胡蘆巴的健康益處是什麼以及如何獲得它？
要點
- 胡蘆巴（Greek fenugreek fenugreek）生長在亞洲、歐洲和非洲。
- 它原產於歐洲南部、地中海和西亞。
- 胡蘆巴是一種類似三葉草的草本植物，常被用作食品調味料和藥物。
- 種子被製成茶、粉末、膠囊、提取物和皮膚敷料。
- 葉子用於烹飪和調味，粉末用作調味料。
- 這種草藥已經在傳統醫學中使用了幾個世紀，最近的研究顯示了它的一些健康益處。
胡蘆巴長到約 30-60 厘米的高度，並有綠色至紫色的葉子。 它的花是白色和黃色的。 它有強烈的甜味。 胡蘆巴種子呈金黃色，出現在頭上，每部分約有10-20粒種子。
種子被磨成粉末，用作香料。 您可能會在咖哩粉和咖哩醬中找到胡蘆巴籽粉。 它也被用作製作麵包的原料。
葉子用作菜餚中的誘餌。 胡蘆巴提取物也可以在肥皂和化妝品中找到。 曬乾的胡蘆巴用於許多食譜中，通常是碎的。 它具有強烈的味道和香氣。
烹調時，先用少量的干胡蘆巴，然後提味。 一般來說，1湯匙新鮮胡蘆巴葉相當於1茶匙粉末
胡蘆巴的營養價值
一湯匙胡蘆巴粉含有 35 卡路里、6 克碳水化合物（其中 3 克是纖維）、1 克脂肪和 2.5 克蛋白質。
它是鐵的良好來源，含有 3.7 毫克或每日所需量的 20%。 它還包括您每日所需的 7% 的錳，以及鎂、磷和鉀.
胡蘆巴的健康益處
胡蘆巴是一種對您的健康有很多好處的草藥，包括：
1.幫助管理糖尿病
戒指很有用 糖尿病患者. 有證據表明胡蘆巴種子可以降低血糖並維持血糖水平。 它還可以提高葡萄糖耐量。
與其他藥物一起服用時 抗糖尿病 ，環也減少了 膽固醇水平 改善血糖控制 糖尿病患者.
只需將胡蘆巴種子添加到 健康的飲食 和鍛煉，幫助了一群 糖尿病患者 在一項研究中。
幾項研究還發現，胡蘆巴似乎有助於改善糖尿病患者的血糖控制和血糖反應。
然而，需要更多的研究來了解胡蘆巴的正確劑量 管理糖尿病.
結論：
雖然研究支持胡蘆巴在控制血糖方面的益處，但還需要更多的研究。
2.增加睾酮
胡蘆巴可能有助於提高男性的睾酮水平。 研究表明，胡蘆巴提取物可以改善性健康。 胡蘆巴中的類固醇皂苷，尤其是呋甾糖苷，可能是導致睾酮增加的原因。
一項研究還發現，胡蘆巴提取物與 Lispedida 提取物結合使用可顯著改善睾酮缺乏綜合徵 (TDS) 的症狀。
結論：
雖然胡蘆巴已被證明可以提高睾酮水平，但需要更多的研究來了解這種草藥的作用機制、正確使用方法和劑量。
3.促進牛奶生產
胡蘆巴以幫助增加母乳產量而聞名。
據信，胡蘆巴種子會影響多巴胺和激素的水平，這有助於改善母乳供應，從而有助於 兒童健康體重增加.
研究發現，喝酒的媽媽 涼茶 其中含有胡蘆巴可能會增加他們的母乳供應，但需要更多的研究來證實這一說法。
結論：
胡蘆巴是一種眾所周知的催乳劑，一種增強母乳流動的藥劑。 儘管有一些證據支持這一點，但還需要更多的研究。
4.緩解經痛
胡蘆巴可以幫助在月經期間遭受痛苦痙攣的女性。
在一項研究中，接受胡蘆巴種子的女性出現以下症狀 痛經 ，例如疲勞和噁心 و頭痛.
然而，另一項研究發現沒有足夠的證據表明胡蘆巴可以減輕經痛和痛經。
結論：
關於胡蘆巴對月經痛和其他痛經症狀的影響的證據不一。 需要更多的研究。
胡蘆巴的其他健康益處
眾所周知，胡蘆巴具有以下健康益處，儘管沒有足夠的證據支持這些說法。
有助於減肥一項小型研究表明，茴香和胡蘆巴茶通過抑制食慾來幫助研究參與者（女性）減輕體重。
另一項研究發現，胡蘆巴纖維讓參與者在飯後感覺更滿意，從而減少午餐的食物消耗。
促進心臟健康： 一項針對小鼠的研究發現，胡蘆巴種子和洋蔥可降低氧化應激對糖尿病小鼠心臟組織的影響。
另一項針對小鼠的研究表明，胡蘆巴的某些特性有助於防止對心臟組織的傷害。
減少炎症： 胡蘆巴提取物可能具有鎮痛作用和消炎（藥 ，正如在一項研究中發現的那樣，但還需要更多的研究。
一項針對小鼠的研究也證明了胡蘆巴化合物對關節炎的有益作用。
幫助管理 PCOS一項研究表明，葫蘆巴提取物片劑可減少 卵巢囊腫.
另一項研究發現，與二甲雙胍一起服用的胡蘆巴提取物可改善患有糖尿病的女性的胰島素抵抗。 患有多囊卵巢綜合徵.
提高運動表現一項研究表明，胡蘆巴可能有助於增強上肢和下肢力量。
促進傷口癒合胡蘆巴歷來被用於油和麵霜，以幫助 傷口癒合. 一項研究證明了胡蘆巴提取物具有強大的傷口癒合潛力，可能是通過其抗氧化活性。
對抗皮膚病胡蘆巴種子局部使用 治療濕疹 和其他皮膚病。 據信，胡蘆巴種子提取物中發現的亞麻酸和亞油酸可能具有抗炎和抗關節炎的特性。
支持頭髮健康: 他認為 胡蘆巴促進頭髮生長 因為它的蛋白質含量。
對抗感冒和流感： 胡蘆巴具有抗病毒、抗菌和抗氧化特性，有助於對抗細菌和預防 感冒 常見的和傳染性疾病 其他。
結論：
據報導，胡蘆巴對各種健康狀況有許多有益的影響。 然而，需要更多的研究來確認其有效性、正確使用和劑量。
胡蘆巴的安全性和副作用
胡蘆巴通常可以安全食用。 這種草藥的藥用和治療劑量超過了您通過食物自然獲得的量，但只要服用胡蘆巴 6 個月或更短時間，它就被認為是安全的。
過量或長期食用胡蘆巴會導致 消化不良 وو頭痛 وو眩暈 尿液聞起來像楓糖漿。 雖然那 過敏 對胡蘆巴是罕見的，一些已經報導。
那些有 敏感的 花生也可能與胡蘆巴相互作用，因為豆類是相關的。 這是由於交叉反應，在這個過程中，兩種食物中的蛋白質具有相似的結構，從而引發相似的反應。
受苦的人 過敏 黃豆和青豆在攝入胡蘆巴時可能會出現同樣的過敏反應。
建議孕婦不要服用胡蘆巴，除了通常可以用於烹飪的胡蘆巴，因為它可能導致先天性疾病、過早宮縮和早產.
哺乳期的母親可能會在短時間內在食物或茶中加入胡蘆巴，但應避免暴飲暴食。
每天吃超過 100 克胡蘆巴種子會導致腸道不適和氣體 و噁心 و腹脹 و腹瀉 哮喘發作. 如果與糖尿病藥物一起服用，它還可能導致血糖降至危險的低水平。
避免給兒童服用胡蘆巴茶，因為有報導稱兒童在飲用胡蘆巴茶後會失去知覺。
結論：
胡蘆巴通常被認為可以安全食用。 但是，在大量食用這種草藥時應避免或小心，尤其是孕婦和兒童，並在正常烹飪時考慮使用。
藥物相互作用
那些服用糖尿病藥物或血液稀釋劑的人應該小心服用胡蘆巴，因為它可能會降低血糖並將血液稀釋到危險水平。
像往常一樣，與您的醫生或藥劑師討論任何草藥和營養補充劑，以確保它們不會與您的任何藥物相互作用或產生嚴重後果，因為您的健康史。
結論：
服用糖尿病藥物或血液稀釋劑的人在大量食用這種草藥時應該非常小心，而不是通常用於烹飪。
烹飪替代品
許多人將胡蘆巴的味道描述為類似於楓糖漿，帶有一些獨特的苦味。 胡蘆巴有時用作人造楓糖漿的調味劑。
楓糖漿和胡蘆巴都含有 sotolon，這是造成其特定味道和氣味的化合物。 如果您在食譜中使用楓糖漿代替胡蘆巴，請多使用一點，因為它可能會使菜餚變甜。
你也可以用芥菜籽代替胡蘆巴的泥土味。 烤芥末種子會降低它們的味道，使它們成為葫蘆巴種子更理想的替代品。 然而，芥菜籽的甜味與楓糖漿不同。
使用綠芥末和芹菜葉 中國有時代替新鮮的胡蘆巴葉。 許多咖哩粉混合物都含有胡蘆巴，撒上一點可能是胡蘆巴的合適替代品。
茴香籽也可以用來代替胡蘆巴，但它們更甜，所以要少用。 此外，上述替代品的組合也可以提供與胡蘆巴相似的風味。
使用戒指的食譜
葫蘆巴茶
配料：
- 1杯水
- 1/2湯匙胡蘆巴種子
- 四分之一茶匙茶葉
- 糖或蜂蜜調味（可選）
相片：
- 把水燒開。 加入胡蘆巴種子和茶葉。
- 煮沸5分鐘。
- 從火上移開，將種子和茶煮5分鐘。
- 過濾茶，丟棄種子和葉子。
- 品嚐和享受的甜味劑。
胡蘆巴沙拉
المكونات：
相片：
- 將胡蘆巴種子浸泡在水中過夜。
- 用一塊布濾出種子，然後將它們系在布上。 放在有蓋的盤子裡24小時。
- 一天后，您應該會從種子中發現新芽。
- 混合芒果、蔓越莓、核桃和豆芽。 攪拌混合物。
- 在一個單獨的碗裡，混合 عصيرالليمون و功能 甜椒和鹽。 倒在水果和堅果上。
- 攪拌均勻，直到充分結合。
遺言
胡蘆巴幾個世紀以來一直用於各種美食和傳統藥物。 最近的研究表明這種草藥能夠改善許多健康狀況的希望。
需要更多的研究來了解如何正確使用和服用胡蘆巴作為治療替代品。 在服用草藥茶或補充劑之前，請務必諮詢您的醫生，特別是如果您正在服用其他藥物。