매일 당근을 먹으면 건강에 좋은 10가지

당근 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 뿌리 채소입니다. 사용 다양한 요리에 맛있고 달콤한. 오렌지가 가장 인기 있고 가장 널리 퍼져 있지만 짙은 자주색에서 노란색까지 다양한 색상으로 제공됩니다.

당근에는 카로티노이드, 안토시아닌, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 카로티노이드와 안토시아닌은 많은 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.

당근의 영양성분

중간 크기의 당근 61개(25g)에는 54칼로리, 1.7g의 물, XNUMXg의 섬유질이 들어 있습니다.

하루 필요량의 509.35%인 비타민 A 57mcg, 비타민 C 3.6mg, 비타민 B0.1 6mg, 비타민 K 8.1mcg, 칼륨 195mg을 함유하고 있습니다. 또한 베타카로틴, 리코펜, 루테인 및 제아잔틴이 풍부합니다.

당근의 건강상의 이점

다음은 당근이 제공하는 몇 가지 건강상의 이점입니다.

1. 시력 및 눈 건강 개선

당근은 항상 능력으로 유명했습니다. 시력 향상 و눈 건강.

최근 연구에 따르면 당근은 베타카로틴, 루테인 및 제아잔틴의 함량으로 인해 이를 수행할 수 있습니다. 그것은 자유 라디칼을 제거함으로써 작동합니다. 눈 세포 산화 스트레스와 망막 손상을 유발합니다.

장기간 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴을 많이 섭취하면 노화와 관련된 안구 악화의 위험이 감소합니다.

2. 콜레스테롤 수치를 낮춘다

일반적으로 베타 카로틴과 관련이 있습니다. 하위 경화증의 위험 동맥 (혈관에 지방 축적).

하는 메커니즘을 조사하기 위해 현재 연구가 진행 중입니다. 베타카로틴은 콜레스테롤을 낮추고 그러나 베타카로틴이 풍부한 당근의 일반적인 섭취는 전반적인 건강에 유익합니다.

3. 심장병 위험 감소

당근의 항산화제는 자유 라디칼의 존재를 줄여 일반적으로 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다.

인구 조사에 따르면 16일 동안 90액량 온스의 당근 주스를 마시면 수축기 혈압이 감소하고 신체의 항산화 능력이 증가하는 것으로 나타났습니다.

4. 체중 감량에 도움

건강한 식단의 일부로 당근을 규칙적으로 섭취하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

동물 연구에서 당근 주스를 장기간 복용하면 세포의 지방 축적이 역전되고 혈중 중성지방과 인슐린 수치가 낮아졌습니다. 제2형 당뇨병의 경우 당근 주스는 또한 체중, 체질량 지수(BMI) 및 체지방률을 감소시킵니다.

또한 수용성 섬유질이 풍부한 당근과 같은 고섬유질 식품의 존재는 혈액 내 포도당과 콜레스테롤 수치를 변화시키고 포만감을 주어 과식의 위험을 줄입니다. 이러한 영향은 관리에 중요합니다. 비만.

5. 건강한 소화 유지

섬유질 함량으로 인해 당근은 장내 미생물의 다양성을 증가시켜 소화기 건강을 지원할 수 있습니다. 이 건강한 품종은 전반적인 건강을 유지하는 데 중요합니다.

섬유질은 또한 대변의 부피를 늘리고 변비 증상을 완화시킵니다.

6. 구강 건강 유지

당근이 함유된 식단과 같은 고섬유질 식단은 치료하지 않고 방치할 경우 뼈에 영향을 줄 수 있는 잇몸 감염인 잇몸 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.

7. 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.

동물 연구에서 카로티노이드가 풍부한 당근 분말을 먹인 제XNUMX형 당뇨병 쥐는 혈당 수치를 감소시켰습니다.

또 다른 연구에 따르면 폴리페놀과 유기산이 풍부한 발효 당근 주스를 섭취하면 혈당, 인슐린 및 항산화 능력을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

8. 피부 건강 개선

여러 식물 영양소가 자외선으로 인한 태양 손상으로부터 피부를 보호하는 잠재적인 역할에 대해 연구되고 있습니다.

연구에 따르면 당근에 있는 것과 같은 루테인과 카로티노이드가 UV로 인한 피부 손상을 개선하는 역할을 합니다. 또한 당근과 같은 항산화제는 자유 라디칼을 결합하여 피부를 보호하고 피부 노화를 늦춥니다.

당근을 매일 섭취하면 건강한 피부를 유지하고 피부 손상을 되돌리는 데 도움이 될 수 있습니다.

9. 면역력 강화

식단에 포함된 베타카로틴은 면역력을 높일 수 있습니다. 비타민 A, E, C 외에도 당근과 같은 야채는 면역 강화 식단의 일부가 될 수 있습니다.

한 연구에 따르면 베타카로틴의 섭취는 면역 반응을 개선함으로써 인간의 라이노바이러스 감염의 심각성과 기간을 감소시킵니다.

10. 암 위험을 줄일 수 있습니다

비타민 A와 C, 베타카로틴과 같은 항산화제는 암 치료에서의 잠재적인 역할에 대해 연구되었습니다. 당근의 베타카로틴은 암세포의 형성과 증식을 예방할 수 있습니다.

당근 섭취 방법

당근은 익히거나 날 것으로 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 하루에 중간 크기의 당근 하나를 섭취하면 모든 이점을 얻을 수 있습니다.

당근을 준비할 때 끓이는 등의 공격적인 조리 방법은 베타카로틴의 사용량을 감소시킬 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그릴에 굽고, 굽고, 볶고 찌는 것이 당근 요리에 더 좋습니다.

당근은 샐러드, 반찬 및 간식에 사용할 수 있습니다. 유아와 어린이도 당근 퓌레를 먹일 수 있습니다.

고려해야 할 예방 조치

다른 음식과 마찬가지로 당근을 먹을 때도 몇 가지 예방 조치를 취해야 합니다.

• 당근을 많이 섭취하면 체내에 베타카로틴이 과도하게 축적되어 피부가 변색될 수 있으므로 섭취하지 마십시오.
• 당근을 주스로 섭취하는 것은 혈당 수치를 높일 수 있으므로 특히 조절되지 않는 당뇨병이 있는 경우 피하십시오.
• 일부 사람들은 당근에 알레르기가 있을 수 있으므로 섭취 시 주의해야 합니다.

당근에 대해 가장 자주 묻는 질문

당근을 매일 먹을 수 있습니까?

건강한 식단의 일부로 매일 최대 XNUMX개의 중간 크기의 당근을 먹는 것은 괜찮습니다.

당근은 생으로 먹어도 되나요?

당근을 요리하면 베타 카로틴의 생체 이용률이 높아집니다. 요리는 또한 섬유질을 용해성 섬유소로 전환시켜 변비 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

마지막 단어

항산화제가 풍부한 식품은 건강을 유지하는 이점에 대해 광범위하게 연구됩니다. 베타카로틴의 발전소인 당근은 심장병을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 비만을 줄이는 데 유용합니다.

당근의 풍부한 항산화 성분은 면역력을 높이고 잇몸 감염을 예방하며 암을 예방하는 데 유용합니다.

다른 음식과 마찬가지로 당근도 건강한 식단의 일부로 포함되어야 하며 특히 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환을 치료할 때 약물 대신 사용해서는 안 됩니다.