अदरक और गाजर का रस इतना स्वास्थ्यवर्धक क्यों है और इसे बनाने की विधि
बहुत से लोग स्वस्थ रहने और चमकदार त्वचा पाने के तरीके ढूंढ रहे हैं। स्वस्थ रहने और स्वस्थ त्वचा का समर्थन करने वाले पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए एक अच्छी तरह से संतुलित, पोषक तत्व-सघन आहार खाना एक अच्छी शुरुआत हो सकती है।
अधिक फलों और सब्जियों का सेवन, यहां तक कि पेय पदार्थ के रूप में भी, इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को प्राप्त करने का एक आसान तरीका है।
ऐसे स्वस्थ पेय का एक प्रमुख उदाहरण स्मूदी है अदरक وगाजर ताज़ा। इनमें से प्रत्येक सब्जी खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। ये पोषक तत्व आपके प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, संक्रमण से लड़ते हैं और स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देते हैं।
मुख्य घटकों के बारे में
1. गाजर
गाजर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है जो अपियासी परिवार से संबंधित है। खाने योग्य भाग, जड़, विभिन्न रंगों में उपलब्ध है और इसका सेवन ताजा, डिब्बाबंद और जमाकर किया जा सकता है।
गाजर का उपयोग अपनी प्राकृतिक मिठास और स्वास्थ्यवर्धक गुणों के कारण सदियों से कई संस्कृतियों में सूप और स्मूदी के रूप में किया जाता रहा है।
गाजर कैरोटीनॉयड का एक अच्छा स्रोत है, अर्थात् बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए का प्रो-विटामिन रूप, और एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन।
कैरोटीनॉयड को प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभावों और कुछ अपक्षयी रोगों के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है।
गाजर स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा दे सकती है, क्योंकि बीटा-कैरोटीन यूवी किरणों से मध्यम सुरक्षा दिखाता है, जो सनबर्न को रोकने में मदद कर सकता है। गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
गाजर खाने से कुछ बीमारियों का खतरा कम हो सकता है कैंसर के प्रकार और हृदय स्वास्थ्य में सुधार। हालाँकि, अधिक निर्णायक शोध की आवश्यकता है।
गाजर पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयरन और फाइबर सहित कई अन्य पोषक तत्वों का स्रोत है। इसमें स्वाभाविक रूप से सोडियम, कैलोरी और वसा भी कम होती है।
2. जिंजरब्रेड
अदरक ऑफिसिनैलिस, या अदरक का पौधा, इसकी सुगंधित, मसालेदार और तीखी जड़ के लिए व्यापक रूप से खेती की जाती है। जड़ें धारीदार, खुरदरी, दृढ़ और गांठदार होती हैं, जिनमें किस्म के आधार पर पीला, लाल या सफेद गूदा होता है।
इस अदरक की जड़ में जिंजरोल्स नामक सक्रिय यौगिक होते हैं, जो वह स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं जिसके लिए यह प्रकंद जाना जाता है।
يتوي अदरक से निकाला गया रस इसका स्वाद तीखा, मसालेदार और तीखा होता है और इसे खाने से पहले अक्सर तड़का लगाया जाता है। हालांकि यह कठिन लग सकता है, अदरक का रस निकालना काफी आसान है।
गाजर की तरह अदरक भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। अदरक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों को प्रदर्शित करता है जो इसमें योगदान करते हैं प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना.
अदरक राहत दिलाने में मदद करता है सुबह की बीमारी وजी मिचलाना.
तुलसी के नाम से भी जाना जाने वाला अदरक एक ऐसा पदार्थ है जो पेट से अतिरिक्त गैस को खत्म करने में मदद करता है पाचन. सदियों से अदरक का उपयोग उपचार के रूप में किया जाता रहा है शूल के लिए وखट्टी डकार.
अदरक में एनाल्जेसिक गुण होते हैं जो चिंता से राहत दिलाने में मदद करते हैं मासिक - धर्म में दर्द.
अदरक और गाजर का रस क्यों
गाजर और अदरक की स्मूदी आपके आहार में पोषक तत्वों से भरपूर हो सकती है जो आपकी त्वचा के स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के लिए फायदेमंद हो सकती है।
ये सब्जियाँ अच्छी तरह मिश्रित हो जाती हैं, गाजर का मीठा स्वाद अदरक के तेज़ स्वाद के साथ पूरक हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ताज़ा और स्वादिष्ट पेय बनता है।
जबकि अदरक और गाजर का रस पीना अपने आप में एक बढ़ावा है, जैसे कि अन्य सामग्री जोड़ना नींबू وदालचीनी यह इसके स्वाद और पौष्टिक गुणों को बढ़ाने में मदद करता है।
नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है और त्वचा और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा है। विटामिन सी मोटापे और मेटाबॉलिक सिंड्रोम से जुड़े सूजन-रोधी प्रभाव भी प्रदर्शित करता है। (
ताज़ा
- शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए बड़ी मात्रा में गाजर के रस का सेवन करना असुरक्षित हो सकता है क्योंकि इससे त्वचा पीली हो सकती है और दांतों में सड़न हो सकती है।
- कुछ वयस्कों को भी इन प्रभावों का अनुभव हो सकता है। इसके अलावा, इस पेय का सेवन करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपको गाजर से एलर्जी तो नहीं है।
- गाजर एलर्जी अक्सर बर्च पराग एलर्जी, मसाला सिंड्रोम, अजवाइन, गाजर और गाजर से जुड़ी होती है लेकिन इनकी तुलना में कम आम है।
- अदरक से होने वाली एलर्जी को बाहर करना भी जरूरी है। अदरक के सेवन से कभी-कभी हल्के दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे पेट की परेशानी, दस्त और सीने में जलन।
- अदरक कुछ मामलों में इंसुलिन उत्पादन को उत्तेजित कर सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। अदरक लेने या अपनी दवाएँ समायोजित करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
व्यंजनों
ताजा अदरक और गाजर के जूस के लिए आवश्यक सामग्री आमतौर पर सभी घरों में मिल जाती है। ताज़ा पेय के लिए इन आसान व्यंजनों का पालन करें।
1. ताजा अदरक और गाजर का रस
सामग्री के:
- 4-5 गाजर
- अदरक की जड़
- ½ नींबू
- दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
- समुद्री नमक (वैकल्पिक)
दिशा:
- यदि चाहें तो गाजरों को पानी से धोकर छील लें।
- यदि चाहें तो अदरक की जड़ का बाहरी आवरण हटा दें।
- नींबू को धोइये, छिलका और सफेद गूदा काट लीजिये.
- जूसर का उपयोग करके गाजर, अदरक और नींबू से रस निकालें।
- जूस को एक गिलास में डालें (एक सर्विंग बनाएं)।
- एक चुटकी समुद्री नमक और दालचीनी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अतिरिक्त जूस को रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है।
2. संतरा, गाजर और अदरक का रस
तीन उच्च एंटीऑक्सीडेंट तत्वों वाली यह स्मूदी एक स्वादिष्ट पेय है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती है।
जोड़ने से मदद मिलती है संतरा यह पेय के रंग और स्वाद को बेहतर बनाता है और अतिरिक्त पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
संतरे में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शीघ्र स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देता है। सामग्री मदद करती है रेशा पचने पर और तृप्ति का एहसास देता है।
सामग्री के:
- 7 संतरे
- 4 गाजर
- 2 इंच अदरक की जड़ (ताजा)
दिशा:
- संतरे को धोकर छिलका काट लें। इसे आधा काट लें.
- यदि चाहें तो गाजर को धोकर छील लें। गाजर के सिरे काट कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- चाहें तो चम्मच से अदरक छील लें।
- एक ब्लेंडर या जूसर का उपयोग करके संतरे, अदरक और गाजर को प्रोसेस करें।
- वैकल्पिक रूप से, फलों को XNUMX मिनट के लिए उच्च तापमान पर संसाधित करें और एक बारीक छलनी का उपयोग करके रस को छान लें या अखरोट के दूध को बैचों में एक घड़े में भर दें।
- दो कप में डालें और तुरंत सेवन करें।
अतिरिक्त जूस को रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है। अपशिष्ट को कम करने के लिए, आप गूदे का उपयोग सूप, स्टू, जूस में कर सकते हैं, या बाद में उपयोग के लिए इसे फ्रीज भी कर सकते हैं।
अतिरिक्त सुझाव
- इस स्वास्थ्यवर्धक पेय का तुरंत सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि समय के साथ ऑक्सीकरण के कारण यह अपना पोषण मूल्य खो देता है।
- आप तने भी जोड़ सकते हैं अजमोदा أو हरे सेब रस को.
- मीठी तुलसी, पुदीना और अजमोद जैसी जड़ी-बूटियाँ मिलाने से स्वाद बढ़ जाएगा।
- आप भी जोड़ सकते हैं शहद यदि चाहें तो पेय को मीठा बनाने के लिए।
- विभिन्न प्रकार की गाजरों के साथ स्वाद भिन्न हो सकता है।
अंतिम शब्द
अदरक और गाजर का रस किसी भी मीठे पेय का एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह आपको अपने स्वास्थ्य लाभों के अतिरिक्त लाभ से तरोताजा कर देता है।
आप इसे अपने नाश्ते के हिस्से के रूप में या नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। इसके अलावा, आप चयनित सामग्रियों तक ही सीमित नहीं हैं। स्वाद बढ़ाने और अधिक लाभ पाने के लिए बेझिझक सामग्री को अन्य स्वस्थ विकल्पों के साथ बदलें।