क्षारीय आहार के स्वास्थ्य लाभ और इसका पालन कैसे करें

एक क्षारीय आहार, जैसा कि नाम से पता चलता है, एक खाने की योजना है जो अम्लीय खाद्य पदार्थों को छोड़कर क्षारीय खाद्य पदार्थों पर बहुत अधिक निर्भर करती है।

पीएच स्केल 0-14 के बीच होता है, जिसमें शून्य सबसे अधिक अम्लीय होता है और 14 सबसे अधिक क्षारीय होता है। पीएच पैमाने पर सात तटस्थ है, जहां पानी को तटस्थ माना जाता है।

पीएच (क्षारीय) में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन करके, आप बढ़ा सकते हैं शरीर में पीएच. एक क्षारीय वातावरण विभिन्न कैंसर और अन्य बीमारियों के विकास के लिए दुर्गम है, और इस प्रकार आपके शरीर की रक्षा करने की संभावना है।

क्षारीय आहार क्या है?

क्षारीय आहार एक लोकप्रिय आहार योजना बन गई है, जिसे ग्वेनेथ पाल्ट्रो और केट हडसन सहित कई मशहूर हस्तियों ने लोकप्रिय बनाया है, जो इसकी कसम खाते हैं। जहां यह वजन घटाने और लाभ का वादा करता है सूजनरोधी और कुछ के साथ संक्रमण के जोखिम को कम करता है कैंसर के प्रकार जैसा कि कई सनक आहारों के साथ होता है।

इस आहार के पीछे की अवधारणा उन खाद्य पदार्थों से दूर रहना है जो शरीर में अतिरिक्त एसिड का कारण बनते हैं, जैसे कि पशु उत्पाद, कई अनाज, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और परिष्कृत शर्करा।

पशु उत्पाद और अनाज ज्यादातर अम्लीय प्रकृति के होते हैं, इसलिए लोग आमतौर पर अपने क्षारीय लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए पौधे को अपनाते हैं।

हालांकि कई कच्चे खाद्य पदार्थों को क्षारीय आहार में शामिल किया जा सकता है, फल, नट और सब्जियां आम तौर पर सबसे अच्छे विकल्प होते हैं।

क्या पूरे शरीर का pH समान होता है?

आपके शरीर में पीएच अंग या शरीर प्रणाली के आधार पर भिन्न होता है।

उदाहरण के लिए, मानव रक्त का पीएच 7.35 से 7.45 तक होता है, जबकि पेट का पीएच 3.5 होता है। शरीर के बाकी हिस्सों की तुलना में पेट अधिक अम्लीय होना चाहिए क्योंकि एसिड भोजन को तोड़ने में मदद करता है।

क्या एक क्षारीय आहार रक्त पीएच को कम करता है?

एक आम गलत धारणा यह है कि एक क्षारीय आहार रक्त के पीएच को बदलने में मदद कर सकता है, जो सच नहीं है।

एक क्षारीय आहार केवल मूत्र के पीएच को बदल सकता है, और शरीर के पीएच को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है क्योंकि यह जीवित रहने के लिए आवश्यक है।

होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए मूत्र के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को उत्सर्जित किया जाता है। रेड मीट जैसे खाद्य पदार्थों से अतिरिक्त एसिड को स्रावित करके शरीर पीएच को विशेष रूप से रक्त के पीएच को नियंत्रित करता है।

क्षारीय आहार लेने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

एक क्षारीय आहार के कुछ सुझाए गए स्वास्थ्य लाभ वजन घटाने हैं, औरप्रतिरक्षा में सुधार , औरदिल के स्वास्थ्य में सुधार और रक्त वाहिकाएं, पोषक तत्वों की कमी के जोखिम को कम करती हैं। इस आहार की दो अन्य विवादित विशेषताएं हैं:

1. कैंसर के खतरे को कम करता है

इस लाभ का समर्थन करने के लिए कोई मजबूत सबूत नहीं है। लेकिन कुछ चिकित्सा पेशेवरों का दावा है कि السرطان यह अम्लीय वातावरण में पनपता है, इसलिए क्षारीय आहार इसमें मदद कर सकता है।

हालांकि, अन्य अध्ययनों से पता चला है कि कैंसर अभी भी एक क्षारीय वातावरण में बढ़ सकता है, यह दर्शाता है कि किसी भी विधि का समर्थन करने के लिए कोई मजबूत सबूत नहीं है।

2. सूजन से राहत देता है

कम सूजन इस आहार का एक और लाभ प्रतीत होता है। लेकिन जीवनशैली के परिणामस्वरूप कुछ विरोधी भड़काऊ दुष्प्रभाव आ सकते हैं।

ग्लूटेन (कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है) और डेयरी उत्पाद शरीर में सूजन और परेशानी पैदा करने के लिए जाने जाते हैं। क्षारीय आहार इन तत्वों को आहार से हटा देता है, जिससे आपको कुछ सकारात्मक दुष्प्रभाव महसूस हो सकते हैं।

फल और सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने के लिए भी जानी जाती हैं।

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क्षारीय आहार शुरू करते समय किन महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना चाहिए?

क्षारीय आहार की योजना बनाते समय यहां कुछ प्रमुख दिशानिर्देश दिए गए हैं:

• भोजन तैयार करते समय, फल, सब्जियां, फलियां, नट और बीज जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें।
• सुनिश्चित करें कि आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाते हैं जो आपके शरीर को बढ़ने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं।
• नया आहार शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से सलाह लें।

क्षारीय आहार के अंतर्गत कौन से पोषक तत्व आते हैं?

फल, सब्जियां, फलियां, नट और बीज एक क्षारीय शरीर को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।

नाश्ते के लिए कौन से क्षारीय खाद्य पदार्थ सबसे उपयुक्त हैं?

अधिकांश नाश्ते के सामान में पशु उत्पाद और अनाज होते हैं, जैसे कि दही औरالبي ال और टोस्ट, जो सभी पीएच पैमाने पर कम हैं और अम्लीय हैं।

क्षारीय नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विकल्प होगा केला وमूंगफली का मक्खन. अन्य विकल्पों में डेयरी-मुक्त दही को फलों के टुकड़े के साथ जोड़ा जा सकता है, या सब्जियों, फलों, बीजों और अखरोट के दूध से सजी एक स्मूदी शामिल हो सकती है!

कॉफी अम्लीय है या क्षारीय?

अधिकांश कॉफी अम्लीय होती हैं, जो आमतौर पर 5 के पीएच के आसपास पाई जाती हैं। कुछ उत्पाद क्षारीय कॉफी होने का दावा करते हैं, लेकिन मैं खरीदने से पहले लेबल को पढ़ने का अत्यधिक सुझाव देता हूं क्योंकि बीन की आनुवंशिक मेकअप और किण्वन प्रक्रिया अनजाने में एक अम्लीय पेय बनाती है।

क्षारीय आहार का पालन करते समय किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

क्षारीय आहार का पालन करते समय निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि वे पीएच पैमाने पर कम होते हैं:

• पशु उत्पादों में शामिल हैं البي ال दूध, मांस, दूध और मुर्गी
• परिष्कृत शर्करा
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
• फलियां

क्या क्षारीय आहार वजन घटाने में मदद करता है?

आहार के चयापचय से वजन कम नहीं होता है। लेकिन वह अपना वजन कम कर सकता है क्योंकि यह आहार फल, सब्जियां, नट, बीज और फलियां जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है।

वजन कम करने के लिए, शरीर को कैलोरी की कमी की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि शरीर को जितनी कैलोरी खर्च होती है, उससे अधिक कैलोरी बर्न करनी चाहिए। लेकिन शरीर का समग्र स्वस्थ कार्य इसे बढ़ावा देने के लिए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है।

इसलिए, पूरे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना, जो अधिक पोषक तत्व-घने और कम कैलोरी-घने ​​होते हैं, वजन घटाने का कारण बनेंगे।

इसका एक प्रमुख उदाहरण एवोकाडो है: इसमें न केवल ओमेगा -3 और अन्य स्वस्थ वसा होते हैं, बल्कि यह कैलोरी में भी अपेक्षाकृत कम होता है, जिसमें एक एवोकैडो में लगभग 250 कैलोरी होती है।

फलों और सब्जियों के मामले में, यह एक कप नीले अंगूर की तुलना में बहुत अधिक है जो प्रति कप लगभग 50 कैलोरी की मात्रा होगी। ब्लूबेरी पोषक तत्व घने होते हैं लेकिन कैलोरी घने नहीं होते हैं।

सामान्य तौर पर, यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको कैलोरी की कमी होनी चाहिए, लेकिन समग्र स्वास्थ्य के लिए, आपको अपने शरीर को विभिन्न प्रकार के संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरना होगा।

क्या एक क्षारीय आहार हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है?

यद्यपि इस बात का समर्थन करने के लिए कोई मजबूत सबूत नहीं है कि एक क्षारीय आहार हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है, पूरे भोजन के विकल्प रक्त के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

उदाहरण के लिए, क्षारीय आहार शुरू करने के बाद से, कोलेस्ट्रॉल का स्तर नीचे जाता है. आप इसे "क्षारीय मोड" में होने का श्रेय देते हैं। लेकिन असल में ऐसा होता है कि आप कोलेस्ट्रॉल वाले पशु उत्पादों का सेवन कम कर देते हैं।

एक क्षारीय आहार के दुष्प्रभाव क्या हैं?

मेरे शोध से, क्षारीय आहार का कोई बुरा दुष्प्रभाव नहीं है क्योंकि यह मुख्य रूप से पौधे आधारित है। आपके पास क्या नहीं है संवेदनशील या किसी भी क्षारीय खाद्य पदार्थों से परहेज, इसे अपेक्षाकृत सुरक्षित माना जाता है।

प्रभावित लोगों को भुगतना पड़ सकता है गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) इस आहार के माध्यम से लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है, जिसमें अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं जैसे चॉकलेट وकैफीन और जूस और सॉस जो आमतौर पर उनकी स्थिति को बढ़ा देते हैं।

स्पष्ट होने के लिए, एक क्षारीय आहार जीईआरडी का इलाज नहीं करेगा, लेकिन इससे होने वाली परेशानी को कम करने में मदद मिल सकती है।

क्षारीय आहार से कौन-सी चिकित्सीय स्थितियाँ बिगड़ सकती हैं?

आहार पूरे खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है, जैसे फल, सब्जियां, फलियां, नट और बीज। मुझे कुछ चिकित्सीय स्थितियों में क्षारीय आहार का पालन नहीं करने का समर्थन करने वाला कोई डेटा नहीं मिला है।

हालांकि, मैं डॉक्टर नहीं हूं, इसलिए हमेशा एक नया आहार शुरू करने से पहले एक चिकित्सकीय पेशेवर से बात करें।

अंतिम शब्द

क्षारीय आहार पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें शामिल हैं पोटैशियम मैग्नीशियम और बाइकार्बोनेट मुख्य रूप से कम कैलोरी वाले फलों और सब्जियों से प्राप्त होते हैं।

यह दोहरा लाभ न केवल आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि ऑस्टियोपोरोसिस, हृदय रोग, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों जैसी कई अन्य बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकता है।

विभिन्न प्रकार के क्षारीय खाद्य पदार्थ खाने से आपका आंतरिक वातावरण कम अम्लीय हो सकता है, जिससे अक्सर जैविक और संज्ञानात्मक कार्य होता है। यह खाने की योजना मुख्य रूप से पौधों पर आधारित है और इसलिए किसी भी प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव की संभावना नहीं है, लेकिन इस प्रमुख पोषण संबंधी सुधार को शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है।