Gesunde Lebensmittelalternativen beim Kochen, Backen oder Essen

Eine gesunde Ernährung ist nicht nur wichtig, um Gewicht zu verlieren oder zu halten, sondern hilft auch dabei, Cholesterinspiegel senken im Körper, während andere pathologische Zustände verhindert werden. Daher ist es wichtig, sich der Lebensmittel und Getränke, die Sie zu sich nehmen, bewusst zu sein.

Der Aufbau einer gesunden Ernährung kann so einfach sein, wie Ernährungsalternativen zu reichhaltigen Lebensmitteln zu finden Fett und Natrium undالسكر. Dies wird Ihnen helfen, bessere Entscheidungen zu treffen, wenn Sie zu Hause kochen oder in Restaurants essen.

Was meinst du mit Ersatz gesunder Zutaten beim Kochen?

Gesunde Ernährung kann so einfach sein wie das Ersetzen der Zutaten in einem Rezept. Wenn Sie nahrhafte Mahlzeiten zubereiten, ist es wichtig, die Arten von Nährstoffen in den Lebensmitteln zu verstehen, die Sie zubereiten, um eine gesunde Ernährung zu erreichen.

Nährstoffe wie gesättigte Fette, Transfette, Salz und Zucker sollten in Ihrer Ernährung eingeschränkt werden. Suchen Sie nach mehr Lebensmitteln, die enthalten Ballaststoff Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.

Welche alternativen Zutaten können in Backwaren verwendet werden, um sie gesund zu machen?

Backwaren wie Kuchen und Kekse sind normalerweise reich an Fett und Zucker. Es gibt einfache Möglichkeiten, Fett und Zucker durch gesunde Alternativen zu ersetzen und gleichzeitig den köstlichen Geschmack zu erhalten.

Butter ist eine beliebte Zutat, die Backwaren eine salzige und flockige Textur verleiht. Butter ist jedoch voller gesättigter Fette, die den Spiegel anheben schlechtes Cholesterin Körper, was das Infektionsrisiko erhöht Herzkreislauferkrankung.

Einige Butterersatzstoffe beim Backen von schnellem Brot und Muffins sind:

• Apfelsaft
• Avocado
• الموز
• Olivenöl oder Pflanzenöl
• Fettarmer Joghurt

Zucker verleiht nicht nur Süße, sondern hält Backwaren auch weich und fängt Wasser ein und hält sie feucht. Zugesetzte Zucker, wie Kristallzucker, werden jedoch mit . in Verbindung gebracht mit Fettleibigkeit وTyp 2 Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Es ist wichtig, jeden Tag weniger als 10 % Ihrer Kalorien aus zugesetztem Zucker zu sich zu nehmen.

Einige Zuckerersatzstoffe zum Backen sind:

• Apfelsaft
• Honig
• Melasse
• Agavennektar

Welche Alternativen zu Butter können Sie in der täglichen Küche verwenden?

Wenn ein Rezept nach Butter verlangt, verwenden Sie stattdessen einen Ölersatz. Butter und Schmalz enthalten einen hohen Anteil an gesättigten Fetten, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

Öle sind mehrfach ungesättigte Fette (einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette), die bei Raumtemperatur als Flüssigkeit vorliegen und von zwei Arten sind:

• Einfach ungesättigte Fette, Inklusive Olive, Raps, Erdnuss, Sonnenblume undKokosöle. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil von Mittelmeerküche Sie reduzieren nachweislich das kardiovaskuläre Risiko.
• mehrfach ungesättigte Fette, Inklusive Färberdistel, Mais undSojabohne Baumwollsaat-, Sonnenblumen- und Palmkernöl. Sie enthalten essentielle Fettsäuren namens Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese beiden Klassen von Fettsäuren werden vom Körper nicht selbst hergestellt und müssen über die Nahrung aufgenommen werden.

Einige Öle wie Kokosöl oder Palm- und Palmöl enthalten mehr gesättigte Fette und sollten weniger konsumiert werden.

Welche Gewürze und Gewürze können anstelle von Salz zum Kochen verwendet werden?

hinzugefügt Salz (oder Natrium) wird häufig würzigen Gerichten zugesetzt und als Konservierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet.

Gemäß den Ernährungsrichtlinien wird Amerikanern empfohlen, ihre Salzaufnahme für Erwachsene und Kinder auf weniger als 2300 mg pro Tag zu reduzieren. Das Essen großer Mengen Salz kann zusammenhängen hoher Blutdruck und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Erwachsenen.

Viele frische Gewürze und Kräuter sind tolle Alternativen zu Salz. Diese schließen ein:

• Pfefferflocken
• Bindestrich
• Pulver الثوم
• Zwiebelpulver
• Chilipulver
• rote Paprika
• Basilikum
• Rosmarin
• Koriander

Wie kann man tägliche Snacks durch gesunde Snacks ersetzen?

Snacks sind eine großartige Möglichkeit, Ihrem Körper zwischen den Mahlzeiten einen Schub an gesunden Nährstoffen zu geben. Snacks werden als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen, da sie den Körper mit den fehlenden Nährstoffen versorgen.

Wichtig ist, dass die Snacks, die Sie essen, nährstoffreich und nicht kalorienreich sind.

Es ist leicht, salzige oder süße Snacks für eine schnelle Erfrischung zu verlangen. Einfache gesunde Swaps können dazu beitragen, Ihre Nährstoffe zu erhöhen und trotzdem Ihr Verlangen zu stillen.

• Anstatt ein Dessert zu essen, probieren Sie eine Handvoll Nussmischung, die Nüsse und Samen enthält.
• Probieren Sie Saft statt Eis. Smoothies können eine Vielzahl von Obst oder Gemüse enthalten, die viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten und gleichzeitig den süßen Zahn befriedigen.
• Essen Sie Vollkornkekse mit Nussbutter anstelle von Desserts für einen protein- und ballaststoffreichen Snack.
• Kartoffelchips durch Karotten und Kichererbsen ersetzen. Ein köstlicher Dip wie Hummus steckt voller Proteine ​​und Nährstoffe. Kombiniere es mit Karotten und du hast einen schönen Crunch, der dem von Chips ähnelt.
• Lust auf Soda? Versuchen Sie stattdessen Selters. Seltzer-Wasser bietet die gleiche Kohlensäure wie Limonaden, sodass Sie sich ohne zugesetzten Zucker erfrischt fühlen.

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Welche Alternativen zu Frischprodukten gibt es?

Frisches Gemüse und Obst sind für eine gesunde Ernährung unerlässlich. Frische Produkte sind jedoch nicht die einzige Möglichkeit, viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien zu erhalten.

Obst und Gemüse in Dosen oder gefroren sind eine großartige Alternative zu frischen Produkten. Es hat eine längere Haltbarkeit und hat geringere Kosten. Obwohl Obst oder Gemüse in Dosen oder eingefroren werden kann, verlieren sie nicht ihre Nährstoffzusammensetzung.

Wie ersetzt man ungesunde Lebensmittel, wenn man auswärts isst?

Essen in Restaurants und Fast Food ist praktisch für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Die meisten Mahlzeiten in Restaurants sind jedoch reich an Kalorien, Fett und Salz.

Hier sind einige On-Demand-Gesundheitstipps:

• Tauschen Sie eine Seite der Pommes gegen gegrilltes Gemüse oder einen Beilagensalat aus.
• Ersetzen Sie kohlensäurehaltige oder zuckergesüßte Getränke durch Wasser oder fettarme Milch.
• Ersetzen Sie eine Vorspeise oder Vorspeise durch ein Hauptgericht. Wenn Sie eine Vorspeise als Hauptgericht bestellen, reduzieren Sie Ihre Portionsgröße und machen Sie trotzdem satt.

Welche gesunden Lebensmittelalternativen gibt es für Kinder?

Kinder sind dafür bekannt, wählerisch zu sein. Für Eltern kann es schwierig sein, gesunde Lebensmittel wie Obst oder Gemüse einzuführen, die für kleine Kinder auf den ersten Blick möglicherweise nicht attraktiv sind.

• Statt Eis eine Schüssel Joghurt servieren. Was Eis köstlich macht, ist der reiche, reiche Geschmack und die Süße. Probieren Sie stattdessen fettarmen Joghurt und fügen Sie Müsli oder Obst hinzu.
• Brokkoli oder Blumenkohl zu Makkaroni und Käse geben. Das Hinzufügen von Gemüse zu einem Lieblingsgericht ist eine großartige Möglichkeit, die Nährstoffe Ihres Babys zu steigern.
• Iss Popcorn statt Chips. Popcorn ist ballaststoffreicher und fettärmer als Kartoffelchips und stillt trotzdem Heißhunger.
• Machen Sie eine vegane Pizza anstelle einer einfachen Käsepizza. Das Hinzufügen von buntem Gemüse zum Pizzaabend fügt Tonnen von Nährstoffen hinzu. Versuchen Sie, mit Hilfe Ihrer Kinder Pizza von Grund auf neu zuzubereiten.

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Welche ungesunden Lebensmittel können durch gesunde Lebensmittel ersetzt werden?

Es gibt zwar viele Kompromisse, die Sie eingehen können, aber hier sind einige einfache Optionen:

• Vollkornnudeln durch weiße Nudeln ersetzen. Vollkornnudeln sind reich an Ballaststoffen und enthalten mehr Nährstoffe als weiße Nudeln.
• Verwenden Sie einfachen griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne. Griechischer Joghurt und Sauerrahm sind in Textur und Geschmack ähnlich, und griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative, die wenig Fett enthält und Probiotika enthält.
• Essen Brauner Reis statt weißer Reis. Brauner Reis ist die beste Option, da er viele Ballaststoffe und andere nützliche Nährstoffe enthält.
• Trinken Sie fettarme oder fettfreie Milch anstelle von Sahne. Fettarme oder fettfreie Milch enthält weniger gesättigte Fettsäuren und liefert dennoch einen großartigen erfrischenden Geschmack. Es ist auch eine bessere Alternative zum Kochen.
• Essen Sie mageres Fleisch anstelle von fetten Fleischstücken. Mageres Fleisch ist normalerweise Geflügel ohne Haut, wie Hühnchen oder Pute, mageres Schweine- und Rindfleisch. Suchen Sie nach Hackfleischprodukten mit der Aufschrift "80% Fett".
• Probieren Sie Pasta anstelle von Ramen-Nudeln. Zucchini-Nudeln sind salzarm und enthalten viele Vitamine.
• Ersetzen Sie die Bratkartoffeln durch Salzkartoffeln. Süßkartoffeln sind reich an Nährstoffen und enthalten viel Vitamin A, das gut für Augen und Haut ist.
• Verwenden Sie zum Würzen statt Salz Kräuter und Gewürze. Das Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen zu Gerichten kann viel großartigen Geschmack ohne gesundheitliche Auswirkungen bieten.
• Vollkornmehl durch Allzweckmehl ersetzen. Vollkornmehl enthält mehr Ballaststoffe und Proteine ​​als Allzweckmehl und ist tendenziell dichter in der Textur. Verwenden Sie beim Backen die Hälfte des Weizenvollkornmehls und die Hälfte des Allzweckmehls aus dem Rezept.

Was ist beim Ersetzen ungesunder Lebensmittel durch gesunde Lebensmittel zu beachten?

Gesunde Lebensmittelalternativen sind eine großartige Möglichkeit, die Aufnahme von Nährstoffen zu erhöhen und trotzdem das Essen zu genießen, das Sie essen.

Finden Sie einfache Möglichkeiten, eine Zutat oder ein Lebensmittel gegen ein anderes auszutauschen, um Ihren gesundheitlichen Nutzen zu maximieren. Dies bedeutet, dass Sie bei der Nahrung, die Sie essen, gesunde Übergänge machen, um Kalorien, Fett, Salz und Zuckerzusatz zu reduzieren.

Eine gesunde Ernährung ist eine ausgewogene Ernährung. Wenn Sie wissen, welche Optionen für Sie am besten geeignet sind, wird Ihr Körper ernährt und das Krankheitsrisiko verringert.

letztes Wort

Das Ersetzen fettreicher oder zuckerhaltiger Lebensmittel durch gesündere Optionen hilft, die Aufnahme von Zucker, Natrium, Fett und Cholesterin zu reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

In Kombination mit einem aktiven Lebensstil kann eine gesunde Ernährung dazu beitragen, vielen chronischen Erkrankungen vorzubeugen.