अग्नाशयशोथ के रोगी को क्या खाना चाहिए - अग्न्याशय के इलाज के लिए 10 अद्भुत खाद्य पदार्थ
अग्न्याशय चयापचय सहित महत्वपूर्ण जैविक कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक एंजाइम और हार्मोन स्रावित करता है।
इस अंग का महत्व तब और अधिक स्पष्ट हो जाता है जब कोई व्यक्ति अग्नाशय संबंधी विकारों से पीड़ित होता है मधुमेह , जो धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से विभिन्न अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है अगर इलाज न किया जाए या खराब तरीके से प्रबंधित किया जाए।
इस प्रकार, संरक्षण अग्न्याशय स्वास्थ्य यह पर्याप्त तनावपूर्ण नहीं हो सकता. ऐसा करने के कई तरीके हैं, लेकिन शायद सबसे महत्वपूर्ण है अपने आहार को नियंत्रित करना।
यह आलेख चर्चा करता है शरीर में अग्न्याशय की भूमिका और पोषक तत्व जो इस महत्वपूर्ण अंग को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
मानव शरीर में अग्न्याशय की भूमिका
अग्न्याशय पेट में स्थित एक ग्रंथि अंग है। इस मुख्य सदस्य के दो मुख्य कार्य हैं:
- भोजन को पचाने में मदद करने के लिए गुप्त कार्य। पाचन के दौरान, अग्न्याशय अग्न्याशय एंजाइमों का उत्पादन करता है जो बड़े अणुओं - कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा - को छोटे, अवशोषित करने योग्य अणुओं में तोड़ देता है।
- रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए अंतःस्रावी कार्य। अग्न्याशय हार्मोन इंसुलिन और ग्लूकागन का उत्पादन करके रक्त ग्लूकोज होमियोस्टैसिस को नियंत्रित करता है।
अग्न्याशय की शिथिलता से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं
प्रमुख स्वास्थ्य समस्याएं जो तब हो सकती हैं: अग्न्याशय ठीक से काम नहीं कर रहा है निम्नलिखित:
- एक्यूट पैंक्रियाटिटीज
- जीर्ण अग्नाशयशोथ
- टाइप 1 और 2 मधुमेह
- अग्न्याशय कैंसर
अग्नाशयशोथ यह अग्न्याशय की सूजन है। यदि उपचार न किया जाए तो यह बिगड़ सकता है या जीवन के लिए खतरा बन सकता है। मधुमेह एक बीमारी है इसमें शरीर रक्त शर्करा के स्तर को पर्याप्त रूप से बनाए नहीं रख पाता है।
अग्न्याशय क्षति के लक्षण
अग्न्याशय की समस्याओं के उल्लेखनीय लक्षण पेट दर्द और हैंसूजन وजी मिचलाना وउल्टी والالسهال और अनजाने में वजन कम होना, ये सभी कुपोषण के खतरे को बढ़ा सकते हैं।
अनियंत्रित रक्त शर्करा के लक्षणों में अत्यधिक प्यास और पेशाब आना, चक्कर आना, धुंधली दृष्टि और अनजाने में वजन कम होना शामिल हैं।
अग्नाशयशोथ के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ
पौधे-आधारित आहार पर ध्यान दें जो अग्न्याशय के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। प्रत्येक सर्विंग में विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां और साबुत अनाज फाइबर, लीन प्रोटीन और विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स प्रदान करते हैं जो सूजन को रोकते हैं, आंत के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और रक्त शर्करा को नियंत्रित करते हैं।
प्राकृतिक सूजन रोधी खाद्य पदार्थ चुनें जिनमें आपके पाचन तंत्र की रक्षा करने और सेलुलर क्षति को कम करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट गुण भी हों।
यहां कुछ महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ हैं जो आपके अग्न्याशय को ठीक करने और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
1. हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक और केल जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन K होता है, जो ऊतकों की सूजन को कम करता है।
अध्ययनों से यह भी पता चला है कि गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों के सेवन और अग्नाशय के कैंसर के खतरे में कमी के बीच एक संबंध है।
2. बैंगनी छिलके वाले फल
ब्लूबेरी और लाल अंगूर जैसे बैंगनी छिलके वाले फलों में एंथोसायनिन होता है। फलों की त्वचा में पाए जाने वाले कई एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड्स में से एक, एंथोसायनिन रक्त शर्करा नियंत्रण और इंसुलिन संवेदनशीलता पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है।
3. हल्दी की जड़
जड़ हल्दी , मूल परिवार का हिस्सा अदरक यह एक पीला-नारंगी मसाला है जो भारतीय भोजन में आम है। बायोएक्टिव यौगिक करक्यूमिन सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन प्रीडायबिटीज की घटनाओं को कम कर सकता है, अग्नाशयशोथ को कम कर सकता है, कोशिका वृद्धि को रोक सकता है और अग्नाशय के कैंसर में एपोप्टोसिस को प्रेरित कर सकता है। [आरजेडीसी1]
यह भी पढ़ें: हल्दी: पोषण और लाभ
4. नद्यपान जड़
पारंपरिक चीनी चिकित्सा में लिकोरिस जड़ का एक लंबा इतिहास है गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग साथ ही बैक्टीरियल और वायरल संक्रमण भी।
यह तीव्र अग्नाशयशोथ में न्यूट्रोफिल से जुड़ी सेलुलर सूजन को कम करने के लिए भी जाना जाता है और इसमें फायदेमंद हो सकता है कैंसर प्रबंधन अग्न्याशय;
मुलेठी का सेवन शरीर में पोटेशियम के स्तर और रक्तचाप को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। इसलिए, रक्तचाप में अचानक वृद्धि को रोकने के लिए आपको अधिक मात्रा में मुलेठी का सेवन करने से बचना चाहिए।
5. प्रोबायोटिक्स
प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया और यीस्ट की जीवित संस्कृतियाँ हैं। जीवित संस्कृति वाले खाद्य पदार्थ जैसे ग्रीक दही, साउरक्रोट और केफिर माइक्रोबायोम में सुधार करके पाचन तंत्र की रक्षा करते हैं।
यह अध्ययन किया गया है कि अस्वास्थ्यकर बैक्टीरिया (डिस्बैक्टीरियोसिस) की अत्यधिक वृद्धि के कारण आंत माइक्रोबायोम में असंतुलन अग्न्याशय के विकारों के रूप में प्रकट हो सकता है। दही अच्छे बैक्टीरिया के सबसे अच्छे खाद्य स्रोतों में से एक है जो इस असंतुलन को ठीक करने और स्वस्थ आंत वातावरण को बहाल करने में मदद कर सकता है।
सक्रिय प्रोबायोटिक संस्कृतियों वाले कम वसा वाले या वसा रहित दही की 3 सर्विंग खाने से पाचन में मदद मिल सकती है, अग्न्याशय की रक्षा हो सकती है और सामान्य रूप से पाचन तंत्र में सुधार हो सकता है।
यह भी पढ़ें: प्रोबायोटिक्स: खाद्य पदार्थ, स्वास्थ्य लाभ, और दुष्प्रभाव
6. क्रूसिफेरस सब्जियां
ब्रोकोली और अन्य क्रूस वाली सब्जियाँ, जैसे फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और पत्तागोभी में फ्लेवोनोइड्स एपिजेनिन और ल्यूटोलिन, सल्फर युक्त यौगिक होते हैं जो उन्हें कड़वा स्वाद प्रदान करते हैं।
इन फ्लेवोनोइड्स में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण भी होते हैं, जो अध्ययनों से पता चला है कि कोशिका क्षति को रोकने और सूजन के मार्करों को कम करने में मदद मिल सकती है।
शोधकर्ताओं ने यह भी सुझाव दिया कि क्रूसिफेरस सब्जियों का सेवन बढ़ाने से अग्नाशय के कैंसर को रोकने में मदद मिल सकती है।
7. शकरकंद (आलू)
शकरकंद (या बटाटा) अपने मधुमेहरोधी और सूजनरोधी गुणों के कारण एक मूल्यवान औषधीय पौधा है।
एक हालिया अध्ययन में, सफेद शकरकंद ने अग्न्याशय कोशिका पुनर्जनन को उत्तेजित करके और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करके हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव दिखाया।
8. लहसुन
मैं हूँ लहसुन इसके सल्फर युक्त यौगिकों में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव सहित कई लाभ हैं। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि यह अग्न्याशय विषाक्तता को कम कर सकता है।
यह भी पढ़ें: लहसुन के बारे में एक विस्तृत मार्गदर्शिका: इसमें क्या है, यह आपके लिए क्यों अच्छा है, और भी बहुत कुछ
9. ऋषि मशरूम
ऋषि मशरूम एक शक्तिशाली सूजन रोधी एजेंट और प्रीबायोटिक है। अध्ययनों से पता चला है कि इस प्रकार के मशरूम में पचे हुए कार्बोहाइड्रेट माइक्रोबायोटा को विनियमित करके अग्नाशयशोथ को रोकते हैं।
10. जिंजरब्रेड
अदरक एक सूजन रोधी जड़ी बूटी है जो टाइप 2 मधुमेह के जैव रासायनिक मापदंडों में भी सुधार करती है, जिसमें ग्लाइकोसिलेटेड हीमोग्लोबिन (HbA1C) को कम करना और इंसुलिन प्रतिरोध और संवेदनशीलता में सुधार करना शामिल है।
अग्न्याशय के स्वास्थ्य के लिए स्व-देखभाल युक्तियाँ
अग्न्याशय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अपने आहार और जीवनशैली में कैसे बदलाव करें, यहां बताया गया है:
- प्रत्येक भोजन में विभिन्न प्रकार के पादप खाद्य पदार्थों को शामिल करें, और परिष्कृत खाद्य पदार्थों के साथ-साथ संतृप्त और ट्रांस वसा का सेवन सीमित करें।
- हर दिन व्यायाम करें, धीरे-धीरे अपनी शारीरिक गतिविधि का स्तर बढ़ाएं क्योंकि समय के साथ आपकी सहनशक्ति बढ़ती है। अपने शरीर को स्ट्रेच करने के लिए वार्म-अप से शुरुआत करें, फिर कार्डियो और स्ट्रेंथ ट्रेनिंग के मिश्रण के साथ 30 मिनट की कसरत करें।
- पूरे दिन में कम से कम 8 औंस पानी पीकर उचित रूप से हाइड्रेटेड रहें।
- जितना हो सके शराब का सेवन कम करें।
- धूम्रपान छोड़ने और शामिल हों धूम्रपान बंद करने का कार्यक्रम यदि आपको इसे स्वयं करना कठिन लगता है।
ध्यान दें: अग्न्याशय एंजाइम की खुराक - एमाइलेज़, लाइपेज और प्रोटीज़ का एक व्यावसायिक मिश्रण - अग्न्याशय के रोगों के कारण होने वाले कुअवशोषण के लक्षणों से राहत दिला सकता है।
अग्न्याशय के स्वास्थ्य के बारे में सबसे अधिक बार पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या अग्न्याशय के किसी रोग से पीड़ित होने पर मांस और मिठाई खाना सुरक्षित है?
यदि आपको अग्नाशय संबंधी कोई बीमारी है तो उच्च वसा वाले मांस और आहार में अतिरिक्त चीनी से मदद नहीं मिलेगी। अग्न्याशय के स्वास्थ्य में सुधार के लिए, उच्च प्रोटीन और कम पशु वसा और एंटीऑक्सीडेंट वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें।
यदि आप मांस या पशु उत्पाद खाते हैं, तो दुबला मांस चुनें। इससे भी बेहतर, पौधे-आधारित प्रोटीन चुनें, जो आपके फाइबर सेवन को भी बढ़ावा देगा। सेम और दाल चुनें.
डेयरी विकल्पों (जैसे जई का दूध या बादाम का दूध) पर भी विचार करें। और मीठे व्यंजन के लिए ताजे फल खाएं।
कौन से खाद्य पदार्थ अग्न्याशय को नुकसान पहुंचाते हैं?
उच्च वसा और अतिरिक्त चीनी वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने और अत्यधिक शराब का सेवन अग्न्याशय को नुकसान पहुंचा सकता है।
क्योंकि कुछ लोगों के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को खत्म करना मुश्किल हो सकता है, इसलिए इन खाद्य पदार्थों को सीमित करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें सभी तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत मांस (हॉट डॉग, सॉसेज), पेस्ट्री, चीनी-युक्त डेसर्ट, चीनी-युक्त पेय और पूर्ण शामिल हैं। वसायुक्त डेयरी उत्पाद।
मेयोनेज़, सॉस और मक्खन/मार्जरीन जैसे मसालों की मात्रा पर ध्यान दें, क्योंकि ये सभी उत्पाद आमतौर पर वसा वाले होते हैं।
क्या एक स्वस्थ जीवनशैली अग्न्याशय को होने वाले नुकसान को रोक सकती है?
पुनर्प्राप्ति और निवारक देखभाल के लिए एक स्वस्थ जीवनशैली आवश्यक है। कोई जादुई आहार नहीं है. ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो स्वाभाविक रूप से शरीर की विषहरण प्रक्रिया का समर्थन करते हैं, और पानी से हाइड्रेटेड रहते हैं।
उच्च फाइबर वाले फल और सब्जियां, लीन प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें। व्यवहार में बदलाव किसी भी स्वास्थ्य क्षति को उलटने की कुंजी हो सकता है। इसलिए, शराब का सेवन कम करें, धूम्रपान न करें और उचित व्यायाम आहार शुरू करें।
अंतिम शब्द
अग्न्याशय एक ऐसा अंग है जो एंजाइम और हार्मोन दोनों का उत्पादन करता है और चयापचय को विनियमित करने और अन्य महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज को सुविधाजनक बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस प्रकार, अग्न्याशय के स्वास्थ्य का समग्र स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
सही भोजन करना, सक्रिय रहना, खूब पानी पीना और शराब से परहेज करना आपके अग्न्याशय की सुरक्षा और रखरखाव के लिए आवश्यक कदम हैं।