विटामिन सी की कमी: लक्षण, आहार और ठीक होने का समय

एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, विटामिन सी उन तेरह आवश्यक विटामिनों में से एक है जो मानव शरीर को बेहतर ढंग से कार्य करने के लिए आवश्यक हैं। विटामिन सी पानी में घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि शरीर अपनी आवश्यकतानुसार उपयोग करता है, और कोई भी बचा हुआ अवशेष अपशिष्ट के रूप में उत्सर्जित होता है जिसे गुर्दे के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

विटामिन सी को शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, इसलिए इसे खाद्य स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए। इसलिए, आपको अपनी दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए विटामिन सी युक्त कुछ खाना या पीना होगा।

मुझे पूरा यकीन है कि हर किसी ने इसके बारे में सुना होगा विटामिन सी यह यहां पाया जा सकता है संतरा. अधिक देर तक पीना संतरे का रस उदास या बीमार महसूस करने पर ऊर्जा बढ़ाने के लिए, एक ऐसा उपचार जिसकी दुनिया भर की दादी-नानी कसम खाती हैं।

यही कारण है कि संतरे के रस को स्फूर्तिदायक ईंधन के रूप में मान्यता दी गई है यह आपके शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है क्या इसमें विटामिन सी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।

विटामिन सी कोशिका क्षति होने से पहले ही उससे लड़ने में मदद करता है। यह विषाक्त पदार्थों के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया के कारण होने वाली क्षति को बेअसर करने और साफ़ करने में मदद करता है, इस प्रकार सूजन और बढ़ी हुई सूजन प्रतिक्रिया के कारण होने वाली सभी समस्याओं को कम करता है।

निम्नलिखित में मदद के लिए अब विटामिन सी को उपचार योजनाओं में जोड़ा जा रहा है: COVID-19 के विरुद्ध लड़ें अस्पताल में भर्ती मरीजों को, कुछ शोधकर्ता नए कोरोनोवायरस से सुरक्षा के लिए विटामिन सी की खुराक लेने का सुझाव देते हैं।

निहारिका लेनिन कोविड-19 एक नया संक्रमण है विटामिन सी के उपयोग के तंत्र और प्रभावकारिता का पता लगाने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है COVID-19 का मुकाबला करने के लिए.

क्या एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन सी के समान है?

नहीं, वे बिल्कुल एक जैसे नहीं हैं, हालाँकि लोग अक्सर शब्दों का उपयोग परस्पर विनिमय के लिए करते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड एक रासायनिक नाम है जो विटामिन सी के सबसे शुद्ध रूप के लिए आरक्षित है। हालाँकि, यह शुद्ध रूप प्राकृतिक रूप से नहीं होता है। इसका निर्माण रासायनिक प्रसंस्करण के माध्यम से किया जाना चाहिए।

खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला विटामिन सी हमेशा अन्य सक्रिय यौगिकों के साथ मिलाया जाता है, क्योंकि प्रकृति ने यही चाहा है। इस प्रकार, यह विडंबनापूर्ण है कि विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड का शुद्धतम रूप केवल अप्राकृतिक तरीकों से ही प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन सी की कमी के सामान्य लक्षण क्या हैं?

हमारे शरीर के कई बहु-प्रणालीगत कार्यों के लिए हमारा शरीर विटामिन सी पर निर्भर करता है। हालाँकि, विटामिन सी की कमी के लक्षण असंख्य हैं और गंभीरता में भिन्न हो सकते हैं।

कुछ सबसे सामान्य लक्षण हैं: गठिया أو सूजन धुंधली दृष्टि और प्रकाश संवेदनशीलतासरदर्द थकान औरअवसाद وसिर का चक्कर मूड में बदलाव, मानसिक भ्रम औरसूजे हुए मसूड़े (मसूड़े की सूजन) एफदांतों में सड़न और सहजता चोट وसांस लेने में कठिनाई.

विटामिन सी की कमी से उबरने में कितना समय लगता है?

पुनर्प्राप्ति का क्रम कमी की डिग्री पर निर्भर करता है।

हालाँकि, विटामिन सी की कमी के लक्षण आहार (संपूर्ण खाद्य स्रोतों) या पर्याप्त पूरकता के माध्यम से इसकी पूर्ति के 24-48 घंटों के भीतर सुधार शुरू हो सकते हैं।

शरीर में विटामिन सी के स्तर को बढ़ाने के लिए अनुशंसित आहार परिवर्तन क्या हैं?

जब सामान्य दैनिक सेवन पर विचार किया जाता है तो कोई विशिष्ट आहार परिवर्तन वास्तव में आवश्यक नहीं होता है।

हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उच्च तापमान पर पकाए जाने पर या हवा के संपर्क में छोड़े जाने पर भोजन में विटामिन सी का स्तर कम हो जाता है।

इसलिए, अपने खाने से अधिकतम विटामिन सी प्राप्त करने के लिए, अपने भोजन को प्राकृतिक या अर्ध-पके हुए रूप में कच्चा खाएं। हालाँकि, यदि संभव हो तो उबालने से बचें। उच्च तापमान और लंबे समय तक पकाने से खाद्य पदार्थों में विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है।

यदि यह रस है, तो रस निकालने के तुरंत बाद इसे पीना सुनिश्चित करें और इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें। लंबे समय तक हवा के संपर्क में रहने से तरल में विटामिन सी की सांद्रता कम हो सकती है।

विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत क्या है?

निम्नलिखित फल और सब्जियाँ विटामिन सी के कुछ सर्वोत्तम स्रोत हैं:

• संतरा
• चकोतरा
• खेल
• आम
• स्ट्रॉबेरी
• ख़रबूज़ा
• पपीता
• अमरूद
• कीवी फल
• टमाटर
• हरे मटर
• ब्रोकोली
• फूलगोभी
• اللفل
• الب الاطا
• साउरक्रोट या किमची
• पालक

विटामिन सी और एनीमिया कैसे संबंधित है?

विटामिन सी की कमी और आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया अक्सर एक साथ मौजूद रहते हैं। आपको याद होगा कि आयरन वह आवश्यक तत्व है जो हीमोग्लोबिन के साथ जुड़कर लाल रक्त कोशिकाएं बनाता है।

विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है, यही कारण है कि कुछ डॉक्टर संतरे के रस के साथ आयरन की खुराक लेने की सलाह देते हैं। इसके विपरीत, कम विटामिन सी का स्तर अत्यधिक रक्तस्राव के कारण सीधे तौर पर एनीमिया का कारण बन सकता है।

कौन सी चिकित्सीय स्थितियाँ विटामिन सी की कमी का कारण बन सकती हैं?

गुर्दे की बीमारी जैसी पुरानी बीमारियाँ, क्रोहन रोग और सीलिएक रोग जैसी आंतों की बीमारियाँ, कैंसर, और शराब और तंबाकू की लत सभी विटामिन सी के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं या कम कर सकते हैं।

क्या विटामिन सी की कमी से अवसाद हो सकता है?

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, विटामिन सी की मानव शरीर में कई अलग-अलग भूमिकाएँ और कार्य हैं। अवसाद डोपामाइन, नॉरपेनेफ्रिन और सेरोटोनिन के स्तर में कमी या असंतुलन से जुड़ा है, जो न्यूरोट्रांसमीटर हैं जो मूड को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

तो, विटामिन सी कैसे लिया जाता है? विटामिन सी डोपामाइन-बीटा-हाइड्रॉक्सीलेज़ के लिए सहकारक के रूप में कार्य करता है, एक एंजाइम जो डोपामाइन को नॉरपेनेफ्रिन में परिवर्तित करने के लिए आवश्यक है।

इसलिए, विटामिन सी की कमी सीधे आपके नॉरएपिनेफ्रिन स्तर को प्रभावित कर सकती है और आपके मूड को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, अवसादग्रस्त लक्षणों को ट्रिगर कर सकती है या मौजूदा अवसाद को खराब कर सकती है।

विटामिन सी त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में कैसे मदद करता है?

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है। मुक्त कणों के कारण होने वाली सेलुलर क्षति त्वचा रोगों सहित अधिकांश बीमारियों का आधार होती है।

एंटीऑक्सीडेंट गुण मदद कर सकते हैं विटामिन सी प्राकृतिक रूप से आपकी त्वचा की रक्षा करने में मदद करता है सूर्य और अन्य विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आने से होने वाली सेलुलर क्षति से।

सूर्य से आने वाली पराबैंगनी किरणें त्वचा के लिए हानिकारक होती हैं क्योंकि वे सूजन का कारण बनती हैं, जो अंततः त्वचा कैंसर और समय से पहले सेलुलर परिवर्तन का कारण बन सकती हैं। सूरज की यूवी किरणों को रोकना मुख्य कारण है जिसके कारण त्वचा विशेषज्ञ सनस्क्रीन पहनने पर जोर देते हैं, खासकर जब आप बाहर हों।

शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने के लिए विटामिन सी की भी आवश्यकता होती है, जो त्वचा में मुख्य संरचनात्मक प्रोटीन है जो इसे ताकत और कठोरता प्रदान करता है। जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, वे प्रकट होते हैं झुर्रियों कोलेजन उत्पादन में धीरे-धीरे कमी के कारण, जो बदतर हो जाता है सूरज की क्षति.

विटामिन सी इन दोनों समस्याओं का प्रतिकार करने के लिए एक बेहतरीन एजेंट के रूप में काम कर सकता है, जो एंटी-एजिंग उत्पादों में इसके व्यापक उपयोग की व्याख्या करता है जो आपकी त्वचा को युवा, दृढ़ और चमकदार बनाए रखने में मदद कर सकता है।

क्या विटामिन सी के निम्न स्तर से वजन बढ़ सकता है?

हालाँकि कई चर जुड़े हो सकते हैं मोटापे के साथ और इसके कारण, हालांकि, विशेषज्ञ विटामिन सी और वजन बढ़ने के बीच एक विपरीत संबंध देखते हैं।

विटामिन सी के निम्न स्तर को पेट की चर्बी की अधिक मात्रा से जोड़ा गया है। विटामिन सी वसा कोशिकाओं से लिपिड की रिहाई को विनियमित करके और सूजन को कम करने और वजन बढ़ाने में योगदान करने वाले तनाव हार्मोन की रिहाई को कम करने के लिए अपनी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ाकर मोटापे से बचाने में मदद कर सकता है।

विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता क्या है?

एक स्वस्थ वयस्क पुरुष के लिए विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता 90 मिलीग्राम और एक स्वस्थ वयस्क महिला के लिए 75 मिलीग्राम है।

कुछ आबादी, जैसे कि वे जो धूम्रपान करते हैं या इससे पीड़ित हैं कब्ज़ की शिकायत , उन्हें प्रति दिन अतिरिक्त 35 मिलीग्राम लेना चाहिए।

क्या विटामिन सी की कमी एक वंशानुगत स्थिति है?
कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं की तरह, किसी व्यक्ति में आनुवंशिक उत्परिवर्तन हो सकता है जिससे विटामिन सी की कमी हो जाती है।

विटामिन सी आंत में दो परिवहन प्रोटीनों द्वारा अवशोषित होता है। इसमें शामिल जीन SLC23A1 और SLC23A2 हैं।

लगभग 28% आबादी में SLC23A2 का आनुवंशिक उत्परिवर्तन होता है जो विटामिन सी के अवशोषण और संचय को कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप कमी होती है।

अन्य जीन जो विटामिन सी सांद्रता को प्रभावित कर सकते हैं वे जीन हैं जो हीमोग्लोबिन-बाइंडिंग प्रोटीन के लिए कोड करते हैं जिसे हैप्टोग्लोबिन कहा जाता है, जो दो एलील, एचपी1-1 और एचपी2-2 में व्यक्त होता है।

एचपी2-2 एलील वाले लोगों में विटामिन सी की कमी का खतरा बढ़ जाता है।

क्या विटामिन सी की कमी जीवन के लिए खतरा है?

विटामिन सी की कमी के गंभीर रूप घातक परिणाम दे सकते हैं, लेकिन सौभाग्य से, आहार में सुधार के कारण आज के समय में यह बहुत आम है।

"स्कर्वी" नामक गंभीर विटामिन सी की कमी का एक मामला खोजा और दर्ज किया गया है, जो कई नाविकों को प्रभावित करता है, जिन्हें लंबी समुद्री यात्राओं के दौरान पर्याप्त आहार विटामिन सी नहीं मिलता था।

स्कर्वी, विटामिन सी की कमी का सबसे गंभीर रूप है, जो जीवन के लिए खतरा हो सकता है क्योंकि इससे सहज रक्तस्राव, गंभीर एनीमिया, अंग विफलता और अंततः मृत्यु हो सकती है।