الفوائد الصحية للنظام الغذائي القلوي وكيفية متابعته

النظام الغذائي القلوي ، كما يوحي الاسم ، هو خطة أكل تعتمد بشكل كبير على الأطعمة القلوية مع استبعاد الأطعمة الحمضية.

الفوائد الصحية للنظام الغذائي القلوي وكيفية متابعته - %categories

يتراوح مقياس الأس الهيدروجيني من 0-14 ، حيث يكون الصفر هو الأكثر حمضية و 14 هو الأكثر قلوية. سبعة محايد على مقياس الرقم الهيدروجيني ، حيث يعتبر الماء محايدًا.

من خلال استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الرقم الهيدروجيني (القلوية) ، يمكنك رفع درجة الحموضة في الجسم. البيئة القلوية غير مضيافة لنمو مختلف أنواع السرطان والأمراض الأخرى ، وبالتالي من المحتمل أن تحمي جسمك.

ما هو النظام الغذائي القلوي؟

أصبح النظام الغذائي القلوي نظامًا غذائيًا رائجًا يحظى بشعبية من قبل العديد من المشاهير ، بما في ذلك Gwyneth Paltrow و Kate Hudson ، الذين أقسموا عليه. حيث يعد بخسارة الوزن ، وفوائد مضادة للالتهابات ، ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، كما هو الحال مع العديد من الأنظمة الغذائية البدعة.

الفوائد الصحية للنظام الغذائي القلوي وكيفية متابعته - %categories

المفهوم الكامن وراء هذا النظام الغذائي هو الابتعاد عن الطعام الذي يسبب حمضًا إضافيًا في الجسم ، مثل المنتجات الحيوانية والعديد من الحبوب والأطعمة المصنعة والسكريات المكررة.

المنتجات والحبوب الحيوانية ذات طبيعة حمضية في الغالب ، لذلك عادة ما يتبنى الناس النبات لتحقيق أهدافهم القلوية.

على الرغم من أنه يمكن تضمين العديد من الأطعمة النيئة في النظام الغذائي القلوي ، إلا أن الفواكه والمكسرات والخضروات هي أفضل الخيارات بشكل عام.

هل الجسم كله له نفس درجة الحموضة؟

يختلف الرقم الهيدروجيني في جسمك اعتمادًا على العضو أو نظام الجسم.

على سبيل المثال ، يحتوي دم الإنسان على درجة حموضة تتراوح من 7.35 إلى 7.45 ، بينما تبلغ درجة الحموضة في المعدة 3.5. يجب أن تكون المعدة أكثر حمضية من بقية الجسم لأن الحمض يساعد على تكسير الطعام.

هل يقلل النظام الغذائي القلوي من درجة الحموضة في الدم؟

سوء فهم شائع هو أن النظام الغذائي القلوي يمكن أن يساعد في تغيير الرقم الهيدروجيني في الدم ، وهو أمر غير صحيح.

يمكن لنظام غذائي قلوي أن يغير درجة الحموضة في البول فقط ، ويتم تنظيم درجة الحموضة في الجسم بإحكام لأنه ضروري للبقاء على قيد الحياة.

تفرز السموم من خلال البول للحفاظ على التوازن. ينظم الجسم بإحكام درجة الحموضة ، خاصة تلك الموجودة في الدم عن طريق إفراز حمض إضافي من الأطعمة مثل اللحوم الحمراء.

اقرأ أيضا:  هل البابايا ضار بالكلى؟

ما هي الفوائد الصحية لاستهلاك النظام الغذائي القلوي؟

الفوائد الصحية للنظام الغذائي القلوي وكيفية متابعته - %categories

بعض الفوائد الصحية المقترحة لنظام غذائي قلوي هي فقدان الوزن ، وتحسين المناعة ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، وتقليل خطر نقص المغذيات. ميزتان أخريان متنازع عليهما في هذا النظام الغذائي هما:

1. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

لا يوجد دليل قوي لدعم هذه الفائدة. لكن بعض المتخصصين الطبيين يدعون أن السرطان يزدهر في بيئة حمضية ، وبالتالي ، فإن النظام الغذائي القلوي قد يساعد في ذلك.

ومع ذلك ، فقد أظهرت دراسات أخرى أن السرطان لا يزال يمكن أن ينمو في بيئة قلوية ، مما يشير إلى أنه لا يوجد دليل قوي يدعم أيًا من الطريقتين.

2. يخفف الالتهاب

يبدو أن انخفاض الالتهاب هو فائدة أخرى لهذا النظام الغذائي. ولكن قد تأتي بعض الآثار الجانبية المضادة للالتهابات نتيجة لنمط الحياة.

من المعروف أن الغلوتين (الموجود في العديد من الأطعمة المصنعة) ومنتجات الألبان يسبب الالتهاب وعدم الراحة في الجسم. يزيل النظام الغذائي القلوي هذه العناصر من النظام الغذائي ، لذلك قد تشعر ببعض الآثار الجانبية الإيجابية.

يتم تحميل الفواكه والخضروات بمضادات الأكسدة ، والمعروفة أيضًا بتقليل الالتهاب في الجسم.

اقرأ أيضا: الأطعمة التي تعزز وتقلل الالتهاب

ما هي النقاط المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار عند بدء نظام غذائي قلوي؟

فيما يلي بعض الإرشادات الرئيسية عند التخطيط لنظام غذائي قلوي:

  • عند إعداد وجبات الطعام ، ركز على الأطعمة الكاملة ، مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور.
  • تأكد من تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكن أن تمدك بكل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لتزدهر.
  • استشر دائمًا أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل البدء في نظام غذائي جديد.

ما هي المواد الغذائية التي تأتي تحت النظام الغذائي القلوي؟

من المعروف أن الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور تعزز الجسم القلوي.

أي الأطعمة القلوية هي الأنسب لتناولها على الفطور؟

الفوائد الصحية للنظام الغذائي القلوي وكيفية متابعته - %categories

تميل معظم عناصر الإفطار إلى المنتجات الحيوانية والحبوب ، مثل الزبادي والبيض والخبز المحمص ، وكلها منخفضة على مقياس الأس الهيدروجيني وهي حمضية.

اقرأ أيضا:  القهوة أم الشاي - ما هو الخيار الصحي؟

سيكون خيارًا رائعًا لتناول الفطور القلوي هو الموز وزبدة الفول السوداني. يمكن أن تشمل الخيارات الأخرى زباديًا خالٍ من منتجات الألبان مقترنًا بقطعة من الفاكهة ، أو عصير مملوء بالخضروات والفواكه والبذور وحليب الجوز!

هل القهوة حمضية أم قلوية؟

معظم أنواع القهوة حمضية ، وعادة ما توجد حول درجة حموضة 5. بعض المنتجات تدعي أنها قهوة قلوية ، لكنني أقترح بشدة قراءة الملصق قبل الشراء لأن التركيب الجيني للفول وعملية التخمير يخلق مشروبًا حمضيًا عن غير قصد.

ما الأطعمة التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي قلوي؟

يجب تجنب الأطعمة التالية عند اتباع نظام غذائي قلوي لأنها منخفضة على مقياس درجة الحموضة:

  • المنتجات الحيوانية وتشمل البيض واللبن واللحوم والحليب والدواجن
  • السكريات المكررة
  • الأطعمة المصنعة
  • البقوليات

هل يساعد النظام الغذائي القلوي في إنقاص الوزن؟

لا تتسبب عملية التمثيل الغذائي في النظام الغذائي في فقدان الوزن. ولكن قد يفقد الوزن لأن هذا النظام الغذائي يركز على الأطعمة الكاملة ، مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات.

لفقدان الوزن ، يحتاج الجسم إلى نقص في السعرات الحرارية ، مما يعني أن الجسم يجب أن يحرق سعرات حرارية أكثر من تناوله. لكن الوظيفة الصحية العامة للجسم تعتمد على مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات لتغذيتها.

لذلك ، فإن التركيز على الأطعمة الكاملة ، التي تميل إلى أن تكون أكثر كثافة في المغذيات وأقل كثافة من السعرات الحرارية ، سيؤدي إلى فقدان الوزن.

أحد الأمثلة الرئيسية على ذلك هو الأفوكادو: ليس فقط أنه يحتوي على أوميغا 3 والدهون الصحية الأخرى ، ولكنه أيضًا منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية ، مع الأفوكادو واحد يحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية.

فيما يتعلق بالفاكهة والخضروات ، هذا أعلى بكثير مقارنة بكوب العنب الأزرق الذي سيبلغ حوالي 50 سعرة حرارية في الكوب. يعتبر العنب البري كثيفًا بالمغذيات ولكن ليس كثيفًا من السعرات الحرارية.

بشكل عام ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فأنت بحاجة إلى أن يكون لديك نقص في السعرات الحرارية ، ولكن للصحة بشكل عام ، تحتاج إلى ملء جسمك بمجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة.

هل اتباع نظام غذائي قلوي يحسن صحة القلب؟

على الرغم من عدم وجود دليل قوي يدعم أن النظام الغذائي القلوي يحسن صحة القلب ، إلا أن خيارات الطعام الكامل قد يكون لها تأثير إيجابي على مستويات الدم.

اقرأ أيضا:  بروتين الكازين

على سبيل المثال ، منذ بدء النظام الغذائي القلوي ، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول. تعزوها إلى أن تكون في “الوضع القلوي”. ولكن ما يحدث بالفعل هو أنك قللت من استهلاكك للمنتجات الحيوانية التي تحتوي على الكوليسترول.

ما هي الآثار الجانبية لاتباع نظام غذائي قلوي؟

الفوائد الصحية للنظام الغذائي القلوي وكيفية متابعته - %categories

من بحثي ، فإن النظام الغذائي القلوي ليس له أي آثار جانبية سيئة لأنه يعتمد بشكل أساسي على النبات. ما لم يكن لديك حساسية أو كره تجاه أي من الأطعمة القلوية ، يعتبر آمنًا نسبيًا.

قد يعاني الأشخاص المصابون بمرض الجزر المعدي المعوي (GERD) من تخفيف الأعراض من خلال هذا النظام الغذائي ، والذي يستثني الأطعمة عالية الحموضة مثل الشوكولاتة والكافيين والعصائر والصلصات التي تؤدي عادةً إلى تفاقم حالتهم.

للتوضيح ، النظام الغذائي القلوي لن يعالج مرض الارتجاع المعدي المريئي ولكنه قد يساعد في تقليل الانزعاج الناجم عنه.

ما الحالات الطبية التي يمكن أن تسوء بسبب النظام الغذائي القلوي؟

يركز النظام الغذائي على الأطعمة الكاملة ، مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور. لم أجد أي بيانات لدعم عدم اتباع نظام غذائي قلوي في حالات طبية معينة.

ومع ذلك ، أنا لست طبيبًا ، لذلك تحدث دائمًا إلى أخصائي طبي قبل البدء في اتباع نظام غذائي جديد.

كلمة أخيرة

الحمية القلوية مليئة بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والبيكربونات المشتقة بشكل رئيسي من الفواكه والخضروات ، مع انخفاض السعرات الحرارية.

لا تساعدك هذه الميزة المزدوجة على الحفاظ على وزن صحي فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الأخرى ، مثل هشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى.

يمكن أن يؤدي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة القلوية إلى جعل بيئتك الداخلية أقل حمضية ، مما يؤدي غالبًا إلى الوظيفة البيولوجية والمعرفية. تعتمد خطة الأكل هذه بشكل أساسي على النبات ، وبالتالي من غير المحتمل أن تسبب أي آثار صحية ضارة ، ولكن من الأفضل استشارة طبيبك قبل الشروع في هذا الإصلاح الغذائي الكبير.

قد يعجبك ايضا