如何使用辣椒改善健康

要點

• 辣椒是一種辣椒，生長在南美洲，全年供應。
• 卡宴通常以其地面形式出現和使用。
• 綠色，未成熟的辣椒通常被稱為辣椒。
• 辣椒素是一種賦予辣椒辛辣味的化合物，是辣椒噴霧中的活性成分。
• 辣椒的健康益處包括緩解疼痛、減輕體重、促進消化和血液循環，以及緩解喉嚨痛。
• 辣椒又稱紅辣椒，是一種廣為人知的辣椒，原產於南美洲和中美洲。 今天，它也種植在多個熱帶地區。
• 辣椒和辣椒是一樣的

辣椒有多種顏色和形狀。 有些辣椒很長，尖端彎曲，而有些則很短。

顏色的差異有助於確定在斯科維爾量表上的味道有多辣（斯科維爾單位是衡量辣味強度和激烈程度的量度，由美國人 Wilbur Scoville 於 1912 年開發。單位大小表示辣椒中辣椒素的百分比.)，它測量辣椒的辣味。 紅辣椒和黃辣椒的得分往往高於青椒。

這些類型的辣椒因其大膽的顏色和味道而經常用於著色和調味。 它可以新鮮、乾燥、發酵或作為油樹脂提取物使用

儘管辣椒味道辛辣，但由於其營養和營養特性，辣椒已成為一個重要話題。

它的有益效果也部分與其維生素、礦物質和植物營養素的含量有關。

熱辣椒植物和水果

術語“辣椒”是指它所起源的白色水果。 辣椒本身呈鮮紅色，呈圓錐形，但比甜椒小得多，也薄得多。

內部種子並不是辣椒產生熱量的唯一部分。 由於辣椒素的存在，辣椒本身很辣。

辣椒的營養價值

辣椒含有許多具有抗炎作用的維生素和礦物質，例如：

• 維生素C
• 維生素A
• 維生素 B6
• 維生素E
• 鉀
• 錳
• 銅
• 鐵
• 黃酮類化合物
  100

一克新鮮辣椒可產生 76.4 毫克維生素 C，是推薦膳食攝入量 (RDA) 的 127%。

維生素C具有對健康有益的特性。 通過抵抗傳染原和分解由慢性疾病引起的促炎自由基來增強免疫力。

它是膠原蛋白合成的重要組成部分，對傷口癒合至關重要。 膠原蛋白是一種結構蛋白，可維持血管、皮膚、器官和骨骼的完整性。

100 克辣椒含有：

名字	數量	單元	名字	數量	單元
水	8.05	g	葉酸，食物	106	PG
活力	318	千卡	葉酸，DFE	106	PG
活力	1331	kJ	總膽鹼	51.5	mg
蛋白質	12.01	g	維生素A，RAE	2081	PG
總脂肪（脂肪）	17.27	g	胡蘿蔔素，β	21840	PG
灰	6.04	g	隱黃質，β	6252	PG
碳水化合物，按差異	56.63	g	維生素A，國際單位	41610	IU
纖維，總營養	27.2	g	葉黃素 + 玉米黃質	13157	PG
多醣，包括總 NLEA	10.34	g	維生素 E（α-生育酚）	29.83	mg
鈣	148	mg	維生素 K（葉綠醌）	80.3	PG
鐵	7.8	mg	脂肪酸，總飽和	3.26	g
鎂	152	mg	16:0	2.36	g
磷	293	mg	18:0	0.49	g
鉀，k	2014	mg	脂肪酸，單不飽和	2.75	g
鈉	30	mg	16:1	0.24	g
鋅	2.48	mg	18:1	2.51	g
銅	0.373	mg	脂肪酸，總不飽和	8.37	g
錳	2	mg	18:2	7.71	g
硒	8.8	PG	18:3	0.66	g
維生素 C、總抗壞血酸	76.4	mg	植物甾醇	83	mg
硫胺素	0.328	mg	葉酸，食物	106	PG
核黃素	0.919	mg	葉酸，DFE	106	PG
菸酸	8.701	mg	總膽鹼	51.5	mg
維生素 B6	2.45	mg	維生素A，RAE	2081	PG
葉酸，總量	106	PG	胡蘿蔔素，β	21840	PG

結論：

辣椒可以為菜餚增添風味和色彩，同時提供多種促進健康的營養素。

辣椒的健康益處

以下是您可以從辣椒中獲得的一些健康益處：

1. 減輕關節和肌肉疼痛

從果實中提取辣椒素製成辣椒素奶油。 通過研究發現，這種藥膏可用於緩解疼痛，並有助於治療與關節炎和肌肉骨骼疼痛有關的疼痛。 疼痛緩解深入到關節，如背部、臀部和肩部。

多項研究發現辣椒素霜對治療疼痛有好處。

一項研究證明了辣椒素對慢性軟組織疼痛和慢性背痛的有效性。 還觀察到低濃度的辣椒素可以有效緩解疼痛，但需要每天自行服用。

辣椒素霜被認為可以自然地減輕疼痛和炎症，但它也通過以下作用起作用：

• 創造一種熱感來分散你的痛苦
• 它通過降低與疼痛受體結合的神經遞質水平來干擾大腦感知疼痛的能力

如何獲得和使用辣椒素霜：

• 無需處方即可購買辣椒素軟膏。
• 要製作自製奶油，請將 2 茶匙辣椒粉與 3-XNUMX 茶匙溫橄欖油或椰子油混合。
• 將乳霜塗抹在疼痛部位，然後保持 20 分鐘。 然後沖洗乾淨。

每天重複這個過程，直到疼痛改善。

注意：辣椒素會導致皮膚有灼燒感，如果有，請立即清洗。 此外，切勿將辣椒素霜塗抹在破損或破損的皮膚上。

結論：

辣椒通過乾擾對疼痛信號的感知來有效治療疼痛。 儘管大量研究表明辣椒素乳膏對疼痛有這些益處，但仍有必要進行更多研究來證實這些發現。

2.支持減肥

一些研究結果表明，食用辣椒中的辣椒素可能會產生積極的影響，增強 減肥 和肥胖管理。

這些好處包括：

• 食慾不振
• 增強脂肪氧化
• 飽腹感
• 能源消耗增加
• 良好的消化和增強的營養吸收，有助於保持健康的體重

請注意，一項研究發現，對甜食的渴望隨著辣椒的攝入而增加。 因此，儘管一些研究表明可以促進減肥，但對甜食的渴望可能是一個挑戰。

如何使用：

通過用辣椒調味蔬菜並將這種草藥添加到肉類菜餚的醃料中，將辣椒融入您的減肥之旅。

結論：

研究表明，辣椒通過降低食慾和增加能量消耗來促進減肥。 然而，需要進行更高劑量的長期隨機安慰劑對照試驗，以進一步分析卡宴對長期體重管理的有效性。

3. 對抗感冒和充血

辣椒可以緩解與感冒或感冒相關的症狀 流感 ， 尤其 擁塞. 由於辣椒刺激粘液分泌，它能夠緩解鼻塞或 竇壓.

辣椒素噴霧的使用與減少 頭痛 並改善鼻壓、疼痛和充血。

非過敏性鼻炎的治療效果也比常見的減充血劑布地奈德更好。

值得注意的是，完成的研究使用了非常高劑量的辣椒，會引起刺激。 需要更多的研究來確定什麼劑量的辣椒素是安全的而沒有有害影響。

如何使用：

嘗試從類似症狀中恢復時，考慮在湯或茶中加入辣椒 寒冷的.

結論：

辣椒可以緩解鼻塞、炎症性疼痛和壓力。 然而，需要更多的研究來分析辣椒的潛在副作用。

4. 緩解灼口綜合症

灼口綜合徵 (BMS) 是一種持續且頑固的疼痛狀況，會導致口腔出現灼燒感，而不會出現任何病變。

它影響 1.5%-5.5% 的中老年婦女，她們是該病受影響最大的人群。

口乾和味覺改變在 BMS 中很常見。 辣椒可以通過以下方式幫助緩解口腔疼痛：

• 口腔神經末梢麻木
• 增加唾液產量

一項研究發現，口服外用辣椒素漱口有助於改善 BMS 的症狀，但有一些局限性。

另一項研究表明，局部辣椒素可以短期緩解 BMS 症狀。 然而，需要更多的研究來確定其長期影響 消化 合適的劑量是多少？

結論：

儘管研究表明，通過刺激唾液的產生，辣椒可以緩解與 BMS 相關的疼痛症狀，但需要更多的研究以更大的樣本量和更長的時間框架來確定這種草藥的長期效果。

辣椒的其他聲稱的好處

1. 可防止血栓形成

辣椒素具有抗氧化特性，有助於促進適當的血液流動以滋養身體。 2018 年的一項審查顯示，它還具有溶解凝塊的能力，降低血栓和心臟相關疾病的風險。

2.可能有助於預防癌症

辣椒被認為具有預防以下癌症的一些特性：

• 肺
• 肝
• 前列腺
• 乳房
• 皮膚

辣椒素會導致癌細胞發生一個稱為細胞凋亡的過程，也就是細胞的死亡。 關於辣椒素使用劑量和一致性的進一步研究將有助於鞏固這些益處。

3. 可能降低心血管疾病的風險

由於辣椒促進健康的血液流動和流動，它可以促進氧氣和營養物質在全身的有效分配。

辣椒素還可能對所謂的代謝綜合徵的成分產生積極影響，這些成分是心血管疾病的危險因素。

代謝綜合徵可包括：

• 回复 甘油三酯
• 高血糖
• 高血壓
• 低高密度脂蛋白膽固醇
• 腰臀比大

需要進一步的研究來證實辣椒素對心血管疾病預防可能產生的理想影響。

4.緩解偏頭痛

小型研究發現外用辣椒素乳膏可緩解無癲癇發作患者和有癲癇發作患者的動脈疼痛 الصداعالنصفي 輕到中等。

未來可能會分析更多的澱粉，以確定它們作為偏頭痛標準治療的潛力。

注意：口服辣椒或其他香料可能會引發某些人的偏頭痛。

5.可以促進頭髮生長

一項研究發現，服用異黃酮可能有助於 促進頭髮生長 通過增加毛囊中IGF-1的產生。 有必要進行更多的研究來調查這些發現。

辣椒的藥用價值

醫學界發現了辣椒及其活性成分辣椒素的許多用途：

• 局部鎮痛劑: 緩解相關疼痛 皰疹 合乎邏輯的，並且糖尿病性神經病 類風濕性關節炎、骨質疏鬆症和銀屑病 通過使局部神經脫敏
• 發汗的 : 促進出汗
• 唾液 : 增加唾液分泌
• 皮膚發紅 ：塗抹在皮膚上，增加表面血流量
• 自身免疫 它是胡椒噴霧中的活性成分

辣椒辣嗎？

斯科維爾量表測量斯科維爾單位，衡量辣椒辛辣味的強度和兇猛程度，並將其與純辣椒素進行比較，辣椒素是辣椒中的一種化合物，可提供辛辣程度。

純辣椒素處於圖表的最大值，得分為 15 萬至 16 萬斯科維爾熱單位 (SHU)。

如圖所示，辣椒在 Scoville 量表中得分為 30-000 SHU。 與其他辣椒相比，辣椒的得分高於辣椒和白胡椒。

結論：
辣椒非常刺鼻，因此您可能需要少量使用。

辣椒的選擇和儲存

辣椒通常開始是綠色的。 成熟時，它大多是紅色的，但也可以是黃色、橙色、棕色或白色。

如果豆莢長 4-6 英寸，你可以看出他們有多願意挑選。 為了讓辣椒保持最佳狀態，它們應該存放在冷藏區，直到可以食用為止。

辣椒品種

有多种红辣椒可供選擇，包括：

• 卡宴甜
• 凱恩·托馬斯·杰斐遜
• 喬龍
• Kane Poist 黃色
• 火圈辣椒
• 土耳其卡宴
• 金卡宴
• 辣椒紫
• 卡羅萊納卡宴
• 印尼辣椒
• 大紅厚卡宴
• 卡宴卡宴
• 伊比利亞卡宴
• 埃及卡宴

副作用和毒性

過量食用辣椒和辣椒素會導致不良副作用，例如：

• 急性胃炎
• 出血性胃炎
• 在極少數情況下會出現皮膚刺激或蕁麻疹

使用辣椒時最好採取以下預防措施：

• 不要讓辣椒接觸眼睛等黏膜。

如果您有以下任何一種情況，請勿使用 cayenne：

• 活動性胃炎
• 十二指腸潰瘍
• 憩室炎
• 過敏性腸綜合徵
• 如果您懷孕或哺乳，請諮詢您的醫療保健提供者。
• 不要給兩歲以下的兒童吃辣椒。
• 您可以為年齡較大的兒童使用外用辣椒素霜，但不能連續使用兩天以上。
• 請注意，有 過敏 對乳膠或 香蕉 或者獼猴桃、栗子或鱷梨也可能對辣椒過敏。

警告和安全措施

使用辣椒或辣椒素作為活性成分時，請注意以下措施：

• 不要對 2 歲以下的兒童使用辣椒素霜。
• 塗抹辣椒素霜後洗手。
• 在使用辣椒素之前或之後不要洗熱水澡。
• 在服用辣椒素補充劑之前，請務必諮詢醫生。
• 如果辣椒引起胃部刺激或胃灼熱，請諮詢您的醫生。
• 將新鮮辣椒放在冰箱的塑料袋中。 將乾辣椒粉存放在密閉容器中，置於陰涼處。
• 食用辣椒時，酸奶或冷牛奶可以緩解灼熱感。

可能與辣椒的藥物相互作用

1.胃酸減少劑

如果與辣椒素一起服用，用於幫助治療胃食管反流病（也稱為胃酸反流）的藥物可能會變得不那麼有效。 這些藥物會降低胃酸水平，而辣椒素會增加胃酸水平。

辣椒素可能會降低以下藥物的有效性：

• 法莫替丁（Pepcid）
• 雷尼替丁（Zantac）
• 奧美拉唑（Prilosec）
• 埃索美拉唑（耐信）
• 耐絡合劑
• 角色扮演
• 湯姆斯

2.茶鹼

這種藥物是一種補充劑 航空公司. 它用於治療呼吸系統疾病，例如 功能 و慢性阻塞性肺疾病. 在服用茶鹼的同時經常使用辣椒可以增加茶鹼的吸收，從而導致中毒。

3. ACE 抑製劑

ACE抑製劑通常用於治療高血壓。 ACE 抑製劑的一個常見副作用是咳嗽，這也是與辣椒素乳膏相關的風險。

常見的 ACE 抑製劑包括：

• 賴諾普利（Zestril）
• 福辛普利（單普利）
• 依那普利（Vasotec）
• 卡托普利（卡波頓）

4. 阿司匹林和血液稀釋劑

辣椒素會降低阿司匹林作為止痛藥的效果。

血液稀釋劑與辣椒素一起使用會增加出血的風險。 需要注意的這些血液稀釋劑包括：

• 阿司匹林
• 華法林（香豆素）
• 氯吡格雷（波立維）
• 草藥：銀杏， 生薑 參 大蒜

5. 糖尿病藥物

胰島素劑和口服降糖藥用於管理 糖尿病. 辣椒素還可以降低血糖水平。 因此，服用辣椒素與藥物 用於糖尿病 它會增加發生低血糖的風險。

如果您患有糖尿病，請在使用辣椒素之前諮詢您的醫生。

黑胡椒和辣椒可以互相替代嗎？

黑胡椒和辣椒用於提供一些熱量。 但是，它們的滲透性不同，風味差異很大。

辣椒精油可以緩解關節炎患者嗎？

辣椒精油中含有辣椒素，具有鎮痛作用。 這可以通過乾擾疼痛信號來短期緩解關節炎疼痛。

辣椒生酮飲食是否友好？

每茶匙辣椒僅含有 0.5 克淨碳水化合物，並含有健康脂肪，使其成為生酮飲食中理想的成分。

辣椒粉VS辣椒粉

辣椒粉和辣椒粉非常相似，因為它們都含有辣椒素。

主要區別在於辣椒粉包括各種其他香料，例如辣椒粉、百里香、黑胡椒和/或 潛伏. 另一方面，辣椒是最純淨的辣椒粉形式，沒有任何其他成分。

辣椒是否被批准用於局部應用？

美國食品和藥物管理局已批准辣椒素用於面霜和軟膏等非處方產品中。 卡宴補充劑也可提供，但未經醫生批准不建議使用。

據美國食品和藥物管理局稱，也有報導使用含有辣椒素的製劑燒傷。

如何在菜餚中加入辣椒粉

• 通過風味油與辣椒混合
• 在醃料中加入辣椒。
• 幹的、磨碎的辣椒可以保持幾個月的硬度。 將這種調味料添加到調味品、醬汁、醃泡汁、肉類菜餚甚至黑巧克力中。

如何製作花椒茶

準備辣椒茶簡單易行：

• 把水燒開，立即加入辣椒。
• 攪拌混合物直到紅辣椒完全溶解。
• 您可以在啜飲之前將蓋子蓋在杯子上幾分鐘。
• 您可以添加其他草藥，例如生薑或 薑黃 在茶中帶來更多的風味和健康益處。

注意：辣椒會導致喉嚨有灼燒感。 慢慢啜飲，增加樂趣。

遺言

辣椒的營養密度是一個很有前途的研究領域。 完成了 已經發現外用乳膏有效，尤其是在緩解肌肉疼痛方面。

但是，不建議在沒有諮詢醫生的情況下口服補充劑。 進一步的研究可以幫助建立和加強辣椒的藥物應用。