Diyetinize kabak çekirdeği eklemeniz ve yemeniz için 10 neden

Kavurmayı ve tohumları tuzlamayı seviyorsanız kabak Her yıl bir jack-o-lantern yaptıktan sonra, yıl boyunca kabak çekirdeği ve soyulmuş pepitas olarak bulunan bu tohumlara paketlenmiş besin maddelerine daha yakından bakmanın zamanı geldi.

Kabak çekirdeği için besin maddeleri

Diğer birçok kuruyemiş ve tohum gibi, Kabak Çekirdeği İyi bir protein kaynağı ve sağlıklı bitkisel yağlar. İşte 28 gram veya yaklaşık yarım fincan çiğ tohum dökümü:

• 163 kalori
• 14 gram doymuş, 2 gram tekli doymamış, 5 gram tekli doymamış olmak üzere 6 gram yağ
• 4 gram karbonhidrat ve 2 gram lif
• 9 gr protein

Kabak çekirdeği, diğer önemli vücut fonksiyonlarının yanı sıra enerji üretimini, kemik sağlığını ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen birçok vitamin ve mineral ile doludur. Bunlara B vitaminleri, fosfor ve K dahildir.çinko , Demir ve magnezyum.

Kabak çekirdeğinin sağlığa faydaları

Kabak çekirdeği, besin açısından zengin formülü sayesinde, gelişmiş kardiyovasküler performanstan daha güçlü kemiklere kadar çok çeşitli sağlık yararları sağlar. İşte kabak çekirdeği yemenin faydalarından bazıları.

1. Kan şekeri seviyelerini yönetin

Sağlıklı yetişkinlerde yapılan bir çalışmada, karbonhidrat bakımından zengin bir öğüne kabak çekirdeği eklemek, yemekten sonra glikoz seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak kabak çekirdeğinin kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. (2) Tip 2 diyabetli yetişkinlerde bu sonuçları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Ancak kabak çekirdeğindeki lif, protein ve doymamış yağ dengesinin kan şekerini kontrol etmede faydalı olduğu bilinmektedir.

2. "İyi kolesterol" düzeylerini artırın

Kabak çekirdeği, mükemmel bir çoklu doymamış yağ asitleri ve özellikle de esansiyel linoleik asit omega-6 kaynağıdır.

Linoleik asit olduğu kanıtlanmıştır Kolesterol seviyesini düşürür Kolej, iyi HDL kolesterolü artırır ve Zararlı kolesterol Diyette doymuş yağlar ve rafine karbonhidratlar yerine tüketildiğinde.

Kolesterol ve lipid seviyelerini dengelemek, iltihabı azaltmak ve aşağıdaki gibi durumları tersine çevirmek için gereklidir. Yüksek tansiyon Ve kalp hastalığıTip 2 diyabet.

Ayrıca okuyun: Kandaki kolesterol seviyelerini düşüren yiyecekler

3. Enflamasyonu azaltmak

Kabak çekirdeği, alfa-tokoferol ve karotenoidler gibi zengin bir antioksidan kaynağıdır.

Bir çalışma, kabak çekirdeği yağlarının tokoferol içeriğinin alfa-tokoferol için 27.1 ila 75.1 mcg / gram, gama tokoferol için 74.9 ila 492.8 mikrogram / gram ve delta tokoferol için 35.3 ila 1109.7 mikrogram / gram arasında değiştiğini buldu.

Bu besinler onu peroksite dirençli hale getirir ve oksidatif stresi ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur. (7) (8)

Ayrıca okuyun: Sağlığı geliştiren ve iltihabı azaltan yiyecekler

4. Bağırsak sağlığı ve kilo yönetimine yardımcı olur

Bir araştırma kabak çekirdeği ve kabuğunun lif ve fenol içeriğini inceledi ve eskisinin zengin bir kaynak olduğunu ortaya koydu. Lifte Gıda ve fırıncılıkta kullanılabilir.

Diyet lifi, bağırsak mikrobiyomunu etkileyerek bağırsak sağlığını iyileştirir. Lifin sağlıktaki rolü, tralin iyileştirmenin çok ötesine uzanır ve kilo yönetimi ve kolon sağlığında faydalar içerir.

5. Magnezyum sağlayın

Kabak çekirdeği, özellikle magnezyum olmak üzere zengin bir alkali mineral kaynağıdır.

Batı diyetindeki magnezyum alımı genellikle günlük olarak tavsiye edilenden daha azdır. Bu, Batılı sakinleri magnezyum eksikliğine ve kalp sağlığını etkileyenler gibi ilgili rahatsızlıklara maruz bırakır.

6. Çinko tedariki

Kabak çekirdeği yağı iyi bir çinko kaynağıdır. Beslenme uzmanları, daha iyi hamilelik ve bebek büyüme sonuçları için çinko almayı önermektedir. Hamilelik sırasında çinko almak erken doğumların biraz azalmasına yardımcı olur.

Çinko, erkek doğurganlığı için de önemlidir. Ayrıca, kandaki düşük çinko seviyeleri saç dökülmesine bağlanmıştır.

7. Bazı kanser türlerinin riskini azaltmak

Prostat, göğüs ve kolon kanseri hücrelerinde hücre büyümesinin inhibisyonu ile hızlı büyüyen hücreler için hücre büyümesinin inhibisyonu, kanserle ilişkili olabilecek hiperplaziyi tedavi etmek için kabak tohumlarının etnomedikal kullanımını doğrulamaktadır.

Ayrıca androjenik aktivite eksikliğinden dolayı kabak çekirdeği uygulamaları prostat için güvenli kabul edilebilir.

Hayvan çalışmaları, kabak çekirdeğindeki ligninin göğüs ve kolon kanserini tedavi etme veya önleme potansiyeline sahip olduğunu göstermiştir.

Çalışmalar genellikle kabak çekirdeğinin hücresel özütlerine veya hayvan modellerine dayanmaktadır. İnsan denemelerinin, gelişmiş bir ortamda etkinliklerini kanıtlaması garanti edilir.

8. Üriner bozuklukların yönetiminde yardımcı olabilir

Bir çalışma, büyük kabaktan elde edilen kabak çekirdeği yağının aşırı aktif mesane sendromu ve diğer gece idrara çıkma nedenleri gibi idrar rahatsızlıklarını önleme veya tedavi etme potansiyeline sahip olduğunu öne sürdü.

Kabak çekirdeği ekstrelerinin erkeklerde prostat bezinin kanserli olmayan aşırı büyümesinin tedavisinde etkili olduğu da gösterilmiştir.

9. Sağlıklı bir cildi teşvik edin

Kabak çekirdeği iyi bir skualen kaynağıdır. Skualen, kolesterol üretimi sırasında insanlar da dahil olmak üzere birçok organizmada üretilen çoklu doymamış bir hidrokarbondur.

Skualen, cilt yüzeyinde bulunan çoklu doymamış yağların ana bileşenidir ve yumuşatıcı ve antioksidan olarak cilde bazı faydalar gösterir. Aynı zamanda hidrasyonu artırır ve anti-tümör aktiviteleri sergiler.

10. Ruh hali ve uyku bozukluklarına yardımcı olabilir

Kabak çekirdeği iyi bir Triptofan kaynağıdır. Klinik bir çalışma, Triptofanın aşağıdaki gibi duygudurum bozukluklarındaki rolünü inceledi: depresyon وkaygı. Tasarımcı diyeti, kaynak olarak kabak çekirdeği içerir.

Triptofanın uyku üzerinde doğrudan etkileri olduğu gösterildi, bu da kendi kendine derecelendirilen uykululukta bir artışa ve genel uyanıklıkta bir azalmaya yol açtı.

Günlük diyetinize kabak çekirdeği eklerken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar

Kabak çekirdeği lezzetli bir gevrek atıştırmalıktır ve yemeklere protein ve diğer besinleri de ekleyebilir.

Kabak çekirdeği alırken, ilave yağ (kavurmadan) veya fazla sodyum eklenmemesi için çiğ veya hafif tuzlu çeşitlerin kullanılması önerilir.

Kabak çekirdeklerini salatalara koyarak, patates kızartmalarında karıştırarak, yoğurt veya yulaf ezmesine katarak ve hatta ekmek veya unlu mamullerde pişirerek diyetinize dahil edebilirsiniz. Yaratıcı olun ve eğlenin!

Kabak çekirdeği kabuğunu yemek güvenli midir?

Evet! Bütün kabak çekirdeğini yiyebilirsiniz. Çekirdeği oyulmuş kabaktan kendiniz yapıyorsanız, bakteri riskini azaltmak için tohumları temizlemeniz ve kavurmanız önerilir.

Mağazadan satın alınan kabak çekirdeği çiğ, kavrulmuş veya soyulmuş olarak bulunabilir ve genellikle yeşil olan pepitas olarak satılabilir.

Düzenli olarak kabak çekirdeği yemeniz tavsiye edilir mi?

Kabak çekirdeği, meyveler, sebzeler, tam tahıllar, yağsız protein, süt ürünleri, kuruyemişler, tohumlar, baklagiller ve baklagiller içeren dengeli bir beslenme düzenine sağlıklı bir ektir. Düzenli olarak kabak çekirdeği yemek genellikle güvenlidir.

Ancak diğer yiyecekler gibi her zaman bir dönüm noktası vardır! Özellikle, bir seferde 1-2 porsiyondan fazla kabak çekirdeği tüketen fazla lif, Gazlar وŞişkinlik أو ishal Içinde Hassas sindirim sistemi. Güvenli oynayın ve her seferinde bir porsiyona bağlı kalın.

Son bir kelime

Kabak çekirdeği vücudunuza diyet lifi, sağlıklı yağlar, protein ve temel vitamin ve mineralleri sağlar ve bunların tümü kendi sağlık yararları ile birlikte gelir. Bununla birlikte, ne kadar besleyici olursa olsun hiçbir gıda tek başına sağlığınızı önemli ölçüde iyileştiremez.

Kabak çekirdeği veya benzeri sağlıklı yiyecekler tüketerek hastalıklarınızı iyileştirebileceğiniz ve sağlığınızın zirvesine ulaşabileceğiniz düşüncesi, gerçek besin değerlerini abartıyor.

Aynı şekilde, onlardan daha fazla besin almak için bu gıdalardan bol miktarda yemek de size yarardan çok zarar verebilecek bir hatadır. Nadiren iyiyi aşan bir şeydir ve bu sizin yemek seçimleriniz için de geçerlidir.

Genel olarak kabak çekirdeği, önerilen sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarmak için önerilen miktarlarda ve sağlıklı, genel olarak dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmelidir.

Kabak çekirdeklerinin ölçülü olarak tüketilmesi güvenlidir, ancak düzenli olarak yemeye başlamadan önce, teşhis edilmemiş gıda alerjilerini veya hassasiyetlerini ortadan kaldırmalısınız.