Safran gesundheitliche Vorteile und Nebenwirkungen

Safran kommt aus den Fäden einer Blume Safran-Iris. Von Hand geerntet, benötigt man 75 Blüten, um eine Unze Safran herzustellen, was ihn zu einem der teuersten Gewürze der Welt macht.

Safran wird seit Jahrtausenden im Nahen Osten und im Mittelmeerraum verwendet, wo er Opiatpräparaten zur Schmerzbehandlung zugesetzt wurde.

In Behandlung Ayurveda Safran wird als Verdickungsmittel verwendet, das dem Körper hilft, damit umzugehen Stress. Seine Verwendung in der Volks- und orientalischen Medizin wurde gegen Krämpfe berichtet PMS وAsthma وLeberkrankheiten.

Safran enthält Hunderte von Verbindungen, darunter hohe Mengen an Antioxidantien wie Carotinoide, Zeaxanthin, Alpha- und Beta-Carotin und Lycopin, was ihm viele potenzielle gesundheitliche Vorteile verleiht.

Gesundheitliche Vorteile von Safran

Hier sind einige der Bedingungen, für die Safran als vorteilhaft angesehen wird.

1. Alzheimer-Krankheit

Die wachsende Alzheimer-Epidemie betrifft viele Menschen auf der ganzen Welt und belastet Familien, Pflegekräfte und das medizinische System. Die Studie zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit läuft noch.

Da oxidativer Stress im Verdacht steht, ein Faktor bei der Entstehung der Alzheimer-Krankheit zu sein, könnten die antioxidativen Eigenschaften des Safrans eine Behandlung bieten.

Eine kleine, doppelblinde Studie wurde bei Patienten mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit durchgeführt und die Teilnehmer wurden 16 Wochen lang entweder mit Safranpräparaten oder einem Placebo behandelt. Nach 16 Wochen schnitt die Safrangruppe bei kognitiven Tests signifikant besser ab als die Placebogruppe.

2. Krebs

Die krebsbekämpfenden Eigenschaften von Safran werden derzeit erforscht. Die Forscher konzentrieren sich auf die antioxidativen Eigenschaften von Safranextrakt und seinen Hauptbestandteilen Crocin, Crocetin, Picrocrocin und Zafranal.

Es gibt jedoch nicht genügend klinische Daten, um die Behauptung zu stützen, dass Safran zur Behandlung von Krebs verwendet werden kann. Weitere Humanstudien sind erforderlich.

3. Depressionen

In einer Studie übertraf eine Safran-Supplementierung ein Placebo bei der Reduzierung der Symptome einer Depression. Es gab jedoch keinen Unterschied in den depressiven Symptomen, wenn Patienten, die Safranpräparate erhielten, mit Patienten verglichen wurden, die Antidepressiva erhielten.

Eine andere Studie ergab ähnliche Ergebnisse und stellte fest, dass in der Gruppe, die Safran erhielt, weniger Nebenwirkungen beobachtet wurden als in der Gruppe, die Antidepressiva erhielt.

4. Schlaflosigkeit

Erwachsene informieren mit Schlafmangel Diejenigen, die Safran erhielten, berichteten selbst über eine größere Verbesserung der Schlafqualität als diejenigen, die ein Placebo erhielten. In dieser Studie wurden nur 55 Erwachsene untersucht, daher sind weitere Untersuchungen mit größeren Stichproben erforderlich.

5. Metabolisches Syndrom

Mehrere neuere Studien haben untersucht, ob Safran oder einer seiner Bestandteile das metabolische Syndrom oder… Zuckerkrankheit oder Herzkrankheiten. Wissenschaftler untersuchen, ob eine Safran-Supplementierung den Nüchtern-Blutzuckerspiegel, HbA1c, Lipidspiegel und Blutdruck verbessern kann.

In einer Literaturrecherche berichten die Autoren, dass Safran den Nüchternblutzuckerspiegel zu senken scheint, weisen jedoch darauf hin, dass viele Studien bisher klein oder von schlechter Qualität waren und dass weitere groß angelegte Studien erforderlich sind.

Eine kleine Studie im Iran zeigte potenzielle Anti-Fettleibigkeit-Eigenschaften bei Menschen, die eine wässrige Safranlösung oder eine der bioaktiven Verbindungen in Safran, Crocin, einnahmen.

Im Allgemeinen wurde jedoch die Wirkung von Safran auf andere biochemische Daten und seine Verwendung bei der Behandlung des metabolischen Syndroms, von Diabetes und von Herzerkrankungen in Langzeitstudien am Menschen nicht nachgewiesen.

6. Augenprobleme

Die Inhaltsstoffe von Safran können Kandidaten zur Behandlung von Augenentzündungen, Makuladegeneration und leichtem bis mittelschwerem altersbedingtem Glaukom sein.

Eine Studie mit 100 Erwachsenen über 50 Jahren mit altersbedingter Makuladegeneration zeigte eine leichte Verbesserung der Sehschärfe nach Einnahme von oralen Safranpräparaten.

Eine weitere kleine Studie zeigte, dass eine Safran-Supplementierung den Augeninnendruck bei Patienten mit einer Art von Glaukom senken kann.

Verwendung von Safran beim Kochen

Der komplexe, erdige Geschmack von Safran macht ihn sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten verträglich. Es wird häufig in Reisgerichten und Desserts verwendet. Es mischt sich gut mit anderen Gewürzen wie Vanille, Zimt und Kreuzkümmel und verleiht jedem Lebensmittel, dem es hinzugefügt wird, eine leuchtend gelbe Farbe.

Safrantee ist in einigen Kulturen beliebt. Um Safrantee zuzubereiten, fügen Sie 10-12 Fäden Safran in 3-4 Tassen Wasser hinzu und lassen Sie ihn 15 Minuten ziehen. Manche Leute fügen ihrem Tee gerne warme Milch hinzu, um den bitteren Geschmack zu reduzieren.

Sicherheit beim Verzehr von Safran

Safran ist in Mengen, die normalerweise mit der Nahrung aufgenommen werden, sicher. Es wird vermutet, dass es sicher ist, wenn es bis zu 6 Monate lang als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird, aber es ist wichtig, dass Sie Ihren Arzt oder Gesundheitsdienstleister konsultieren, bevor Sie mit einer Nahrungsergänzung beginnen.

Menschen mit Blutgerinnungsstörungen und Schwangere sollten keine Safranpräparate einnehmen. Sehr hohe Safrandosen können zu Vergiftungen und zum Tod führen.

Nebenwirkungen von Safran-Ergänzungen

In seltenen Fällen kann eine Safran-Supplementierung die folgenden Nebenwirkungen haben.

1. Leichtes Unbehagen

Einige Menschen haben unangenehme, aber nicht schwerwiegende Symptome gemeldet, nachdem sie mit Safranpräparaten begonnen hatten, wie zum Beispiel:

• trockener Mund
• قلق
• Kopfschmerzen
• Schwindel / schläfrig
• Übelkeit
• Veränderung des Appetits
• Schwitzen
• Aufregung
• Erbrechen
• halten أو Durchfall
• Wasserfluss
• schlechte Laune

2. Stimmungsschwankungen

Wie bereits erwähnt, ist Safran für seine Eigenschaften bekannt Antidepressivum Bei Einnahme in empfohlenen Mengen. Es verbessert die Art und Weise, wie Ihr Körper Serotonin metabolisiert, ein Hormon, das eine Schlüsselrolle bei der Regulierung der Stimmung spielt.

Obwohl ein Serotoninschub normalerweise eine gute Sache ist, da er Ihre Stimmung sofort hebt, kann es einige Zeit dauern, bis sich Ihr Körper an die plötzliche Veränderung gewöhnt hat, insbesondere wenn Sie an einer bipolaren Störung leiden. Dies kann zu Angst, Unruhe und impulsivem Verhalten führen, bis Ihr Körper stabil genug ist, um die Kontrolle über den Serotoninspiegel wiederzuerlangen.

3. Allergien

Safran kann bei manchen Menschen eine allergische Reaktion auslösen, die auf zurückgeführt werden kann Allergene aerobe oder Carotinoide darin enthalten. Diese Wechselwirkungen betreffen normalerweise Schlechtes Atmungssystem Es verursacht Symptome wie Nesselsucht undVerstopfte Nase und Atemprobleme.

4. Abtreibung

Es wird dringend empfohlen, Safran nicht in medizinischen Mengen einzunehmen, da er die Gebärmutter verkleinern und zu Komplikationen oder Fehlgeburten führen kann. Sie können Safran jedoch sicher in ihrer normalen Ernährung genießen.

Die möglichen negativen Auswirkungen der Einnahme von Safranpräparaten auf stillende Mütter sind noch nicht richtig verstanden, aber es ist am besten, vorsichtig zu sein und sie zu vermeiden, bis Sie für immer mit dem Stillen fertig sind. Dies liegt daran, dass Sie möglicherweise Giftstoffe über Ihre Milch auf Ihr Baby übertragen.

letztes Wort

Epidemiologische Studien zeigen, dass Safranverbindungen vor Infektionen und Krankheiten wie Krebs, Alzheimer und Depressionen schützen können.

Obwohl das Interesse an der medizinischen Anwendung von Safran in den letzten Jahren zugenommen hat und die Studien zu seiner Verwendung zugenommen haben, wurden die meisten dieser Studien in Reagenzgläsern oder an Tieren durchgeführt, so dass mehr Forschung mit großen Studien am Menschen erforderlich ist, bevor Safran möglich ist. Es wird empfohlen, diese Erkrankungen zu behandeln.

Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie mit der Einnahme von medizinischem Safran beginnen, um spätere unnötige Komplikationen zu vermeiden.