Karanfilin 12 Şaşırtıcı Sağlık Faydası

Karanfil, Endonezya, Hindistan, Pakistan gibi Asya ülkeleri için orijinal baharatlardır ve hatta Doğu Afrika bölgelerinde bile birçok sağlık faydası sunmaktadır. Bunlar faydaları içerir Sindirime yardım , VeBağışıklık sisteminin güçlendirilmesi , VeDiyabetin kontrolü. Karanfil ayrıca kavga ile birlikte anti-mutajenik ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir Ağız hastalıkları وBaş ağrısı Ayrıca afrodizyak özellikler sergilediğine inanılmaktadır.

Karanfil nedir?

Karanfil, özellikle Asya'da, dünya çapında çeşitli şekillerde kullanılan popüler bir lezzet maddesidir. Karanfil, birkaç farklı Asya mutfağında yemek pişirmenin temelini oluşturur.

Karanfil, Syzygium aromaticum ağacının kurutulmuş çiçek tomurcuğu. Susam denilen bitki ailesine aittir. Tropikal ve subtropikal koşullarda yetişen yaprak dökmeyen bir bitkidir. Karanfil, insanların ilacı yapmak için kuru tomurcuklar, saplar ve yapraklar dahil olmak üzere bitkinin farklı kısımlarını kullandığı bir bitkidir. İle ünlüdür Karanfil yağı Eski tıbbi özellikleri ile.

Asya'da ortaya çıkan diğer pek çok baharat gibi karanfillerin de büyük bir geçmişi vardır. XNUMX. ve XNUMX. yüzyıllarda karanfiller Endonezya'dan Çin, Hindistan, İran, Afrika ve Avrupa'ya taşındı. Bu süre zarfında karanfillerin fiyatı yüksek olduğundan karanfil üretimini ve dağıtımını tekelleştirmek için savaşlar başladı. Ortaçağ ve modern dönemlerde Maluku Adaları'nın kontrolü için birkaç savaş yapıldı. Hollandalılar galip geldi ve Maluku Adaları'nı çok uzun süre işgal etti. Bugün karanfil dünya çapında çok önemli bir ticari üründür.

Videoyu izleyin: Karanfilin 8 ilginç faydasını görmek için

Karanfil kullanır

Karanfil Hindistan ve Çin'de binlerce yıldır sadece bir baharat ve baharat olarak değil, aynı zamanda birçok hastalığın ilacı olarak kullanılmaktadır.

• Ayurveda tıbbı karanfil kullanır Diş çürüğü وKötü nefes (Kötü nefes).
• Çin tıbbında karanfil afrodizyak özelliklere sahipti.
• Öğütülmüş karanfil geleneksel olarak iyileşme amacıyla küçük yaralara uygulanır.
• Karanfil çayı tıkanıklığı hafifletmek için sıcak bir içecektir.
• Karanfil yağının yardımcı olduğu düşünülmektedir Baş ağrısı rahatlaması Şişkinlik de Çatlakların azaltılması.
• Aynı zamanda popüler bir şekilde böcek kovucu olarak kullanılır. Sadece suya birkaç damla ekleyin ve işe yaradığını görün!

Besin değeri

baharat: Karanfil

besin/ Değer

• Su [g] 9.87
• enerji [Kalori] 274
• protein [G] 5.97
• Toplam yağ (Yağ) [g] 13
• Karbonhidratlar , Varyasyona göre [g] 65.53
• Lifler , Toplam gıda [g] 33.9
• şekerler , Toplam [g] 2.38
• kalsiyum , [Mg] 632
• demir , [Mg] 11.83
• magnezyum , [Mg] 259
• fosfor , P [mg] 104
• potasyum , K [mg] 1020
• Sodyum , Na [mg] 277
• çinko , [Mg] 2.32
• vitamin ج Toplam Askorbik Asit [mg] 0.2
• Tiamin [Mg] 0.16
• riboflavin [Mg] 0.22
• Niasin [Mg] 1.56
• vitamin B6 [mg] 0.39
• Folat DFE [وغ g] 25
• vitamin B12 [وغ g] 0
• vitamin A, RAE [وغ g] 8
• A vitamini. A, IU [IU] 160
• vitamin (E) (Alfa-tokoferol) [mg] 8.82
• D Vitamini. (D2 + D3) [رام g] 0
• vitamin (D) [IU] 0
• K vitamini. (Phylloquinone) [رام g] 141.8
• Yağ asitleri, toplam doymuş [G] 3.95
• Yağ asitleri, doymamış tek taraflılığı [g] 1.39
• Yağ asitleri, toplam doymamış [G] 3.61
• Yağ asitleri, toplam [G] 0.25
• kolesterol [Mg] 0
• kafein [Mg] 0

Kaynaklar: ABD Tarım Bakanlığı

Karanfil için beslenme gerçekleri

Ulusal Besin Öğesi Veritabanına göre, karanfillerde bulunan besinler karbonhidratlar, protein, enerji ve diyet lifi içerir. Karanfillerdeki mineraller arasında potasyum Kalsiyum, sodyum ve magnezyum. İçindeki vitaminler arasında E vitamini, folat ve niasin bulunur. Ayrıca fosfor ve demir içerirçinko وC vitamini. Ve tiamin, riboflavin, A vitamini ve K. Birçok yemekte kullanılan az miktarda karanfil nedeniyle, bunların büyük miktarlarda elde edilmemesi muhtemeldir.

Karanfil içindeki biyolojik olarak aktif maddeler

Austin'deki Texas Üniversitesi'nden Profesör Tom Mabry'nin araştırmasına göre, karanfil özlerinden izole edilen bazı biyoaktif bileşikler arasında flavonoidler, heksan, metilen klorür, etanol, timol, öjenol ve benzen bulunur. Bu biyokimyasalların, antioksidan, karaciğer koruyucu, antimikrobiyal ve anti-enflamatuar özellikler dahil olmak üzere çeşitli özelliklere sahip olduğu bildirilmiştir.

Karanfilin Faydaları

Karanfil sağlık yararları şunları içerir:

Sindirmek daha iyi

Karanfil var Sindirimi artırır Sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyararak. Karanfil ayrıca şişkinliği ve mide tahrişini azaltmada faydalıdırhazımsızlık وmide bulantısı. Kavrulmuş, ezilmiş veya birlikte alınabilir. bal Kurtulmak için Sindirim bozuklukları. Kitabında [ “Şifalı otlar: iyi sağlık için doğal ilaçlar, Fizyoterapi konusunda ödüllü uzman Dr. HK Bakhru şöyle yazıyor: “Bu bitki aynı zamanda etkili bir ilaçtır Kronik ishal için Ve dizanteri. ”

Antibakteriyel özellikler

Karanfil, birçok insan patojenine karşı antibakteriyel özellikleri nedeniyle birçok kişi tarafından reçete edilir. Karanfil özleri bu patojenleri öldürecek kadar güçlüdür. Karanfil özleri ayrıca kolera yayan spesifik bakterilere karşı etkilidir.

Kimyasal koruyucu özellikler

Karanfil, kimyasal koruyucu veya antikanser özellikleri nedeniyle tıp camiasının ilgisini çekmektedir. Oxford Journal: Carcinogenesis dergisinde yayınlanan bir araştırma, akciğer kanserinin erken evrelerinde kontrol altına alınmasında faydalı olabileceğini ortaya koydu. Araştırmalar, karanfildeki oleanolik asidin antitümör aktivite sağladığını gösterirken, başka bir çalışma, karanfildeki öjenolün rahim ağzı kanserine karşı antikanser potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor. Bu konuda daha çok araştırma yapılması gerekirken, bu ön bulgular karanfilin bu alanda olumlu bir çözüm olabileceğini düşündürmektedir.

Karaciğer koruması

Karanfil, üyeleri serbest radikallerin etkilerinden korumak için ideal olan büyük miktarlarda antioksidan içerir, özellikle الكبد. Metabolizma uzun vadede serbest radikallerin ve yağların üretimini arttırırken antioksidanları azaltır. الكبد. Karanfil özleri, bu etkilere hepatik özellikleriyle karşı koymak için yararlı bir bileşendir.

Diyabet yönetimi

Karanfil, eski tıbbi uygulamalarda bir dizi hastalık için kullanılmıştır. Bu hastalıklardan biri şeker hastalığı. Hastaları şeker hastalığı , Vücudun ürettiği insülin miktarı yetersizdir veya hiç üretilmemiştir. Karanfil, insülini belirli şekillerde taklit eder ve kontrolüne yardımcı olur Kan şekeri seviyeleri. Bir dergide yayınlanan çalışmalardan biri bulundu etnofarmakoloji Karanfil üzerinde yararlı bir etkisi olabilir şeker hastalığı Vejetaryen diyetinin bir parçası olarak.

Kemik korunması

Sulu ve alkollü karanfil özleri arasında öjenol gibi fenol bileşikleri ve flavonlar, izoflavonlar ve flavonoidler gibi türevleri bulunur. Çalışmalar, bu ekstraktların kemik yoğunluğunu ve kemiklerin mineral içeriğini korumanın yanı sıra gücü arttırmak için yararlı olabileceğini önermektedir Kemikte çekme mukavemeti halinde osteoporoz. Bu bulguların etkinliğini doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Anti-mutajenik özellikler

Mutajenler, mutasyona neden olarak DNA'nın genetik yapısını değiştiren kimyasallardır. Journal of Agricultural and Food Chemistry'de atıfta bulunulan bir araştırmaya göre, karanfillerde bulunan fenilpropanoidler gibi biyokimyasal bileşikler mutajenik özelliklere sahiptir. Bu hücreler, mutasyonlarla tedavi edilen ve mutajenik etkileri önemli bir oranda kontrol edebilen hücrelere verildi.

Bağışıklık desteği

Ayurveda, bazı bitkilerin bağışıklık sisteminin geliştirilmesi ve korunmasında etkili olduğunu açıklar. Bu bitkilerden biri karanfildir. Kurutulmuş pembe çiçek tomurcuğu, beyaz kan hücrelerinin sayısını artırarak bağışıklık sistemini geliştirmeye yardımcı olan, böylece gecikmiş aşırı duyarlılığı artıran bileşikler içerir.

Anti-inflamatuar özellikler

Karanfil, anti-enflamatuar ve ağrıya neden olan özelliklere sahiptir. Laboratuar farelerinde karanfil ekstraktı çalışmaları, öjenol varlığının neden olduğu iltihabı azalttığını göstermektedir. ödemÖjenolün, ağrı reseptörlerini uyararak ağrıyı hafifletme potansiyeline sahip olduğu da doğrulanmıştır.

Ağız sağlığı

Azaltmak için karanfil alabilir Dişeti hastalığı مثل dişeti iltihabı وSakız şişmesi. Journal of Natural Products'da yayınlanan bir araştırmaya göre, karanfil tomurcuğu özleri, çeşitli ağız hastalıklarından sorumlu olan oral patojenlerin büyümesini önemli ölçüde kontrol ediyor. Analjezik özelliklerinden dolayı diş ağrılarında da kullanılabilir.

Afrodizyak özellikler

Yunan tıbbına göre, eski zamanlardan beri karanfil ve hindistan cevizi gibi baharatların afrodizyak özelliklere sahip olduğu söyleniyor. Karanfil ve hindistan cevizi özleri üzerinde yapılan deneyler bu nedenle uygulanan standart ilaçlara karşı test edildi ve hem karanfil hem de hindistan cevizi pozitif sonuçlar verdi.

Baş ağrısı tedavisi

Baş ağrısı karanfil ile azaltılabilir. Baharat tomurcuklarından bir macun yapın ve biraz kaya tuzu ile karıştırın. Bunu bir bardak süte ekleyin. Bu karışım baş ağrılarını hızlı ve etkili bir şekilde azaltır.

Karanfil satın almak için ipuçları?

Online veya yerel süpermarkette kaliteli bütün karanfil satın alabilirsiniz. Küçük bardaklarda veya çelik kaplarda, aylarca saklanabileceği serin ve kuru bir yerde saklamak en iyisidir. Taze karanfil güçlü bir tada sahiptir, bu yüzden onları az miktarda kullandığınızdan emin olun.

Karanfil yan etkileri

• Karanfil yağıKaranfil yağları doğrudan kullanılmamalıdır. Bunun yerine zeytinyağı veya damıtılmış su ile seyreltilmelidir. Karanfil yağı güvenli kabul edilir, ancak bir çalışma sitotoksik özelliklere sahip olduğunu ortaya koymuştur. Karanfil özü yağının iki ana bileşeni vardır; Eugenol ve B-caryophyllene.
• Karanfil sigaralarıEndonezya'da karanfil, yaygın olarak kretek olarak bilinen sigara şeklinde tüketilir. Bu karanfilli sigaralar tütün sigarasına bir alternatif olarak ortaya çıktı, ancak araştırmalar karanfilli sigaraların aslında geleneksel sigaralardan daha kötü sağlık olduğunu gösteriyor. Karanfilli sigara durumunda, akciğerlere giren nikotin, karbon monoksit ve katran miktarı, normal tütün sigaralarından daha yüksekti.