Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Bockshornklee und wie kann man sie gewinnen?

die Haupt-Punkte

• Bockshornklee (griechischer Bockshornklee Bockshornklee) wird in Asien, Europa und Afrika angebaut.
• Sie stammt aus Südeuropa, dem Mittelmeerraum und Westasien.
• Bockshornklee, ein kleeähnliches Kraut, wird oft als Gewürz und Medizin verwendet.
• Die Samen werden zu Tee, Pulvern, Kapseln, Extrakten und Hautdressings verarbeitet.
• Die Blätter werden zum Kochen und als Dressing verwendet, das Pulver wird als Gewürz verwendet.
• Dieses Kraut wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und jüngste Forschungen haben einige seiner gesundheitlichen Vorteile gezeigt.

Bockshornklee wird etwa 30-60 cm hoch und hat grüne bis violette Blätter. Seine Blüten sind weiß und gelb. Es hat einen starken süßlichen Duft. Bockshornkleesamen sind goldgelb und erscheinen auf den Köpfen, mit etwa 10-20 Samen auf jedem Teil.

Die Samen werden zu einem Pulver gemahlen, das als Gewürz verwendet wird. Sie können Bockshornkleesamenpulver in Currypulvern und -pasten finden. Es wird auch als Zutat bei der Herstellung von Brot verwendet.

Die Blätter werden als Köder in Gerichten verwendet. Bockshornklee-Extrakt findet sich auch in Seifen und Kosmetika. Sonnengetrockneter Bockshornklee wird in vielen Rezepten verwendet, oft in zerbröselter Form. Es hat einen starken Geschmack und Aroma.

Beim Kochen zuerst eine kleine Menge getrockneten Bockshornklee verwenden und dann nach Belieben anheben. Im Allgemeinen entspricht 1 Esslöffel frische Bockshornkleeblätter 1 Teelöffel Pulver

Nährwert von Bockshornklee

Ein Esslöffel gemahlener Bockshornklee hat 35 Kalorien, 6 Gramm Kohlenhydrate (davon 3 Gramm Ballaststoffe), 1 Gramm Fett und 2.5 Gramm Protein.

Es ist eine gute Eisenquelle und enthält 3.7 mg oder 20 % des Tagesbedarfs. Es enthält auch 7% Ihres Tagesbedarfs an Mangan, sowie Magnesium, Phosphor undKalium.

Die gesundheitlichen Vorteile von Bockshornklee

Bockshornklee ist ein Kraut, das viele Vorteile für Ihre Gesundheit bietet, darunter:

1. Hilft bei der Behandlung von Diabetes

Der Ring ist nützlich für Diabetiker. Es gibt Hinweise darauf, dass Bockshornkleesamen den Blutzucker senken und den Blutzuckerspiegel aufrechterhalten können. Es kann auch die Glukosetoleranz verbessern.

Eine Studie ergab, dass Bockshornklee die Inzidenz von Zuckerkrankheit Ich habe Diabetiker.

Bei Einnahme mit anderen Arzneimitteln Antidiabetika , der Ring hat sich auch reduziert Cholesterinspiegel Verbesserte Glukosekontrolle Diabetiker.

Fügen Sie einfach Bockshornkleesamen hinzu gesunde Ernährung Und Übung, half einer Gruppe von Diabetiker In einer Studie.

Mehrere Studien fanden auch heraus, dass Bockshornklee anscheinend dazu beiträgt, die Glukosekontrolle und die Glukosereaktion bei Menschen mit Diabetes zu verbessern.

Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die richtige Dosierung von Bockshornklee zu verstehen Zur Behandlung von Diabetes.

Fazit:

Während die Forschung die Vorteile von Bockshornklee bei der Kontrolle des Blutzuckers unterstützt, ist weitere Forschung erforderlich.

2. Testosteron erhöhen

Bockshornklee kann den Testosteronspiegel bei Männern erhöhen. Studien haben gezeigt, dass Bockshornklee-Extrakt die sexuelle Gesundheit verbessern kann. Die Steroidsaponine in Bockshornklee, insbesondere Furostanolglykoside, können für den Anstieg des Testosterons verantwortlich sein.

Eine Studie ergab auch, dass Bockshornklee-Extrakt in Kombination mit Lispedida-Extrakten die Symptome des Testosteronmangelsyndroms (TDS) signifikant verbessert.

Fazit:

Obwohl Bockshornklee nachweislich den Testosteronspiegel erhöht, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um den Mechanismus, die richtige Verwendung und Dosierung dieses Krauts zu kennen.

3. Förderung der Milchproduktion

Bockshornklee hat den Ruf, die Muttermilchproduktion zu steigern.

Es wird angenommen, dass Bockshornkleesamen den Dopamin- und Hormonspiegel beeinflussten, was dazu beitragen kann, die Muttermilchversorgung zu verbessern und somit zu einer Verbesserung der Muttermilchproduktion beizutragen Gesunde Gewichtszunahme bei Kindern.

Studien haben ergeben, dass Mütter, die trinken Kräutertee Was Bockshornklee enthält, kann die Muttermilchproduktion erhöhen, aber es sind weitere Forschungen erforderlich, um diese Behauptung zu untermauern.

Fazit:

Bockshornklee ist ein bekannter Galaktagoge, ein Wirkstoff, der den Fluss der Muttermilch fördert. Obwohl es einige Beweise dafür gibt, ist weitere Forschung erforderlich.

4. Lindert Menstruationsschmerzen

Bockshornklee kann Frauen helfen, die während der Menstruation unter schmerzhaften Krämpfen leiden.

In einer Studie traten bei Frauen, die Bockshornkleesamen erhielten, Symptome von . auf Dysmenorrhoe , wie Müdigkeit undÜbelkeit وKopfschmerzen.

Eine andere Studie fand jedoch keine ausreichenden Beweise dafür, dass Bockshornklee Menstruationsschmerzen und Dysmenorrhoe reduziert.

Fazit:

Es gibt gemischte Beweise für die Auswirkungen von Bockshornklee auf Menstruationsschmerzen und andere Symptome von Dysmenorrhoe. Weitere Forschung ist erforderlich.

Andere gesundheitliche Vorteile von Bockshornklee

Bockshornklee ist dafür bekannt, die folgenden gesundheitlichen Vorteile zu bieten, obwohl es nicht genügend Beweise gibt, um diese Behauptungen zu stützen.

Hilft beim AbnehmenEine kleine Studie zeigte, dass Fenchel- und Bockshornklee-Tee bei Studienteilnehmern (Frauen) beim Abnehmen half, indem sie ihren Appetit unterdrückten.

Eine andere Studie ergab, dass Bockshornklee-Fasern die Teilnehmer nach den Mahlzeiten zufriedener machten, was zu einer geringeren Nahrungsaufnahme beim Mittagessen führte.

Förderung der Herzgesundheit: Eine Studie an Mäusen ergab, dass Bockshornkleesamen und -zwiebeln die Wirkung von oxidativem Stress auf das Herzgewebe bei diabetischen Mäusen reduzierten.
Eine andere Studie an Mäusen ergab, dass einige Eigenschaften von Bockshornklee dazu beigetragen haben, Verletzungen des Herzgewebes zu verhindern.

Reduziert Entzündungen: Bockshornklee-Extrakt kann schmerzstillende Wirkungen haben undAntiphlogistikum , wie in einer Studie festgestellt wurde, aber weitere Forschung ist erforderlich.
Eine Studie an Mäusen zeigte auch die positive Wirkung von Bockshornklee-Verbindungen auf Arthritis.

Hilft bei der Verwaltung von PCOSBockshornklee-Extrakt-Tabletten haben in einer Studie gezeigt, dass sie Eierstockzysten.
Eine andere Studie ergab, dass Bockshornklee-Extrakt zusammen mit Metformin die Insulinresistenz bei Frauen mit . verbessert Mit polyzystischem Ovarialsyndrom.

Verbessern Sie die TrainingsleistungEine Studie deutete darauf hin, dass Bockshornklee helfen kann, die Kraft des Ober- und Unterkörpers zu verbessern.

Förderung der WundheilungBockshornklee wurde in der Vergangenheit in Ölen und Cremes verwendet, um zu helfen Wundheilung. Eine Studie zeigte das starke wundheilende Potenzial von Bockshornklee-Extrakt, wahrscheinlich durch seine antioxidative Wirkung.

Bekämpft HautkrankheitenBockshornkleesamen werden topisch verwendet Zur Behandlung von Ekzemen und andere Hautkrankheiten. Es wird angenommen, dass die in Bockshornkleesamen-Extrakt enthaltenen Linolen- und Linolsäuren entzündungshemmende und antiarthritische Eigenschaften haben können.

Unterstützt die Haargesundheit: Er denkt, dass Bockshornklee fördert das Haarwachstum Wegen seines Proteingehalts.

Erkältung und Grippe bekämpfen: Bockshornklee besitzt antivirale, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften, die helfen können, Keime zu bekämpfen und zu verhindern Erkältungen gewöhnlich undInfektionskrankheiten Das andere.

Fazit:

Bockshornklee hat viele positive Auswirkungen auf verschiedene Gesundheitszustände. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Wirksamkeit, die richtige Anwendung und Dosierung zu bestätigen.

Sicherheit und Nebenwirkungen von Bockshornklee

Bockshornklee ist im Allgemeinen sicher zu konsumieren. Medizinische und therapeutische Dosen dieses Krauts übersteigen die Menge, die Sie auf natürliche Weise über die Nahrung erhalten würden, aber es wird angenommen, dass es sicher ist, solange Bockshornklee für 6 Monate oder weniger eingenommen wird.

Übermäßiger oder längerer Verzehr von Bockshornklee hat zu Verdauungsbeschwerden , وKopfschmerzen , وSchwindel Urin riecht nach Ahornsirup. während die Empfindlichkeit In Richtung Bockshornklee ist selten, einige wurden gemeldet.

Diejenigen, die haben Empfindlichkeit von Erdnüssen können auch mit Bockshornklee interagieren, da Hülsenfrüchte verwandt sind. Dies liegt an der Kreuzreaktivität, einem Prozess, bei dem die Proteine ​​​​in den beiden Lebensmitteln ähnliche Strukturen aufweisen und somit ähnliche Reaktionen hervorrufen.

Diejenigen, die darunter leiden Empfindlichkeit Sojabohnen und grüne Erbsen können bei der Einnahme von Bockshornklee die gleichen allergischen Reaktionen hervorrufen.

Schwangeren wird empfohlen, Bockshornklee nicht einzunehmen, abgesehen von dem, was allgemein zum Kochen verwendet werden kann, da dies zu angeborenen Störungen, vorzeitigen Wehen undFrühgeburt.

Stillende Mütter können von einer kurzzeitigen Aufnahme von Bockshornklee in Essen oder Tee profitieren, aber übermäßiges Essen sollte vermieden werden.

Der Verzehr von mehr als 100 Gramm Bockshornkleesamen pro Tag kann zu Darmbeschwerden führen undGase وÜbelkeit وAufblähen وDurchfall Asthma-Exazerbation. Es kann auch dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel auf gefährlich niedrige Werte sinkt, wenn es zusammen mit Diabetes-Medikamenten eingenommen wird.

Vermeiden Sie es, Kindern Bockshornklee-Tee zu geben, da einige Berichte darüber vorliegen, dass Kinder nach dem Trinken das Bewusstsein verlieren.

Fazit:

Bockshornklee gilt allgemein als sicher für den Verzehr. Sie sollten dieses Kraut jedoch vermeiden oder vorsichtig sein, wenn Sie es in großen Mengen konsumieren, insbesondere schwangere Frauen und Kinder, und es bei normaler Verwendung beim Kochen berücksichtigen.

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Personen, die Medikamente gegen Diabetes oder Blutverdünner einnehmen, sollten bei der Einnahme von Bockshornklee vorsichtig sein, da es den Blutzucker senken und das Blut auf gefährliche Werte verdünnen kann.

Sprechen Sie wie üblich mit Ihrem Arzt oder Apotheker über pflanzliche Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel, um sicherzustellen, dass diese aufgrund Ihrer Krankengeschichte nicht mit Ihren Medikamenten interagieren oder schwerwiegende Folgen haben.

Fazit:

Personen, die Diabetes-Medikamente oder Blutverdünner einnehmen, sollten äußerst vorsichtig sein, wenn sie dieses Kraut im Überfluss konsumieren, als es üblicherweise beim Kochen verwendet wird.

Kochalternativen

Viele Leute beschreiben den Geschmack von Bockshornklee als ähnlich wie Ahornsirup, mit einigen einzigartig bitteren Noten. Bockshornklee wird manchmal als Aromastoff für künstlichen Ahornsirup verwendet.

Sowohl Ahornsirup als auch Bockshornklee enthalten Sotolon, die Verbindung, die für ihren spezifischen Geschmack und Geruch verantwortlich ist. Wenn Sie in einem Rezept Ahornsirup als Ersatz für Bockshornklee verwenden, verwenden Sie nur etwas mehr, da es das Gericht zu sehr süßen kann.

Sie können auch Senfkörner verwenden, um den erdigen Geschmack von Bockshornklee zu ersetzen. Das Rösten von Senfsamen kann ihren Geschmack reduzieren und sie zu einer wünschenswerteren Alternative zu Bockshornkleesamen machen. Senfkörner haben jedoch nicht die gleiche Süße wie Ahornsirup.

Grüner Senf wird verwendet undSellerieblätter Chinesisch manchmal statt frischer Bockshornkleeblätter. Viele Currypulvermischungen enthalten Bockshornklee, und eine Streusel kann ein geeigneter Ersatz für Bockshornklee sein.

Fenchelsamen können auch anstelle von Bockshornklee verwendet werden, aber sie sind süßer, also verwenden Sie sie sparsam. Darüber hinaus kann auch eine Kombination der oben genannten Ersatzstoffe einen ähnlichen Geschmack wie Bockshornklee liefern.

Rezepte mit dem Ring

Bockshornklee-Tee

Zutaten:

• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Esslöffel Bockshornkleesamen
• Ein Viertel Teelöffel Teeblätter
• Zucker oder Honig nach Geschmack (optional)

Methode:

• Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Bockshornkleesamen und Teeblätter hinzufügen.
• 5 Minuten kochen.
• Vom Herd nehmen und die Samen und den Tee 5 Minuten köcheln lassen.
• Den Tee abseihen, Kerne und Blätter entfernen.
• Süßstoff zum Abschmecken und Genießen.

Bockshornkleesalat

die Zutaten:

• Eine halbe Mango, geschält und gewürfelt
• ¼ Tasse getrocknete Cranberries
• 2 Esslöffel gehackte Walnüsse
• 2 Esslöffel Bockshornkleesamen
• 1 Teelöffel Saft Zitrone
  XNUMX/XNUMX TL عسل
• Ein Viertel Teelöffel Paprika
• Nach Geschmack salzen

Methode:

• Bockshornkleesamen über Nacht in Wasser einweichen.
• Siebe die Samen mit einem Tuch ab und binde sie dann an das Tuch. 24 Stunden in eine abgedeckte Schüssel legen.
• Nach einem Tag sollten Sie aus den Samen keimende Sprossen finden.
• Kombinieren Sie Mango, Cranberry, Walnuss und Sprossen. Rühren Sie die Mischung.
• In einer separaten Schüssel mischen Zitronensaft وHonig Paprika und Salz. Über Obst und Nüsse gießen.
• Gut vermengen, bis alles gut vermischt ist.

letztes Wort

Bockshornklee wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Küchen und in der traditionellen Medizin verwendet. Jüngste Studien haben Hoffnung für die Fähigkeit dieses Krauts gezeigt, viele Gesundheitszustände zu verbessern.

Weitere Forschung ist erforderlich, um zu verstehen, wie Bockshornklee als therapeutische Alternative richtig verwendet und dosiert wird. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie Kräutertees oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, insbesondere wenn Sie andere Medikamente einnehmen.