달걀 껍질 : 이점 및 예방 조치

달걀 껍질을 먹을 수 있습니까? 예! 달걀 껍질은 먹을 수 있으며 훌륭한 칼슘 공급원입니다.

달걀 껍질은 먹을 수 있을 뿐만 아니라 다양한 용도로 사용됩니다. 그들은 동물 사료, 비료 및 거름의 성분으로 사용됩니다.

달걀 껍질이란 무엇이며 어떻게 사용하나요?

달걀 껍질은 블룸이라고 하는 얇은 외피를 가지고 있어 박테리아가 껍질에 들어가는 것을 방지합니다. 껍질 아래에는 달걀 껍질과 알부민 또는 달걀 흰자를 분리하는 막이 있습니다.

달걀 껍질은 거의 전적으로 탄산칼슘(95%)으로 만들어집니다. 나머지 5%는 단백질과 기타 미네랄의 혼합물로 구성됩니다.

달걀 껍질의 장점

다음은 달걀 껍질에서 얻을 수 있는 몇 가지 이점입니다.

1. 달걀 껍질은 식이 칼슘의 훌륭한 공급원입니다.

칼슘은 인체에서 가장 풍부한 미네랄로, 약 99%가 뼈와 치아에 있습니다.

칼슘은 인간 건강의 많은 기능에 필요한 필수 영양소입니다. 주요 기능 중 하나는 뼈를 강화하는 것입니다.

이 미네랄은 유제품, 칼슘 강화 식품 및 일부 야채를 포함한 다양한 식품에서 발견됩니다. 그러나 사람들은 일반적으로 일일 칼슘 요구량을 충족할 만큼 이러한 제품을 충분히 섭취하지 않습니다.

달걀 껍질 반개는 성인의 일일 칼슘 필요량을 제공할 수 있습니다. 일일 권장 섭취량은 성인의 칼슘 1000mg입니다(칼슘 권장량은 연령과 성별에 따라 다름). 노인은 성인보다 칼슘 요구량이 더 많습니다.

또한 달걀 껍질의 칼슘은 순수한 탄산칼슘보다 몸에 더 잘 흡수됩니다. 한 연구에서는 전자의 흡수율이 후자보다 높은 34.8%로 나타났습니다.

2. 뼈 강화에 도움이 되는 달걀 껍질

기본적으로 달걀 껍질을 부수어 칼슘 보충제로 섭취하는 달걀 껍질 분말은 뼈 손실을 줄이는 데 중요하고 유익한 효과를 나타냅니다.

골밀도는 나이가 들면서 감소하는 경향이 있습니다. 그러나 뼈 손실은 특히 폐경 후 여성에게 심각합니다. 폐경기 자주 다치는 사람 골다공증 결과적으로. 따라서 이러한 손실을 막기 위해서는 칼슘 보충이 필수적입니다.

이후 밝혀진 여성에 대한 임상 연구 폐경기 그리고 골다공증/골연화증 환자는 칼슘이 다른 뼈 형성 영양소, 즉 비타민 D3 및 마그네슘.

폐경 후 여성 그룹의 또 다른 연구에서 달걀 껍질 칼슘은 순수한 탄산칼슘보다 골량 증가에 더 효과적이었습니다.

3. 달걀 껍질은 관절 건강을 향상시킬 수 있습니다.

일부 연구에서는 관련 증상에 대한 치료제로 난각막 보충을 보여주었습니다. 관절염으로 골관절염 및 관절 통증 또는 뻣뻣함을 완화합니다. 난각막은 주로 콜라겐 형태의 단백질로 구성되어 있습니다.

그러나 관절 건강에 대한 달걀 껍질 막 보충의 효과를 결정하기 위해서는 이 분야에서 더 많은 연구가 필요합니다.

달걀 껍질은 어떻게 사용하나요?

상업용 칼슘 보충제를 구입하는 대신 집에서 롤링 핀과 체를 사용하여 달걀 껍질 가루를 만드는 것입니다. 그런 다음 식감이나 풍미를 바꾸지 않고 빵, 피자, 파스타와 같은 다양한 요리에 달걀 껍질 가루를 첨가할 수 있습니다.

달걀 껍질 가루는 식초에 녹일 수도 있고레몬 그리고 주스 주황색.

지침

달걀을 먼저 삶아 겉껍질에 숨어 있을 수 있는 박테리아를 제거합니다.
적절한 양의 칼슘을 섭취하는 것이 중요합니다. 너무 많은 칼슘은 고칼슘혈증, 신장 손상 및 신장 결석을 유발할 수 있습니다.
마지막 단어
달걀 껍질은 저렴하고 효과적인 식이 칼슘 공급원입니다. 따라서 칼슘 필요량을 충족하는 데 어려움을 겪고 있다면 달걀 껍질 분말을 보충하는 것이 필요량을 충족하는 효과적인 방법이 될 수 있습니다.