大蒜健康益處，事實，家庭療法

用途 大蒜傳統上 在人類已知的幾乎所有菜餚中增強各種菜餚的風味。 雖然香料的特性得到了高度評價，但同樣值得注意的是它對健康的無數好處。

大蒜是無數古代藥物中的固定物，這是有原因的阿育吠陀 ，還是應該說很多原因。

大蒜中的主要藥用化合物，也稱為“植物化學物質”，是大蒜素，具有抗菌、抗病毒、抗真菌和抗氧化特性。

大蒜營養成分

大蒜富含維生素和營養素。 其中一些包括維生素 B1、B6、C，以及錳、鈣、銅、硒等。

每100克生蒜的營養價值：

水	g	58.58
活力	千卡	149
蛋白質	g	6.36
總脂肪（脂肪）	g	0.50
醣類	g	33.06
膳食纖維	g	2.1
糖	g	1.0
鈣	mg	181
鐵、鐵	mg	1.70
鎂，鎂	mg	25
磷，K	mg	153
鉀，K	mg	401
鈉，鈉	mg	17
鋅，鋅	mg	1.16
維生素C	mg	31.2
硫胺素	mg	0.20
核黃素	mg	0.110
核黃素	mg	0.70
維生素 B-6	mg	1.235
葉酸，DFE	微克	3
維生素 K（葉綠醌）	微克	1.7

在飲食中添加大蒜的健康益處

以下是大蒜的一些健康益處。

1.يحسنصحةالقلب

大蒜是一種極好的心臟健康食品。 改善血液循環，和降低壞膽固醇 ，並預防心髒病。 它的心臟保護特性有助於阻止動脈粥樣硬化，幫助您避免心髒病發作或中風的風險。

2006 年發表在《營養學雜誌》上的一項研究發現，大蒜化合物可以抑制低密度脂蛋白 (LDL) 氧化，這可能是解釋大蒜對心血管健康有益影響的一種機制。

為了改善心血管健康和預防心髒病，每天早上吃 1 或 2 個壓碎的蒜瓣。 必須記住，大蒜在生吃或半熟時處於最佳狀態，因為烹飪往往會剝奪大蒜素的治療作用。

在諮詢醫生後，您也可以服用補充劑形式的大蒜。 已發現每日 900 毫克標準化大蒜粉的劑量是有效的。
在開始服用大蒜補充劑治療高膽固醇血症之前，您應該始終諮詢您的醫生，因為它會與您正在服用的其他藥物產生負面影響。

• 注意：儘管目前的研究文獻中大量支持使用大蒜預防心髒病，但仍有一些相互矛盾的研究暗示需要更多的研究來最終證明大蒜對 LDL 水平的影響。 然而，研究人員同時指出，低密度脂蛋白只是導致心髒病的眾多因素之一，因此大蒜促進心臟健康的功效不容忽視。

2.控制高血壓

研究表明，大蒜有助於降低高血壓，尤其是收縮壓。 大蒜中富含硫的化合物大蒜素可提高硫化氫的濃度，從而有助於擴張血管。

因此，大蒜起到血管擴張劑的作用，防止血管收縮，使血液流動更自由。

2016 年發表在《營養學雜誌》上的一項研究發現，大蒜補充劑具有高度耐受性，是降低高血壓患者血壓、刺激免疫系統和調節膽固醇濃度 略微升高。

2014 年發表在綜合血壓控制上的一項研究發現，大蒜，尤其是陳年大蒜提取物，與標準 BP 藥物在降低高血壓個體的血壓方面存在潛在關係。

患有高血壓的人應該每天空腹吃幾瓣生大蒜。 如果你不喜歡大蒜的味道，吃完後喝一杯牛奶。 您也可以服用大蒜補充劑，但必須諮詢您的醫生。

3.減輕關節炎疼痛

大蒜已被證明可以減輕類風濕性關節炎患者的疼痛和其他症狀。 它的抗氧化和抗炎特性有助於減少與各種形式的關節炎相關的炎症。 它還含有一種稱為二烯丙基二硫化物的化合物，有助於減少對軟骨造成傷害的酶。

為了緩解發炎的關節疼痛和關節炎引起的疼痛，在你的日常飲食中加入大蒜。 最好還是空腹服用。

4.يعززالحصانة

大蒜是維生素 C 和 B6 以及礦物質硒和錳的驚人來源，所有這些都通過減少氧化應激和防止自由基對 DNA 的損傷來增強免疫系統。

大蒜被認為是一種“礦物質吸收促進劑”，可以增加植物性食物中鋅和鐵等礦物質的生物利用度。

此外，大蒜具有抗氧化和抗菌特性，可增強人體抵抗感染的防禦機制。 (8)

2015 年發表在《免疫學研究雜誌》上的一項研究報告稱，大蒜通過調節細胞因子譜和直接刺激免疫細胞而具有免疫調節和抗炎特性。

5.治療咳嗽和感冒

大蒜提供抗生素和抗病毒的好處，使其成為一種很好的治療方法 咳 و感冒.

大蒜對治療哮喘和支氣管炎等各種呼吸道疾病非常有用。 它可以降低上呼吸道感染的嚴重程度。 它還有助於治療咳痰，使其對於患有以下疾病的人來說是不可替代的 支氣管炎 慢性的;

大蒜中的複合大蒜素是其抗病毒功效的原因。 2001 年發表在 Advances in Therapies 上的一項研究報告說，含有大蒜素的補充劑可以保護您免受病毒侵害。 寒冷 普通感冒或縮短普通感冒的病程。

2016 年發表在《營養學雜誌》上的另一項研究報告稱，補充陳年大蒜提取物可能會增強免疫細胞功能，並可能是降低疾病嚴重程度的部分原因。 感冒和流感。

除了吃大蒜，還可以定期服用大蒜補充劑，以減少上呼吸道感染的頻率。 請務必先諮詢您的醫生。

6. 對抗真菌感染

大蒜具有強大的抗真菌特性，有助於對抗真菌感染，如癬、腳癬和股癬。 它還對念珠菌等酵母菌感染的生長有緩解作用。

1990 年加拿大植物雜誌發表的一項研究表明，幾乎所有真菌的錐狀萌發（非運動真菌孢子）都受到極低濃度的阿霍烯（一種來自大蒜的化合物）的抑制。 (11)

2000 年發表在《藥物生物學》上的另一項研究發現，球莖提取物 大蒜 它對絲狀和非絲狀真菌均表現出抑制活性。 (12)

在受影響的皮膚區域塗抹大蒜凝膠或油。 處理鵝口瘡時，將大蒜糊塗在口腔的受影響區域。
在你的飲食中加入新鮮和生大蒜。

7.對抗過敏

大蒜具有抗病毒和抗炎特性，有助於身體對抗 不同類型的過敏. 它也被證明可以減少過敏性鼻炎引起的支氣管炎。

伊朗過敏、哮喘和免疫學雜誌 2008 年的一項研究表明，陳年大蒜提取物可顯著抑製過敏引起的氣道炎症。

1997 年的另一項研究發表在 植物藥 表明陳年大蒜提取物的應用可以直接或間接地調節肥大細胞、嗜鹼性粒細胞和活化的 T 淋巴細胞的功能，這些細胞可應對包括炎症在內的級聯過敏反應。）

強烈推薦給有 過敏 活躍的人每天服用大蒜補充劑，尤其是在過敏季節。

蒜末應用是大蒜的另一個很好的用途，可以快速緩解 瘙癢 因為 皮疹 أو 昆蟲叮咬 或任何其他類型的 過敏.

8.緩解牙痛

大蒜也有效果 減少牙痛 由於其抗菌和鎮痛特性。 大蒜中的大蒜素通過抑制對病原體生存至關重要的含硫酶，對口腔細菌的生長產生不利影響。

2013 年發表在 AYU（阿育吠陀研究季刊）上的一項研究提供了證據，表明大蒜可抑制牙周病原體的生長，並可用作口腔感染的治療劑。

只需將一些大蒜油或一片壓碎的大蒜直接塗抹在受影響的牙齒和周圍牙齦上即可立即緩解。

注意：請記住，大蒜會刺激牙齦。

9.調節消化

大蒜調節胃的工作 促進消化. 因為它刺激胃的粘膜產生胃液， 消化.

它還可以通過消除腸道中的有害細菌來起到解毒劑的作用，擺脫腸道蠕蟲的身體. 例如，大蒜在對抗幽門螺桿菌方面表現出極大的功效，幽門螺桿菌是世界上最常見的細菌類型，通常是許多消化問題的根源。

此外，大蒜富含一種叫做菊粉的益生元纖維，有助於滋養腸道中有益的雙歧桿菌菌株。 因此，大蒜可用於 胃腸疾病治療 囧 腹瀉 通過幫助恢復消化系統中微生物的平衡來治療結腸炎和痢疾。

注意：不要吃太多大蒜，因為它可能會刺激消化系統並可能導致胃灼熱。

10.預防癌症

大蒜有助於預防癌症，尤其是食道癌、肺癌、胃癌和結直腸癌。 它還阻礙腫瘤的形成和腫瘤。 大蒜中烯丙基硫化合物的存在可以減緩癌細胞生長的進程，並通過抑制氧化應激來防止 DNA 突變。

2008 年發表在《亞太臨床營養學雜誌》上的一項研究表明，大蒜中的一種活性成分二烯丙基三硫化物顯著抑制了結腸癌細胞的生長。 (18)

2008 年發表在 Biofactors 上的另一項研究發現，大蒜抑制人類白血病細胞的增殖，並導致細胞週期停滯、細胞凋亡和分化，所有這些都是減少癌症的事件。 阿霍烯是大蒜的一種活性成分，也可以抑制腫瘤細胞的生長。

因此，建議有癌症家族史的人定期使用大蒜，以提高他們不感染這種可怕疾病的機率。 在這方面，已發現生大蒜比大蒜補充劑更有效。

注意：雖然大蒜的治療功效很多，但它只能作為輔助使用，而不是作為主要的癌症預防治療。 此外，一個人應該注意不要過度使用大蒜，因為它可能會給你帶來許多副作用。 

什麼形式的大蒜更有用？

一包大蒜包含一個可以保護您的身體免受過多健康問題的包裝。 事實上，大蒜是一種受歡迎的食物，可以與我們家準備的大多數美味菜餚相輔相成，這使得它更有價值。

它可以很容易地加入湯和咖哩中，讓我們從一頓又一頓的美味佳餚中獲益。

為了利用它的恢復能力，盡量多吃生大蒜。 成熟時，大蒜往往會失去很多健康的品質。 為了提高其作為天然抗生素的有效性，空腹服用大蒜是明智的。

注意事項和副作用

對大多數人來說，口服大蒜被認為是安全的，儘管它有時會導致一些不利的副作用，例如口臭、胃灼熱、體臭和口腔灼熱感或 胃 و噁心 و嘔吐 氣體和腹瀉。 如果您食用生大蒜，則更有可能遭受這些副作用。 此外，在生大蒜的情況下，這些不便的嚴重性相對更大。

大蒜產品的局部應用可能是安全的，只要它們不含生大蒜的提取物。 建議局部使用生大蒜，因為它會對皮膚造成嚴重刺激。
有胃病史或消化問題的人在食用大蒜時應保持克制，因為它可能會刺激消化系統。

• 建議女性 孕婦和哺乳期婦女不宜食用大蒜 在藥用數量，內部或局部。 鑑於缺乏關於在任何這些身體條件下使用大蒜的安全性的可靠信息，最好避免使用它。
• 對於兒童來說，只有在短期內適量口服大蒜才被認為是安全的。 相反，嚴禁給孩子大劑量吃大蒜，因為它有潛在的危險，可能導致死亡。
• 鑑於大蒜，尤其是新鮮大蒜，會增加出血的風險。 建議患有出血性疾病的人謹慎使用。 出於同樣的原因，建議計劃進行手術的人至少在預定日期前兩週服用大蒜。
• 容易出現低血壓的人應該小心使用大蒜，因為眾所周知它會導致血壓下降。 因此，從理論上講，食用大蒜最終可能會將已經患有這種疾病的人的血壓降低到危險的程度。
• 大蒜可能會產生降低血糖的作用，這對糖尿病患者來說可能是危險的。 因此，低血糖患者在使用大蒜時應該既經濟又小心，因為它會進一步降低他們已經降低的血糖水平。
  藥物相互影響
• 大蒜可能會對一些用於艾滋病毒/艾滋病的藥物產生負面影響，從而降低它們的有效性。
• 大蒜可能具有稀釋血液的作用，可以延緩凝血過程。 因此，同時服用大蒜和血液稀釋藥物可能會增加瘀傷和出血的機會。
• 由於在服用避孕藥時食用大蒜可能會降低避孕藥的有效性，因此建議使用額外的形式
• من 避孕藥.

專家解答（問答）

我們每天應該吃多少大蒜？

盡情享受吧！ 科學文獻表明，每天 1-2 瓣大蒜是一個很好的數字，有助於預防某些疾病。

已經使用不同的製劑進行了許多研究，例如大蒜粉或陳年大蒜提取物（陳化過程減少了氣味），以及那些難以與食用大蒜丁香進行比較的研究。

咀嚼生大蒜和服用大蒜補充劑哪個更好？

當你服用大蒜補充劑時，你會在大蒜中獲得更高濃度的活性成分——大蒜素。 為了從新鮮大蒜中獲取盡可能多的大蒜素，可以考慮生吃並在食用前將其壓碎或切碎以激活大蒜素。

如果你嘴裡的一瓣生大蒜不喜歡你，可以考慮用刀把蒜瓣壓碎，給它們一個快速骰子，然後把它們扔進自製的沙拉醬中。

服用大蒜補充劑會有什麼影響？

大蒜可以在肝臟中通過加工藥物的相同酶進行加工，因此在服用大蒜補充劑之前請諮詢您的醫生。 每天吃幾瓣大蒜可能會產生不良影響。

大蒜也可以稀釋你的血液，所以如果你正在服用血液稀釋劑或服用 omega-3，那麼要小心大量的大蒜，它們也具有稀釋血液的特性。

請提供一些關於在我們的日常飲食中加入大蒜的額外提示或意見，以使我們的讀者受益。

當包含在以下食物中時，生大蒜很美味：自製鷹嘴豆、鱷梨醬、沙拉醬。