뇌 건강을 향상시키는 7가지 허브와 향신료

당신이 먹는 음식이 뇌 건강에 도움이 되거나 해를 끼칠 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 그렇기 때문에 뇌 기능을 지원하고 인지 저하를 예방하는 데 도움이 되는 음식을 식단에 추가하는 것이 중요합니다.

연구에 따르면 다채로운 과일 및 채소, 통곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗과 같은 자연식품을 식단에 우선순위를 두는 것이 두뇌 건강을 보호하고 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원인 기름진 생선, 허브 및 향신료도 최적의 뇌 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

식물성 식품에 중점을 두고 더 많은 자연 식품을 식단에 통합하면 인지 기능, 집중력 및 기억력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

요리의 맛을 내기 위해 사용되는 허브조차도 풍부한 영양 성분으로 인해 많은 약용 특성을 제공합니다. 다른 허브는 영양소와 화합물의 고유한 조합에 따라 다른 치료 효과를 나타냅니다.

그들 중 다수는 수세기 동안 민간 요법에서 사용되어 왔으며 수년에 걸쳐 과학적 승인을 받았습니다. 연구에 따르면 특정 허브와 향신료는 균형 잡힌 영양가 있는 식단과 결합할 때 뇌 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

뇌 건강 허브 및 향신료

다음 허브와 향신료는 뇌 기능을 향상시키기 위해 식사에 추가할 가치가 있습니다.

1. 심황

심황 카레 가루에 흔히 사용되는 노란색의 향신료입니다. 커큐민 화합물로 인해 항염 및 항산화 특성으로 알려져 있습니다.

연구에 따르면 커큐민은 강황은 감소에 도움이 될 수 있습니다. 질병의 위험 알츠하이머.

연구에 따르면 강황의 커큐민은 뇌의 도코사헥사엔산(DHA) 함량을 높이는 데 도움이 됩니다. DHA는 뇌를 보호하는 데 필수적인 오메가-3 지방산의 한 형태입니다.

커큐민의 최적 흡수를 위해 다음을 사용하십시오. 후추 심황과 함께. 그것은 포함 후추 블랙에는 커큐민 흡수를 증가시키기 위해 커큐민과 함께 작용하는 피페린이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 커큐민은 신체가 더 쉽게 사용하고 건강상의 이점을 얻을 수 있도록 합니다.

사용하는 방법:

• 심황을 아보카도 스프레드와 섞거나 팬케이크 믹스에 추가하여 황금 팬케이크를 만드십시오.
• 카레에 넣어 강황을 즐기거나 강황 라떼를 마셔보세요.

2. 로즈마리

깊이 생각한 로즈마리 그것은 뇌에 좋고 수년 동안 요리, 상업 및 의약 관행에 사용되어 온 허브입니다. 항염증 특성으로 인해 로즈마리는 노인의 기억력과 집중력을 향상시키는 것으로 나타났습니다.

이중 맹검, 무작위 통제 연구에서는 한 달 동안 매일 두 번 로즈마리 500mg을 복용한 사람들이 위약을 복용한 사람들에 비해 미래 및 후향 기억력에서 더 나은 결과를 얻었고 불안과 우울증을 덜 경험한 것으로 나타났습니다.

사용하는 방법:

• 닭고기나 생선 위에 로즈마리를 요리하십시오.
• 로즈마리를 올리브 오일과 신선한 레몬 주스와 섞어 볶은 야채에 풍미를 더합니다.
• 로즈마리 가지와 꿀을 사용하여 따뜻한 차를 만드십시오.

3. 세이지

세이지 많은 요리에 사용되는 흙내음이 나는 허브입니다. 연구에 따르면 세이지를 섭취하면 건강한 사람과 치매 또는 인지 장애가 있는 사람 모두의 인지 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

일부 연구에서는 세이지 식물 경증 또는 중등도의 알츠하이머병이 있는 성인의 인지 및 학습을 향상시킵니다. 또한 건강한 사람의 세이지를 섭취하면 기억력이 향상되었습니다.

사용하는 방법:

• 수프에 세이지를 요리하거나 파스타 요리에 추가하십시오.
• 세이지를 다른 허브와 함께 사용하면 익힌 야채에 풍미를 더할 수 있습니다.

4. 후추

가장 인기 있는 향신료 중 하나인 후추는 두뇌 건강 증진에 좋습니다. 후추에는 자유 라디칼 손상으로부터 뇌 세포를 보호하는 항산화제가 포함된 피페린이라는 의약 화합물이 포함되어 있습니다.

한 연구에 따르면 피페린을 섭취하면 기억력과 인지 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

사용하는 방법:

• 적당한 양의 소금, 올리브 오일, 발사믹 식초와 함께 검은 후추를 샐러드 드레싱에 추가합니다.
• 수프, 육수 또는 피클을 후추로 간을 합니다.
• 가금류와 생선을 굽거나 요리하기 전에 검은 후추를 사용하여 문지릅니다.

5. 진저브레드

유명한 생강 제출 소화 개선 그러나 항염증, 항산화, 항종양 및 항궤양 효과도 있습니다.

생강이 뇌 기능을 향상시킬 수 있다는 증거도 있지만 2011명의 건강한 중년 여성을 대상으로 한 60년 연구에서 생강 개선될 수 있습니다 초점 그리고 지각.

일부 연구에서는 또한 알츠하이머병 및 치매와 같은 신경학적 상태를 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 능력을 나타냈습니다.

사용하는 방법:

볶음 요리, 구운 식품, 샐러드 드레싱, 주스, 차에 생강을 첨가하십시오.

6. 민트

일부 연구에서는 냄새가 민트 , 기억력을 향상시킬 수 있습니다.

144명의 지원자를 대상으로 한 한 연구에서 민트 향이 메모리 부스터 그리고 더 각성.

더 많은 연구가 필요하지만, 현재 연구는 페퍼민트가 뇌 건강에 잠재적으로 긍정적인 영향을 미친다는 유망한 결과를 보여줍니다.

사용하는 방법:

• 민트를 차 형태로 섭취하기.

7. 홀리 바질

홀리 바질은 뇌 건강에 도움이 되는 항산화 성분을 함유하고 있습니다.

소규모 연구에서 연구자들은 홀리 바질을 연속 15일 동안 복용한 성인이 위약을 복용한 참가자에 비해 인지 기능이 증가한 것으로 나타났습니다.

이러한 결과는 유망하지만 인지 기능 개선에 홀리 바질의 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

사용하는 방법:

• 거룩한 바질을 차 형태로 섭취하십시오.

다른 허브와 향신료는 뇌 기능을 향상시킵니다.

위에 나열된 허브와 향신료 외에도 시나몬 육두구 그리고 사프란은 인지 기능을 유지하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 이러한 허브와 향신료는 또한 알츠하이머병 및 치매와 같은 특정 신경 퇴행성 질환을 예방할 수 있습니다.

이러한 허브와 향신료가 뇌 건강 개선에 미치는 영향에 대한 많은 연구가 있지만 이러한 건강 효과의 전체 범위를 조사하기 위해서는 더 많은 인간 연구와 함께 더 많은 연구가 필요합니다.

뇌 건강을 지원하기 위해 제한하거나 피해야 할 음식

뇌 건강을 증진하기 위해 식단에 추가할 음식이 있는 반면, 뇌 건강을 지원하기 위해 제한하거나 피해야 하는 음식과 음료도 있습니다.

줄이는 것을 고려해야 하는 첫 번째 식품은 고도로 가공된 식품, 특히 나트륨, 포화 지방 및 첨가당이 많은 가공 식품입니다.

튀긴 패스트푸드에서 정제된 탄수화물과 포화 지방을 많이 섭취하는 서양식 식단 패턴은 동물과 인간 모두의 인지 장애 및 정서적 장애와 관련이 있습니다.

한편, 다음과 같은 식습관은 지중해 식단 뇌를 보호하는 효과가 있어 악화를 예방할 수 있습니다. 인지 또는 치매. 

지중해 식단은 식물성 식품을 많이 섭취하고 육류 소비를 제한하며 적포도주에 중점을 둔 적당한 알코올 섭취를 장려하고 엑스트라 버진 올리브 오일을 심장 건강에 좋은 지방의 주요 공급원으로 사용합니다. 이 식이 패턴은 단일 불포화 지방 및 오메가-3 지방과 함께 항산화제가 풍부하여 인지 기능 저하 및 치매의 위험 감소와 관련이 있습니다.

식단 패턴에 지중해 식단의 원칙을 적용하는 것은 두뇌 건강과 기능을 지원하는 유익한 방법이 될 수 있습니다.

두뇌 건강을 더욱 지원하려면 고당 식품, 가당 음료, 알코올 음료 및 붉은 고기를 제한하거나 피하는 것도 고려하십시오.

이러한 음식과 음료를 다량 섭취하면 뇌 건강에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 특히 기억력과 인지력 감퇴에 기여합니다. 이러한 음식을 먹을 때는 절제가 중요합니다.

마지막 단어

두뇌 건강은 매우 중요하며 식단이 중요한 역할을 합니다. 전체 및 식물성 식품, 오메가-3 지방산 공급원, 허브 및 향신료를 더 많이 섭취함으로써 두뇌 건강을 개선하고 있다는 사실을 알고 안심할 수 있습니다.