Elma sirkesinin 12 Faydası

Etkileyici sağlık yararları Elma sirkesi için (ACV) olduğu gibi bol Şeker seviyelerini düzenler Kanda kilo kaybını teşvik eder, bağırsak sağlığını iyileştirir ve seviyeleri düşürür kolesterol Kanda, sağlıklı cildi teşvik eder.

Elma sirkesi nedir?

Elma sirkesi, sirkeden yapılan bir sirke türüdür. elma Olgun ezilmiş. Elma fermente edilir ve sirkenin nihai ürününü geliştirmek için titiz bir süreçten geçer. İlk adımda, ezilmiş elmalar alkolik fermantasyon işlemine başlamak için mayaya maruz bırakılır ve daha sonra şekerler alkole dönüştürülür. İkinci aşamada, alkol fermantasyonunu arttıran ve asetik aside dönüşen bakteriler alkol çözeltisine eklenir.

Besin değerleri

Elma sirkesi bir çorba kaşığı (15 gram) başına üç kalori içerir ve neredeyse hiç karbonhidrat içermez. ABD Tarım Bakanlığı'nın Ulusal Beslenme Veritabanına göre, az miktarda potasyum, magnezyum, fosfor ve kalsiyum içerir. Elma suyu gibi pektin ve B vitaminleri (B1, B2 ve B6, biyotin, folik asit, niasin, pantotenik asit) ve C vitamini içerebilir.

Asetik asit, güçlü sağlık yararlarından sorumlu olan ana aktif bileşiktir ve kilo kaybının avantajlarından biri olduğuna inanılmaktadır. Bu sirke içindeki amino asitler etkili antiseptikler ve antibiyotiklerdir, sirke içindeki asetik asit içeriği çeşitli mantar ve bakteriyel enfeksiyonların tedavisinde yardımcı olabilir.

Doğal, filtrelenmemiş elma sirkesi, örümcek ağı benzeri bir görünüme sahip "anne" olarak adlandırılan bir bakteri kolonisi içerir. Bu bakteriler bağırsağa dosttur ve genellikle elma sirkesinin en besleyici kısmı olarak kabul edilir.

Besin değerleri

Sirke, elma suyu

Besin maddeleri / değer
su [G] 93.81
enerji [Kalori] 21
protein [G] 0
Toplam yağ (Yağ) [g] 0
Karbonhidratlar , Varyasyon [g] 0.93
Lifler , Toplam gıda [g] 0
şekerler , Toplam [g] 0.4
kalsiyum , [Mg] 7
demir , [Mg] 0.2
magnezyum , [Mg] 5
fosfor , P [mg] 8
potasyum , K [mg] 73
Sodyum , Na [mg] 5
çinko , [Mg] 0.04
C vitamini. Toplam Askorbik Asit [mg] 0
tiamin [Mg] 0
riboflavin [Mg] 0
Niasin [Mg] 0
vitamin B6 [mg] 0
Folat DFE [وغ g] 0
vitamin B12 [وغ g] 0
vitamin A, RAE [وغ g] 0
vitamin A, IU [IU] 0
vitamin (E) (alfa-tokoferol) [mg] 0
vitamin D (D2 + D3) [mcg] 0
vitamin (D) [IU] 0
vitamin K (phylloquinone) [وغ g] 0
asitler yağlı ، Toplam doygunluk [G] 0
Tekli doymamış yağ asitleri [g] 0
Yağ asitleri, toplam doymamış [G] 0
Yağ asitleri, toplam geçiş [G] 0
kolesterol [Mg] 0
kafein [Mg] 0

Elma sirkesinin faydaları

En etkileyici sağlık yararları arasında elma sirkesi bulunur.

Asit reflü oluşumunu önler

Gastroözofageal reflü hastalığı , Diğer adı Özofagus reflü أو Asit reflü , Tüketilen bir gıda reflü olduğunda ortaya çıkan bir durumdur, Yemek borusuna mide , Bu tür belirtilere neden olan mide bulantısı وmide ekşimesi. Arizona Eyalet Üniversitesi'nden Dr. Zoe Yi, elma sirkesi tüketen kişilerin antasit alanlara kıyasla düşük asit reflü ve geç reflü statüsünün yüzde 75'inden fazlasını gösterdiği gözlenen bir çalışma yayınladı. Bunlar, reflü özofagus problemleri olanlarda elma sirkesinin potansiyel etkinliğini gösteren olumlu sonuçlardır.

Kilo vermek

Elma ve sirke suyu kilo kaybı için mükemmel bir ilaçtır. Vücudun istenmeyen kalorileri yakmasını sağlayarak çalışır ve vücudun metabolizmasını optimum seviyelere çıkarır. İştahı kontrol etmeyi ve vücut yağını yakmayı destekler. Biyoloji Bilimleri, Biyoteknoloji ve Biyokimya Dergisi'nde bulunan Japon araştırmacılardan oluşan bir ekip tarafından yayınlanan bir araştırmaya [4] göre, ana bileşen olan asetik asit, obeziteyi azaltarak metabolik sendroma yardımcı olabilir.

Japon sirke alımından sonra vücut ağırlığı, BMI, visseral yağ alanı, bel çevresi ve serum trigliserit seviyeleri Japonlar tarafından izlendi. Şeker seviyelerinde önemli bir azalma gözlendi. Bu çalışma, günlük sirke yiyebileceğinizi ve obeziteyi azaltarak metabolik sendromu önlemede yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Kan şekeri seviyelerini düşürme

Amerikan Diyabet Derneği'nde yayınlanan bir araştırma raporuna göre, iki yemek kaşığı seyreltilmiş elma sirkesi yemek kan şekeri düzeylerini düşürebilir.

Ayrıca insülin direnci olan kişilerde insülin duyarlılığını önemli ölçüde artırabilir veya Tip 2 diyabet. Bir hayvan çalışmasına göre, enfekte fareler Diyabetli Dört hafta boyunca elma sirkesini besleyen, önemli ölçüde azaldı şeker seviyeleri Kanda. Bu sonuçlar umut vericidir, ancak daha fazla araştırma ve klinik araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kolesterolü azaltır ve kalp sağlığını iyileştirir

Sirke, seviyeleri etkili bir şekilde azaltmaya yardımcı olduğuna inanılan klorojenik asit ile birlikte asetik asit içerir. Zararlı kolesterol LDL (Kötü) ve (iyi) HDL kolesterol seviyelerini arttırır, böylece kardiyovasküler sistemi korur. Harvard Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bölümü'nden araştırmacılar, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde, sirke bazlı salatalar (daha fazla alfa-linolenik asit) tüketen kadınların kalp hastalığı geliştirme şansının daha az olduğunu gösteren bir çalışma yayınladılar.

Cilt Bakımı

Sağlıklı cildi korumak için vücuttaki asitlik seviyelerini dengelemek gerekir ve elma sirkesi ılımlı alkalin seviyeleri nedeniyle cildiniz için harikalar yaratabilir. Bu sirke içindeki pH seviyesi, koruyucu cilt asidinin mantosundaki pH seviyesine benzer. Durulama elma sirkesi cildin parlamasını sağlar ve cilt gözeneklerinin genişlemesini kısıtlar. Bu cildinizin oluşmasını önler yağlı أو kurutulmuş Sebum üretimini aşırı dengeler ve besin maddelerinin kan dolaşımını artırır.

Nasıl kullanılır:

• İki bardak su ile XNUMX yemek kaşığı elma sirkesi karıştırın.
  Bir pamuk topunu durulama ile nemlendirin ve temiz, kuru yüzünüzü silmek için kullanın.

Anekdot olarak, bu sirkeyi kullanmak bakterileri önlemeye ve ölü deri hücrelerini dökmeye yardımcı olabilir. Ancak bu iddiayı desteklemek için daha çok delile ve bilimsel çalışmaya ihtiyaç vardır.

Applied Microbiology and Biotechnology dergisinde yayınlanan bir rapora göre, elma sirkesi, hepsi büyümeyi engelleme potansiyeline sahip laktik asit, sitrik asit, asetik asit ve süksinik asit karışımıdır. akne Sorumlu olan bir bakteri olan propropetrium Akne büyümesi.

Benzer şekilde Journal of Cosmetic Dermatology'de yapılan bir araştırma, tedavi etmek için laktik asit kullanımının Akne izleri Üç ay boyunca cildin dokusunu, pigmentasyonunu ve görünümünü iyileştirdi. Dahası, yara izlerini yumuşattı.

Saç bakımı

Bu sirke kepek kontrolünde ve kafa derisinin asitlik seviyesini dengelemede faydalıdır. Ayrıca doğrudan kafa derisine iki veya üç yemek kaşığı sirke uygulamayı ve beş dakika sonra durulamayı deneyebilirsiniz. Tahrişe neden olmamak için göz temasından kaçının. Birçoğu bunun etkili bir ev ilacı olduğunu düşünmektedir, ancak bu iddiaları desteklemek için saç bakımında elma sirkesi etkilerinin etkinliği hakkında daha fazla bilimsel kanıt gereklidir.

Tokluk artar

Seyreltilmiş seyreltilmiş elma sirkesi, karbonhidrat bakımından yüksek bir yemekle tüketildiğinde, dolgunluk hissini arttırmaya ve aşırı yeme önlenerek kilo vermeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre - bu sonuçlar - çalışmanın küçük bir topluluğuna dayanarak - turşu veya fermente ürünlerin tüketiminin etkileri ve karbonhidrat bakımından yüksek bir yemek üzerinde ilginç sonuçlar vermektedir.

tansiyon

Çin'den bir grup araştırmacı, Avrupa Beslenme Dergisi'nde birkaç mekanizma nedeniyle sirkenin kalp hastalığı ve böbrek sorunlarının önde gelen nedeni olan farelerde yüksek tansiyonu düşürmede etkili olduğunu gösteren bir çalışma yayınladı. insanlarda. Bu hayvan çalışması, sirkenin potansiyelini göstermektedir ve bu sirkenin yüksek tansiyon üzerindeki etkilerini araştırmak için gelecekteki DAHA çalışmalarının önünü açmaktadır.

İshal belirtileri

Sirke içindeki pektin içeriği tedaviye yardımcı olur İshal belirtileri Büyük bir lifli malzeme oluşturarak. Pektin ayrıca kolonun astarını sakinleştiren koruyucu bir film oluşturur. Bazıları bu mucize uyarıcısının yirmi dakika kadar erken rahatlayabileceğini söylüyor. Bu nedenle, günde üç kez sekiz ons ılık suda seyreltilmiş iki yemek kaşığı doğal elma sirkesi yemek önerilen bir tedavidir.

Ayrıca, Nakano Sirkesi Nakano Merkezi Araştırma Enstitüsü'nde yapılan araştırmaya göre, doğru sıcaklıkta kullanıldığında sirke ve sodyum klorürün birlikte kullanımı bakteriyel gıda zehirlenmesini önlemek için son derece etkilidir.

Evcil hayvan bakımı

Sirke, hayvanların ve evcil hayvanların bakımı açısından faydalı olabilir. Kedilere dikkat edilirse, çöp kasesini temizlemek için sirke kullanılabilir.

Dr. Paul Bragg ve ark. Ayrıca sirkeyi suyla seyrelterek köpekleri yıkamak için kullanmanızı öneririz. Bu, çeşitli enfeksiyonların hafifletilmesine yardımcı olabilir, ayrıca böcekleri ve keneleri uzaklaştırabilir. Bununla birlikte, bu bir ev ilacıdır ve bu böcek ve kene kovucu iddialarını desteklemek için daha fazla bilimsel kanıt ve çalışmaya ihtiyaç vardır.

astım

Geleneksel olarak, birçok insan elma sirkesinin önlemeye yardımcı olduğunu düşünüyor Astım enfeksiyonu Bilek bölgelerinin iç bölgelerine sirke batırılmış pedler yerleştirerek kroniktir. Ancak, bu bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.

Bunun yerine Ulusal Meclis'ten bahsetti. Astım için Sirkenin astım tedavisine yardımcı olabilmesinin tek yolu, bir kişinin evinde görünür küfü gidermek için iyi çalışacak doğal fermente beyaz sirkeyi çözmektir.

Potansiyel kanserle mücadele

Medscape Genel Tıp'ta yayınlanan araştırmalar Dr. Carroll S. Johnson ve diğerleri, bu sağlıklı uyarıcının kanserli büyüme potansiyeline sahip serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olabileceğini önermektedir. Beta-karoten içeriği bir antioksidan görevi görür ve oksidasyonla oluşan serbest radikalleri etkili bir şekilde nötralize eder. Bu ilişki umut verici olsa da, özellikle kanser ve elma sirkesi ile mücadele potansiyeline odaklanan daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Elma sirkesi kullanım alanları

Evde elma sirkesi tedavileri için bir dizi kullanım vardır. İşte bazı yaygın olanları:

• Sağlık toniği: Bir bardak ılık suya eklenen bir çorba kaşığı elma sirkesi (ACV) uyarıcı olarak alınabilir; bağırsak düzenliliğine yardımcı olduğuna ve asit geri akışını tedavi ettiğine inanılmaktadır.
• Düşük hassasiyet: Yasak olarak da kabul edilir Alerji için Mevsimsel, temperleme ile Boğaz ağrısı Ve hatta soğuktan rahatlama sağlar.
• Cilt Temizleyici: Bunu yönetmek için kullanabilirsiniz Yağlı cilt وakne Yüz ve sivilce yara izi. Elma sirkesi yeşil çay ile karıştırılabilir ve basit bir yüz toneri olarak uygulanabilir. Ayrıca ile kombine edilebilir Yeşil çay Ve yüz maskesi olarak bal Akne tedavisi için.
• et: Elma sirkesi salata soslarında ve kırmızı ette kullanılabilir. Lezzet için pişmiş sebzelere de püskürtülebilir.
• Ev temizlik ürünü: Sirkeyi suyla seyreltebilir ve evinizde doğal veya kokusuz bir temizleme spreyi olarak kullanabilirsiniz.
• Güneş yanığını yatıştırırGüneş yanıklarını gidermek için banyonuza XNUMX çorba kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
• Diş beyazlatma ürünüDişlerdeki lekeleri çıkarmak için mükemmel bir çözümdür. İnatçı lekeler için elma sirkesi doğrudan dişlerinize sürülebilir. Diş minesini kırabileceğinden bunu sık sık yapmamanız önerilir. Daha az kazıma yapmak için bir çay kaşığı elma sirkesini bir bardak suyla karıştırın ve ağzınızı bununla yıkayın.
• Ağrı kesici: Doğal elma sirkesinin eklem ağrısını hafiflettiğine ve ayrıca artrit ile durumun ciddi ilerlemesini sınırladığına inanılmaktadır.
• Siğillerle savaşır: Bir pamuk topu sirke batırın ve doğrudan siğile uygulayın ve bir koltuk başlığı ile örtün. Bunu birkaç kez tekrarlayabilirsiniz. Siğil sonunda düşecek.
• Kızarıklığı iyileştirir: potasyum , Elma sirkesinde bulunur, iltihabı sakinleştirmek ve kaşıntıyı azaltmak için döküntülere uygulanabilir.

Not: Kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışın veya bu sirkeyi diyete dahil edin.

Önerilen doz

Sağlık yararlarından yararlanmak için bir günde içmeniz gereken belirli bir elma sirkesi dozu yoktur. Bununla birlikte, ana bileşen asetik asit olduğundan, çok asidiktir ve tüketim için ciddi olabilir.

Olası yan etkileri önlemek için, bunları günde üç kez 8 ons suda seyreltilmiş XNUMX yemek kaşığı elma sirkesi ile sınırlamak en iyisidir. Salata soslarında ve diğer soslarda elma sirkesi kullanılarak diyete dahil edilebilir.

Elma sirkesi türleri

Elma sirkesinin iki yaygın türü şunlardır:

• Organik elma sirkesi: Isıtılmadan doğal olarak fermente edilmesine izin verilen elmalar. Ticari çeşitlerin aksine, organik çeşitlilik tedavi edilmez veya iyileştirilmez. Bulutlu bir görünüme sahiptir, çünkü "anne" sirkesi içerir. Bu tür sirke, pastörize edilmemiş veya filtrelenmemiş sirke olarak da adlandırılır.
• Ticari elma sirkesi: Bu tür sirke, sirkenin ısıtıldığı, filtrelendiği ve varsa çamurun giderildiği bir pastörizasyon işlemine tabi tutulur. Ayrıca "anne" sirkeyi temizlerken açık ve kehribar bir görünüme sahiptir.

Not: Sağlık yararları açısından, satın alınacak en iyi tür, "anne" bakterileri içeren doğal, filtrelenmemiş elma sirkesidir. Süpermarkette ve çevrimiçi olarak çeşitli sirke mevcuttur.

elma sirkesinin yan etkileri

Elma sirkesi herkes için nispeten güvenlidir. Ancak, aşırı tüketiyorsanız, bu aşağıdakilere yol açabilir:

• Emaye erozyonu: Klinik Laboratuvarı'ndaki 2014 raporunda, asitli içeriği nedeniyle elma sirkesi veya başka bir sirkenin seyreltilmemiş bir şekilde tüketilmesi durumunda diş minesinden zamanla kurtulabileceğini belirtti.
• Boğaz yanması: ABD, Arkansas Üniversitesi, İnsan Çevre Bilimleri Bölümü'nden (İnsan Beslenmesi) bir araştırmacı ekibi, Amerikan Beslenme Derneği Dergisi'nde yayınlanan bir raporda, Kantonun çok fazla elma sirkesi tükettiğini veya ürünlerin özofagus yanıklarına neden olabileceğini söyledi. Çocuklar elma sirkesine maruz bırakılmamalıdır, çünkü boğazlarında yanma hissine neden olur.
• Kandaki şeker azlığı: Hintli bir araştırmacı ekibi, Uluslararası Gıda Bilimi ve Beslenme Dergisi'nde, elma sirkesinin çok fazla tüketilmesi durumunda kan şekeri düzeylerini düşürebileceğine dair bir rapor yayınladı, bu nedenle şeker hastalarının hipoglisemi semptomlarını önlemek için ilaçlarını ayarlaması gerekebilir.
• Düşük potasyum seviyeleriFazlalık varsa kanda düşük potasyum ve kemik kaybına neden olabilir. Zamanla osteoporoza da katkıda bulunabilir. Dr. Lhotta K, Dr. Höfle G ve diğerleri, altı yıl boyunca günde 28 ml'ye kadar suda seyreltilmiş elma sirkesi tüketen 8 yaşındaki bir kadını içeren bir çalışma yayınladı. Bundan sonra düşük potasyum ve diğer kusurlarla hastaneye kaldırıldı. Ayrıca, genç kadınlarda nadiren görülen, kırılgan kemiklerin bir durumu olan osteoporozun erken bir işareti olarak da teşhis edildi.