स्वस्थ हृदय के लिए स्वस्थ धमनियां आवश्यक हैं। स्वस्थ रहने के लिए इन खाद्य पदार्थों और पोषण संबंधी युक्तियों को आजमाएं
हृदय ऑक्सीजन युक्त रक्त को पंप करता है, जिसे बाद में धमनी नामक संकीर्ण, ट्यूब जैसी संरचनाओं के एक जटिल और व्यापक नेटवर्क के माध्यम से पूरे शरीर में वितरित किया जाता है। इन रक्त वाहिकाओं के माध्यम से बहने वाले रक्त का बल आपके रक्तचाप को निर्धारित करता है।
दीवारों धमनियों वे मांसल और लोचदार होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे रक्त की मात्रा के अनुसार फैल या सिकुड़ सकते हैं। इससे बनाए रखने में मदद मिलती है रक्त चाप स्थिर। लेकिन जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती है, विभिन्न कारक समय के साथ धमनियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे हृदय रोग हो सकता है हृदय की समस्याएं وरक्त वाहिकाएं.
ऐसी समस्याओं के पीछे अस्वास्थ्यकर आहार और जीवनशैली प्रमुख कारण हैं। जो आमतौर पर होता है वसा संचय रक्त में कैल्शियम की अधिकता धमनियों की भीतरी दीवार पर जमा हो जाती है, जिससे वे कठोर और अवरुद्ध हो जाती हैं। इन मोमी जमावों को प्लाक कहा जाता है, जो अंततः कठोर हो जाते हैं और धमनियों में कठोरता (धमनियों का सख्त होना) का कारण बनते हैं।
इसलिए, यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि हृदय रोगों को रोकने और उनसे निपटने के लिए धमनियों का अच्छी तरह से रखरखाव किया जाए। संपूर्ण हृदय और धमनी स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पोषण एक महत्वपूर्ण घटक है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो स्वस्थ धमनियों के लिए अच्छे हैं
धमनियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ मौजूदा प्लाक के आकार को कम करने और/या प्लाक की मात्रा को स्थिर रखने के साथ-साथ शरीर में अत्यधिक सूजन को कम करने और रोकने में मदद करते हैं, जिससे धमनी की दीवार को होने वाले नुकसान से बचाया जा सकता है।
धमनी स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए दैनिक आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ उपयोगी हैं:
1. असंतृप्त वसा
असंतृप्त वसा स्वस्थ धमनियों के लिए अच्छी वसा होती है। इसमें उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल होता है। उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल शरीर को कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है और प्लाक के निर्माण को रोकता है।
जैसा कि हमने पहले चर्चा की, शरीर में सूजन धमनियों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। तेल माना जाता है एवोकाडो ويت الزيتون तेल सन का बीज साथ ही सूजन रोधी भी।
2. जटिल कार्बोहाइड्रेट
जटिल कार्बोहाइड्रेट समृद्ध होते हैं फाइबर के साथ. फाइबर शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करता है। निम्नलिखित जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट भी शरीर में सूजन को कम करते हैं:
- फलियां
- साबुत अनाज की ब्रेड
- काला गेहूँ
- चारा
- थकावट महसूस की
- चना का आटा
ग्लूटेन-मुक्त आहार लेने वालों के लिए, प्रतिस्थापित किए जाने वाले आटे और/या अनाज का प्रकार आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। सूजन को रोकने के लिए फलियां या जटिल कार्बोहाइड्रेट से बना आटा चुनें।
3. दुबला मांस और मछली काट लें
मांस और मछली के कम टुकड़ों में संतृप्त वसा कम होती है। कम संतृप्त वसा वाले आहार धमनियों में प्लाक के गठन को कम करने में मदद करते हैं।
पोल्ट्री उत्पाद तैयार करते समय, तैयारी के दौरान मांस की त्वचा को काटना सुनिश्चित करें। इससे अंतिम उत्पाद में संतृप्त वसा की मात्रा कम हो जाती है।
मछली में न केवल संतृप्त वसा कम होती है, बल्कि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है, जो सूजन-रोधी होता है।
कम वसा वाले मांस और मछली जो धमनियों के लिए अच्छे हैं उनमें शामिल हैं:
- मुर्गा
- टर्की
- जंगली अलास्का सैल्मन, हेरिंग, मीठे पानी की ट्राउट, अल्बाकोर ट्यूना
4. विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ
विरोधी खाद्य पदार्थ मदद करते हैं भड़काऊ प्लाक निर्माण को रोकें और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने में मदद करें। सूजनरोधी खाद्य पदार्थों में विटामिन सी और ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपकी धमनियों को सूजन से बचाने में मदद करते हैं।
कुछ सूजनरोधी खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
स्वस्थ धमनियों के लिए पोषक तत्व
निम्नलिखित विटामिन और खनिज आपकी धमनियों के अंदर प्लाक निर्माण को कम करने में मदद कर सकते हैं ताकि उन्हें उचित रक्त प्रवाह के लिए खुला और लचीला रखा जा सके:
- पोटैशियम
- حمف الفوليك
- विटामिन डी
- ओमेगा -3 फैटी एसिड
- मॅनिसिसिओमी
जो लोग पहले से ही हृदय रोग से पीड़ित हैं, उन्हें भी अपने आहार में अधिक विटामिन ई और सी शामिल करने पर विचार करना चाहिए। ये दोनों पोषक तत्व शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं जो कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए मिलकर काम करते हैं।
ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल प्लाक का एक प्रमुख घटक है जो धमनियों को अवरुद्ध करता है, और ये विटामिन इसके गठन को कम करने में मदद करते हैं। इस अर्थ में, वे धमनियों को शिथिल और खुला रखने में मदद करते हैं।
विटामिन ई दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है, जबकि विटामिन सी शरीर के भीतर बेहतर कार्य करने में मदद करता है। विटामिन सी धमनियों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
विटामिन ई के अच्छे आहार स्रोतों में शामिल हैं:
- गेहूं
- बादाम
- भूरे रंग के चावल
- कुसुम तेल
- सूरजमुखी का तेल
- अखरोट
अच्छे खाद्य स्रोतों को शामिल करें विटामिन सी के लिए निम्नलिखित:
- मीठी लाल मिर्च
- संतरा
- चकोतरा
- ब्रॉकली
- الراولة
- يوي
- पत्ता गोभी
- एस्परैगस
- चकोतरा
- रसभरी
- ब्लैकबेरी
- खेल
- टमाटर
ऐसे खाद्य पदार्थ जो हृदय प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं
संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, सोडियम, अतिरिक्त चीनी और सूजन वाले खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार निम्नलिखित तरीकों से प्लाक निर्माण और/या धमनी दीवार को नुकसान पहुंचाकर धमनी स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं:
1. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है
अस्वास्थ्यकर वसा (संतृप्त और ट्रांस वसा) से भरपूर खाद्य पदार्थ आपकी धमनियों में प्लाक जमा होने का कारण बनते हैं। संतृप्त और ट्रांस वसा कमरे के तापमान पर ठोस होते हैं।
आहार में संतृप्त वसा के उदाहरण हैं मक्खन, नारियल तेल, पाम तेल, पनीर, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद और वसायुक्त मांस। ट्रांस वसा के उदाहरण मार्जरीन, कुछ मार्जरीन उत्पाद, फ्रेंच फ्राइज़, बेक्ड सामान और पिज्जा हैं।
जिन खाद्य पदार्थों में संतृप्त और ट्रांस वसा होते हैं उनमें आमतौर पर अतिरिक्त सोडियम भी होता है। उन खाद्य पदार्थों को सीमित करना सबसे अच्छा है जिनमें आहार में सोडियम की मात्रा अधिक है और ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना है जिन पर कम सोडियम (प्रति सेवारत 140 मिलीग्राम से कम सोडियम) का लेबल लगा हो।
2. अतिरिक्त चीनी
अत्यधिक चीनी (उदाहरण के लिए, टेबल चीनी, शहद, गुड़, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप) न केवल ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में शरीर में वसा की कुल मात्रा को बढ़ाती है, बल्कि यह शरीर में सूजन का कारण भी बनती है।
ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में आहार वसा की अतिरिक्त मात्रा धमनियों में प्लाक निर्माण में योगदान करती है।
3. सूजन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ
एक अन्य आहार संबंधी कारक जो धमनी स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, वह है सूजन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ।
4- शराब का सेवन (अत्यधिक)
अत्यधिक शराब का सेवन आपके दिल के लिए अच्छा नहीं है (11) क्योंकि यह ट्राइग्लिसराइड स्तर, रक्तचाप और कैलोरी भार को बढ़ाता है। ये सभी एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय रोगों के लिए जोखिम कारक हैं।
धमनी स्वास्थ्य हृदय प्रणाली को कैसे प्रभावित करता है
धमनियों का कार्य आपके रक्त में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को आपके हृदय से दूर आपके शरीर के ऊतकों तक ले जाना है। इसलिए, धमनियां आपके समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए आवश्यक हैं।
धमनियों को स्वस्थ बनाए रखने, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और धमनी स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए आपके आहार का सेवन महत्वपूर्ण है।
सोडियम से भरपूर आहार से धमनियों में रक्त वाहिकाएं संकीर्ण हो सकती हैं और धमनियों में तरल पदार्थ जमा हो सकता है। वाहिकासंकुचन के कारण धमनियों में रक्त का प्रवाह कम हो जाता है। नेतृत्व कर सकते हैं तरल पदार्थ में वृद्धि सोडियम की अधिकता के कारण धमनियों में रक्तचाप में असामान्य वृद्धि (उच्च रक्तचाप).
स्वस्थ धमनियाँ आपके शरीर के सभी भागों में रक्त को आसानी से प्रवाहित होने देती हैं और स्वभाव से लचीली होती हैं। जब एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होता है, तो प्लाक के निर्माण के कारण रक्त प्रवाह ख़राब हो जाता है।
शरीर में सूजन एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का कारण बनती है जो धमनी की दीवारों को नुकसान पहुंचाती है, और सूजन धमनियों में प्लाक का निर्माण भी शुरू कर सकती है। वास्तव में, सूजन धमनियों को कम लचीला बना देती है और पूरे शरीर में रक्त का प्रवाह कम कर देती है।
समय के साथ, धमनी स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले आहार के बिना, उनका स्वास्थ्य बिगड़ सकता है। हालाँकि धमनियों में प्लाक के निर्माण को उलटा नहीं किया जा सकता है, इसलिए रोकथाम महत्वपूर्ण है, धमनी स्वास्थ्य के संबंध में पोषण की भूमिका फायदेमंद है।
अंतिम शब्द
धमनियों के स्वास्थ्य को रोकने और बनाए रखने में पोषण की भूमिका महत्वपूर्ण है। ऐसा आहार चुनने की सलाह दी जाती है जिसे आपकी दैनिक जीवनशैली में बनाए रखा जा सके और धमनी स्वास्थ्य का समर्थन किया जा सके जैसे DASH आहार, भूमध्यसागरीय आहार और MIND आहार।
ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना भी महत्वपूर्ण है जो सूजन-रोधी हों, कम से कम अतिरिक्त शर्करा वाले हों, सोडियम में कम हों (प्रति सेवारत 140 मिलीग्राम से कम), मांस के कम टुकड़े और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हों।