Aşağıdaki gıdalar çocuğun büyümesi ve sağlıklı büyümesi için mükemmel seçeneklerdir.

1. Kök sebzeler: Pancar, tatlı patates, tatlı patates, patates, Japon mor tatlı patates, havuç, yaban havucu

Nişastalı kök sebzeler Potasyum bakımından zengin kaynaklar Magnezyum, lif, beta-karoten, demir ve B ve C vitaminlerinden birkaçı. Farklı renkleri (turuncu, mor, sarı ve beyaz), uygun bağışıklık fonksiyonlarında ve hastalıkların önlenmesinde önemli olan güçlü antioksidan içeriklerinden (antosiyaninler, karotenoidler ve petalinler) söz eder.

Bu kök sebzelerin çoğu hafif tatlı bir tada (pancar, patates ve şalgam) sahipken, diğerleri gerçekten tatlıdır (tatlı patates, havuç ve tatlı patates), bu da onları çekici ve kabul edilebilir hale getirirken, büyüyen çocuklara iyi beslenir.

Izgara yapabilir, güveç ekleyebilir, kaynatıp ezebilir ve hatta onlarla pişirebilirsiniz.

2. Meyveler ve meyveler: Elma, armut, portakal, kivi, yaban mersini, çilek.

Meyve ve meyveleri satmak kolaydır - tatlı, sulu ve lezzetlidirler ve neredeyse tüm çocuklar tarafından sevilirler.

Meyve ve meyveler A, B, C vitaminleri, folik asit, potasyum, magnezyum, bakır ve lif gibi vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir.

Eklentiler gibi tariflere dahil etmek kolaydır Yulaf Ve yoğurt, pişmiş ürünler ve meyve sularında bileşen olarak veya kendi başına bir atıştırmalık olarak.

3. Haçlı sebzeleriBrokoli, karnabahar, lahana, şalgam, Brüksel lahanası, su teresi.

Ellerinizi havaya kaldırmadan önce lütfen okuyun! Haçlı sebzeleri çocukları aydınlatmak daha zor olabilir, ancak sundukları tüm önemli avantajlara aşina olduğunuzda bekleyin ve onları çocuklarınıza nasıl beslediğiniz konusunda kesinlikle yaratıcı olacaksınız.

Haçlı sebzeleri folat veLifler Fitonutrientler, A, C ve K vitaminleri, iltihabı azaltmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bitki kaynaklarından bileşiklerdir.

Turpgillerdeki sebzelerde kansere karşı savaşmasını sağlayan spesifik bileşiklerden biri, DNA hasarını önleyebilen, patojenlere ve kirleticilere karşı savunmaları aktive edebilen ve karaciğerden detoksifikasyon enzimlerini artıran kükürttür.

Bu sebzeler ayrıca normal ücretinize eklenebilir. Örneğin, buğulanmış karnabahar patates püresi veya makarna ve peynir ile iyice karıştırılır, ev yapımı pizzaya taze su teresi eklenebilir ve makarna yemeklerine kıyılmış brokoli eklenebilir.

4. bakliyatFasulye, bezelye ve mercimek

Baklagiller, lif ve diğer çeşitli besin öğelerinin zengin kaynaklarıdır.B vitamini. Demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve bitki proteinleri.

Bu sağlıklı gıdaların bol lifi, genç nesil arasında yayılan ara sıra kabızlığın azaltılmasına yardımcı olur çünkü optimum liften daha az yiyorlar.

Lifler ayrıca bağırsak mikroplarının çeşitliliğini destekler, bağırsak bakterilerini besler ve lifleri çoğaltır, böylece onları beslemek sağlıklı kalmanızı sağlar.

Fasulye gibi demir açısından zengin gıdaların yeterli miktarda tüketilmesi, demir eksikliğinden kaynaklanan anemiyi, küçük çocuklarda bazen gözlenen bir durumu önler ve tedavi eder.

Fasulye ve mercimek çok yönlüdür ve çorbalara, acı biberlere, güveçlere, tabaklara ve salatalara kolayca eklenebilir. Yan yemekler olarak alınabilir veya karıştırılabilir ve soslar ve pişmiş ürünler için bir temel olarak kullanılabilir.

5. Tohumlar: Ayçiçeği, kabak, kenevir, chia, keten

Tohumlar yüksek konsantrasyonlarda E Vitamini Mineraller, lifler, protein ve sağlıklı yağlar. Küçük miktarlar uzun bir yol kat eder çünkü magnezyum, bakır, manganez, fosfor, selenyum, çinko, demir ve potasyum gibi yoğun mineral kaynaklarıdır.

Tohumlar, tekli doymamış yağ asitleri ve bazı çoklu doymamış yağ kaynaklarıdır, bu da onları kalbi, kan damarlarını ve sinir sistemini korumanın yararları için mükemmel seçimler yapar.

Chia, kenevir ve keten dahil olmak üzere bazı tohumlar, beyin gelişimi için önemli olan esansiyel yağ asitleri içerir. Uçucu yağlar için fonksiyonel EPA ve DHA tiplerine dönüşüm oranının düşük olmasına rağmen, yine de diğer sağlık yararları sunan değerli kaynaklardır.

Küçük çocukların kahvaltılık gevreklere, yulaflara, elma sosu, yoğurt veya salataya eklemeden önce boğulmasını önlemek için tohumları mutfak robotunda ezdiğinizden veya doğradığınızdan emin olun.

6. Kepekli tahıllar: Kahverengi pirinç, kinoa, karabuğday, buğday kabuğu çıkarılmış tane, arpa, yulaf, darı, mısır.

Ticari olarak üretilen birçok konserve yiyecek ve hamur işi, birçok insanın diyetinde en çok tüketilen tahıl haline gelen çok sayıda işlenmiş beyaz un içerir.

İşlenmiş un, faydalı besin değerinden çıkarılır. Örneğin, işlenmemiş kepek lif ve nadir mineraller (demir, çinko, bakır ve magnezyum) ve mikroplar açısından zengindir. Bakteri E ve B vitaminleri, fitokimyasallar ve antioksidanlar kaynağıdır.

İşlenmiş un genellikle zenginleştirilir, yani tedaviden sonra vitamin ve mineral eklemek anlamına gelir. Bununla birlikte, bu tür işlemler tahılların doğal bütünlüğünü bozarak besinleri daha az hayati bir şekilde kullanılabilir hale getirir.

Öte yandan, Kepekli tahıllar Tüm besinleri karıştırılmış formlarında içerir, bu da onları çocukların büyümesi için daha iyi seçenekler haline getirir.

7. Pişmiş ürünler Evde gibi: turta, turta, kek, turta, kupa kek, kek, kek

Bunu doğru okudunuz, sağlıklı bebek beslenmesi söz konusu olduğunda bunların hepsi kötü adamlar değil. Ancak mağazadan veya fırından satın aldığınız ürünlerden, hatta tüm yerel yiyeceklerden “sağlıklı” seçeneklerden bahsetmiyorum.

Tüm malzemeleri ve kalitesini kontrol edebileceğiniz sıfırdan yapılmış yiyeceklerden bahsediyorum.

Farklı türlerde tam tahıllı un, fındık, öğütülmüş tohumlar, taze meyveler, hatta sebzeler, karışık fasulye, şekersiz çikolata ve avokado bazlı donlarla bile yaratıcı olabilirsiniz. Sağlıklı tatlı tarifleri bulma konusunda internet kaynakları sınırsızdır.

Bildiğim kadarıyla ve çocuklarımla ve birlikte çalıştığım çocuklarımla deneyimlerime göre, hiç kimse tatlı çocukların dişlerini bastıramaz ve çökmekte olan bir kek servis edildiğinde sevimli küçük yüzlerinde gördüğünüz heyecan sadece değerlidir.

Neden her ikisiyle de uğraşmıyorsunuz: “iyi şeyler” ihtiyacını karşılamak ve onlara sağlıklı seçenekler sunmak? Bonus, en sevdikleri şampiyon olun - üstte gerçek kiraz!

Çocukların en sevdikleri tatlıları yemelerine izin vermemek, kendilerini yoksun hissettirecek ve daha sonraki yaşamda yeme bozukluğuna zemin hazırlayacaktır.

Buradaki önemli bir uyarı, çocuklara tüm yiyeceklerin kendilerinin eşit yaratılmadığını açıklamaktır. Ev yapımı ürünler genellikle mağazadan satın alınanlardan daha sağlıklıdır.

Çocuklara kaliteli gıdaların önemini öğretmek, sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmelerine yardımcı olma ve vücutlarını ve sağlıklarını saygıyla tedavi etmeye teşvik etme konusunda uzun bir yol kat edecektir.

Son bir kelime

Çocukların beslenme yaklaşımı ve besin gereksinimleri yetişkinlerden farklıdır. Bununla birlikte, çocuklar sağlıklı gıdalara olan ihtiyaçlarından genellikle yetişkinlerden farklı değildir.

Çocukların sağlıklı bir şekilde yemek yapma stratejisi çoğunlukla tutarlılık, rol modelleri ve başarı sağlamak için tüm aile üyelerinin katılımına dayanır. Günün sonunda, kendi ailelerini kurarken ailelerinin yeme alışkanlıklarına güvenecekler. Bu nedenle, örnek olarak iyi sürüş çalışmalarına devam edin.