Wie unterscheidet sich Obst von Gemüse in der Ernährung?

gewonnen Früchte Gemüse ist ein guter Name, weil es eine Vielzahl von Nährstoffen enthält. Dazu gehören sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien undVitamine Metalle undBallaststoff.

Daher wird dringend empfohlen, nährstoffreiche Produkte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Mikronährstoffe, die in frischen Produkten enthalten sind, können dazu beitragen, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern und chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Nährwert in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten

Obst und Gemüse sind sehr wichtig für Ihr Wohlbefinden. Obwohl es viele Ähnlichkeiten gibt, unterscheiden sich Obst und Gemüse sehr voneinander und auch in ihnen.

Beispielsweise:

• Verfügbarkeit تفاحة Klein Weniger als 4 g Ballaststoffe und 11% von Vitamin C Eine Tasse Beeren liefert 8 Gramm Ballaststoffe und 53% des Tageswertes (DV) für Vitamin C. Sowohl Äpfel als auch Beeren enthalten jedoch die gleiche Menge an Kohlenhydraten.
• Eine Tasse Würfel Kürbis Gekocht enthält 6 mcg Cryptoxanthin, während 388/1 Tasse Grünkohl, zuvor gefroren, nur 3 mcg enthält.
• Beinhaltet Orange Tatsächlich enthält es die Hälfte des Vitamin C pro Portion roter Pfeffer.
• Enthält XNUMX Tasse Spinat Dosen enthalten 20400 mcg der sekundären Pflanzenstoffe Lutein und Zeaxanthin, während ein Glas Gemüsesaftcocktail nur 703 mcg enthält.
• Enthält eine halbe Tasse Produkt الطماطم Ungesalzene Dosen enthalten 54385 mcg Lycopin, während Grapefruit in der doppelten Portionsgröße nur 2610 mcg enthält.

Auch die Form des Lebensmittels beeinflusst seinen Nährwert. Zum Beispiel enthält ein Apfel, der mit Schale gegessen wird, mehr Ballaststoffe als nur Apfelsaft, und die Portionsgrößen sind unterschiedlich, um ähnliche Kombinationen von Makronährstoffen zu erzielen.

Daher hat jedes Obst und Gemüse sein eigenes Nährwertprofil, und wenn Sie es kennen, können Sie feststellen, welches für Sie das Richtige ist.

Nehmen Sie einen Regenbogen von Farben in Ihre Ernährung auf

Es ist wirklich wichtig, täglich abwechslungsreiches Obst und Gemüse zu essen, um eine abwechslungsreichere und ausgewogenere Aufnahme nicht nur von Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette) sondern auch von Mikronährstoffen zu gewährleisten.

Gemüse und Obst unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung. Grünes Gemüse enthält andere Mikronährstoffe als orange/gelbes Gemüse.

Wenn Sie Beeren mit Pfirsichen vergleichen, haben sie ähnliche Makronährstoffe pro Portion, aber die Mengen an Mikronährstoffen wie Vitamin C und Ballaststoffen variieren stark.

Liefern Obst und Gemüse Kohlenhydrate?

Obst und Gemüse enthalten Kohlenhydrate, meist mehr als Fett oder Eiweiß.

Kohlenhydrate sind eine ausgezeichnete Energiequelle, insbesondere vor jeder körperlichen Aktivität und danach, um die während der Aktivität verbrauchten Glykogenspeicher wieder aufzufüllen. Außerdem braucht das Gehirn Kohlenhydrate, um effektiv zu funktionieren.

Welche Bedeutung haben Omega-3-Fettsäuren?

Omega-3-Fettsäuren wie Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) sind Bestandteile der Zellmembran. Der DHA-Spiegel ist in den Zellen des Gehirns und der Netzhaut am höchsten.

Omega-3-Fettsäuren liefern dem Körper Energie und unterstützen eine Vielzahl von endokrinen, kardiovaskulären, respiratorischen und Immunmechanismen.

ALA wird nicht so effizient genutzt wie die Omega-3-Fettsäuren aus fettem Fisch, dennoch ist es wichtig, es zu essen.

Das Office of Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health empfiehlt 1.1-1.6 Gramm ALA für Erwachsene, die Menge variiert je nach Alter und Geschlecht. Einige Quellen für ALA sind Walnüsse, Leinsamen, Sojabohnen und Rapsöl.

Warum sollten Walnüsse in die Ernährung aufgenommen werden?

Walnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für ALA mit 2.5 Gramm pro Unze.

Walnüsse enthalten neben ALA viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Es enthält auch 4 g Kohlenhydrate, von denen zwei Ballaststoffe sind, 4 g Protein und 10% des DV für Magnesium.

Walnüsse sind eine tolle Ergänzung für Haferflocken Salate, Snacks, Joghurtparfaits, Vorspeisen, Brot, gebackenes Müsli, dunkle Schokolade und Kekse.

Was ist der Unterschied zwischen Frisch- und Tiefkühlprodukten?

Der Unterschied zwischen Frisch- und Tiefkühlkost, sofern das tiefgekühlte Obst und Gemüse ohne Zusatzstoffe oder Saucen ist, besteht darin, dass die Qualität der Tiefkühlkost länger erhalten bleibt.

Der Grund dafür ist die kurze Zeit zwischen der Ernte des Produkts und dem Einfrieren, die dazu beiträgt, die Lebensdauer des Produkts zu verlängern, bevor sich Qualität und Geschmack verschlechtern.

Ist gefrorenes Obst und Gemüse so gut wie natürlich?

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von frischen und gefrorenen Früchten unterscheiden sich geringfügig. In der heutigen Welt kann man sich jedoch nicht immer das ganze Jahr über auf frisches Obst und Gemüse verlassen. Dies liegt an den unterschiedlichen Klimata, die zum Gedeihen erforderlich sind.

Obwohl Obst und Gemüse in einem Klima angebaut und dann weltweit versendet werden können, sind viele Komponenten zu berücksichtigen.

Beispielsweise kann der Versand Tage dauern, was sich aufgrund des längeren Zeitraums zwischen Ernte und Verkauf/Verbrauch auf die Frische und Qualität von Obst und Gemüse auswirkt.

Wenn Sie das Glück haben, in einem Klima zu leben, in dem das ganze Jahr über eine Vielzahl von frischem Obst und Gemüse angebaut werden kann, haben Sie eine großartige Gelegenheit, Ihre Aufnahme zu erhöhen.

Wenn jedoch frische Produkte vor Ort nicht leicht erhältlich sind, sollten Sie den Kauf von Tiefkühlprodukten in Betracht ziehen, da einige Nährstoffe besser sind als keine.

letztes Wort

Obst und Gemüse sind nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch sehr fettarm, was beim Abnehmen hilft.

Die Einbeziehung einer Vielzahl von Farben in Ihre Ernährung durch den Verzehr verschiedener Arten von Produkten, als Mahlzeiten oder sogar als Snack, kann Wunder für Ihre Gesundheit bewirken.