7 herbes et épices pour améliorer la santé du cerveau
Saviez-vous que les aliments que vous mangez peuvent aider ou nuire à la santé de votre cerveau ? C'est pourquoi il est important d'ajouter à votre alimentation des aliments qui soutiennent le fonctionnement du cerveau et aident à prévenir le déclin cognitif.
La recherche montre que donner la priorité aux aliments entiers tels que les fruits et légumes colorés, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines dans votre alimentation peut aider à protéger et à soutenir la santé de votre cerveau. Le poisson gras, qui est une excellente source d'acides gras oméga-3, ainsi que les herbes et les épices peuvent également aider à promouvoir une santé cérébrale optimale.
En incorporant un plus d'aliments entiers à votre alimentation, en mettant l'accent sur les aliments végétaux, vous pouvez aider à améliorer la fonction cognitive, la concentration et la mémoire.
Même les herbes utilisées pour parfumer les plats confèrent de nombreuses propriétés médicinales en raison de leur riche composition nutritionnelle. Différentes herbes présentent des effets thérapeutiques différents en fonction de leur combinaison unique de nutriments et de composés.
Beaucoup d'entre eux sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des siècles et ont également obtenu l'approbation scientifique au fil des ans. La recherche soutient que certaines herbes et épices ont un effet positif sur la santé de votre cerveau lorsqu'elles sont combinées à une alimentation équilibrée et nutritive.
Herbes et épices pour la santé du cerveau
Les herbes et épices suivantes valent la peine d'être ajoutées à vos repas pour stimuler les fonctions cérébrales :
1. Curcuma
Curcuma C'est une épice de couleur jaune couramment utilisée dans la poudre de curry. Il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes dues au composé curcumine.
La recherche montre que la curcumine dans Le curcuma peut aider à réduire risque de maladie Alzheimer.
Des études ont également montré que la curcumine contenue dans le curcuma aide à augmenter la teneur en acide docosahexaénoïque (DHA) dans le cerveau. Le DHA est une forme d'acide gras oméga-3 essentiel à la protection du cerveau.
Pour une absorption optimale de la curcumine, utilisez Le poivre noir avec du curcuma. Comprend Poivre Le noir contient un composé appelé pipérine, qui agit avec la curcumine pour augmenter l'absorption de la curcumine. Il rend la curcumine plus facilement disponible pour votre corps à utiliser et à obtenir ses bienfaits pour la santé.
COMMENT UTILISER:
- Mélangez le curcuma avec la tartinade d'avocat ou faites des crêpes dorées en l'ajoutant au mélange à crêpes.
- Dégustez du curcuma dans des currys ou buvez un latte au curcuma.
2. Romarin
Est considéré Romarin Herbe favorable au cerveau, elle est utilisée dans les pratiques culinaires, commerciales et médicinales depuis des années, et pour une bonne raison. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, il a été démontré que le romarin améliore la mémoire et la concentration chez les personnes âgées.
Une étude contrôlée randomisée en double aveugle a également montré que les personnes qui prenaient 500 mg de romarin deux fois par jour pendant un mois avaient de meilleurs résultats dans leur mémoire prospective et rétrospective et éprouvaient moins d'anxiété et de dépression que celles qui prenaient un placebo.
COMMENT UTILISER:
- Cuire le romarin sur du poulet ou du poisson.
- Mélangez du romarin avec de l'huile d'olive et du jus de citron frais pour ajouter de la saveur aux légumes rôtis.
- Préparez un thé chaud avec des brins de romarin et du miel.
3. Sauge
Sauge C'est une herbe à saveur de terre utilisée dans de nombreuses cuisines. La recherche montre que la consommation de sauge peut aider à améliorer la fonction cognitive, à la fois chez les personnes en bonne santé et celles atteintes de démence ou de troubles cognitifs.
Dans certaines études, il a été prouvé que plante de sauge Améliore la cognition et l'apprentissage chez les adultes atteints de la maladie d'Alzheimer légère ou modérée. De plus, la consommation de sauge chez les individus en bonne santé a amélioré la mémoire.
COMMENT UTILISER:
- Faites cuire la sauge dans les soupes ou ajoutez-la aux plats de pâtes.
- Associez la sauge à d'autres herbes pour ajouter de la saveur aux légumes cuits.
4. Poivre noir
L'une des épices les plus populaires, le poivre noir est excellent pour stimuler la santé du cerveau. Le poivre noir contient un composé médicinal appelé pipérine, qui contient des antioxydants qui protègent les cellules du cerveau des dommages causés par les radicaux libres.
Une étude a indiqué que la consommation de pipérine peut aider à améliorer la mémoire et la fonction cognitive.
COMMENT UTILISER:
- Ajoutez du poivre noir à la vinaigrette avec une quantité modérée de sel, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Assaisonnez les soupes, les bouillons ou les cornichons avec du poivre noir.
- Utilisez du poivre noir pour frotter la volaille et le poisson avant de les rôtir ou de les cuire.
5. Pain d'épice
Célèbre Gingembre rendre Améliorer la digestion , mais a également des effets anti-inflammatoires, antioxydants, anti-tumoraux et anti-ulcéreux.
Il existe également des preuves que le gingembre peut améliorer la fonction cérébrale, mais une étude de 2011 sur 60 femmes d'âge moyen en bonne santé a révélé que Gingembre peut s'améliorer Mise au point et cognition.
Certaines études ont également indiqué sa capacité à aider à prévenir et à traiter les troubles neurologiques tels que la maladie d'Alzheimer et la démence.
COMMENT UTILISER:
Ajoutez du gingembre aux sautés, aux produits de boulangerie, aux vinaigrettes, aux smoothies et au thé.
6. Menthe
Certaines études ont suggéré que l'odeur Menthe , peut améliorer la mémoire.
Dans une étude portant sur 144 volontaires, les résultats ont montré que l'odeur de menthe poivrée rappel de mémoire Augmenter La vigilance.
Bien qu'un plus de recherche soit nécessaire, la recherche actuelle montre des résultats prometteurs pour l'effet positif potentiel de la menthe sur la santé du cerveau.
COMMENT UTILISER:
- Consommez de la menthe sous forme de thé.
7. Saint Basile
Le basilic sacré contient des propriétés antioxydantes qui peuvent favoriser la santé du cerveau.
Dans une petite étude, les chercheurs ont découvert que les adultes qui prenaient du basilic sacré pendant 15 jours consécutifs présentaient une augmentation de la fonction cognitive par rapport aux participants qui prenaient un placebo.
Bien que ces résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer le bénéfice du basilic sacré dans l'amélioration des fonctions cognitives.
COMMENT UTILISER:
- Prenez du basilic sacré sous forme de thé.
Autres herbes et épices qui améliorent les fonctions cérébrales
En plus des herbes et épices mentionnées ci-dessus, il a été démontré cannelle Noix de muscade . Le safran aide à maintenir et à améliorer les fonctions cognitives. Ces herbes et épices peuvent également protéger contre certaines maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la démence.
Bien qu'il existe de nombreuses études sur l'effet de ces herbes et épices sur l'amélioration de la santé du cerveau, un plus de recherche est nécessaire avec un plus d'études humaines pour examiner toute l'étendue de ces effets sur la santé.
Aliments à limiter ou à éviter pour favoriser la santé du cerveau
Bien qu'il existe des aliments à ajouter à votre alimentation pour favoriser la santé du cerveau, il existe également des aliments et des boissons que vous devriez limiter ou éviter pour favoriser la santé du cerveau.
Les premiers aliments que vous devriez envisager de réduire sont les aliments fortement transformés, en particulier les aliments transformés riches en sodium, en graisses saturées et en sucres ajoutés.
Le régime alimentaire occidental, consistant en des apports élevés en glucides raffinés et en graisses saturées provenant des fast-foods frits, a été associé à des troubles cognitifs et à des troubles émotionnels chez les animaux et les humains.
D'autre part, il a été prouvé que les habitudes alimentaires telles que Régime méditerranéen Il a un effet protecteur sur le cerveau, agissant comme une mesure préventive potentielle de la détérioration Cognitif ou démence.
Le régime méditerranéen consiste à manger de grandes quantités d'aliments végétaux, à limiter la consommation de viande, à encourager une consommation modérée d'alcool en mettant l'accent sur le vin rouge et à utiliser l'huile d'olive extra vierge comme principale source de graisses saines pour le cœur. Ce régime alimentaire est riche en antioxydants ainsi qu'en acides gras monoinsaturés et oméga-3, qui ont été associés à un risque réduit de déclin cognitif et de démence.
Intégrer les principes du régime méditerranéen dans votre régime alimentaire peut être un moyen utile de soutenir la santé et le fonctionnement de votre cerveau.
Pour favoriser davantage la santé du cerveau, envisagez également de limiter ou d'éviter les aliments riches en sucre, les boissons sucrées, les boissons alcoolisées et la viande rouge.
Il a été démontré que la consommation de grandes quantités de ces aliments et boissons affecte négativement la santé du cerveau, en particulier en contribuant à la mémoire et au déclin cognitif. La modération est la clé lorsque vous mangez ces aliments.
Un dernier mot
La santé du cerveau est très importante et votre alimentation joue un rôle majeur. En consommant un plus d'aliments entiers à base de plantes, sources d'acides gras oméga-3, d'herbes et d'épices, vous pouvez dormir tranquille en sachant que vous améliorez la santé de votre cerveau.